ទុរេនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន ប៉ុន្តែហេតុអ្វីអ្នកមិនគួរញ៉ាំច្រើន?

វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេសទី 2 Huynh Tan Vu សាស្ត្រាចារ្យនៃមហាវិទ្យាល័យឱសថបុរាណ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា ទុរេនមានផ្ទុកនូវវីតាមីនដូចជា វីតាមីន C អាស៊ីតហ្វូលិក ជាតិ Thiamin riboflavin niacin B6 និងវីតាមីន A។ សារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជាប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញ៉េស្យូម សូដ្យូម ស័ង្កសី។

ទុរេនមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះសុខភាពរួមមាន៖

កាត់បន្ថយភាពស្លេកស្លាំង និងជួយដល់ការមានផ្ទៃពោះឱ្យមានសុខភាពល្អ ៖ ទុរេនមានផ្ទុកនូវបរិមាណខ្ពស់នៃអាស៊ីតហ្វូលិក ឬអាស៊ីតហ្វូលិក ដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងការផលិតអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ជាងនេះទៅទៀត វត្តមានរបស់ folate នៅក្នុងផ្លែធុរេនមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ព្រោះវាជំរុញការលូតលាស់ជាលិកាទៀងទាត់ ការពារខួរក្បាល និងឆ្អឹងខ្នងរបស់ទារកដែលកំពុងលូតលាស់។

ថែរក្សាឆ្អឹងឱ្យមានសុខភាពល្អ ៖ ទុរេនមានសារធាតុដែកជាច្រើន រួមទាំងកាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូម។ ទោះបីជាបរិមាណកាល់ស្យូមនៅក្នុងផ្លែធុរេនមានកម្រិតទាបក៏ដោយ ក៏បរិមាណប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផ្លែទុរេននៅតែបំពេញបានប្រហែល 9% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយ។

Sầu riêng béo ngon, nhiều lợi ích nhưng vì sao không nên ăn quá nhiều?- Ảnh 1. — ទុរេនមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។

ធ្វើអោយគេងលក់ស្រួល ៖ ទុរេនមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូដែលហៅថា tryptophan ដែលជាសមាសធាតុធម្មជាតិដែលជំរុញការគេង។ Tryptophan ត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីបង្កើនកម្រិត serotonin និង melatonin ។ សារធាតុ Serotonin មានសារៈសំខាន់សម្រាប់កាត់បន្ថយភាពតានតឹង ការគេងមិនលក់ ការថប់បារម្ភ ការចង់បាន ក៏ដូចជាការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ លើសពីនេះ អ័រម៉ូនទាំងនេះជួយគ្រប់គ្រងមុខងារនៃការគេង និងអាចត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺឆ្កួតជ្រូក។

ការពារជំងឺមហារីក ៖ ទុរេនសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុគីមីសរីរាង្គដែលមានមុខងារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងអស់ដែលកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មលើសរីរាង្គរបស់រាងកាយគឺជាសារធាតុជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ហើយផ្លែទុរេនផ្ទុកទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមទាំងវីតាមីន C វីតាមីន B complex និងវីតាមីន E ក៏ដូចជាសារធាតុ Phytonutrients ដែលប្រឆាំងនឹងកោសិកាមហារីក។

ជំនួយដល់ការរំលាយអាហារ ៖ ទុរេនមានផ្ទុកជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ជាតិសរសៃភាគច្រើននៅក្នុងផ្លែទុរេន គឺជាជាតិសរសៃដែលមិនអាចរលាយបាន ដែលជួយកាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់នៃការរាគចំពោះអ្នកដែលមានលាមករលុង។

ប្រឆាំងភាពចាស់ ៖ ទុរេនមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន ដោយសារមាតិកាវីតាមីន និងសមាសធាតុគីមីសរីរាង្គដែលកាត់បន្ថយយ៉ាងសកម្មនូវបរិមាណរ៉ាឌីកាល់សេរីក្នុងរាងកាយ។ នេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃភាពចាស់មុនអាយុ និងពន្យារការលេចចេញនូវរោគសញ្ញាដូចជា ស្នាមជ្រួញ ចំណុចអាយុ ភាពចុះខ្សោយនៃភ្នែក ជ្រុះសក់ ធ្មេញរលុង រលាកសន្លាក់ មហារីក និងជំងឺបេះដូង។

ផលប៉ះពាល់នៃការញ៉ាំទុរេនច្រើនពេក

បើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត វូ ថ្វីត្បិតតែធុរេនមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនក៏ដោយ ប៉ុន្តែការទទួលទានទុរេនច្រើនពេកនឹងបង្កផលប៉ះពាល់ខ្លះៗ ប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

បញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ៖ ដោយសារទុរេនមានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន វាអាចធ្វើឱ្យរាគ ឈឺពោះ និងហើមពោះ។

ប្រតិកម្មអាលែហ្សី៖ មនុស្សមួយចំនួនអាចមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែទុរេន។ នៅពេលទទួលទានច្រើនពេក ពួកគេអាចមានកន្ទួលកហម ក្អួត ឬហៀរសំបោរ។

ឈឺបំពង់ក៖ ទុរេនត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហារក្តៅ។ នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំច្រើនពេក បំពង់ករបស់អ្នកនឹងស្ងួត និងស្អក។

ការឡើងទម្ងន់ ៖ វាអាចឡើងទម្ងន់បានដោយការទទួលទានទុរេនជាប្រចាំព្រោះវាសម្បូរកាឡូរី។ ថ្វីត្បិតតែធុរេនគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល ឬខ្លាញ់មិនល្អក៏ដោយ ក៏ផ្លែធុរេននៅតែមានកាឡូរីខ្ពស់។ ទុរេនមួយគីឡូក្រាមមានជាមធ្យម 1,350 កាឡូរី ដែលស្មើនឹងបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃសរុបរបស់មនុស្សពេញវ័យជាមធ្យម។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត វូ បានណែនាំថា “ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាព និងជៀសវាងការឡើងទម្ងន់ អ្នកគួរតែទទួលទានទុរេនក្នុងកម្រិតមធ្យម មិនលើសពី ២ គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយត្រឹមតែ ១ ទៅ ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ”។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/sau-rieng-beo-ngon-nhieu-loi-ich-nhung-vi-sao-khong-nen-an-qua-nhieu-185240624222130073.htm