ដោយយល់ឃើញពីសារៈសំខាន់នៃអាហារសម្រាប់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ នេះក៏ជាមូលហេតុដែលក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមបច្ចេកវិទ្យា Kien Cuong Phat Food Technology ឃុំ Dong Son (ទីក្រុង Tam Diep) បង្កើតគំរូផលិតកម្មកសិកម្មក្នុងទិសដៅនៃកសិកម្មសរីរាង្គ រាងជារង្វង់ បសុសត្វបិទជិត និងដំណាំរួមផ្សំជាមួយការកែច្នៃ និងប្រើប្រាស់ផលិតផល។ វាមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ពេញចិត្តជាមួយនឹងអាហារដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ដែលពិតជា "ស្រស់ និងស្អាត" ប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏ជាចំណុចភ្លឺក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងមិត្តភាពផងដែរ។
ជ្រើសរើសផ្លូវផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
នៅកសិដ្ឋានផលិតរបស់ក្រុមហ៊ុន Kien Cuong Phat Food Technology Joint Stock ស្ថិតក្នុងភូមិ 12 ឃុំ Dong Son លោក Vuong Trung Kien នាយកក្រុមហ៊ុនកំពុងដឹកនាំកម្មករទៅពិនិត្យ និងថែទាំមាន់។ ក្រឡេកមកមើលកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រណិត ដោយមានផ្ទៃដីភាគច្រើនទុកសម្រាប់លេង ក្រោមដើមឈើ និងគុម្ពោតព្រៃ មាន់ហើរដោយសេរី ដើររកចំណី... យើងយល់ខ្លះៗពីគំនិតរបស់លោក កៀន ក្នុងការធ្វើកសិកម្មស្របតាមធម្មជាតិ។
មិនទាន់ចាប់អារម្មណ៍នឹងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមមាន់ យើងក៏ត្រូវបានម្ចាស់កសិដ្ឋាននាំទៅមើលកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកដែលមានមាត្រដ្ឋានចំនួន ៥០ និងជ្រូក ៣០០ ក្បាល។ តំបន់ផ្ទះកញ្ចក់សម្រាប់ផលិតបន្លែមើមនិងផ្លែឈើរាប់ពាន់ម៉ែត្រការ៉េ; បន្ទាប់គឺជារោងចក្រដែលមានឯកទេសក្នុងការផលិត និងលាយចំណីសត្វ។ កន្លែងសត្តឃាត ការកែច្នៃ ការវេចខ្ចប់... ទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ យ៉ាងប្រណិត ជាមួយនឹងឧបករណ៍ និងគ្រឿងចក្រទំនើបៗ។
លោក គៀន ចែករំលែក៖ កសិករកាលពីអតីតកាលផ្តោតតែលើការផលិត និងលក់ឲ្យឈ្មួញ ដោយមិនបានវិនិយោគច្រើនលើគុណភាព មិនយកចិត្តទុកដាក់លើការកែច្នៃ និងទិន្នផលផលិតផល ដូច្នេះតម្លៃត្រូវបានបង្ខំជាញឹកញាប់ ហើយប្រាក់ចំណូលមិនមានស្ថិរភាព។ ខ្ញុំគិតថាខ្ញុំត្រូវតែធ្វើអ្វីដែលខុសពីគេ ដែលជំរុញខ្ញុំឱ្យបង្កើតគំរូកសិកម្មសរីរាង្គ និងបសុសត្វជាមួយនឹងវដ្ដបិទពីកសិដ្ឋានមួយទៅតុ។ ជាសំណាងល្អ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនេះ ខ្ញុំបានទទួលការគាំទ្រផ្នែកបច្ចេកទេសពីនាយកដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា វិទ្យាស្ថានរៀបចំផែនការ និងរចនាកសិកម្ម និងក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនជីវបច្ចេកវិទ្យា PP Vietnam ហើយត្រូវបានផ្ទេរដំណើរការបច្ចេកវិទ្យាថ្មីៗ និងមានប្រសិទ្ធភាពជាច្រើន។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺបច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតចំណីសត្វដោយខ្លួនឯង។
