ផលិតផល OCOP Tua Chua លើកកំពស់ជំនាញតំបន់ខ្ពង់រាប

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ កម្មវិធី “ឃុំមួយផលិតផលមួយ” (OCOP) នៅស្រុក Tua Chua (Dien Bien) បានបង្កើតកម្លាំងចលករដ៏ធំធេងក្នុងការលើកកំពស់សេដ្ឋកិច្ចជនបទ លើកតម្កើងចំណុចខ្លាំងពិសេសរបស់តំបន់នីមួយៗ។ ផលិតផល OCOP មិនត្រឹមតែបញ្ជាក់ពីម៉ាកយីហោប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការកែលម្អជីវភាពរស់នៅរបស់មនុស្សផងដែរ។

Tua Chua ឈានដល់ចម្ងាយឆ្ងាយជាមួយនឹងម៉ាក OCOP

ស្រុក Tua Chua (ខេត្ត Dien Bien) មានភាពល្បីល្បាញដោយសារផលិតផលកសិកម្ម និងសិប្បកម្មធម្មតា ដូចជាតែបុរាណ Shan Tuyet ទឹកឃ្មុំផ្កាព្រៃ ត្រកួនស្វាយ ឱសថជនជាតិដើមភាគតិច និងផលិតផលកែច្នៃពីពោត និងអង្ករ។ ជាពិសេសតែ Shan Tuyet បុរាណត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4 ដែលជានិមិត្តសញ្ញានៃភាពជាប់បានយូរ និងគុណភាពខ្ពស់។

ចែករំលែកជាមួយអ្នកសារព័ត៌មាន លោក Nguyen Minh Tuan អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Tua Chua បានឲ្យដឹងថា៖ “កម្មវិធី OCOP បាននាំមកនូវការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមានសម្រាប់សេដ្ឋកិច្ចជនបទរបស់ Tua Chua ដោយផ្តោតលើផលិតផលធម្មតាដូចជាតែខ្ពស់ ត្រកួនស្វាយ ទឹកឃ្មុំផ្កាព្រៃ សាច់ជូរជាដើម។ ស។

ផលិតផលទឹកឃ្មុំដែលមានជាតិ fermented Tan Thai Duong នៃស្រុក Tua Chua ដែលសម្រេចបាននូវផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់កោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងចំពោះគុណភាពរបស់វា។ រូបថតរបស់ Vinh Duy។

យោងតាមលោក Nguyen Minh Tuan ថា Tua Chua មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញសម្រាប់ផលិតផល OCOP ដូចជា៖ ដើមតែខ្ពស់ត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះគុណភាពខ្ពស់ និងដំណើរការផលិតសរីរាង្គ ដើមតែខ្ពស់មិនត្រឹមតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំចេញទៀតផង។ ត្រកួនពណ៌ស្វាយ ជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 គឺជាមុខម្ហូបពិសេសដែលអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនពេញចិត្ត ដោយនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់គ្រួសារកសិកររាប់រយគ្រួសារ។ Tan Thai Duong ទឹកឃ្មុំ fermented មិនត្រឹមតែរក្សាបាននូវរសជាតិធម្មជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្តង់ដារវេចខ្ចប់ និងគុណភាពផងដែរ។ ស្ថិតនៅខ្ពស់លើភ្នំនៃឃុំ Sin Chai និង Ta Phin ដើមតែបុរាណដែលមានអាយុរាប់រយឆ្នាំដែលដុះតាមធម្មជាតិនៅលើភ្នំខ្ពស់នៃ Tua Chua ត្រូវបានថែទាំដោយប្រើវិធីបុរាណ។ តែ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​តម្លៃ​សេដ្ឋកិច្ច​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​តំណាង​ឲ្យ​វប្បធម៌​នៃ​ការ​ភ្ជាប់​ជាមួយ​នឹង​ធម្មជាតិ​របស់​ប្រជាជន​ក្នុង​តំបន់​ផង​ដែរ។ Tua Chua បុរាណ Shan Tuyet ត្រូវបានប្រើប្រាស់ពីដើមតែដែលមានអាយុរាប់រយឆ្នាំដែលដុះតាមធម្មជាតិនៅរយៈកម្ពស់ពី 1,400 ទៅ 1,800 ម៉ែត្រពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ។ លក្ខណៈ​ពិសេស​របស់​តែ​គឺ​ម្សៅ​ពណ៌​ស​ព្រិល​គ្រប​ដណ្ដប់​លើ​ដើម​ផ្កា ភាព​ស្រើបស្រាល រសជាតិ​ផ្អែម​ជ្រៅ និង​ក្លិន​ធម្មជាតិ។ រុក្ខជាតិតែទាំងនេះមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយសារធាតុគីមីទេ លូតលាស់ដោយធម្មជាតិទាំងស្រុងនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ និងដីសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។ ដើមតែនីមួយៗប្រៀបដូចជាសាក្សីប្រវត្តិសាស្ត្រ ដោយរក្សាបាននូវរឿងរ៉ាវនៃភាពសុខដុមរមនារវាងមនុស្ស និងធម្មជាតិឆ្លងកាត់ជាច្រើនជំនាន់។

