សណ្តែកបណ្តុះ ៣.៥០០តោន ត្រាំក្នុងទឹកស្ករគ្រាប់៖ គ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព

Nghe An៖ ក្នុងរយៈពេលជាង ១ឆ្នាំ គ្រឹះស្ថានចំនួន ៤ បានលក់សណ្តែកបណ្តុះដែលត្រាំក្នុងសារធាតុគីមីចំនួន ៣.៥០០ តោនទៅកាន់ទីផ្សារ។

ប្រជាពលរដ្ឋមិនទាន់បានធូរស្បើយពីករណីឆក់ទឹកដោះគោក្លែងក្លាយ និងថ្នាំក្លែងក្លាយ ប៉ុន្តែពេលនេះសមត្ថកិច្ចបានប្រកាសរកឃើញសណ្តែកបណ្តុះដែលត្រាំក្នុងសារធាតុគីមី។ ជាក់ស្តែង យោងតាមប៉ូលិសខេត្ត Nghe An គ្រឹះស្ថានចំនួន ៤ នៅទីក្រុង Vinh បានប្រើប្រាស់ "ទឹកស្ករគ្រាប់" ដើម្បីត្រាំ និងស្រោចទឹកសណ្តែកបណ្តុះ ដើម្បីឱ្យវាធំធាត់ មានឫសខ្លី និងស្រស់ស្អាត។

ចាប់ពីឆ្នាំ 2024 រហូតមកដល់ពេលនៃការរកឃើញ គ្រឿងបរិក្ខារទាំង 4 នេះបានលក់គ្រាប់ពូជសណ្តែកដែលបានបញ្ចប់ប្រហែល 3,500 តោនដែលត្រាំ និងស្រោចទឹកជាមួយនឹង "ទឹកស្ករគ្រាប់" ឬ 6-Benzylaminopurine ។

ចាប់ពីឆ្នាំ 2024 រហូតមកដល់ពេលនៃការរកឃើញ គ្រឹះស្ថានចំនួន 4 នៅទីក្រុង Vinh ខេត្ត Nghe An បានលក់សណ្តែកបណ្តុះដែលត្រាំក្នុងសារធាតុគីមីចំនួន 3,500 តោនទៅកាន់ទីផ្សារ (រូបថត៖ Tuan Thuy)។

នេះ​មិន​មែន​ជា​លើក​ទី​មួយ​ទេ ដែល​អាជ្ញាធរ​បាន​រក​ឃើញ​គ្រាប់​សណ្តែក​ដែល​ត្រាំ​ក្នុង​សារធាតុ​គីមី​នេះ។ កាល​ពី​ចុង​ឆ្នាំ​២០២៤ នាយកដ្ឋាន​នគរបាល​សេដ្ឋកិច្ច ប៉ូលិស​ខេត្ត​ដាកឡាក់ បាន​ចេញ​សេចក្តី​សម្រេច​កាត់​ទោស និង​ឃុំ​ខ្លួន​ជន​សង្ស័យ ៤​នាក់​ជា​បណ្ដោះ​អាសន្ន ដើម្បី​ស៊ើប​អង្កេត​បទ​ល្មើស​បំពាន​បទប្បញ្ញត្តិ​សុវត្ថិភាព​អាហារ។

មុននេះ ក្នុងការត្រួតពិនិត្យដំណាលគ្នានៃរោងចក្រផលិតសណ្តែកបណ្តុះចំនួន ៦ នៅទីក្រុង Buon Ma Thuot អាជ្ញាធរបានរកឃើញវត្ថុរាវគ្មានពណ៌ដែលមានសារធាតុសកម្ម 6-Benzylaminopurine ដែលមិនមាននៅក្នុងបញ្ជីនៃការប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតអាហារ និងបញ្ជីថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមសម្រាប់ការត្រាំ និង fermenting សណ្តែកបណ្តុះ។

កាលពីចុងឆ្នាំមុន ប៉ូលីសខេត្ត Dak Lak បានរឹបអូសយកសណ្តែកបណ្តុះដែលត្រាំក្នុងសារធាតុគីមីចំនួនជាង 20 តោន ហើយរៀបចំដាក់លក់នៅលើទីផ្សារ រួមទាំងសណ្តែកបណ្តុះពីរោងចក្រ Lam Dao (រូបថត៖ ផ្តល់ដោយប៉ូលីស)។

