មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin៖ ញ៉ាំ និងលេង 48 ម៉ោងនៅទីក្រុងហាណូយ

Michelin Guides ដែលជាស៊េរីសៀវភៅមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ដ៏ល្បីល្បាញដែលបានបោះពុម្ពតាំងពីឆ្នាំ 1900 ថ្មីៗនេះបានផ្តល់យោបល់ខ្លះៗអំពីកន្លែងដែលត្រូវទៅទស្សនា និងបរិភោគសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងរយៈពេល 48 ម៉ោងនៅពេលមកដល់ហាណូយ។

យោងតាមមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ទីក្រុងហាណូយ ដែលជារដ្ឋធានីដ៏រស់រវើករបស់វៀតណាម គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសកម្មនៃប្រវត្តិសាស្ត្រ វប្បធម៌ និងទំនើបកម្ម។ ផ្លូវ​ដែល​មាន​សភាព​អ៊ូអរ​ពោរពេញ​ទៅ​ដោយ​ម៉ូតូ​និង​អ្នក​លក់​ដូរ​តាម​ផ្លូវ។

ទីប្រជុំជនបារាំងដែលមានដងផ្លូវមានដើមឈើ ស្ថាបត្យកម្មបុរាណ និងហាងកាហ្វេដ៏មមាញឹក គឺជាកន្លែងដែលមិនគួរមើលរំលងសម្រាប់អ្នកទស្សនា។

ប្រសិនបើអ្នកមានពេលត្រឹមតែ 48 ម៉ោងនៅក្នុងទីក្រុងហាណូយ ដំណើរកម្សាន្តរយៈពេល 2 ថ្ងៃនៃទីតាំងសំខាន់ៗរបស់ទីក្រុងគឺជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើម។ អ្នកទស្សនានឹងមានឱកាសស្វែងយល់ពីកន្លែងទទួលទានអាហារ និងកន្លែងស្នាក់នៅ ជ្រមុជខ្លួននៅក្នុងមុខម្ហូបលំដាប់ពិភពលោក សួនឧទ្យានដ៏ទាក់ទាញ និងកន្លែងប្រវត្តិសាស្ត្រជាច្រើននៅទីក្រុងហាណូយ។

ថ្ងៃទី 1: រសជាតិនៃប្រពៃណីនិងប្រវត្តិសាស្រ្ត

នៅថ្ងៃដំបូង ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីដោយដើរលេងកម្សាន្តនៅសង្កាត់បារាំងនៅទីក្រុងហាណូយ។ រីករាយជាមួយកាហ្វេមួយពែងនៅផ្លូវ Trieu Viet Vuong ដែលមានហាងកាហ្វេប្លែកៗជាច្រើន ហើយមើលទីក្រុងកាន់តែមានភាពអ៊ូអរបន្តិចម្តងៗ។ លើសពីនេះ មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ក៏ណែនាំកាហ្វេស៊ុតនៅសណ្ឋាគារ Sofitel Metropole Legend Hanoi (Ngo Quyen Ward ស្រុក Hoan Kiem) ជាជម្រើសដ៏សក្តិសម។

ទួន មីន

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកក្រោកពីព្រលឹម សូមឈប់នៅ Pho Bo Au Trieu ដែលជាកន្លែងញ៉ាំអាហារ Bib Gourmand ក្នុង Michelin Guide ឆ្នាំ 2023 ដើម្បីទទួលទានចានចំហុយ។ ហាង​ដែល​គ្មាន​ស្លាក​សញ្ញា​នេះ​មាន​ភាព​ល្បី​ល្បាញ​ដោយ​មាន​ទំពាំងបាយជូរ​សាច់​ដែល​មាន​រយៈពេល 10 ម៉ោង និង​ឆ្អឹងជំនីរ និង​សរសៃ​សាច់គោ​ទន់ៗ។ អ្នកស្រី ង៉ោ ភួងង៉ា (អាយុ ៦៥ ឆ្នាំ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន) តែងតែស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរណ៍បរទេសមកភោជនីយដ្ឋានដើម្បីរីករាយជាមួយភោជនីដ្ឋាន។ អ្នកស្រី ង៉ោ ចែករំលែកថា “គ្រួសាររបស់ខ្ញុំចម្អិនសាច់ជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់សាច់គោ ប៉ុន្តែអតិថិជននៅទីនេះជាធម្មតាចូលចិត្តញ៉ាំផូដែលឆ្ងាញ់ ឬកម្រ”។