ផលិតផលតែខ្ពស់របស់ក្រុមហ៊ុន Huong Linh Company Limited (Tua Chua) ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4 ។ រូបថតរបស់ Vinh Duy។

តែ Shan Tuyet Tua Chua មិនត្រឹមតែនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាពដល់ប្រជាជនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកក្នុងការអភិរក្សវប្បធម៌ជនជាតិដើមភាគតិចទៀតផង។ ជនជាតិភាគតិច ភាគច្រើនជាម៉ុង និងដា ចាត់ទុកដើមតែបុរាណជា “កំណប់” នៃព្រៃឈើ ទាំងការអភិរក្សប្រពៃណីធ្វើកសិកម្ម និងការពារបរិស្ថាន។ បច្ចុប្បន្នតែ Shan Tuyet Tua Chua ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4 នៅថ្នាក់ខេត្ត។ នេះជាកម្លាំងចលករសម្រាប់ស្រុកយកចិត្តទុកដាក់លើការវិនិយោគ និងអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលឆ្ពោះទៅរកស្តង់ដារខ្ពស់ ពង្រីកទីផ្សារក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។ ចំណុចពិសេសរបស់តែបុរាណ Tua Chua គឺស្ថិតនៅក្នុងដំណើរការផលិតដោយដៃ ចាប់ពីការរើសតែ ការដុតតែរហូតដល់ការរក្សាទុក។ អ្នក​ស្រុក​ប្រើ​ដៃ​រើស​ដើម​តែ​ក្មេង ដោយ​ជ្រើសរើស​ដោយ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន​ដើម្បី​ធានា​គុណភាព។ ដំណើរ​ការ​អាំង​តែ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​នៅ​លើ​ខ្ទះ​ដែក​បុរាណ ដោយ​រក្សា​សីតុណ្ហភាព​ថេរ​ដើម្បី​រក្សា​រសជាតិ​លក្ខណៈ។ ដំណើរការទាំងមូលប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងនូវលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យស្អាត និងសុវត្ថិភាព ដោយមិនប្រើសារធាតុគីមី ឬសារធាតុរក្សាទុក។ នេះជួយឱ្យផលិតផលរក្សាភាពដើមរបស់វា បំពេញតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់កម្រិតខ្ពស់។

ដំណើរនាំឯកទេសទៅគ្រប់ទិសទីនៃប្រទេស

ត្រកួនស្វាយ មិនត្រឹមតែជាផលិតផលកសិកម្មដែលធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅស្រុកភ្នំនេះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងខិតខំប្រែក្លាយផលិតផល OCOP ធម្មតារបស់ខេត្ត Dien Bien ផងដែរ។ ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក អាហាររូបត្ថម្ភដ៏សម្បូរបែប និងតម្លៃវប្បធម៌ ផ្លែស្វាយបានបញ្ជាក់ពីជំហររបស់ខ្លួននៅក្នុងចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់ ខណៈពេលដែលបានរួមចំណែកលើកកម្ពស់ប្រាក់ចំណូល និងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។

ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ជាមធ្យមពី 25,000 ទៅ 35,000 ដុង/គីឡូក្រាម សាច់ក្រកពណ៌ស្វាយនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព និងលើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជន។ រូបថតរបស់ Vinh Duy។