លាយជាតិគីមី ធ្វើឱ្យសណ្តែកបណ្តុះខ្លី ប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹម ដើម្បីបណ្តុះកូនសណ្តែកបណ្តុះធំ ឡើងទម្ងន់ និងមានរូបរាងស្រស់ស្អាត។ ក្នុងអំឡុងឆ្នាំ ក្រុមនេះបានលក់សណ្តែកបណ្តុះដែលត្រាំក្នុងសារធាតុគីមី 6-Benzylaminopurine ជិត 3,000 តោន ជាមធ្យម 8-10 តោនក្នុងមួយថ្ងៃ។

តើអ្វីទៅជា "ទឹកស្ករ" ហើយតើវាពុលដល់រាងកាយយ៉ាងដូចម្តេច?

យោងតាម ​​ScienceDirect 6-Benzylaminopurine គឺជាអរម៉ូនសំយោគដំបូងគេបង្អស់ ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យកសិកម្ម សាកវប្បកម្ម និងកសិកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បរិស្ថាន និងមនុស្ស។

ការសិក្សាលើសត្វបានបង្ហាញថាសារធាតុនេះបណ្តាលឱ្យមានការពុលក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ និងការផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយានៅក្នុងត្រី zebrafish ។ កំហាប់ខ្ពស់ (30, 40 mg/L) កាត់បន្ថយការរស់រានមានជីវិត និងអត្រាញាស់របស់អំប្រ៊ីយ៉ុង និងដង្កូវ។ លើសពីនេះទៀត សារធាតុគីមីនេះក៏បណ្តាលឱ្យមានភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។

ទីភ្នាក់ងារការពារបរិស្ថានសហរដ្ឋអាមេរិករាយការណ៍ថា 6-Benzylaminopurine អាចបណ្តាលឱ្យរលាកភ្នែក ភ្នាសនៃបំពង់អាហារ និងក្រពះ។

6-Benzylaminopurine គឺជាសារធាតុជំរុញការលូតលាស់ ដែលអនុញ្ញាតសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យកសិកម្ម (រូបភាព៖ WP)។

ទោះបីជាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជា "ជាតិពុលទាប" នៅពេលប្រើក្នុងបរិស្ថានកសិកម្ម ការប៉ះពាល់នឹងបរិមាណច្រើន ឬសំណល់ដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបានក្នុងអាហារអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់ប្រព័ន្ធ endocrine ខូចថ្លើម និងតម្រងនោម...

យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ នៅពេលដែលត្រាំដោយផ្ទាល់ជាមួយសណ្តែកបណ្តុះ ដំណោះស្រាយជំរុញការលូតលាស់ 6-Benzylaminopurine នឹងជ្រាបចូលជ្រៅទៅក្នុងដើមសណ្តែក។

6-Benzylaminopurine គឺអាចរលាយបានតែក្នុងដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំងប៉ុណ្ណោះ មិនអាចរលាយក្នុងទឹកជាមួយនឹង pH អព្យាក្រឹត ឬអាស៊ីត។ ដូច្នេះហើយ បើទោះជាសណ្តែកបណ្តុះត្រូវលាងសម្អាតច្រើនដងជាមួយនឹងទឹកធម្មតាក៏ដោយ ក៏សារធាតុគីមីនេះមិនអាចយកចេញបានដែរ។ សំណល់​ជាតិ​គីមី​មាន​ច្រើន​ណាស់ ហើយ​ប៉ះពាល់​ដល់​សុខភាព​អ្នក​ប្រើប្រាស់។

សាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Nguyen Duy Thinh អតីតសាស្ត្រាចារ្យនៅវិទ្យាស្ថានជីវបច្ចេកវិទ្យា និងចំណីអាហារ សាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាហាណូយ មានប្រសាសន៍ថា 6-Benzylaminopurine (BAP) ឬ "ទឹកស្ករគ្រាប់" គឺជាសារធាតុជំរុញការលូតលាស់។ សារធាតុសកម្មនេះត្រូវបានអនុម័តដោយក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ សម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យកសិកម្ម ជួយឱ្យរុក្ខជាតិដុះឬសលឿន ចេញផ្កា និងបង្កើតផលបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ដូច្នេះ សារធាតុ​គីមី​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើប្រាស់​សម្រាប់​ដំណាំ និង​មិន​ត្រូវ​បាន​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​ប្រើប្រាស់​ក្នុង​អាហារ​ឡើយ ។