ទួន មីន

កំពុងរកកន្លែងញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់មែនទេ? វាមិនពិបាកទេក្នុងការស្វែងរកហាងប៊ុនចានៅ Old Quarter ទីក្រុងហាណូយ។ Bun cha គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃទឹកត្រី សាច់ជ្រូកអាំង និងបន្លែឆៅ។ អាហារថ្ងៃត្រង់អាចកុម្ម៉ង់នំពងទាចៀនបន្ថែម ដើម្បីយកទៅជាមួយម្ហូប រួមផ្សំជាមួយស្រាបៀរហាណូយ។ មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ណែនាំថា ភ្ញៀវអាចទៅភោជនីយដ្ឋាន Huong Lien Bun Cha (Le Van Huu Ward ស្រុក Hai Ba Trung) ដែលធ្លាប់បម្រើការអតីតប្រធានាធិបតីអាមេរិក លោក Obama។ លោក Vuong Hoang Van (អ្នកទេសចរតៃវ៉ាន់) បាននិយាយថា "នៅតៃវ៉ាន់ អាហារបំពងដែលខ្ញុំតែងតែញ៉ាំគឺងាយមានជាតិខាញ់។ មុខម្ហូបប៊ុនឆានេះមិនធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍បែបនោះទេ។

ទួន មីន

អ្នកទស្សនាអាចរុករកស្ថាបត្យកម្មបារាំងបុរាណនៅតាមដងផ្លូវសំខាន់ៗដូចជា Tran Hung Dao, Ly Thuong Kiet និង Hai Ba Trung។ លើសពីនេះទៀត ការជ្រើសរើសទៅទស្សនាសារមន្ទីរស្ត្រីវៀតណាម ឬពន្ធនាគារ Hoa Lo ដើម្បីមើលប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ទីក្រុងក៏ជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។

ទួន មីន

អ្នកស្រី Celine Skutela (អ្នកទេសចរអាល្លឺម៉ង់) បាននិយាយនៅពេលជួបដំណើរទេសចរណ៍នៅសារមន្ទីរស្ត្រីវៀតណាមថា "ខ្ញុំឃើញភាពខុសគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងជីវិតរបស់ស្ត្រីវៀតណាមបើធៀបនឹងស្ត្រីនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ ខ្ញុំពិតជារីករាយក្នុងការរៀនអំពីវប្បធម៌អាពាហ៍ពិពាហ៍នៅទីនេះ ជាពិសេសពិធីភ្ជាប់ពាក្យ" ។

ទួន មីន

រីករាយជាមួយអាហារដែលមិនអាចបំភ្លេចបានជាមួយក្តាមហឹរហឹរជាមួយស្រានៅភោជនីយដ្ឋាន 1946 (សង្កាត់ Quan Thanh ស្រុក Ba Dinh) ក្នុងទីធ្លាចាស់ហាណូយ ដែលជាជម្រើសរបស់ Michelin Guide សម្រាប់ភ្ញៀវនៅល្ងាចដំបូង។

ទួន មីន

ថ្ងៃទី 2: សួនឧទ្យាន សួនច្បារ និងបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌

ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់សួន Thong Nhat (ស្រុក Hai Ba Trung) ដែលជា "កន្លែងបៃតង" ដ៏ធំបំផុតមួយនៅកណ្តាលទីក្រុងហាណូយ។ នៅទីនេះ ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចចូលរួមជាមួយប្រជាជនក្នុងតំបន់ក្នុងសកម្មភាពរាងកាយ ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍បរិយាកាសដ៏អ៊ូអររបស់ទីក្រុងហាណូយនៅពេលព្រឹកព្រលឹម។

ទួន មីន

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​អាច​ទៅ​ទស្សនា​រោង​មហោស្រព​ហាណូយ ដែល​ជា​និមិត្តរូប​វប្បធម៌​ធម្មតា​របស់​ទីក្រុង​ហាណូយ​ដែល​រចនា​តាម​ស្ថាបត្យកម្ម​បារាំង។

ទួន មីន

កុំខកខានសារមន្ទីរប្រវត្តិសាស្ត្រជាតិដែលនៅជិតនោះ ដែលជាកន្លែងប្រមូលផ្តុំវត្ថុបុរាណដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលបង្ហាញពីប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏សម្បូរបែបរបស់វៀតណាម។ លោក Nguyen Thanh Tam (អាយុ 23 ឆ្នាំនៅទីក្រុងហូជីមិញ) ដែលបានឃើញវត្ថុបុរាណនៅក្នុងសារមន្ទីរជាលើកដំបូងបាននិយាយថា "ការតាំងពិពណ៌នៅទីនេះពិតជាលើសពីការរំពឹងទុករបស់ខ្ញុំ។ ដោយសារតែការស្នាក់នៅរយៈពេលខ្លីរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំមិនមានឱកាសទៅទស្សនាសារមន្ទីរផ្សេងទៀតទេ។

ទួន មីន

មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ក៏ណែនាំថា ភ្ញៀវអាចទៅបារនៅលើដំបូល ពិសាស្រាក្រឡុក និងរីករាយនឹងទិដ្ឋភាពដ៏ស្រស់ត្រកាលនៃជីវិតរបស់ហាណូយពីខាងលើជាការលាទៅកាន់ទីក្រុងនេះ។

ទួន មីន - Thanhnien.vn