ផលប៉ះពាល់ដែលមិននឹកស្មានដល់នៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែលើអ្នកដែលមានជំងឺបេះដូង

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តប្រូតេអ៊ីនសត្វដូចជាស៊ុត និងសាច់ក្រហម។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវពីសាកលវិទ្យាល័យ Harvard (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានរកឃើញថា ការកាត់បន្ថយប្រូតេអ៊ីនសត្វ និងការបង្កើនប្រូតេអ៊ីនបន្លែអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន ជាពិសេសកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ការសិក្សានេះបានវិភាគទិន្នន័យសុខភាពពីមនុស្សជាង 200,000 នាក់។ ពួកគេត្រូវបានស្ទង់មតិអំពីរបបអាហាររបស់ពួកគេរៀងរាល់ 4 ឆ្នាំម្តង។ ក្នុងអំឡុងពេលតាមដានរយៈពេល 30 ឆ្នាំ ក្រុមស្រាវជ្រាវបានកត់ត្រាមនុស្សជាង 16,000 នាក់ដែលមានជំងឺបេះដូង។ យោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA) បានឱ្យដឹងថា ក្នុងចំណោមមនុស្សទាំងនេះ ជាង 10,000 នាក់បានទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងប្រហែល 6,000 នាក់បានទទួលរងពីជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ការទទួលទានអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងបានយ៉ាងសំខាន់

ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាការបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងយ៉ាងសំខាន់។ ជាពិសេស អ្នកដែលបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនបន្លែធៀបនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វក្នុងសមាមាត្រ 1:2 មានហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង 19% និងទាបជាង 27% នៃហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

លើសពីនេះ អ្នកដែលទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិច្រើនបំផុតក្នុងការសិក្សា មានហានិភ័យទាបនៃជំងឺបេះដូង 28% និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងទាបជាង 36%។

ប្រូតេអ៊ីនសត្វគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយព្រោះវាផ្តល់អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗសម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំ ការបង្កើតឡើងវិញជាលិកា និងរក្សាសុខភាពទូទៅ។ អាហារសត្វដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីន មានសាច់ក្រហម ដូចជា សាច់គោ សាច់ជ្រូក និងសាច់ចៀម សាច់មាន់ ទា ស៊ុត ទឹកដោះគោ ត្រី បង្គា មឹក រតីយាវហឺ សរីរាង្គសត្វ...

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវដែលកំពុងកើនឡើងបានបង្ហាញថា ការទទួលទានសាច់ក្រហម និងសាច់កែច្នៃច្រើនពេកអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ មូលហេតុចំបងគឺថា សាច់ក្រហមមានផ្ទុកខ្លាញ់សត្វច្រើន ញ៉ាំច្រើននឹងបង្កើនកំហាប់នៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL បង្កើតជាបន្ទះ atherosclerotic ដោយហេតុនេះបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ការទទួលទានសាច់កែច្នៃច្រើន មិនល្អសម្រាប់សុខភាពទេ ព្រោះវាផ្ទុកអំបិលច្រើន សារធាតុរក្សាទុក និងបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL ។

ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ទាំងនេះ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យមនុស្សកាត់បន្ថយការទទួលទានសាច់ក្រហម និងកែច្នៃ ហើយជំនួសវាដោយរុក្ខជាតិសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ដូចជាសណ្តែក គ្រាប់ ផ្សិត គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងបន្លែមួយចំនួន។ មុខម្ហូបទាំងនេះមិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយការពារជំងឺមហារីក នេះបើយោងតាម ​​Healthline ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/tac-dung-khong-ngo-cua-protein-thuc-vat-voi-nguoi-mac-benh-tim-185241212171701989.htm