Taste Atlas에 따르면, 외국인 관광객이 가장 좋아하는 베트남 요리로는 꽝 국수, 반미, 락사 쇠고기, 남보 쇠고기 국수 등이 있습니다.
세계적으로 유명한 요리 명소 테이스트 아틀라스 7월 말에 100가지 최고의 베트남 요리 목록을 업데이트하여, 다가오는 베트남 여행에서 외국인 식당 손님이 베트남 요리를 경험할 수 있도록 제안합니다. 목록의 맨 위에는 광남 사람들과 관련된 대표적인 음식인 광국수.
국수는 크고 납작하며 두꺼운 쌀가루로 만들어지며 색깔은 흰색이나 노란색입니다. 식당 손님들은 새우, 고기, 계란, 햄, 닭고기, 닭똥집, 계란, 개구리, 가오리, 달콤하고 짭짤한 국물과 바질, 겨자잎, 파, 콩나물과 같은 생야채가 들어간 광 국수를 먹을 수 있습니다. 쌀 종이 한 장을 국수 그릇 위에 올려서 함께 먹습니다. 광국수는 베트남 사람들이 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다.
평점: 5점 만점에 4.5점.
영상: 테이스트 아틀라스
빵 목록에 나타난 두 번째 이름입니다. 전문화된 요리 페이지를 소개합니다 베트남 빵 "분미"라고 발음하며, 프랑스와 중국의 요리 전통을 계승했습니다. 시간이 지나면서 빵은 지역 주민들에 의해 변형되고 혁신되었으며, 이제는 전형적인 베트남 요리가 되었습니다. 베트남 빵은 오랫동안 전 세계적으로 맛있다는 평가를 받아 왔습니다. 2011년 3월 24일, "반미"라는 단어는 옥스포드 영어사전에 "베트남의 샌드위치 종류"라는 주석과 함께 등록되었습니다.
이 목록은 해당 요리를 즐긴 전문가와 외국인 손님의 평가를 바탕으로 선정되었습니다. 선정 기준은 인기, 맛있고 독특한 풍미, 지역 요리의 표현력에 따라 결정됩니다. 가장 높은 평점은 5점입니다.
평점: 5점 만점에 4.5점.
영상: 후인 니
베트남의 전통 요리입니다. 남부 쇠고기 국수 수프 (볶은 쇠고기 국수)의 주요 재료로는 쇠고기, 국수, 마늘, 허브, 당근, 오이, 상추, 콩나물, 볶은 땅콩, 튀긴 양파 등이 있습니다.
국수와 허브, 소고기를 그릇에 담은 후, 주인은 그 위에 새콤달콤한 생선 소스를 살짝 뿌려줍니다. 손님들은 안에 있는 요리들을 섞어서 즐긴다.
2015년에 설립되었으며, 테이스트 아틀라스 9,000개 이상의 지역 레스토랑을 연결하고, 독자들에게 10,000개 이상의 요리를 소개하며, 요리 전문가와 셰프가 작성한 수천 개의 리뷰와 연구를 제공합니다. 이 웹사이트는 현지 재료로 만든 전통 요리를 세계 지도로 소개하는 것을 목표로 합니다.
평점: 5점 만점에 4.5점.
영상: 부이 투이
요리의 "스타" 쇠고기 흔들기 양념한 쇠고기를 사각형 조각으로 자른 것입니다. 팬에 튀긴 고기를 상추와 얇게 썬 토마토 위에 올려 굽습니다. 그런 다음 요리사는 양파와 익힌 얇게 썬 감자를 추가합니다. 이 요리는 길거리 음식이 아닙니다. 주로 레스토랑에서 먹는 음식이며, 베트남 사람들은 특별한 날에 자주 먹습니다.
평점: 5점 만점에 4.5점.
영상: 부이 투이
베트남의 전통 간식입니다. 새우 롤 다진 돼지고기와 새우를 넣고 찹쌀로 양념한 다음 레몬그라스 줄기나 약 10cm 길이의 사탕수수 조각에 감싼 음식입니다. 구운 새우를 생 야채, 풋바나나, 신맛이 나는 스타프루트, 상추와 함께 쌀 종이에 말아 간장에 담가 먹습니다.
