베트남 후추 및 향신료 협회(VPSA)의 예비 통계에 따르면, 9월 베트남의 스타 아니스 수출량은 704톤으로 가치는 320만 달러에 달했습니다. 프로시탕롱은 여전히 최대 수출국으로 90톤에 달한다.
2024년 1~9월 우리나라는 9,822톤의 스타아니스를 수출하였고, 수출 총액은 약 4,700만 달러로 전년 대비 수량 기준 9.5%, 매출액 기준 20.6% 감소하였습니다. 수출 시장 중 베트남산 스타 아니스의 주요 수출 시장은 인도로 6,264톤에 달하며, 그 뒤를 미국, 대만(중국), 중국 시장이 잇습니다.
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| 인도는 여전히 베트남의 가장 큰 스타 아니스 수출 시장이다. 사진:TL |
주요 수출업체로는 Prosi Thang Long, Tuan Minh, Senspice Vietnam, Hong Son Vietnam, AC Vietnam 등이 있습니다.
2023년 기준 우리나라는 스타아니스 수출로 8,300만 달러를 벌어들였으며, 생산량은 16,136톤이었습니다. 인도는 베트남의 가장 큰 수출 시장으로 499톤을 수출하며 비중이 57%에 달합니다.
세계 향신료 협회에 따르면, 베트남에는 세계 최고 수준의 연간 생산량을 자랑하는 귀중한 향신료 식물이 있는데, 바로 스타 아니스입니다.
스타 아니스가 '보물'로 여겨지는 이유는 세계에서 소수의 나라에서만 재배할 수 있는 토종 식물이기 때문입니다. 사실, 스타 아니스는 베트남과 중국에서만 발견됩니다.
베트남 임업 과학 연구소의 정보에 따르면, 스타 아니스는 중간 크기의 나무로 높이 2~6m에 가늘고 마름모꼴 모양을 하고 있으며, 일년 내내 푸른색을 띠고 줄기가 곧게 뻗어 있습니다. 스타 아니스는 1년에 두 번만 수확되기 때문에 희귀하고 더욱 귀중합니다.
팔각회향은 일년에 두 번 꽃이 피지만 명확한 경계는 없습니다. 첫 번째 작물은 보통 6월에 수확되는데, 이를 네 번째 계절 꽃 작물이라고 합니다. 두 번째 작물은 8~9월에 수확되는데, 이를 복귀 작물이라고 합니다.
스타 아니스 나무는 대개 9월이나 4월에 익은 열매를 맺으며, 각 수확물은 3~4개월 동안 지속됩니다. 일반적으로 아니스 나무는 수확되기 위해서는 5년 이상 되어야 하며, 1년에 두 번만 수확할 수 있기 때문에 이는 "희귀한" 상품으로 간주됩니다. 10년차부터는 1헥타르의 스타아니스로 연간 최대 4억 VND의 수입을 올릴 수 있습니다. 다년생 식물이기 때문에 꽃이 피기 시작한 후 수십 년 동안 계속해서 스타 아니스를 수확할 수 있습니다.
특히, 랑선은 현재 베트남에서 가장 많은 스타 아니스를 재배하는 곳으로, 43,370헥타르가 넘는 스타 아니스 숲이 있어 전국 스타 아니스 면적의 약 70%를 차지하고 있으며, 그 중 28,000헥타르 이상의 스타 아니스를 안정적으로 수확하고 있으며, 건조 스타 아니스 생산량은 연간 7,500~16,000톤에 이릅니다.
우리나라는 현재 향신료 수출 강국 중 하나이며, 스타아니스 수출에서도 세계 2위를 차지하고 있습니다. 경제 전문가들에 따르면 베트남은 아직도 향신료 제품을 개발할 여지가 많이 있습니다.
작년에 베트남 향신료의 총 수출 가치는 14억 달러를 넘었습니다. 이 산업은 2025년까지 수출을 20억 달러로 늘리는 것을 목표로 합니다.
2024년에도 엘니뇨 현상이 많은 작물에 영향을 미쳐 날씨 예보는 여전히 복잡합니다. 따라서 특히 기후 변화의 영향을 받는 지역에서는 계피와 스타 아니스 생산이 영향을 받을 것입니다.
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