ការរីករាលដាលនៃ K-Food

កំដៅនៃរលក Hallyu បាននាំ K-Food រីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោក។ មុខម្ហូបកូរ៉េ កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព និងចូលចិត្តដោយអ្នកបរិភោគជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។

មុខម្ហូបដូចជា bibimbap, bulgogi, kimchi និង tteokbokki បានក្លាយជាម្ហូបកូរ៉េដែលទស្សនិកជនអន្តរជាតិចូលចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្ហូបហាលីយូមិនឈប់នៅការណែនាំមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីនោះទេ ប៉ុន្តែបន្តទៅមុខទៀតដោយបង្កើតមុខម្ហូបថ្មីៗ និងទាក់ទាញជាងមុន រួមទាំងរូបភាពនៃម្ហូបកូរ៉េដែលមានជីវជាតិផងដែរ។

អាហារដ្ឋាន និងអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនមានការវាយតម្លៃជាវិជ្ជមានចំពោះផលិតផលធ្វើម្ហូបរបស់កូរ៉េ តាំងពីបុរាណរហូតដល់ទំនើប ដោយនិយាយថាមានគុណភាពល្អ និងតម្លៃសមរម្យ បើធៀបនឹងផលិតផលពីប្រទេសផ្សេងៗ។

ម្ហូបកូរ៉េទាក់ទាញភ្ញៀវបរទេស

ដោយហេតុផលនេះ ភោជនីយដ្ឋានកូរ៉េជាច្រើនបានបើកនៅអាស៊ី អឺរ៉ុប និងអាមេរិកខាងជើងបានក្លាយជាគោលដៅដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អតិថិជន។ យោងតាមមូលនិធិអាហារកូរ៉េ បច្ចុប្បន្នមានភោជនីយដ្ឋានកូរ៉េជាង 10,000 នៅលើពិភពលោក ហើយចំនួននេះនឹងបន្តកើនឡើងនាពេលអនាគត។ ដោយសារតម្រូវការម្ហូបកូរ៉េដូចជា bibimbap និងស្រាអង្ករប្រពៃណី Macoli កើនឡើង ការផ្លាស់ប្តូរអាជីវកម្មធ្វើម្ហូបទៅកាន់ទីផ្សារបរទេសក៏កាន់តែលឿនផងដែរ។

មុខម្ហូបដែលបានណែនាំគឺមានភាពចម្រុះ និងទាក់ទាញកាន់តែខ្លាំង។ មិន​ត្រឹម​តែ​លើ​អេក្រង់​តូច​នោះ​ទេ ពួក​គេ​ក៏​លេច​ចេញ​ជា​បណ្តើរៗ​ក្នុង​វីដេអូ​ចម្រៀង និង​ភាពយន្ត​អន្តរជាតិ​ល្បីៗ។

ក្នុងឆ្នាំ 2020 ខ្សែភាពយន្ត Parasite ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់ Oscar រូបភាពល្អបំផុតដំបូងគេក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រកូរ៉េ បានបង្ហាញមុខម្ហូបគុយទាវដ៏ល្បីមួយដែលមានឈ្មោះថា Chapaguri ។ បន្ទាប់ពីការចេញផ្សាយរបស់ខ្សែភាពយន្តនេះ គុយទាវ Chapaguri ត្រូវបានលក់នៅក្នុងប្រទេសចំនួន 20 ដោយនាំមកនូវការលក់ចំនួន 30 ពាន់លានវ៉ុន (25.5 លានដុល្លារ) ។

ឬនៅក្នុងរឿង Crash Landing on You (2020) តួអង្គសំខាន់បានញ៉ាំមាន់អូលីវមាស ពេលកំពុងមើលការប្រកួតបាល់ទាត់រវាងកូរ៉េ និងជប៉ុន។ ភ្លាមៗនោះមាន់របស់ Genesis BBQ បានក្លាយជាការពេញនិយម។ គិតត្រឹមឆ្នាំ 2022 Genesis BBQ មានភោជនីយដ្ឋានច្រើនជាង 193 នៅក្នុងប្រទេសចំនួន 17 ផ្សេងទៀត។ អ្នកទស្សនាភាគច្រើននៅទីនេះសាកល្បងមាន់អូលីវមាស។

ដោយផ្អែកលើការស្រាវជ្រាវយ៉ាងល្អិតល្អន់លើលក្ខណៈ និងរចនាប័ទ្មធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជនក្នុងស្រុក ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារកូរ៉េក៏បានធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលពីភោជនីយដ្ឋាន ភោជនីយដ្ឋាន ទៅជាអាហារវេចខ្ចប់ ដែលរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃ K-Food ។

យោងតាមទីភ្នាក់ងារសារព័ត៌មាន KBS នៅក្នុងត្រីមាសទីបីនៃឆ្នាំនេះ Nongshim បានប្រកាសពីប្រាក់ចំណូលបឋមចំនួន 855.9 ពាន់លានវ៉ុន (658.5 លានដុល្លារ) ប្រាក់ចំណេញ 42.9 លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង 103.9% ធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។

ក្រុមហ៊ុន Samyang Food បានកត់ត្រាប្រាក់ចំណូលចំនួន 335.2 ពាន់លានវ៉ុន (258 លានដុល្លារអាមេរិក) និងប្រាក់ចំណេញចំនួន 43.4 ពាន់លានវ៉ុន (33.4 លានដុល្លារអាមេរិក) កើនឡើង 124.7% ធៀបនឹងឆ្នាំមុនក្នុងឆ្នាំ 2022។ ក្នុងនោះច្រើនជាង 70% នៃប្រាក់ចំណូលសរុបបានមកពីសកម្មភាពអាជីវកម្មនៅក្រៅប្រទេស។

យោងតាមសាជីវកម្មកសិកម្ម ជលផល និងអាហារកូរ៉េ និងសេវាគយកូរ៉េ ការនាំចេញមីកញ្ចប់របស់កូរ៉េនៅក្នុងត្រីមាសទីមួយនៃឆ្នាំនេះលើសពី 200 លានដុល្លារជាលើកដំបូង កើនឡើង 14.3% ពីកំណត់ត្រាមុន (181.93 លានដុល្លារក្នុងត្រីមាសទី 1 ឆ្នាំ 2022)។

ប្រភព