호이안에서 꼭 맛봐야 할 9가지 요리

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트란 티 미(미니)는 8월의 어느 더운 날, 관광객 그룹을 호이안 시장으로 이끌고 가서 요리 준비를 했습니다. 외국인 관광객을 위한 그녀의 요리 강좌는 시장에 가서 미니의 지시에 따라 직접 품목을 선택하는 실제적인 세션을 통해 손님이 먹는 즐거움을 느낄 수 있도록 돕는 것을 목표로 합니다. 예를 들어, 최고의 망고스틴을 선택하는 방법이나 수컷과 암컷 게를 구별하는 방법 등이 있습니다.

호이안은 오랫동안 관광객들에게 "베트남 요리의 중심지"로 선정되어 왔습니다. Google Destination Insights의 보고서에 따르면 올해 3월부터 6월까지 베트남은 7번째로 많이 검색된 목적지였으며 동남아시아에서 유일하게 상위 20위에 들었습니다. 8월부터 시행된 새로운 비자 정책으로 전자 비자 기간이 30일에서 90일로 늘어나 베트남을 방문하는 국제 관광객 수가 늘어날 것으로 예상됩니다.

9 món du khách phải thử ở Hội An theo báo Hồng Kông - Ảnh 1. — 셰프 미미가 호이안 시장에서 관광객들에게 맛있는 야채를 고르도록 안내합니다.

호이안 시장을 탐험한 후 방문객들은 투본강에서 보트를 타고 요리 학교가 있는 집으로 돌아갑니다. 미미는 야외 공간에서 외국인 관광객을 안내하여 호이안의 가장 전형적인 요리를 만듭니다.

찐빵과 찐떡

반박이나 반호아홍이라고도 불리는 이 음식은 호이안에 오면 관광객이 꼭 빼놓을 수 없는 대표적인 음식입니다. 이 케이크를 만들기 위해 지역 주민들은 쌀을 고르고, 쌀을 담그고, 쌀을 갈아야 하는 힘든 과정을 거쳐야 합니다. 케이크 속은 주로 신선한 새우나 다진 고기에 후추, 양파, 목이버섯, 소금, 생선 소스 등을 섞어 만듭니다.

카오 라우

아마도 구시가지에서 가장 인기 있는 요리로, 얇게 썬 돼지고기, 콩나물, 허브와 두꺼운 국수로 구성되어 있습니다. 지역 주민들은 호이안의 천 년 된 바레 우물물로 요리했을 때만 카오라우가 맛있다고 믿습니다. 카오라우는 높은 층을 뜻하는데, 옛날에는 이 요리가 사치스러운 식사자리에만 제공되었다는 의미입니다. 오늘날 이 요리는 도시 전역의 레스토랑과 음식점에서 판매됩니다.

9 món du khách phải thử ở Hội An theo báo Hồng Kông - Ảnh 2.

광국수

광남에서 유래된 이 요리는 광면이라고 불립니다. 국수는 납작하고 쫄깃하며 돼지고기, 닭고기, 새우, 계란을 넣고 조리하고 생 야채, 구운 쌀 종이와 함께 먹습니다. 이 요리는 호이안, 다낭뿐만 아니라 전국의 많은 지방과 도시에서도 매우 인기가 있습니다.

치킨 라이스

이 인기 있는 요리는 전국 어디에서나 찾아볼 수 있지만, 호이안의 치킨라이스는 독특한 맛을 가지고 있습니다. 다진 닭고기를 다진 풋파파야 샐러드와 올드타운 특제 칠리 소스, 허브와 함께 제공하면 요리의 풍미가 더욱 살아납니다.

9 món du khách phải thử ở Hội An theo báo Hồng Kông - Ảnh 3.

국수수프

베트남을 방문하는 사람이라면 국민 음식으로 여겨지는 포 한 그릇을 맛보지 않고 떠나는 것은 실수일 것입니다. 호이안에서도 최고의 포 레스토랑을 찾으려면 "현지인이 먹는 곳에서 식사하세요"라는 좌우명을 명심해야 합니다.

빵

지난 세기에 프랑스인들에 의해 베트남에 전파된 반미는 오늘날 세계적으로 유명한 베트남 요리가 되었습니다. 반미는 호이안 곳곳에서 판매되지만, 슈퍼셰프 앤서니 보르데인이 TV 쇼 'No Deposits'에서 소개하면서 유명해진 반미푸옹이 가장 돋보입니다. 그는 이 쇼에서 빵을 "샌드위치 속의 심포니"라고 부릅니다.