1. 샌드웜
고대인들은 바다 벌레를 광닌성의 유명 특산품 중 하나로 분류했습니다. 모래벌레는 MSG 대체물로 사용될 수 있습니다. 포, 당면 등 국물이 있는 요리를 할 때 바다 벌레를 넣으면 국물이 특히 달콤하고 맑아집니다.
말린 바다 벌레. (사진: 빈펄)
모래벌레는 매우 비싼 편이다. 어떤 시점에서는 이 "바다 벌레" 완제품 1kg의 가격이 금 1냥과 맞먹기도 합니다. 갯지렁이는 신선하게 또는 말려서 조리할 수 있습니다. 요리 방법에 따라, 그리고 각 요리마다 금과 같은 이 재료는 언제나 식도락가들의 입맛을 만족시켜 줍니다.
2. 지루하다
조개는 여전히 광닌성의 특산품으로, 많은 사람들이 맛있고 영양가 있는 맛에 열광합니다.
조개는 조개와 비슷하게 생겼지만 크기가 더 큰 해산물로, 현재 꽝닌성 해역에서만 발견됩니다. 현재 조개를 키울 수 있는 곳이 없기 때문입니다.
광닌 지방의 특산 조개. (스크린샷)
조개 가격은 일반 조개보다 수십 배나 비쌉니다(kg당 60~80만 VND). 굴은 영양가가 높고 건강 증진에 적합한 것으로 여겨진다. 꼬막은 꼬막죽, 구운 꼬막, 꼬막주 등 다양한 요리로 가공할 수 있지만, 하롱의 특산 브랜드 중 가장 맛있고 유명한 것은 꼬막 섞은 당면입니다.
3. 동타오 치킨
동타오 닭은 흥옌에서만 발견되는 독특하고 매우 희귀한 품종입니다. 이 닭 품종의 두드러진 특징은 못생긴 다리와 크고 거친 다리인데, 완전히 자라면 무게가 4.5kg 이상, 3.5kg 이상 나갈 수 있습니다. 고기의 맛도 맛있지만, 이 닭 품종을 매우 비싸게 만드는 특별한 것은 바로 다리입니다. 닭발이 클수록 이 닭 품종은 더욱 귀중해집니다.
동타오 닭 (사진: 단트리)
이런 종류의 닭고기는 시중에서 1kg당 100~150만 VND 정도로 매우 비싼 편입니다.
4. 구박닭
오랫동안 이 닭 품종은 베트남에서 희귀한 닭 품종으로 알려져 왔습니다. 전설에 따르면, 옛날에 9개의 박차를 가진 닭은 왕실의 생산품이었으며, 손띤과 투이띤의 전설과도 관련이 있습니다. 요즘은 탄손(푸토)에서 구박닭이 가장 잘 자랍니다. 구박닭의 가격은 일반 닭보다 몇 배나 더 비쌉니다.
9 박차 닭 (사진: Vietnamnet)
설날에는 닭고기 가격이 60만 VND에서 100만 VND까지 다양합니다. 그러나 순종 아홉 개의 박차를 가진 닭 몇 마리가 남아 있는 것을 제외하면 아직까지 이 품종의 닭을 성공적으로 번식시킨 사람은 없습니다. 하지만 사용자들은 여전히 조상을 숭배하기 위해 6개, 7개 또는 8개의 박차가 달린 교배종 닭을 사는 것을 허용합니다. 5~6개의 박차를 가진 닭의 경우 가격은 kg당 400,000~500,000 VND입니다. 7-스퍼 타입은 1kg당 90만~100만 VND입니다. 만약 닭이 왕에게 바쳐지고 8개의 박차가 있다면, 가격은 1kg당 200~300만 VND가 될 것입니다. 9개의 박차를 가진 특별한 닭 품종은 한 쌍당 최대 9,990,000 VND입니다.
5. 앵무새 물고기
안부 생선은 티엔부아 생선으로도 알려져 있으며, 희귀성과 맛 때문에 베트남에서 가장 유명한 생선 중 하나입니다. 이 종류의 물고기는 매우 까다롭고, 해초만 먹고, 다른 많은 종류의 물고기처럼 잡식성이 아니라 맑은 물에서 살기 때문에 많은 사람들이 이 물고기를 사치품으로 생각합니다.
예로부터 이 물고기는 "반랑의 제일 생선"이라는 칭호를 받았으며, 반드시 공물로 바쳐야 할 최고의 상품 중 하나였기 때문에 안부 생선이 매우 "엄청난" 가격을 가진 것은 놀라운 일이 아닙니다.
흉터. (사진: ST)
앵무새고기도 가격이 무게에 따라 결정되는 생선입니다. 구체적으로 무게 2kg 이하의 안부어 한 마리당 가격은 140만 원, 5kg 이상의 안부어 한 마리당 가격은 160만 원입니다. 동타오 닭이나 구박닭의 가치가 다리에 있다면, 앵무새 물고기의 '돼지 주둥이'라고도 불리는 넓은 입은 미식가들이 가장 많은 돈과 노력을 들이는 부위입니다.
이 물고기는 강의 특산품으로, 종종 홍강, 끼꿍강, 람강 계통(옌바이성, 푸토성, 호아빈성, 랑선성, 응에안성)의 상류에서 발견됩니다.
6. 파이프피쉬
이 물고기의 부리는 매우 길고 원통형이며, 입은 석회 항아리의 입처럼 벌어져 있기 때문에 어부들은 이 물고기를 "석회 항아리"라고 불렀습니다.
창어는 바다의 용이라고도 불리며, 밝은 붉은색 피부와 뱀장어와 비슷한 긴 몸을 가지고 있지만, 뱀장어만큼 미끄럽지는 않습니다. 성체의 길이는 최대 1m에 달하고 무게는 약 1kg입니다. 현재 이 어종의 기원에 관한 일관된 정보는 없습니다. 하지만 파이프피쉬는 사이공강과 동나이강이 합류하는 곳인 소용돌이에 서식하는데, 이 곳은 소금물, 기수, 민물이 모두 섞여 있어 '차'수역이라고도 불립니다. 현재, 나베강의 자연산 실고기 수는 지역 주민들의 낚시 활동으로 인해 부족합니다.
파이프피쉬. (사진: 하이옌)
라임피쉬는 100만~130만 VND의 가격대로 미식가들에게 인기 있는 귀중한 해산물 특산품입니다. 과도한 어획으로 인해 이 물고기는 이제 희귀해졌습니다. 그래서 가격도 날이 갈수록 오르고 있는 거죠. 하지만 무언가가 희소할수록 사람들은 그것을 즐기기 위해 더 많은 돈을 지불할 의향이 있습니다.
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