ទស្សនៈរបស់លោក គៀន គឺមិនត្រូវប្រើកន្ទក់ឧស្សាហកម្មជាដាច់ខាត។ ចំណីជ្រូក និងមាន់ទាំងអស់ក្នុងកសិដ្ឋានត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដែលមានក្នុងស្រុកដូចជា ពោត កន្ទក់ សណ្តែកសៀង ជីរ៉ែ បន្ទាប់មកបង្កាត់ជាមួយប្រូបាយអូទិក និងបន្ថែមដោយបន្លែបៃតង ម្សៅដង្កូវនាង ឱសថធម្មជាតិ (ខ្ទឹមស ខ្ញី ស្លឹកគ្រៃ ខ្ញី ទំពាំងបាយជូ ស្លឹកតយ...) និងផ្តល់ចំណីឱ្យសត្វស្រស់ៗ។ អាស្រ័យលើមុខវិជ្ជា អាស្រ័យលើអាយុ កូនជ្រូក កូនជ្រូក មេមាន់ពង មាន់សាច់... នឹងមានរូបមន្តលាយដាច់ដោយឡែក។ អាហារទាំងនេះជួយឱ្យសត្វមានភាពធន់ទ្រាំល្អ និងជួយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក្នុងដំណើរការកសិកម្ម រួមចំណែកការពារបរិស្ថាន និងសុខភាពមនុស្ស។
ជាពិសេស ការផ្តល់តែបៃតងជ្រូកឱ្យជ្រូកផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារ ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពសមាមាត្រខ្លាញ់គ្មានខ្លាញ់ និងបង្កើនគុណភាពសាច់។ ការបន្លិចមួយទៀតនៃកសិដ្ឋានគឺថា វិទ្យាសាស្រ្ត និងបច្ចេកវិទ្យាត្រូវបានអនុវត្តនៅគ្រប់ដំណាក់កាលទាំងអស់ ហើយដំណើរការបង្កាត់ពូជ និងការរីកលូតលាស់ត្រូវបានអនុវត្តក្នុងលក្ខណៈបិទជិត។ លាមកសត្វជាអាហារសម្រាប់ដង្កូវនាង។ សាច់ដង្កូវនាងគឺជាអាហារមានជីវជាតិសម្រាប់បសុសត្វ លាមកសត្វដង្កូវនាងគឺជាជីអតិសុខុមប្រាណសរីរាង្គសម្រាប់រុក្ខជាតិ ហើយដូច្នេះនៅលើវដ្តមួយ។ លើសពីនេះ ទឹកសំណល់ពីដំណើរការចិញ្ចឹមសត្វ ក៏ត្រូវបញ្ជូនចូលក្នុងធុងជីវឧស្ម័ន ដើម្បីបង្កើតឧស្ម័នសម្រាប់ជីវភាពប្រចាំថ្ងៃ ចម្អិនអាហារ កំដៅមាន់ ជ្រូក...។
កសាងទំនុកចិត្ត និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះនៅលើទីផ្សារ
មិនត្រឹមតែផ្តោតលើដំណាក់កាលផលិតប៉ុណ្ណោះទេ ដោយមានបំណងចង់នាំមកជូនអ្នកប្រើប្រាស់នូវគុណភាព ផលិតផលស្រស់ៗពីកសិដ្ឋាន ដោយមិនចាំបាច់ឆ្លងកាត់អន្តរការី លោក Kien ក៏បានវិនិយោគលើកន្លែងសត្តឃាត កន្លែងកែច្នៃជ្រៅ និងអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាប្រូតេអ៊ីន denaturation ដើម្បីផលិតសាច់ក្រក។ ជាមធ្យម ក្នុងមួយថ្ងៃៗ កសិដ្ឋានសម្លាប់ជ្រូកពី 2-5 ក្បាល មាន់រាប់សិបក្បាល ផលិតបានប្រហែល 50 គីឡូក្រាម សាច់ក្រក និងស៊ុត បន្លែបៃតង ផ្លែឈើជាដើម ហើយផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានចែកចាយដល់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងថ្ងៃតែមួយ តាមរយៈប្រព័ន្ធហាងលក់អាហារស្អាតចំនួន 3 ក្រោមយីហោ Nguyen Xua នៅទីក្រុង Ninh Binh ដែលធានាបាននូវភាពស្រស់ធម្មជាតិ។