យោងទៅតាមសាស្ត្រាចារ្យរង Thinh ដោយសារតែវាជាសារធាតុជំរុញការលូតលាស់ សារធាតុគីមីនេះមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់នៅពេលប្រើប្រាស់ដោយមនុស្ស។ វារំខានដល់ដំណើរការលូតលាស់ និងការលូតលាស់របស់រាងកាយ បណ្តាលឱ្យមានការលូតលាស់កោសិកាខុសប្រក្រតី ជាពិសេសកោសិកាប្រសាទ ដែលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពមនុស្ស។

"ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ សារធាតុគីមីនេះអាចប៉ះពាល់ដល់ការវិវត្តរបស់ទារក ធ្វើឱ្យទារកក្នុងផ្ទៃមានការវិវឌ្ឍន៍ខុសប្រក្រតី ដែលអាចនាំឱ្យកើតមិនគ្រប់ខែ កើតមិនគ្រប់ខែ ជម្ងឺ hydrocephalus ខូចទ្រង់ទ្រាយ ... "។

វិធីសម្គាល់សណ្តែកបណ្តុះឱ្យស្អាត និងគ្រាប់សណ្តែកបណ្តុះដោយសារធាតុហាមឃាត់

សណ្តែកបណ្តុះ​ដែល​ផលិត​តាម​វិធី​បុរាណ​នឹង​មិន​មាន​ពណ៌​ស ធំ និង​ក្រាស់​ដូច​គ្រាប់​សណ្តែក​ដែល​ត្រាំ​ក្នុង​សារធាតុ​គីមី (រូបភាព៖ NP)។

សាស្ត្រាចារ្យរង ធីញ បន្ថែមថា សណ្តែក គឺជារុក្ខជាតិមួយប្រភេទដែលដុះចេញពីគ្រាប់។ នៅពេលប្រើសារធាតុគីមី 6-Benzylaminopurine ឫសនឹងលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ធ្វើឱ្យដើមដុះលូតលាស់ និងសជាងធម្មតា។ វា​ជា​សារធាតុ​ជំរុញ​ការលូតលាស់ ដូច្នេះ​នៅពេល​ប្រើ​ដើម្បី​ត្រាំ​សណ្តែកបណ្តុះ ផលិតផល​នឹង​ខុសពី​ផលិតផល​ដែល​ផលិត​តាម​វិធី​បុរាណ​បន្តិច​។

ជាពិសេស សណ្តែកបណ្តុះដែលផលិតតាមបែបប្រពៃណីនឹងមិនធាត់ទេ ហើយឫសក៏មិនវែងដែរ។ ដោយភ្នែកទទេ ផលិតផលទាំងនេះហាក់ដូចជាមិនសូវទាក់ទាញជាងផលិតផលដែលមានសារធាតុរំញោច (ខ្លាញ់ច្រើន ជាតិខាញ់ ផុយ និងអាចបំបែកបាន)។ សណ្តែកបណ្តុះ​ស្អាត​ក៏មាន​ពណ៌​លឿង​ធម្មជាតិ មិនមែន​ពណ៌​ស​ប៉សឺឡែន​នៃ​ផលិតផល​ត្រាំ​គីមី​នោះទេ។

សាស្ត្រាចារ្យ ធិញ បាននិយាយថា "ពេលដើរទិញឥវ៉ាន់ បើយើងឃើញសណ្តែកបណ្តុះមិនធម្មតា យើងមិនគួរទិញវាទេ។ កុំទិញវាដោយងងឹតងងុល ព្រោះមើលទៅស្អាត"។

លើសពីនេះ បើតាមនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក្រសួងសុខាភិបាល បន្ថែមពីលើសារធាតុគីមីខាងលើ ផលិតករក៏អាចប្រើជីស្លឹក លាយជាមួយនឹងថ្នាំសម្លាប់ស្មៅតាមឬស (ដើម្បីសម្លាប់ឬសដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ពន្លក) ពនឺ រួចស្រោចទឹកលើសណ្តែកបណ្តុះ និងជីកំប៉ុស។ ពេល​នោះ​សណ្ដែក​នឹង​ធំ ស ក្រៀម និង​មាន​ឫស​តិចៗ។

នៅពេលដែលសណ្តែកទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងសាឡាដ ឬចៀន ទឹកដែលហូរចេញមកមានពពក។

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-3500-tan-gia-do-ngam-nuoc-keo-moi-nguy-tiem-an-voi-suc-khoe-20250420084113308.htm