នាព្រឹកថ្ងៃទី ១៥ មិថុនា មន្ទីរទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ និងសមាគមធ្វើម្ហូបទីក្រុងហូជីមិញបានរៀបចំសិក្ខាសាលាមួយដើម្បីផ្លាស់ប្តូរ និងចែករំលែកបទពិសោធន៍ជាមួយភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានដំបូងគេនៅទីក្រុងហូជីមិញដែលមានក្នុងបញ្ជីមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ។
នៅក្នុងសិក្ខាសាលានេះ ភោជនីយដ្ឋានបានចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់ពួកគេក្នុងការកែលម្អ និងធ្វើឱ្យសេវាកម្មរបស់ពួកគេមានភាពល្អឥតខ្ចោះ និងការផ្សព្វផ្សាយម្ហូបវៀតណាមដើម្បីឱ្យភ្ញៀវទេសចរមានឆន្ទៈក្នុងការចំណាយពេលកាន់តែច្រើន និងស្នាក់នៅបានយូរនៅទីក្រុងហូជីមិញ។
ភោជនីយដ្ឋានតែមួយគត់នៅទីក្រុងហូជីមិញដែលមានផ្កាយ 1 Michelin
យោងតាមលោកស្រី Nguyen Thi Anh Hoa ប្រធានមន្ទីរទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ នេះជាសញ្ញាវិជ្ជមានសម្រាប់ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ ជួយបង្កើនការយល់ដឹងរបស់ភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិអំពីម្ហូបវៀតណាម។ បញ្ជីនេះនឹងលើកទឹកចិត្តភ្ញៀវអន្តរជាតិឱ្យស្វែងរកមុខម្ហូបធម្មតា រួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយទេសចរណ៍ធ្វើម្ហូបដោយមានគោលដៅធ្វើឱ្យវៀតណាមនិយាយរួម និងជាពិសេសទីក្រុងហូជីមិញក្លាយជាគោលដៅទាក់ទាញក្នុងតំបន់។
ប្រធានមន្ទីរទេសចរណ៍ទីក្រុងហូជីមិញ បានឲ្យដឹងថា មុខម្ហូបវៀតណាមត្រូវបានមិត្តភក្តិអន្តរជាតិទទួលស្គាល់ជាបណ្តើរៗ ដោយបានបញ្ជាក់ពីជំហររបស់ខ្លួននៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោក។ ទីក្រុងហូជីមិញគឺជាកន្លែងដែលមានមុខម្ហូបប្រចាំតំបន់មកពីទូទាំងប្រទេសកាត់ផ្តាច់មុខម្ហូបក្នុងតំបន់ណាមួយក្នុងពិភពលោក។ ដូច្នេះហើយ បន្ទាប់ពីការទទួលស្គាល់របស់ Michelin នាយកដ្ឋានទេសចរណ៍សង្ឃឹមថា ភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋាននឹងរួមដៃគ្នាកសាងម៉ាកយីហោទីក្រុងហូជីមិញជាគោលដៅដែលមានអាហារឆ្ងាញ់ៗ។
កិច្ចពិភាក្សាផ្លាស់ប្តូរ និងចែករំលែកបទពិសោធន៍ជាមួយភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានដំបូងគេនៅទីក្រុងហូជីមិញ ក្នុងបញ្ជីមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin នៅព្រឹកថ្ងៃទី ១៥ ខែមិថុនា
ជាក់ស្តែង លោកស្រី Nguyen Thi Anh Hoa បានជម្រាបជូនថា បច្ចុប្បន្នមន្ទីរទេសចរណ៍ មន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម និងអង្គភាពនានាកំពុងដំណើរការបំពេញបែបបទវាយតម្លៃភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានពីផ្កាយ១ដល់៥ ដូចសណ្ឋាគារ។
លោកស្រី Anh Hoa បានមានប្រសាសន៍ថា “លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនឹងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារអន្តរជាតិ ដូច្នេះមិនត្រឹមតែភោជនីយដ្ឋានចំនួន 55 ប៉ុណ្ណោះដែលមានកិត្តិយសនោះទេ ប៉ុន្តែយើងមានបំណងចង់ឱ្យទីក្រុងហូជីមិញមានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនក្នុងបញ្ជីនេះ រួមចំណែកទាក់ទាញ និងរក្សាភ្ញៀវទេសចរមកទីក្រុង”។
ទីក្រុងហូជីមិញនឹងសាកល្បងការវាយតម្លៃផ្កាយ 1-5 សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋាន។
លោក Peter Cuong Franklin (ម្ចាស់ និងជាមេចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋាន An An 1 ដែលមានផ្កាយ Michelin នៅសង្កាត់លេខ 1) បាននិយាយថា ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ដែលបានរៀនពីប្រទេសថៃ និងហុងកុង លោកបានរៀបចំ និងជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍មុខម្ហូបវៀតណាម។ នៅពេលអនាគត គាត់នឹងចែករំលែកវិធីសាស្រ្តផ្សព្វផ្សាយនេះដល់អ្នកទាំងអស់គ្នា។
លោកបានចែករំលែកថា “ជាមួយនឹងមុខម្ហូបសម្បូរបែប និងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗស្អាតនៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលជាទីក្រុងធំជាងគេក្នុងប្រទេស យើងនឹងអភិវឌ្ឍមុខម្ហូបវៀតណាម។ ក្រៅពីមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី យើងអាចពង្រីក និងបញ្ចូលគ្នានូវធាតុផ្សំថ្មីៗសម្រាប់មុខម្ហូបរបស់ប្រទេសឱ្យកាន់តែរីកចម្រើនថែមទៀត។
ម្ហូបនឹងជួយរក្សាភ្ញៀវទេសចរ
លោក Luu Nhat Tuan អនុប្រធានសមាគមធ្វើម្ហូបទីក្រុងហូជីមិញ ក៏បានជម្រាបថា សមាគមកំពុងផ្តោតលើការបណ្តុះបណ្តាល និងចែករំលែកចំណេះដឹង និងជំនាញគ្រប់គ្រងសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន និងអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈខ្នាតតូច និងមធ្យម ដើម្បីលើកកំពស់គុណភាព និងលើកកម្ពស់មុខម្ហូបរបស់ទីក្រុង។
កាលពីមុន នៅថ្ងៃទី 6 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2023 Michelin បានផ្តល់រង្វាន់ដល់ភោជនីយដ្ឋានចំនួន 4 នៅវៀតណាម 1 Michelin star ជាលើកដំបូង។ ទីក្រុងហូជីមិញមានភោជនីយដ្ឋាន 1 ដែលមានផ្កាយ Michelin 1; បុគ្គល 1 នាក់បានទទួលពានរង្វាន់សេវាកម្ម Michelin; ភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានដែលបានណែនាំចំនួន 38 និងភោជនីយដ្ឋានចំនួន 16 ដែលមានអាហារឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យ។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)