ម្ហូបកំពូលទាំង 5 នៅក្នុងប្រទេសស៊ែប៊ី៖ រសជាតិបែបប្រពៃណីដ៏សម្បូរបែបនៃម្ហូបបាល់កង់

1. Pljeskavica

Pljeskavica ជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា "ហាំប៊ឺហ្គឺស៊ែប៊ី" (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូល)

Pljeskavica គឺជាមុខម្ហូបស៊ែប៊ីដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា "ហាំប៊ឺហ្គឺស៊ែប៊ី" ។ ម្ហូបនេះមានសាច់ minced ដែលត្រូវបាន marinated ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងដុតនៅលើធ្យូងក្តៅ បង្កើតស្រទាប់ខាងក្រៅ crispy និងសាច់ទន់ផ្អែមនៅខាងក្នុង។ ជនជាតិស៊ែប៊ីជាធម្មតាប្រើសាច់គោ សាច់ចៀម ឬសាច់ជ្រូក ជួនកាលការផ្សំសាច់ដើម្បីបន្ថែមភាពសម្បូរបែប។
អ្វី​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្ហូប​ស៊ែប៊ី​នេះ​ពិសេស​គឺ​របៀប​ដែល​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​រៀបចំ និង​គ្រឿងទេស​ដែល​ប្រើ។ Pljeskavica ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជានំប៉័ង lepinja ទន់ បម្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំង ទឹកជ្រលក់ ajvar (ទឹកជ្រលក់ម្រេចក្រហមអាំង) ទឹកជ្រលក់ក្រែម kaymak ឬឈីស។ នៅក្នុងប្រទេសស៊ែប៊ី Pljeskavica មិនត្រឹមតែជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មាននៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបនៃភោជនីយដ្ឋានប្រណីតជាច្រើនផងដែរ ជាមួយនឹងការប្រែប្រួលប្លែកៗជាច្រើន។

2. Ćevapi

Ćevapi មានប្រភពមកពីម្ហូបអូតូម៉ង់ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

ម្ហូបដ៏ល្បីមួយ និងជាទីពេញចិត្តបំផុតនៅក្នុងប្រទេសស៊ែប៊ីគឺ Ćevapi។ ទាំងនេះគឺជាសាច់អាំងរាងស៊ីឡាំងតូចៗ ដែលមានប្រភពមកពីម្ហូបអូតូម៉ង់ ប៉ុន្តែត្រូវបានកែសម្រួលដោយប្រទេសស៊ែប៊ី ដើម្បីឲ្យសមនឹងរសជាតិក្នុងស្រុក។ សាច់ minced ត្រូវ​បាន​លាយ​ជាមួយ​ខ្ទឹម អំបិល ម្រេច និង​គ្រឿងទេស​ពិសេស បន្ទាប់​មក​ដុត​លើ​ធ្យូង​ដើម្បី​បង្កើត​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ផ្អែម​ធម្មជាតិ។
ម្ហូបស៊ែប៊ីនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយនំបុ័ង lepinja ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗ ទឹកជ្រលក់ ajvar និង kaymak បង្កើតបានជារសជាតិចម្រុះដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ នៅប្រទេសស៊ែប៊ី Ćevapi មិនត្រឹមតែជាម្ហូបបែបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាផ្នែកសំខាន់នៃវប្បធម៌ អាហារ តាមចិញ្ចើមផ្លូវផងដែរ។ ជនជាតិស៊ែប៊ីជារឿយៗចូលចិត្តម្ហូប Ćevapi នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានតូចៗ ឬនៅផ្សារក្នុងស្រុក ដែលមេចុងភៅជំនាញដុតសាច់ភ្លាមៗនៅចំពោះមុខអ្នកញ៉ាំអាហារ។

3. សាម៉ា

Sarma តែង​តែ​បង្ហាញ​ខ្លួន​ក្នុង​អាហារ​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ ព្រម​ទាំង​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​សំខាន់ៗ (ប្រភព​រូបថត៖ ប្រមូល)

