'ងាកមកប្រើគីមីវិញ' សួនកាហ្វេមានពណ៌បៃតងខៀវស្រងាត់ ចំពេលគ្រោះរាំងស្ងួតធ្ងន់ធ្ងរ

GIA LAI សួនច្បារជាច្រើនកំពុងងាកក្រោយបន្តិចម្តងៗទៅលើជីគីមី និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឆ្ពោះទៅរកកសិកម្មសរីរាង្គ និងនិរន្តរភាព។

Ông Phạm Doanh Cách sản xuất phân bón hữu cơ từ chế phẩm vi sinh vật bản địa. Ảnh: Tuấn Anh. — លោក Pham Doanh Cach ផលិតជីសរីរាង្គពីអតិសុខុមប្រាណជនជាតិដើមភាគតិច។ រូបថត៖ *Tuan Anh។*

ការដាំកាហ្វេសរីរាង្គជួយគ្រួសារលោក Pham Doanh សន្សំការចំណាយ ការពារបរិស្ថាន និងកែលម្អគុណភាពកាហ្វេ។

កាហ្វេបៃតងខៀវស្រងាត់នៅកណ្តាលគ្រោះរាំងស្ងួត

ក្រោមពន្លឺថ្ងៃដ៏ក្ដៅគគុក សួនកាហ្វេទំហំ 3 ហិចតា ស្រោបដោយដើមទុរេនរាប់រយដើមរបស់គ្រួសារលោក Pham Doanh Cach (ភូមិ Ngai Ngo ឃុំ Ia Hrung ស្រុក Ia Grai ខេត្ត Gia Lai) នៅតែខៀវស្រងាត់។ ប្រព័ន្ធប្រោះទឹកនាំទឹកត្រជាក់ដល់ឫសដើមឈើនីមួយៗ រួមជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមពីជីសរីរាង្គ ជួយឱ្យដំណាំកាហ្វេ និងទុរេនរបស់គ្រួសារមានភាពបៃតងក្នុងទីធ្លាធំទូលាយក្នុងរដូវប្រាំង។

លោក ខេច បន្តថា កន្លងមក ដោយសារវិធីសាស្រ្តធ្វើកសិកម្មបែបបុរាណ ប្រើជីគីមីច្រើន និងការបាញ់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត មិនបានគ្រប់គ្រង ធ្វើឱ្យដីមានកូន និងកខ្វក់ ហើយដើមកាហ្វេក៏ក្រៀមស្វិត និងចាស់ ផលិតភាពមិនស្ថិតស្ថេរ។ មិននឹកស្មានថាប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះតម្លៃជីគីមីឡើងថ្លៃ ហើយគុណភាពជីក៏មិនមានការធានាដែរ ធ្វើឲ្យដំណាំដុះលូតលាស់មិនសូវល្អ។

បន្ទាប់ពីការតស៊ូអស់រយៈពេលជាយូរដើម្បីស្វែងរកទិសដៅសម្រាប់កាហ្វេដែលជាដំណាំចម្បងរបស់គ្រួសារ លោក ខេច បានដឹងថាមានតែកសិកម្មសរីរាង្គប៉ុណ្ណោះដែលអាចអភិវឌ្ឍប្រកបដោយនិរន្តរភាពតាមពេលវេលា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលនោះ លោក ខេច ស្ទើរតែមិនដឹងពីរបៀបប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គ ឬជីប្រភេទណាដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ដំណាំកាហ្វេ។

Nhờ sử dụng phân bón hữu cơ nên vườn cà phê của gia đình ông Cách vẫn luôn xanh tươi dù đang ở thời điểm khô hạn khắc nghiệt. Ảnh: Tuấn Anh. — អរគុណចំពោះការប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គ សួនកាហ្វេរបស់គ្រួសារលោក Cach តែងតែមានពណ៌បៃតង ទោះបីជាមានគ្រោះរាំងស្ងួតធ្ងន់ធ្ងរក៏ដោយ។ រូបថត៖ *Tuan Anh។*

វាមិនទាន់ដល់ឆ្នាំ 2022 នៅពេលដែលគាត់ឆ្លងកាត់ស្រុក Chu Pah ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរ និងសិក្សាអំពីដំណើរការថែទាំកាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាព ដែលលោក Cach អាចទទួលបានជីសរីរាង្គដែលផលិតចេញពីមីក្រូសរីរាង្គជនជាតិដើមភាគតិច (IMO)។ នៅទីនេះ គាត់ត្រូវបានណែនាំអំពីរបៀបផលិតជីសរីរាង្គពីប្រូតេអ៊ីនត្រី និងសណ្តែកសៀង ដើម្បីបង្កកំណើតដល់សួនកាហ្វេរបស់គាត់។

