ហាងកាហ្វេពិសេសនៅទីក្រុងហាណូយ អតិថិជនបញ្ជាដោយដៃ បុគ្គលិកឆ្លើយតបដោយស្នាមញញឹម

នៅក្នុងពន្លឺពណ៌លឿងដ៏កក់ក្តៅ បុគ្គលិកនៃហាងកាហ្វេ Flow-ee កំពុងធ្វើការយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ នៅក្រោមដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់ និងរហ័សរហួន ប៊ីងស៊ូស្រា - ម្ហូប "ហត្ថលេខា" របស់ភោជនីយដ្ឋានបានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីបម្រើអតិថិជន។

នៅ glance ដំបូង, មនុស្សគ្រប់គ្នាគិតថានេះគឺជាហាងកាហ្វេធម្មតា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេញមួយដំណើរការទាំងមូលនៃអតិថិជនដែលបញ្ជាទិញ បង់ប្រាក់ និងបម្រើ មិនមែនសំឡេងតែមួយត្រូវបានបញ្ចេញទេ។ ព្រោះបុគ្គលិកនៅទីនេះសុទ្ធតែថ្លង់។

មិនអាចនិយាយគ្នាបានទេ បុគ្គលិកនៅ Flow-ee ជំនួសឱ្យការស្វាគមន៍ភ្ញៀវដោយស្នាមញញឹមភ្លឺស្វាង និងភ្នែកដែលបង្ហាញ។ អតិថិជននឹងចង្អុលទៅទំនិញដែលពួកគេចង់បញ្ជានៅលើម៉ឺនុយ ងក់ក្បាល ឬគ្រវីក្បាលនៅពេលទំនាក់ទំនង ឬសរសេរនៅលើក្រដាស។ មានផ្លាកសញ្ញានៅទូទាំងភោជនីយដ្ឋាន ដើម្បីផ្តល់ភាពងាយស្រួលដល់អតិថិជនក្នុងការបញ្ជាទិញ។

Flow-ee ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងខែសីហា ឆ្នាំ 2023 ជាមួយនឹងសមាជិកស្ថាបនិកចំនួន 8 ។ មនុស្សម្នាក់ៗមានការងារ និងវិជ្ជាជីវៈខុសៗគ្នា ប៉ុន្តែអ្វីដែលពួកគេមានដូចគ្នា គឺពួកគេទាំងអស់គ្នាមានឱកាសធ្វើការ និងទំនាក់ទំនងជាមួយជនពិការ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែយល់ពីការលំបាកដែលជនពិការត្រូវឆ្លងកាត់នោះទេ ស្ថាបនិកក៏ជឿជាក់ថាជនពិការនៅតែមានសមត្ថភាពធ្វើការដូចមនុស្សធម្មតាដែរ ដរាបណាពួកគេផ្តល់ឱកាស។

គំនិតនៃការបើកហាងកាហ្វេជាមួយបុគ្គលិកថ្លង់បានមកពីលោកស្រី Vu Thi Quyen ដែលជាស្ថាបនិកម្នាក់។ “ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ក៏ពិការដែរ ដូច្នេះហើយខ្ញុំតែងតែចង់បង្កើតឱកាស និងបរិយាកាសសម្រាប់អ្នកដទៃ ដើម្បីលើកកម្ពស់ថាមវន្ត ភាពច្នៃប្រឌិត និងទំនុកចិត្តនៅក្នុងពួកគេ ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សថ្លង់”។ Ms. Quyen បានចែករំលែក ការប្រកាស របស់ Ms.

អ្នកស្រី Vu Thi Quyen ដែលជាស្ថាបនិកម្នាក់នៃភោជនីយដ្ឋាន។

ឈ្មោះ Flow-ee មានន័យថាលំហូរ។ ទឹកហូរ នៃពេលវេលា តន្ត្រី ឬជីវិត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងមានការឡើងចុះ។ ប្រសិនបើជីវិតបានបង្ខំឱ្យជនពិការប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើន វាក៏នឹងមានឱកាសផ្សេងទៀតដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេផងដែរ ដូច្នេះពួកគេអាចស្វែងរកភាពរីករាយ និងសំឡេងរបស់ពួកគេបាន។ ស្របតាមឈ្មោះពណ៌ចម្បងនៃភោជនីយដ្ឋានគឺពណ៌ប្រផេះនិងពណ៌លឿង។ ពណ៌ប្រផេះតំណាងឱ្យជ្រុងងងឹត ចំណែកពណ៌លឿងតំណាងឱ្យសេចក្តីអំណរ និងក្តីសង្ឃឹម។

បច្ចុប្បន្ន Flow-ee មានបុគ្គលិកចំនួន 6 នាក់ ដែលជាមនុស្សវ័យក្មេងចាប់ពីអាយុ 21-33 ឆ្នាំ។ អ្នកត្រូវបានគេហៅថាដោយក្តីស្រឡាញ់: ផ្កា - ផ្កាដែលតែងតែងាកទៅរកពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ អ្នកភាគច្រើនបានធ្វើការងារផ្សេងៗគ្នាដូចជា ការលក់ ការ bartending... ឱកាសសម្រាប់អ្នកមក Flow-ee គឺតាមរយៈអង្គការដែលបង្កើតសមាហរណកម្ម បណ្តុះបណ្តាល និងទទួលជនពិការ។

