រដូវក្តាម Tuy Phong ល្អ។

អស់រយៈពេលជាង១០ថ្ងៃហើយ ដែលប្រជានេសាទនៅឃុំ Chi Cong ស្រុក Phan Ri Cua មានក្តីរំភើបរីករាយក្នុងការមានរដូវក្តាមធំ…

ប្រហែលម៉ោង 6-7 ព្រឹក មកដល់ Ben Do (ទីប្រជុំជន Phan Ri Cua) បរិយាកាសនៅទីនេះពិតជាអ៊ូអរពេលទូកនេសាទត្រឡប់ក្រោយមួយយប់។ នៅតាមតំបន់ចតសាឡាង មានពាណិជ្ជករស្ត្រីជាច្រើនកំពុងរង់ចាំជួយថ្លឹងទម្ងន់ និងចាត់ថ្នាក់អាហារសមុទ្រ។ កន្ត្រកក្តាមស្រស់ៗត្រូវបាននាំយកមកច្រាំងដោយសន្សឹមៗ លាយឡំជាមួយខ្យង ត្រីជាច្រើនប្រភេទ... ដោយមិនអាចលាក់បាំងភាពសប្បាយរីករាយរបស់គាត់បាន លោក Nguyen Minh (សង្កាត់ Hai Tan) ចែករំលែកថា៖ «ប៉ុន្មានថ្ងៃកន្លងទៅនេះ ក្តាមមានច្រើនណាស់ កន្ត្រកនីមួយៗរកចំណូលបានរាប់លានដុងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ព្រឹកឡើងទូកចូលមក ខ្ញុំលក់ឲ្យឈ្មួញ ប្រហែលម៉ោង២រសៀល ខ្ញុំត្រឡប់ទៅសមុទ្រវិញ។ ឆ្នាំនេះមានក្តាមច្រើនជាងធម្មតា ប៉ុន្តែតម្លៃទាបបន្តិច…»។ និយាយអំពីចំនួនក្តាមវិញ ប្រជានេសាទ Le Ngoc Thanh ដែលប្រកបអាជីពជាង១០ឆ្នាំនៅទីក្រុង Phan Ri Cua មិនបានលាក់លៀមថា៖ «ប៉ុន្មានថ្ងៃមុននេះ ទូកនីមួយៗចាប់ក្តាមបាន។ រដូវនេះអ្នកនេសាទទៅនេសាទ ហើយនៅខែខាងជើងនឹងទៅនេសាទច្រើនជាង។ បើថ្ងៃល្អ ទូកខ្លះអាចប្រមូលផលបានពី ២០ ទៅ ៤០ គីឡូក្រាម/ទូក ឬកន្ត្រក។ យ៉ាងហោចណាស់ដប់គីឡូក្រាម កម្រត្រឡប់ពីសមុទ្រដោយមិនចាប់ក្ដាមទេ។ ដូច្នេះអ្នកនេសាទពិតជារំភើបចិត្តណាស់»។

នៅផ្សារ Chi Cong បរិយាកាសកាន់តែមានភាពអ៊ូអរ ខណៈដែលមនុស្សរាប់សិបនាក់កំពុងប្រមូលផ្តុំគ្នាដើម្បីតម្រៀបក្តាម បន្ទាប់ពីទិញវាពីកប៉ាល់ទូក។ បើតាមអ្នកស្រី ឌឿង - អ្នកទិញក្នុងស្រុកបានរៀបរាប់ថា «រាល់ថ្ងៃខ្ញុំប្រមូលបានច្រើនរយគីឡូក្រាម ជួនកាលរហូតដល់មួយតោន ក្តាមខ្ជិល ក្តាមខ្ជិល ក្តាមព្រះច័ន្ទ ក្តាមក្រហម... ខ្ញុំលក់ក្តាមថ្នាក់ទី ១ ដល់ភោជនីយដ្ឋាន និងកន្លែងហូបចុក ក្តាមថ្នាក់ទី ២ - ៣ ទៅទីផ្សារក្នុងខេត្ត។ ក្តាមតូចៗត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យក្រុមហ៊ុនកែច្នៃ ដើម្បីយកសាច់មកធ្វើសរសៃសាច់ជ្រូកប្រឡាក់… តម្លៃក្តាមមានចាប់ពីពីរបីដប់ទៅពីរបីរយពាន់ដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើទំហំ។ បើប្រៀបធៀបនឹងឆ្នាំមុន ក្តាមឆ្នាំនេះមានច្រើនណាស់ ក្តាមខ្ជិល (ហៅម្យ៉ាងទៀតថាក្តាមបៃតង) ក្តាមក្រហមមានសាច់រឹង ចែកចាយទៅច្រើនកន្លែងទាំងក្នុង និងក្រៅប្រទេស។ តម្លៃនេះថោកជាងឆ្នាំមុនៗ ប៉ុន្តែអ្នកចាប់ក្តាមភាគច្រើនរកបានជាមធ្យមជាច្រើនលានដុង/ថ្ងៃ។ ដើម្បីលក់ក្តាមបានតម្លៃល្អ ពេលចាប់ក្តាមទើបនឹងឡើង អ្នកនេសាទត្រូវចងជើងក្តាមជាមួយខ្សែកៅស៊ូ ដើម្បីចៀសវាងការបាក់ជើងក្តាម ឬក្រញ៉ាំ ដែលនាំឱ្យតម្លៃលក់មិនថ្លៃ។ បន្ទាប់ពីធ្វើដំណើរបាន ១-២ ដង អ្នកនេសាទត្រូវសម្អាតអន្ទាក់ ដើម្បីលុបភក់ និងបំពោកទឹកភ្នែក ដើម្បីឱ្យដំណើរនេសាទលើកក្រោយកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

