រដូវរងាចូលមកដល់ខណៈដែល Y Ty មានព្រិលធ្លាក់យ៉ាងរ៉ូមែនទិកយ៉ាងស្រស់ស្អាតដូចក្នុងភាពយន្ត ប្រែក្លាយតំបន់ខ្ពង់រាបនៃខេត្ត Lao Cai ឱ្យទៅជា "ដីព្រិលស" ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។ បទពិសោធន៍បរបាញ់ព្រិលនៅ Y Ty ពិតជានឹងជាបទពិសោធន៍ដែលមិនត្រូវខកខានក្នុងដំណើរកម្សាន្តរដូវរងានេះ។
ការណែនាំខ្លីៗអំពី Y Ty
Y Ty ជាឃុំខ្ពស់មួយក្នុងខេត្ត Lao Cai។ កន្លែងនេះជាគោលដៅដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកទេសចរភាគពាយ័ព្យ។ ស្ថិតនៅកម្ពស់ 2000 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ និងគ្របដណ្តប់ដោយព្រៃឈើបៃតង Y Ty តែងតែត្រជាក់ជាមួយនឹងអាកាសធាតុដ៏រីករាយ។ ក្នុងរដូវរងារ សីតុណ្ហភាពនៅទីនេះធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង ជួនកាលធ្លាក់ចុះក្រោម 0 អង្សាសេ ហើយសមុទ្រពពក និងព្រិលពណ៌សក៏លេចចេញមក សាកសមសម្រាប់អ្នកទេសចរដែលចូលចិត្តរុករក។
[caption id="attachment_599780" align="aligncenter" width="683"]
រូបថត៖ Q.Lien[/caption]Y Ty គឺជាទីកន្លែងដែលបង្កប់នូវអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌របស់ជនជាតិ Ha Nhi ហើយជាកន្លែងតែមួយគត់នៅវៀតណាមដែលមានជនជាតិ Ha Nhi រស់នៅ។ មក Y Ty ក្រៅពីការបរបាញ់ផ្តៅ អ្នកទស្សនាក៏អាចទទួលស្គាល់ពីវប្បធម៌ក្នុងស្រុកជាមួយនឹងទំនៀមទម្លាប់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមុខម្ហូបដ៏សំបូរបែប។ ហើយ Y Ty គឺជាកន្លែងមួយក្នុងចំនោមកន្លែងមើលព្រិលដ៏ស្រស់ស្អាត មិនមានមនុស្សកកកុញ ឬតូចចង្អៀតទេ ប៉ុន្តែពេញចិត្តនឹងភ្នែក។
តើពេលណាជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីស្វែងយល់ពី Y Ty?
ពេលវេលាដ៏ល្អដើម្បីស្វែងរកព្រិលនៅ Y Ty គឺចាប់ពីខែធ្នូដល់ខែមករា នៅពេលដែលអាកាសធាតុត្រជាក់បានវាយប្រហារខេត្តខ្ពង់រាបភាគពាយ័ព្យ ដែលបណ្តាលឱ្យមានព្រិលធ្លាក់ខ្លាំងពាសពេញផ្លូវ។ ភ្លៀងធ្លាក់ព្រិលលេចឡើងនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះដើម្បីកត់ត្រាកម្រិតទាប។ វាច្រើនតែមានរយៈពេលយូរ និងគ្របដណ្តប់លើភូមិ ដែលធ្វើឱ្យវាមើលទៅដូចកោះហុកកៃដូក្នុងរដូវរងា។