“កាលពីឆ្នាំមុន ដោយសារអាកាសធាតុមិនអំណោយផល គ្រួសាររបស់ខ្ញុំ និងមនុស្សភាគច្រើននៅទីនេះមានដំណាំកាហ្វេមិនល្អ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ដោយសារការប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គ ទើបពេលប្រមូលផល ផ្លែកាហ្វេនៅតែស្រស់ និងទុំ មិនស្ងួតដោយសារការប្រើប្រាស់ជីគីមីដូចពីមុន”។

បើតាមលោក Cach កាលពីឆ្នាំមុន គ្រួសាររបស់គាត់បានប្រើប្រាស់ជីគីមីជាចម្បងសម្រាប់ដើមកាហ្វេ ជាមួយនឹងការវិនិយោគយ៉ាងច្រើន ដោយមិនគិតពីថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងថ្នាំ ដូច្នេះការចំណាយសរុបសម្រាប់សួនកាហ្វេមានដល់ទៅរាប់រយលាន។

ក្នុងរយៈពេល 2 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ គ្រួសារមិនសូវតានតឹងទេ ដោយសារការចំណាយលើការវិនិយោគលើជីសរីរាង្គត្រូវបានកាត់បន្ថយជាង 1/3 បើធៀបនឹងកាលពីមុន។ សំខាន់បំផុត ដើមកាហ្វេតែងតែមានពណ៌បៃតង និងលូតលាស់ប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

“នៅពេលខ្ញុំប្តូរមកប្រើជីសរីរាង្គ សុខភាពខ្ញុំ និងគ្រួសារខ្ញុំប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ពីមុនប្រើជីគីមី គ្រួសារត្រូវដាក់ជីម្តងៗ ប៉ុន្តែពេលប្តូរមកប្រើជីសរីរាង្គវិញ គឺគ្រាន់តែដាក់ជីតាមបំពង់ធារាសាស្រ្ត ដើម្បីសន្សំប្រាក់ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព និងចំណាយកម្លាំងពលកម្មតិច សំខាន់ជាងនេះទៅទៀត បរិមាណជីដែលប្រើស្មើៗគ្នា ជួយឱ្យរុក្ខជាតិលូតលាស់កាន់តែច្រើន និងប្រកបដោយនិរន្តរភាព”។

គោលបំណងសម្រាប់កាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

នាំពួកយើងដើរជុំវិញសួនកាហ្វេ លោក ខេច បាននិយាយថា ការប្រើប្រាស់ជីសរីរាង្គ ដើមកាហ្វេមិនលូតលាស់លឿនដូចជីគីមីទេ ប៉ុន្តែវានឹងជ្រាបចូលទៅក្នុងដីបន្តិចម្តងៗ ដែលជួយឱ្យរុក្ខជាតិមានស្លឹកបៃតង និងផ្លែក្រាស់។ មួយវិញទៀត ដោយសារគ្រួសារមានគោលបំណងចង់បានកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ពួកគេត្រូវតែប្រមូលផលផ្លែទុំជាចម្បង ដោយប្រើជីគីមីនឹងធ្វើឱ្យផ្លែកាហ្វេស្ងួត និងមានគុណភាព។

Vườn cà phê của ông Cách được lắp đặt hệ thống tướn phun mưa tận gốc để hướng đến sản xuất cà phê chất lượng cao. Ảnh: Tuấn Anh. — សួនកាហ្វេរបស់លោក Cach ត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធបាញ់ទឹកដើម្បីផលិតកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ រូបថត៖ *Tuan Anh។*

ការផលិតកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជួយគ្រួសាររបស់លោក Cach សន្សំសំចៃពេលវេលាស្ងួត ខណៈដែលតម្លៃលក់គឺច្រើនជាង 10 លានដុង/តោន ខ្ពស់ជាងកាហ្វេធម្មតា។ កាលពីឆ្នាំមុន ដំណាំកាហ្វេល្អ គ្រួសារប្រមូលផលសណ្តែកបាន ៥ តោនក្នុងមួយហិកតា។ ជាមួយនឹងតម្លៃបច្ចុប្បន្នជាង 100.000 ដុង/គីឡូក្រាម គ្រួសារមានដំណាំកាហ្វេ។