ទូក និងកន្ត្រកភាគច្រើនដែលទៅនេសាទក្តាមកាលពីប៉ុន្មានថ្ងៃមុនទទួលបានជោគជ័យ ដូច្នេះទូក និងកប៉ាល់ជាច្រើនបានប្តូរមកប្រកបមុខរបរនេះ ដោយទទួលបានប្រាក់ចំណូលសមរម្យ។ លំនាំនីមួយៗមានប្រវែងជាងដប់ម៉ែត្រ ប៉ុន្តែអាចបត់បានយ៉ាងស្អាត ដូច្នេះវាត្រូវបានគេហៅថាលំនាំបត់។ ក្បាលអន្ទាក់គឺជាទ្វារសម្រាប់អាហារសមុទ្រចូល កន្ទុយគឺជាកន្លែងដែលត្រី ខ្យង និងក្តាមជាប់គាំង។ អន្ទាក់ជាធម្មតាត្រូវបានគេដាក់នៅតំបន់ថ្មប៉ប្រះទឹក ដោយទម្លាក់ទៅបាតសមុទ្រក្នុងជម្រៅ ៨ ទៅ ១០ ម៉ែត្រ ហើយបន្ទាប់ពីមួយយប់ អន្ទាក់ត្រូវបានទាញឡើងតាមប្រព័ន្ធរ៉ក ហើយអាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទអាចប្រមូលបាននៅចុងបិទជិត។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី បើតាមអ្នកនេសាទជើងចាស់ មុខរបរនេសាទត្រីនេះ ប៉ះពាល់បរិស្ថានយ៉ាងខ្លាំង ដោយមិនមានប្រភេទសត្វសមុទ្រធំ ឬតូចនោះទេ ព្រោះសំណាញ់តូច និងកម្រិតទឹកទាប។

យោងតាមអ្នកនេសាទយូរឆ្នាំនៅតំបន់សមុទ្រ Tuy Phong រដូវនេសាទក្តាមជាធម្មតាចាប់ផ្តើមពីខែវិច្ឆិកាដល់ខែកុម្ភៈនៃឆ្នាំបន្ទាប់ ដែលមានន័យថាទឹកមានភាពច្របូកច្របល់ និងរលកធំៗ ដូច្នេះក្តាមកាន់តែច្រើននឹងជាប់ក្នុងសំណាញ់។ យោងតាមការពន្យល់របស់អ្នកនេសាទនៅទីនេះ ប្រហែលជាខ្យល់ព្យុះនាពេលថ្មីៗនេះបានប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានរស់នៅរបស់ក្តាម ដូច្នេះហើយកាលពីប៉ុន្មានថ្ងៃមុននេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវធ្វើដំណើរចម្ងាយប៉ុន្មានម៉ាយពីច្រាំងដើម្បីអាច "បរបាញ់" ក្តាមបាន។ ថ្វីត្បិតតែមិនថ្លៃដូចឆ្នាំមុនក៏ដោយ ក៏ក្តាមនៅតែជាអាហារសមុទ្រដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលល្អសម្រាប់អ្នកនេសាទក្នុងស្រុកជាច្រើន។ ឆ្លៀតយកផលចំណេញពីទិន្នផលក្ដាមដែលនៅតែសម្បូរ អ្នកនេសាទភាគច្រើនដែលកេងប្រវ័ញ្ចក្បែរមាត់សមុទ្រ ប្រញាប់ប្រញាល់ទៅសមុទ្រដោយសង្ឃឹមថានឹងបានទិន្នផលច្រើន លក់បានតម្លៃល្អ និងចំណាយលើការទិញសម្ភារៈសិក្សាសម្រាប់កូនៗនៅពេលឆ្នាំសិក្សាថ្មីខិតជិតមកដល់។

ប្រភព