요리 - 태국 관광 개발의 "소프트 파워"

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"태국 음식, 세계 음식" 정책 덕분에 태국은 연간 매출이 400억 달러가 넘는 세계 15위의 식품 수출국이 되었습니다.

Ẩm thực - quyền lực mềm trong phát triển du lịch Thái Lan

요리는 태국 관광의 질과 브랜드에 기여하는 요소입니다. (출처: Travel Weekly)

관광객의 요리 경험 추세에 맞춰, 관광 산업이 발달한 나라에서는 오랫동안 독특한 요리 문화 축제가 많이 생겨나고 발전해 왔습니다.

세계관광기구에 따르면, 관광객의 여행 비용 중 최대 1/3이 식비에 쓰인다. 요리는 관광의 질과 브랜드에 영향을 미치는 요소입니다. 각국의 관광사업에 있어서 각 나라의 요리문화적 가치를 활용하는 것은 없어서는 안 될 부분입니다.

관광 명소 요인

다양하고 풍부한 요리는 전 세계 관광객을 태국으로 끌어들이는 주요 요인 중 하나입니다. 이 나라는 요리 문화와 식품 안전을 보호하는 데 큰 중요성을 두는 국가의 대표적인 사례입니다.

태국은 요리 문화와 식품 안전을 보호하는 데 높은 우선순위를 두는 국가의 대표적인 사례입니다. 1999년부터 "깨끗한 음식, 맛있는 맛"이라는 프로젝트가 시행되어 매우 성공적이었습니다. 기준을 충족하는 식품가공시설에는 '깨끗한 음식, 좋은 맛' 로고가 부여됩니다.

태국 정부는 또한 사람들과 식품 생산 및 가공 시설에서 인간 건강에 대한 인식을 높이기 위해 "식품 안전의 해"를 시작했습니다.

통계에 따르면, 태국의 수십만 개에 달하는 길거리 음식 노점 중 80% 이상이 조사 후 식품 안전 및 위생 기준을 충족했습니다.

또한, "태국 요리 소프트 파워" 정책은 세계인들이 태국 요리를 알고 사랑하도록 하여 태국 내 제품과 서비스 수요를 높이는 것을 목표로 합니다.

위와 같은 매우 효과적인 홍보 캠페인을 통해, 이 나라는 사원의 나라를 여행할 때 요리 경험을 교묘하게 통합했습니다.

예를 들어, 태국을 방문할 때 방문객은 태국 요리 수업에 참여하고, 현지 식재료를 이해하기 위해 식품 시장을 방문하여 요리 문화에 대해 더 많이 경험한 다음, 요리 학교에서 요리하는 법을 배울 수도 있습니다.

게다가, 이 나라에는 농장에서 직접 재배한 다양한 무화학 야채, 멜론, 과일을 사용하여 식사를 제공하는 진정한 농장에서 식탁까지의 경험을 제공하는 레스토랑도 있습니다.

방콕에서 알랑카 크루즈의 2시간 저녁 리버 크루즈에서는 3코스 촛불 저녁 식사와 함께 세계 각국의 요리로 구성된 뷔페(해산물 포함)가 제공되며, 밤에는 강 위에서 방콕의 유명한 사원과 그랜드 팰리스의 멋진 전망을 감상하며 전통 태국 고전 무용 공연도 감상할 수 있습니다.

태국의 길거리 음식 노점. (출처: 아고다)

"소프트 파워"를 촉진하다

현재 태국은 64개국 및 지역에 비자 면제를 제공하고 있습니다. 이 숫자는 인도네시아(169), 말레이시아(162), 싱가포르(162), 필리핀(157)에 비하면 많지 않습니다. 하지만 태국을 방문하는 외국인 관광객 수와 그들이 지출하는 금액은 여전히 세계 최고 수준입니다.

이는 태국 사람들이 관광객의 주머니를 따는 능력이 매우 인상적이라는 것을 증명합니다. 그 중 대부분의 지출은 레스토랑에서 식사하는 데 쓰인다. 2023년까지 황금사원의 땅에 있는 최대 35개의 레스토랑이 미슐랭 스타를 받을 예정입니다.

태국 관광청(TAT)의 유타삭(Yuthasak) 청장은 태국이 세계 주요 식재료 수출국 15위권에 속하기 때문에 요리는 관광 지출을 자극하고 현지 식재료 수출을 늘리는 데 도움이 되는 "소프트 파워"의 한 측면으로 간주된다고 말했습니다.

유타사 씨는 TAT의 전략은 다양한 요리를 통해 지역 및 지방 여행지를 탐험하도록 관광객을 유치하는 것이라고 말했습니다.

TAT는 올해 관광수입을 2조 3,000억 바트(654억 달러)로 목표로 삼았습니다. 그 중 음식 및 음료 부문은 총 매출의 약 20%를 차지합니다. 해당 기관은 2027년까지 전체 관광 소비의 최소 25%를 식비 지출이 차지할 것으로 예상합니다.

이러한 목표를 달성하기 위해 TAT 아시아 및 남태평양 지역을 담당하는 부국장인 타네스 페추완 씨에 따르면, 기관은 다음 회계연도에 대한 새로운 홍보 계획을 연구하고 있으며 다음 달에 새 정부에 제안을 마무리할 것으로 예상됩니다. 높은 가치의 관광, 의미 있는 관광, 지속 가능성을 촉진하기 위한 주요 전략.

특히, 태국 당국은 항공사, 여행사, 테마파크, 레스토랑, 호텔 등의 파트너와 협력하여 관광을 마케팅, 홍보, 광고하고 있습니다.

따라서 음식, 축제, 패션, 영화, 격투 등 5F 분야를 홍보하는 데 집중하세요.

태국 상무개발부(DBD)도 길거리 음식 트럭을 활용하여 관광을 활성화하고 더 많은 외국인 관광객을 유치할 계획입니다.

The Nation (Thailand) 웹사이트에 따르면 "패스트푸드 트럭은 관광객들이 세계 어느 곳에서도 찾을 수 없는 음식이나 음료를 즐기기 위해 태국으로 오도록 만들 수 있습니다!"

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