សកម្មភាពសប្បាយៗគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅ Y Ty
ទៅផ្សារ ៖ មកដល់ទឹកដី អ៊ី ធី អ្នកមិនគួររំលងផ្សារជនជាតិដើមភាគតិចនៅទីនេះ ដែលធ្វើឡើងរៀងរាល់ថ្ងៃសៅរ៍។ មិនត្រឹមតែនាំមកនូវអាហារ បន្លែ ទំនិញប្រើប្រាស់ សម្លៀកបំពាក់ជាច្រើនប្រភេទទៀតផង។ ប៉ុន្តែទីផ្សារក៏ជួយអ្នកឱ្យ "បើកភ្នែករបស់អ្នក" ទៅកាន់សំលៀកបំពាក់ដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ជនជាតិភាគតិច ស្វែងយល់ពីភាពស្រស់ស្អាតនៃវប្បធម៌ និងមានឱកាសរីករាយជាមួយភាពពិសេសកម្រនិងអសកម្ម។
[caption id="attachment_599783" align="aligncenter" width="1024"]
រូបថត៖ Q.Lien[/caption]ទៅផ្សារ Muong Hum ៖ សកម្មភាពដែលមិនគួររំលងពេលមក Y Ty គឺចូលរួមផ្សារ Muong Hum នេះជាកន្លែងដែលជនជាតិជាច្រើនប្រមូលផ្តុំដូចជា៖ H’Mong, Ha Nhi, Han, Red Dao ជាដើម។ អ្នកអាចមើលឃើញជនជាតិភាគតិចទិញលក់ ជជែកគ្នាយ៉ាងសប្បាយ ឬឃើញគូស្នេហ៍ណាត់គ្នា។
ស្ពាន Thien Sinh ៖ តាមភាសាជនជាតិ Ha Nhi ស្ពាន Thien Sinh ត្រូវបានគេហៅថា Thien San Shu ដែលប្រែថា "កើតឋានសួគ៌"។ នេះគឺជាស្ពានដ៏ពិសេសមួយ។ ស្ពាននេះមានប្រវែងត្រឹមតែ 1 ម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ ដែលពីមុនជាថ្មធម្មជាតិលាតសន្ធឹងលើជ្រោះជ្រៅមួយ ខាងក្រោមជាស្ទ្រីមសួតពោធិ៍ដែលគ្រហឹមដោយពពុះពណ៌ស។ នេះក៏ជាព្រំដែនរវាងវៀតណាម និងចិន។ យូរៗទៅ ថ្មដែលហូរកាត់គំលាតដ៏ជ្រៅនោះ បានរសាត់បន្តិចម្តងៗ ប្រជាជនបានយករនាំងឈើធ្វើស្ពាន រួចសាងសង់ស្ពានបេតុងដូចសព្វថ្ងៃនេះ។
[caption id="attachment_599791" align="aligncenter" width="998"]
រូបថត៖ Q.Lien[/caption]ឡើងភ្នំឡាវថាន់ ៖ សម្រាប់យុវវ័យដែលចូលចិត្តរុករក និងចង់ "បរបាញ់ពពក" ឡៅថានពិតជាគោលដៅដែលមិនគួររំលងនៅពេលទៅលេងអ៊ីធី។ កំពូលភ្នំ Lao Than ស្ថិតនៅរយៈកំពស់ 2,860m ហើយត្រូវបានគេប្រដូចទៅនឹងដំបូល Y Ty។ ទោះបីជាផ្លូវលំបាកខ្លាំងក៏ដោយ លទ្ធផលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តនៅពេលអ្នកឃើញ ហើយថែមទាំងប៉ះពពកទៀតផង។
ពេលមក Y Ty ញ៉ាំអីឆ្ងាញ់?
