베트남에서 가장 비싼 지역 특산품 6가지.

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1. 바다 벌레

고대 사람들은 바다 벌레(Sipunculus nudus)를 꽝닌 성의 유명한 특산물 중 하나로 여겼습니다. 바다 벌레는 MSG(말린 고형 조미료) 대용으로 사용할 수 있습니다. 쌀국수나 당면과 같은 국물 요리에 넣으면 국물에 특히 달콤하고 은은한 풍미를 더해줍니다.

베트남에서 가장 비싼 지역 특산품 6가지 - 1 — 말린 바다 벌레. (사진: 빈펄)

바다 벌레(Sipunculus nudus)는 매우 비싼 식재료입니다. 때로는 이 "바다 벌레" 1kg의 가격이 금 1냥에 맞먹기도 합니다. 바다 벌레는 신선한 상태로 또는 말려서 조리할 수 있습니다. 금처럼 귀하게 여겨지는 이 식재료는 조리 방법에 따라 어떤 요리에 넣어도 미식가들의 입맛을 사로잡습니다.

2. 지루해

응안(일종의 조개류)은 꽝닌의 특산품으로, 그 맛과 영양으로 많은 사람들을 사로잡고 있습니다.

응안은 조개와 비슷하게 생겼지만 크기가 더 큰 해산물로, 현재 양식이 불가능하기 때문에 꽝닌성 해역에서만 발견됩니다.

베트남에서 가장 비싼 지역 특산품 6가지 - 2 — "응안"(일종의 조개류)은 꽝닌성의 특산물입니다. (스크린샷)

맛조개 가격은 일반 바지락보다 수십 배 비쌉니다(킬로그램당 약 60만~80만 동). 맛조개는 영양가가 높고 건강 증진에 좋다고 알려져 있습니다. 맛조개죽, 구운 맛조개, 맛조개주 등 다양한 요리에 활용할 수 있지만, 하롱베이의 가장 맛있고 대표적인 특산품은 맛조개 국수입니다.

3. 동타오 치킨

둥타오 닭(둥까오 닭이라고도 함)은 홍옌성 에서만 서식하는 희귀한 토종 품종입니다. 가장 두드러진 특징은 크고 두꺼운 다리인데, 다 자랐을 때 무게가 3.5kg에서 4.5kg 이상에 달합니다. 맛있는 고기 외에도 이 품종이 비싼 이유는 바로 다리 때문입니다. 닭의 다리가 클수록 가치가 높아집니다.

베트남에서 가장 비싼 지역 특산품 6가지 - 3 — 동타오 치킨(사진: Dan Tri)

이 종류의 닭은 시장에서 매우 높은 가격에 팔리는데, kg당 약 100만~150만 VND 정도입니다.

4. 아홉발가락닭

오랫동안 아홉발가락은 베트남에서 희귀하고 귀한 품종으로 알려져 왔습니다. 전설에 따르면 과거에는 황제에게 바치는 공물로 사용되었으며, 손띤과 투이띤의 전설과도 관련이 있다고 합니다. 오늘날 아홉발가락은 탄선( 푸토성 )에서 가장 잘 자라며, 가격은 일반 닭보다 훨씬 높습니다.

베트남에서 가장 비싼 지역 특산품 6가지 - 4 — 아홉발가락닭. (사진: Vietnamnet)

베트남 음력 설날인 텟(Tet) 기간 동안 닭 가격은 60만 동에서 100만 동까지 다양합니다. 하지만 극히 드문 순종 아홉 발톱 닭을 제외하고는 아직까지 이 품종을 성공적으로 사육한 사람은 없습니다. 그럼에도 불구하고 소비자들은 조상 제물로 여섯, 일곱, 또는 여덟 발톱을 가진 잡종 닭을 기꺼이 구매합니다. 발톱이 다섯 개 또는 여섯 개인 닭은 kg당 40만~50만 동, 일곱 개인 닭은 kg당 90만~100만 동에 거래됩니다. 왕족에게 어울리는 여덟 발톱 닭은 kg당 200만~300만 동에 달하며, 아홉 발톱을 모두 가진 가장 특별한 품종은 한 쌍에 최대 999만 동까지 받을 수 있습니다.

5. 앵무고기

왕의 물고기라고도 불리는 안부(Anh Vu)는 희귀성과 뛰어난 맛으로 베트남에서 가장 유명한 어종 중 하나입니다. 이 물고기는 매우 까다로워 조류만 먹고 맑은 물에 서식합니다. 다양한 먹이를 먹는 다른 물고기들과는 달리, 안부는 고급스러움의 상징으로 여겨집니다.

예로부터 이 물고기는 "반랑 최고의 생선"으로 알려져 왔으며, 공물로 바쳐야 하는 최고급 상품 중 하나였기에 안부 생선이 그토록 비싼 가격에 거래되는 것은 당연한 일입니다.

베트남에서 가장 비싼 지역 특산품 6가지 - 5 — 앵무고기. (사진: ST)

가물치 가격은 무게에 따라 달라집니다. 구체적으로, 2kg 이하의 가물치는 140만 동, 5kg 이상은 160만 동입니다. 아홉발닭의 가치가 다리에 있듯이, 가물치의 넓은 입, 일명 '돼지코'는 미식가들에게 가장 높은 가격과 손길이 닿는 부위입니다.

이 물고기는 강에서 나는 진미로, 홍강, 끼꿍강, 람강 유역의 상류(옌바이, 푸토, 호아빈, 랑선, 응에안성)에서 흔히 발견됩니다.

6. 트리거피시

이 물고기의 부리가 매우 길고 관 모양이며, 입이 석회 항아리 입구처럼 넓게 벌어져 있어서 어부들은 이 물고기를 "석회 항아리 부리"라고 불렀습니다.

쥐치(Sea Dragon 또는 Spearfish라고도 함)는 선명한 붉은색 피부와 뱀장어처럼 길쭉한 몸체를 가지고 있지만, 뱀장어처럼 미끈거리거나 점액질이 많지는 않습니다. 성체는 길이가 최대 1미터, 무게는 약 1kg까지 자랍니다. 현재까지 이 종의 기원에 대해서는 의견이 일치하지 않습니다. 쥐치는 사이공 강과 동나이 강이 합류하는 지점, 즉 염수, 기수, 담수가 섞여 흐르는 "차밭"으로 알려진 지역의 소용돌이치는 물살에 서식합니다. 현재 나베 강에 서식하는 쥐치는 지역 어부들의 남획으로 인해 개체 수가 급감하고 있습니다.

베트남에서 가장 비싼 지역 특산품 6가지 - 6 — 쥐치. (사진: 하이옌)

쥐치(Triggerfish)는 미식가들이 100만~130만 VND에 달하는 가격으로 즐겨 찾는 귀한 해산물입니다. 남획으로 인해 개체 수가 감소하면서 가격이 꾸준히 상승해 왔습니다. 하지만 귀해질수록 사람들은 그 맛을 즐기기 위해 기꺼이 더 많은 돈을 지불하려는 경향이 있습니다.

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