Sarma គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំនោមមុខម្ហូបស៊ែប៊ីដែលមានប្រវត្តិយូរអង្វែង ហើយជារឿយៗលេចឡើងក្នុងអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ ក៏ដូចជាថ្ងៃបុណ្យសំខាន់ៗផងដែរ។ ម្ហូបនេះមានស្ពៃក្តោប ឬស្លឹកទំពាំងបាយជូ ក្រឡុកជាមួយសាច់ minced អង្ករ និងគ្រឿងទេស បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះជាច្រើនម៉ោងដើម្បីឱ្យរសជាតិជ្រាបចូលស្រទាប់ស្លឹកនីមួយៗ។
ជនជាតិស៊ែបជាធម្មតារៀបចំ Sarma ក្នុងរដូវរងារ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងបុណ្យណូអែល និងចូលឆ្នាំសកល។ នេះមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអត្ថន័យនៃការជួបជុំគ្រួសារ និងចំណងមិត្តភាពផងដែរ។ ម្ហូបស៊ែប៊ីនេះមានរសជាតិជូរបន្តិចពីស្ពៃក្តោប លាយជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាញ់នៃសាច់ និងរសជាតិហឹររបស់ម្រេច បង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ Sarma ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយនំបុ័ងស្រស់ ឬដំឡូង mashed ដែលបន្ថែមភាពសម្បូរបែបដល់ម្ហូប។

4. Gibanica

Gibanica គឺ​ជា​មុខ​ម្ហូប​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​មុខ​ម្ហូប​ដែល​ត្រូវ​សាកល្បង​នៅ​ប្រទេស​ស៊ែប៊ី (ប្រភព​រូបថត៖ ប្រមូល)

Gibanica គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំនោមមុខម្ហូបស៊ែប៊ី ដែលមិនអាចរំលងបានសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបបែបប្រពៃណី។ នេះ​ជា​នំ​ដែល​ធ្វើ​ពី​ឈីស ស៊ុត និង​ម្សៅ​ជា​ស្រទាប់​ស្តើង​ដាក់​លើ​គ្នា​បង្កើត​ជា​វាយនភាព​ដែល​មាន​សភាព​ក្រៀម​នៅ​ខាង​ក្រៅ ប៉ុន្តែ​ទន់​នៅ​ខាង​ក្នុង។
នំនេះមានបំរែបំរួលជាច្រើន ចាប់ពីរសជាតិ Gibanica ជាមួយឈីសពណ៌ស និងក្រែមជូរ រហូតដល់ Gibanica ផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំ និងគ្រាប់។ ក្នុងឱកាសពិធីបុណ្យ ឬអាហារពេលព្រឹកបែបប្រពៃណី ជនជាតិស៊ែប៊ីតែងតែរីករាយជាមួយ Gibanica ជាមួយនឹងទឹកដោះគោជូរ ឬកាហ្វេខ្មៅមួយពែង បង្កើតបានជាអាហារដែលមានជីវជាតិ និងទាក់ទាញ។ Gibanica មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសស៊ែប៊ីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះផងដែរ។

5. Pasulj

Pasulj ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​ម្ហូប​ធម្មតា​ក្នុង​គ្រួសារ​ស៊ែប៊ី និង​អាហារ​យោធា (ប្រភព​រូបថត៖ ប្រមូល)

Pasulj គឺជាម្ហូបស៊ែប៊ីដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងគ្រួសារស៊ែប៊ី និងអាហារយោធា។ នេះ​ជា​ស៊ុប​សណ្តែកសៀង ឬ​សណ្ដែក​ក្រលៀន ចម្អិន​យឺត​ជាមួយ​ប៊ីកុន សាច់ក្រក ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និង​គ្រឿងទេស​ផ្សេងៗ។
រសជាតិរបស់ Pasulj ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានជីវជាតិ។ ម្ហូបនេះមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងរដូវរងារ នៅពេលដែលជនជាតិស៊ែប៊ីត្រូវការអាហារក្តៅ និងថាមពល។ Pasulj ក៏មានកំណែពិសេសមួយហៅថា "prebranac" ដែលត្រូវបានចម្អិនយឺតជាមួយសណ្តែកដុតនំ ខ្ទឹមបារាំង និងប្រេងអូលីវ បង្កើតបានជារសជាតិសម្បូរបែប និងឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចប្រកែកបាន។
ម្ហូបស៊ែប៊ីមិនត្រឹមតែមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់រសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកជាមួយនូវរឿងរ៉ាវវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រនៃតំបន់បាល់កង់ផងដែរ។ ពី Pljeskavica និង Ćevapi ទៅ Sarma, Gibanica និង Pasulj ម្ហូបនីមួយៗគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងផ្សំប្រពៃណី និងវិធីធ្វើម្ហូបតែមួយគត់។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅលេងប្រទេសស៊ែប៊ី កុំភ្លេចរីករាយជាមួយមុខម្ហូបពិសេសទាំងនេះ ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះ។

ប្រភព៖ https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-serbia-v16864.aspx