비건이 되는 게 낫나요? 채식주의가 되는 게 낫나요?

유엔 식량 농업 기구(FAO)는 500건 이상의 연구를 검토한 후 동물성 식품이 "필수 영양소"를 제공한다는 결론을 내린 보고서를 발표했습니다.

이 공급원에는 건강과 성장에 중요한 단백질, 지방, 탄수화물은 물론, 철분, 칼슘, 아연도 포함되어 있습니다.

새로운 연구에 따르면 채식주의 식단은 고기, 계란, 유제품을 먹는 것보다 '건강에 좋지 않다'고 합니다.

Daily Mail에 따르면 FAO에 따르면, 비건 식단을 따르면 이러한 거대 영양소와 미량 영양소를 "필요한 품질과 양"으로 찾는 것이 어렵다고 합니다.

그들은 고기, 계란, 유제품이 어린이, 청소년, 노인, 그리고 임신 및 모유 수유 중인 여성에게 "특히 중요하다"고 지적합니다.

보고서는 고기, 계란, 우유가 고품질 단백질, 지방산, 철분, 칼슘, 아연, 셀레늄, 비타민 B12 등 중요한 영양소를 제공하는 것으로 밝혔습니다.

FAO는 동물성 제품 섭취의 이점과 위험을 평가하기 위해 500개 이상의 과학 기사와 250개 이상의 문서를 검토했습니다. 이는 지금까지 가장 포괄적인 분석 연구입니다.

결과는 다음과 같습니다. FAO 부국장인 마리아 헬레나 세메도 박사는 보고서에서 육상 동물의 음식은 에너지와 단백질, 지방산, 그리고 다른 음식에서는 거의 발견되지 않는 일부 비타민과 미네랄과 같은 많은 필수 영양소를 제공한다고 적었습니다.

보고서는 식물성 "고기"가 필수 영양소가 부족한 동물성 제품을 대체할 수 없다고 지적합니다.

보고서에 따르면, 요구르트와 우유를 섭취하는 성인은 전인구 사망, 고혈압, 뇌졸중, 2형 당뇨병, 대장암, 유방암, 골다공증 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.

고기, 계란, 우유는 여러 가지 중요한 영양소를 제공합니다.

보고서는 또한 계란 섭취가 뇌졸중이나 심장병 위험을 증가시키지 않는다는 비교적 강력한 증거를 발견했습니다.

한편, 쇠고기를 먹으면 인지력이 향상되고 철분 결핍에 도움이 된다는 증거가 있습니다. 데일리메일에 따르면, 보고서는 하루에 72g의 쇠고기를 섭취하는 것은 안전하다고 밝혔습니다.

그러나 저자들은 콜드컷, 베이컨, 소시지와 같은 가공육은 피해야 한다고 지적합니다.

세계보건기구(WHO)에 따르면 가공육은 장암과 위암 위험을 증가시킨다는 확실한 증거가 있다고 합니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/an-thuan-chay-hay-an-man-tot-hon-185230517193224548.htm