លោកស្រី Nguyen Thi Huong Giang វួដ Dong Thanh (ទីក្រុង Ninh Binh) អតិថិជនធម្មតារបស់អាហារស្អាត Nguyen Xua បានចែករំលែកថា៖ បច្ចុប្បន្ននេះ មានហាងអាហារសុវត្ថិភាពជាច្រើន ប៉ុន្តែអ្នកប្រើប្រាស់ពិបាកផ្ទៀងផ្ទាត់ប្រភពដើមនៃផលិតផល ដូច្នេះយើងនៅតែមានកង្វល់ជាច្រើន។ ចាប់តាំងពីខ្ញុំបានរៀនអំពីហាង Nguyen Xua ដែលមានកសិដ្ឋានផ្ទាល់ខ្លួនជាមួយនឹងគំរូអាហារស្អាតពីកសិដ្ឋានដល់តុ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាព ហើយជ្រើសរើសប្រើប្រាស់វារយៈពេលវែង។
ជាក់ស្តែង ដោយសារដំណើរការបិទទ្វារពីការបង្កាត់ពូជរហូតដល់ការកែច្នៃ និងផ្គត់ផ្គង់ដល់អ្នកប្រើប្រាស់ គុណភាពនៃផលិតផលរបស់ Nguyen Xua ត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង បង្កើតការជឿទុកចិត្ត និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះមិនត្រឹមតែជាមួយលោកស្រី Giang ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនទៀតផងដែរ។
លោក វឿង ទ្រុងគៀន ចែករំលែកបន្ថែម៖ រាល់ផលិតផលដែលផលិតដោយក្រុមហ៊ុនត្រូវបានធ្វើតេស្តជាប្រចាំ វិភាគសម្រាប់សូចនាកររូបវិទ្យា និងគីមី មីក្រូជីវសាស្ត្រ (មាតិកានីទ្រីត អ៊ី កូលី កូលីហ្វ័រ ត្រីសាល់ម៉ុនណេឡា កាដមៀ សំណ...)។ យើងក៏បានអនុវត្តនីតិវិធីដើម្បីចុះឈ្មោះលេខកូដតាមដានផលិតផល ដូច្នេះអ្នកប្រើប្រាស់អាចធានាបានទាំងស្រុង។ បើតាមលោក គៀន មានតែការអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មក្នុងទិសដៅសរីរាង្គ ការការពារបរិស្ថាន និងការពារសុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់នឹងនាំមកនូវលទ្ធផលប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងយូរអង្វែងបំផុត។
លោកស្រី Vu Thi Thom នាយកមជ្ឈមណ្ឌលសេវាកម្មកសិកម្មទីក្រុង Tam Diep បានវាយតម្លៃថា៖ គំរូកសិកម្ម “ពីកសិដ្ឋានដល់តុ” របស់ក្រុមហ៊ុន Kien Cuong Phat Food Technology Joint Stock Company បង្ហាញពីការវិនិយោគយ៉ាងម៉ត់ចត់ និងចក្ខុវិស័យរយៈពេលវែង រួមចំណែកធ្វើឱ្យទីផ្សារអាហារសុវត្ថិភាពមានតម្លាភាព ដែលនៅមានចំណុចខ្វះខាតជាច្រើន; ដោះស្រាយបញ្ហានៃការប្រមូលផលល្អ និងតម្លៃទាបក្នុងផលិតកម្មកសិកម្ម ជំនះស្ថានភាពតម្លៃចំណីសត្វខ្ពស់។ នេះក៏ជាចំណុចភ្លឺក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងបរិស្ថានផងដែរ។ នៅពេលអនាគត យើងនឹងសហការជាមួយក្រុមហ៊ុនដើម្បីបណ្តុះបណ្តាល បង្វឹក និងផ្ទេរទៅឱ្យប្រជាជនមូលដ្ឋាននូវដំណើរការបច្ចេកទេសទំនើបនៃគំរូដូចជា៖ ការផលិតដោយខ្លួនឯង បច្ចេកវិទ្យាម្ហូបអាហារ បច្ចេកវិទ្យាគ្រែជីវសាស្រ្ត ជីវឧស្ម័ន ការបំបែកលាមកសត្វ និងការចុច... ដូច្នេះវាជួយប្រជាជនឱ្យតាមទាន់និន្នាការអភិវឌ្ឍន៍នៃកសិកម្មទំនើប។
ង្វៀន លូ
ប្រភព
Kommentar (0)