ដើម​ត្របែក​ពណ៌​ស្វាយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាំដុះ​នៅ​លើ​ភ្នំ​ខ្ពស់​ក្នុង​ទីក្រុង Tua Chua ដែល​ជា​កន្លែង​ដែល​ដី​ឥដ្ឋ​ក្រហម​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​សារធាតុចិញ្ចឹម ហើយ​អាកាសធាតុ​ត្រជាក់ និង​មាន​អាកាសធាតុ​ពេញ​មួយ​ឆ្នាំ។ លក្ខខណ្ឌធម្មជាតិទាំងនេះជួយឱ្យដំឡូងលូតលាស់បានល្អ សម្រេចបានគុណភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងស្បែកពណ៌ស្វាយងងឹត សាច់រលោង និងរសជាតិខ្លាញ់លក្ខណៈ។ ត្រកួនស្វាយ មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលជាអាហារមានជីវជាតិ ស័ក្តិសមសម្រាប់របបអាហារដែលផ្តល់សុខភាព និងមានប្រសិទ្ធភាពជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងធ្វើឱ្យសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងប្រសើរឡើង។ ដើម​ស្វាយ​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ផលិតផល​សេដ្ឋកិច្ច​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​មាន​ទំនាក់ទំនង​យ៉ាង​ជិតស្និទ្ធ​ជាមួយ​នឹង​ជីវភាព​វប្បធម៌​របស់​ប្រជាជន Tua Chua ផង​ដែរ។ នេះ​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​សំខាន់​ក្នុង​មុខ​ម្ហូប​ប្រពៃណី​ជា​ច្រើន​ដូច​ជា ស៊ុប​ឆ្អឹង​តារ៉ូ​ សាច់​ក្រក​ចំហុយ​ក្នុង​ស្លឹក​ចេក និង​នំ​អន្សម​។ ជាមួយនឹងតម្លៃលក់ជាមធ្យមពី 25,000 ទៅ 35,000 ដុង/គីឡូក្រាម សាច់ក្រកពណ៌ស្វាយនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព និងលើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជន។ ទោះបីជាទទួលបានជោគជ័យក្នុងការកសាងកម្មវិធី OCOP ក៏ដោយ ក៏ Tua Chua នៅតែប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើន។ យោងតាមលោក Nguyen Minh Tuan អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុកបានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្នស្រុកកំពុងជួបការលំបាកដូចជា៖ ទាក់ទងនឹងទំហំផលិតកម្ម គ្រួសារនៅតែផលិតជាចម្បងក្នុងកម្រិតតូច ខ្វះទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធក្នុងខ្សែសង្វាក់តម្លៃផលិតផល។ ការពង្រីកផលិតកម្ម និងការកែលម្អគុណភាពផលិតផល ទាមទារដើមទុនធំ ខណៈដែលលទ្ធភាពទទួលបានប្រាក់កម្ចីមានកម្រិត។ ផលិតផលជាច្រើននៅតែពឹងផ្អែកលើទីផ្សារក្នុងស្រុក ដោយមិនមានផែនការជាប្រព័ន្ធ ដើម្បីឈានទៅរកទីផ្សារអន្តរជាតិ…។

ត្រកួនស្វាយ មិនត្រឹមតែជាផលិតផលកសិកម្មដែលធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅស្រុកភ្នំនេះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងខិតខំប្រែក្លាយផលិតផល OCOP ធម្មតារបស់ខេត្ត Dien Bien ផងដែរ។ រូបថតរបស់ Vinh Duy។

ដើម្បីឱ្យផលិតផល OCOP ពិតជានាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ដល់ប្រជាជន ថ្នាក់ដឹកនាំស្រុក Tua Chua បានកំណត់ថា៖ បន្តរៀបចំវគ្គបណ្តុះបណ្តាលដើម្បីឱ្យប្រជាជន និងសហករណ៍យល់កាន់តែច្បាស់អំពីលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ OCOP កែលម្អដំណើរការផលិត និងការគ្រប់គ្រងគុណភាព។ ពង្រឹង​ទំនាក់ទំនង​រវាង​កសិករ សហករណ៍ និង​សហគ្រាស ដើម្បី​បង្កើត​តំបន់​ផលិតកម្ម​ប្រកបដោយ​ស្ថិរភាព ធានា​ទិន្នផល​ផលិតផល​។ ស្រុកកំពុងជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍សហគមន៍ ជួយឱ្យភ្ញៀវទទួលបានបទពិសោធន៍ពីដំណើរការផលិត និងរីករាយជាមួយផលិតផលនៅនឹងកន្លែង។ នេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយក្នុងការលើកកម្ពស់ផលិតផល OCOP ខណៈពេលដែលការលើកកម្ពស់សេដ្ឋកិច្ចសេវាកម្ម។ "យើងប្តេជ្ញាជានិច្ចជាមួយប្រជាជន និងសហករណ៍ក្នុងដំណើរការកសាង និងអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល OCOP។ នេះមិនត្រឹមតែជាភារកិច្ចសេដ្ឋកិច្ចប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាទំនួលខុសត្រូវក្នុងការថែរក្សា និងលើកកំពស់តម្លៃវប្បធម៌ និងធម្មជាតិរបស់ Tua Chua ផងដែរ។ យើងជឿជាក់ថា ដោយមានសាមគ្គីភាព និងច្នៃប្រឌិត ផលិតផល OCOP របស់ស្រុកនឹងកាន់តែបញ្ជាក់ជំហររបស់ពួកគេ។

វិញ ឌុយ

ប្រភព៖ https://trangtraiviet.danviet.vn/san-pham-ocop-tua-chua-nang-tam-dac-san-vung-cao-20241208184124312.htm