이 요리는 후에에서 처음 만들어졌지만 현재는 전국적으로 인기가 있습니다.
평점: 5점 만점에 4.5점.
영상: 아시아 요리법 4U
쇠고기 포 가장 유명하고 인기 있는 포(Pho) 버전으로, 익지 않게 익히거나 완전히 익힌 쇠고기와 함께 쌀국수를 곁들인 요리입니다. 소뼈, 뼛조각, 꼬리뼈로 만든 국물에 팔각 아니스와 계피를 첨가한 국물입니다. 쇠고기 포의 토핑으로는 얇게 썬 쇠고기 흉살(브리스킷), 쇠고기 갈비, 쇠고기 안심, 쇠고기 내장, 희귀 옆구리살, 쇠고기 힘줄 등이 있습니다. 지역 주민들은 튀긴 빵스틱과 아이스티를 곁들여 포를 먹는 것을 좋아합니다.
평점: 5점 만점에 4.4점.
영상: 퀸마이
테이스트 아틀라스 각 계급 쇠고기 스튜 세계 최고의 쇠고기 요리 10위 중 2위에 올랐으며, 이 도시를 여행할 때 관광객에게 추천하는 호치민시 최고의 요리 중 하나입니다.
쇠고기 스튜 그냥 먹어도 되고, 빵이나 국수, 허브 등을 곁들여 먹어도 좋습니다. 이 요리는 쇠고기, 당근, 레몬그라스, 사테, 칠리, 후추, 마늘, 샬롯 등의 재료를 넣고 매콤하고 향긋한 국물에 끓입니다.
평점: 5점 만점에 4.4점.
영상: 부이 투이
요리라기보다는 양념에 가까운 디핑소스 도 목록에 올라있습니다. 하지만 베트남의 이 간단하고 인기 있는 디핑소스는 외국인 손님들에게도 매우 인기가 많습니다. 생선 소스에 라임즙이나 식초, 설탕, 물을 섞고, 얇게 썬 칠리, 마늘, 양파, 생강 또는 신선한 허브와 같은 추가 재료를 넣어 만듭니다.
디핑소스에는 여러 종류가 있으며, 지역이나 곁들여지는 요리에 따라 섞인다. 일반적으로 찍어먹는 소스는 쌈이나 고기 요리, 해산물의 맛을 더해주는 데 사용됩니다.
평점: 5점 만점에 4.4점.
영상: 부이 투이
춘권이나 튀긴 춘권 9번째 요리로, 베트남 사람들의 전통적이고 인기 있는 요리로, 설날과 같은 중요한 날에 먹는 음식입니다. 이 요리의 주재료는 다진 돼지고기와 새우를 얇은 쌀 종이에 싸서 만든 것입니다.
춘권 속의 다른 재료로는 목이버섯, 표고버섯, 파, 계란, 잘게 썬 양배추나 버섯, 당면, 콩나물 등이 있습니다. 튀긴 춘권은 황금색 갈색으로 바삭바삭하고 짜릿한 맛이 나며, 달콤하고 신맛이 나는 소스를 곁들여 먹습니다.
평점: 5점 만점에 4.3점.
영상: 부이 투이
베트남 사람들의 인기 있는 아침, 점심, 저녁 요리입니다. 후에 쇠고기 국수 주재료는 당면, 얇게 썬 쇠고기, 족발, 피, 쇠고기완자, 게살케이크를 진한 국물과 함께 제공하고, 새우젓, 생야채를 곁들입니다.
평점: 5점 만점에 4.3점.
목록에 남은 요리 중 일부는 다음과 같습니다: 구운 돼지고기를 곁들인 당면, 마늘을 넣고 볶은 모닝글로리, 신맛이 나는 생선 수프, 반세오, 파파야 샐러드, 만두, 구운 쌈, 끓인 돼지고기, 구운 쌈, 반베오, 반텟.
영상: 퀸마이
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