ផ្សិត shiitake ព្រៃ ៖ ក្នុងរដូវវស្សាប្រហែលខែមេសា-ឧសភា ផ្សិត shiitake នឹងលេចឡើងនៅក្នុងព្រៃ។ ជនជាតិដើមភាគតិចនឹងរើសផ្សិតទៅលក់ក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ឬហាលស្ងួត ដើម្បីឲ្យភ្ញៀវទេសចរដែលមក Y Ty ងាយស្រួលយកវាមកវិញជាកាដូ។ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្សិតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងប្លែករបស់វា វាពិតជានឹងធ្វើឱ្យអ្នកមិនអាចបំភ្លេចបាន ជាលើកដំបូងដែលអ្នករីករាយជាមួយវា។
ស្រាបៀរ Ha Nhi ៖ បើនិយាយពីមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅ Y Ty ស្រាបៀរ Ha Nhi គឺជាភេសជ្ជៈពិសេសដែលមិនគួររំលង។ ខុសប្លែកពីរសជាតិស្រាបៀរផ្សេងទៀត ស្រាបៀរត្រូវបានផលិតដោយជនជាតិ Ha Nhi តាមរូបមន្តប្រពៃណី ជាមួយនឹងជំហានដ៏ឧឡារិកក្នុងការផ្សំផ្លែឈើព្រៃស្រស់។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលភ្ញាស់ អ្នកអាចផឹកវាដោយផ្ទាល់ដោយមិនបារម្ភពីការឈឺក្បាល។
Cat Apple cider : ផ្លែប៉ោមឆ្មា ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផ្លែឈើ hawthorn មានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់អ្នកទេសចរនៅភាគពាយ័ព្យ ដោយសារតែលក្ខណៈរបស់វា មានរសជាតិជូរ ហឹរ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើស្រា។ បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច ផ្លែប៉ោមឆ្មាត្រូវលាងសម្អាត និងកែច្នៃតាមវិធីសម្ងាត់របស់គ្រួសារនីមួយៗ។ ពេលខ្លះគេកាត់ផ្លែប៉ោមជាពាក់កណ្តាល ហើយត្រាំវាក្នុងអំបិល ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិទឹក។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកខ្លះទុកផ្លែទាំងមូល ហើយដាក់ក្នុងពាងកែវ ត្រាំពីរបីខែ ដើម្បីអោយផ្លែប៉ោមបញ្ចេញទឹកសាប ហើយស្រាមានក្លិនក្រអូប។
បៃតង mustard ឆ្មា : រុក្ខជាតិ mustard ឆ្មាមានស្លឹកពណ៌បៃតងងងឹតវែងជាមួយនឹងគែម curly ពណ៌បៃតងងងឹត។ ជាធម្មតា អ្នកស្រុកគ្រាន់តែសាបព្រួសគ្រាប់ពូជតាមវាលស្រែ ហើយទុកឲ្យរុក្ខជាតិដុះតាមធម្មជាតិ ធានាថាបន្លែស្អាត និងស្រស់។ អ្នកស្រុកមានវិធីច្រើនយ៉ាងក្នុងការរៀបចំស្ពៃក្តោប ចាប់ពី កូរ ចៀន ចម្អិន ស្ងោរ ឬ យកវាទៅជ្រលក់ក្នុងឆ្នាំងក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរ។
ឃុំ Y Ty មានប្រជាជនជិត ៨០០ គ្រួសាររស់នៅក្នុងភូមិ ១៦ ដែលមានជនជាតិចំនួន ៤ គឺ Mong, Ha Nhi, Dao, Kinh។ ផ្លូវឡើងមកទីនេះ ទាំងផ្លូវឆ្ងាយ និងពិបាកធ្វើដំណើរ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ សម្រស់ដ៏អស្ចារ្យនៃភូមិដែលលេចចេញជាពពក និងទេសភាពព្រៃភ្នំ និងព្រៃស្អាត គឺជាទិសដៅដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តថតរូប និងស្វែងយល់ពីធម្មជាតិ។ ពេលនិយាយអំពីទេសចរណ៍ Lao Cai មនុស្សជាច្រើននឹងលើកឡើងតែ Sa Pa ជាគោលដៅទាក់ទាញមួយប៉ុណ្ណោះ។ យ៉ាងណាមិញ ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្អាតរបស់វាប្រែប្រួលទៅតាមរដូវកាលនីមួយៗនៃឆ្នាំ Y Ty បានក្លាយជា “Muse” ក្នុងបេះដូងអ្នកទេសចរជាច្រើន ដោយសន្យាថានឹងនាំមកនូវអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនដល់អ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើដំណើរកម្សាន្ត។
អត្ថបទ និងរូបថត៖ Q.Lien
Kommentar (0)