ដោយសំដៅលើគំនិតនៃការអភិវឌ្ឍន៍កាហ្វេគុណភាពខ្ពស់ លោក ខេច មានប្រសាសន៍ថា បន្ទាប់ពីបានសិក្សាអំពីគំរូកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅទីក្រុងដាកឡាក់ លោកបានស្រាវជ្រាវ និងទិញឧបករណ៍ដើម្បីអនុវត្តវា។ ការអភិវឌ្ឍន៍កាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់កំពុងក្លាយជានិន្នាការមួយដើម្បីជួយបង្កើនផលិតភាព និងគុណភាពកាហ្វេ បង្កើនប្រាក់ចំណូលគ្រួសារ។

“ប្រសិនបើយើងរើសកាហ្វេបៃតងច្រើនពេក ទិន្នផលនឹងថយចុះ ហើយគុណភាពកាហ្វេនឹងរងផលប៉ះពាល់។ ដោយដឹងថា គ្រួសារខ្ញុំបានរើសកាហ្វេទុំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាច្រើនកញ្ចប់។ ទោះបីជាវាត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀតក៏ដោយ អត្ថប្រយោជន៍គឺវាការពារសាខាកាហ្វេ។ លើសពីនេះ គ្រួសារនេះក៏ប្រើជីសរីរាង្គសម្រាប់ធ្វើជីដំណាំផងដែរ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះ ការចំណាយលើការផលិតត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រហែល 30% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាលពីមុន ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ផលិតភាពត្រូវបានសម្រេច ហើយតម្លៃលក់កាហ្វេក៏ខ្ពស់ជាងផងដែរ»។

Cà phê nhân chất lượng cao được gia đình ông Cách bảo quản rất kỹ lưỡng. Ảnh: Tuấn Anh. — គ្រាប់កាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយគ្រួសាររបស់លោក Cach ។ រូបថត៖ *Tuan Anh។*

ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីគ្រួសាររបស់លោក Cach បានចាប់ផ្តើមផលិតកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងតំបន់នេះបានមករៀន និងធ្វើតាម។ លោក ខេច បានមានប្រសាសន៍ថា កត្តាសំខាន់បំផុតក្នុងការធ្វើកាហ្វេគុណភាពខ្ពស់ គឺត្រូវមាន "សួនច្បារក្បែរផ្ទះ ផ្ទះនៅជាប់សួនច្បារ" ដើម្បីឱ្យកាហ្វេអាចទុំបានស្មើៗគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកដាំកាហ្វេនៅចំការឆ្ងាយពីផ្ទះ នៅពេលដែលកាហ្វេឈានដល់ដំណាក់កាលទុំហើយមិនទាន់បានប្រមូលផលទេ វានឹងងាយលួច។ លើសពីនេះ គ្រួសារត្រូវមានខ្សែបណ្តាញ 3 ហ្វារ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទឹកសម្រាប់ស្រោចស្រព និងកែច្នៃកាហ្វេ។

លើសពីនេះ ដើម្បីទទួលបានកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ គ្រួសារត្រូវសាងសង់ទីធ្លាបេតុង និងវិនិយោគលើប្រព័ន្ធសម្ងួតផ្ទះកញ្ចក់ត្រឹមត្រូវ ដើម្បីសម្រេចបានលទ្ធផលល្អបំផុត។

ការណែនាំអំពីឃ្លាំងគ្រាប់កាហ្វេគុណភាពខ្ពស់ លោក Cach បាននិយាយដោយក្តីរំភើបថា គ្រួសាររបស់គាត់នៅតែមានគ្រាប់កាហ្វេចំនួន 15 តោន តម្លៃលក់បច្ចុប្បន្នគឺជាង 100,000 ដុង/គីឡូក្រាម រំពឹងថានឹងទទួលបានជាង 1,5 ពាន់លានដុង។

លោក Phan Dinh Tham ប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទស្រុក Ia Grai មានប្រសាសន៍ថា គោលបំណងនៃការអភិវឌ្ឍន៍កាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាព នាពេលថ្មីៗនេះ មន្ទីរបានលើកទឹកចិត្តឱ្យប្រជាជនធ្វើការចម្លង និងអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាធារាសាស្ត្រសន្សំសំចៃទឹកសមស្រប ដើម្បីលើកកម្ពស់ផលិតកម្មកាហ្វេសរីរាង្គ ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដារ 4C, VietGAP, UTZ... ទន្ទឹមនឹងនោះ អនុវត្តកម្មវិធីដាំកាហ្វេនៅទូទាំងស្រុក ដោយផ្តល់អាទិភាពដល់ដើមទុនអាជីពកសិកម្ម និងព្រៃឈើ ដើម្បីគាំទ្រប្រជាជនដាំដុះពូជកាហ្វេដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់តាមលក្ខណៈសរីរាង្គ។

ប្រភព៖ https://nongsanviet.nongnghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html