“ដំបូងដែលខ្ញុំបើកហាង វាពិតជាពិបាកណាស់។ ដោយសារតែគ្មាននរណាម្នាក់នៅក្នុងក្រុមស្ថាបនិកស្គាល់ភាសាសញ្ញា ការប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយពួកគេចំណាយពេលច្រើន។ ក្រៅពីនេះ យើងក៏មិនមានបទពិសោធន៍ក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈដែរ យើងត្រូវរៀនគ្រប់យ៉ាងតាំងពីដើមមក ពេលបើកហាង យើងក៏បារម្ភដែរថា តើអតិថិជននឹងមានអារម្មណ៍រំខានពេលមកហាងកាហ្វេដែលត្រូវធ្វើប្រតិបត្តិការច្រើនពេកទេ... ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងនេះក៏ដោយ ក៏យើងតាំងចិត្តធ្វើវាដែរ ព្រោះយើងតែងតែមានជំនឿ។ ជឿជាក់លើខ្លួនឯង និងសហគមន៍”។

សូមអរគុណចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ក្រុម និងបុគ្គលិក បន្ទាប់ពីប្រតិបត្តិការអស់រយៈពេលជាងមួយខែ ឥឡូវនេះ Flow-ee បានក្លាយជាគោលដៅពេញនិយមសម្រាប់ភ្ញៀវជាច្រើន។ នៅលើក្តារដែលព្យួរនៅក្នុងហាង ចំនួននៃចំណាំដែលត្រូវបានខ្ទាស់កំពុងកើនឡើង។ ក្នុងនោះគឺអារម្មណ៍ ក្ដីស្រឡាញ់ ការលើកទឹកចិត្តរបស់អតិថិជនដែលបានផ្ញើមកភោជនីយដ្ឋាន។ បន្ទាត់ដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់នីមួយៗមិនត្រឹមតែនាំមកនូវភាពរីករាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជំរុញសមាជិកឱ្យព្យាយាមបន្ថែមទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

“មានពេលជាច្រើនដែលខ្ញុំប្រាថ្នាចង់ចាប់យក ដូចជាពេលដែលនិយោជិតទទួលបានប្រាក់ខែដំបូង ឬគន្លឹះពីអតិថិជន។ អ្នកទាំងអស់គ្នាលោតចុះឡើងដោយភាពរីករាយ ហើយភ្នែករបស់អ្នកភ្លឺឡើង ធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍រីករាយផងដែរ។ ហើយយើងដឹងថាយើងកំពុងដើរលើផ្លូវត្រូវ” Quyen បានចែករំលែក។

Le Hong Son គឺជាបុគ្គលិកម្នាក់របស់ភោជនីយដ្ឋាន។ Son ធ្វើឱ្យភ្ញៀវចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងស្នាមញញឹមភ្លឺដែលតែងតែនៅលើមុខរបស់គាត់។ មិនអាចនិយាយបាន កូនប្រុស "តបស្នង" ដោយតែងតែយកចិត្តទុកដាក់មើលអ្វីដែលអតិថិជនត្រូវការ ដោយការឱនក្បាល និងគ្រវីដៃដោយគោរព និងដោយភ្នែកដ៏ស្មោះ។ ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើការនៅភោជនីយដ្ឋាន Son មិនត្រឹមតែមានទំនុកចិត្តជាងមុនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងព្យាយាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីរៀន និងថែរក្សាមុខទំនិញនីមួយៗដែលបម្រើអតិថិជន។

You Le Hong Son ជាមួយនឹងទឹកមុខដែលតែងតែញញឹមភ្លឺថ្លា។

មួយក្នុងចំនោមចំណូលចិត្តរបស់ Flow-ee គឺស្រាប៊ីងស៊ូ - ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃភាពផ្អែមត្រជាក់នៃការ៉េម និងរសជាតិហឹរស្រាលនៃស្រា។ មិនដូចទឹកកកកោរសក់ដែលស្រក់ដោយទឹកស៊ីរ៉ូដូចកន្លែងផ្សេងទៀតទេ ប៊ីងស៊ូនៅ Flow-ee ត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើស្រស់ៗសុទ្ធតាំងពីដំបូង ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំវា ការ៉េមមានអារម្មណ៍ទន់ រលាយក្នុងមាត់ និងមានក្លិនផ្លែឈើ។ ភ្ញៀវអាចផ្សំជាមួយស្រាតិចតួចគ្រប់ប្រភេទអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងការចាប់អារម្មណ៍របស់ប៊ីងស៊ូ។

ជាលើកដំបូងដែលគាត់បានមក Flow-ee លោក Dao Van Cuong (ហាណូយ) មានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលដឹងថាបុគ្គលិកទាំងអស់នៅទីនេះគឺថ្លង់។ ពីការភ្ញាក់ផ្អើលដំបូង ឥឡូវនេះគាត់បានក្លាយជាអតិថិជនធម្មតារបស់ហាងជារៀងរាល់ព្រឹក។ លោក សុន បាននិយាយថា៖ «កន្លែងនេះធ្វើឲ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ខុសប្លែកពីហាងកាហ្វេធម្មតា។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំមកទីនេះ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅ និងផាសុកភាព។ ថ្វីត្បិតតែបុគ្គលិកមិនអាចនិយាយបាន ប៉ុន្តែពួកគេយល់ខ្លាំង ហើយមក និងទៅនៅពេលត្រឹមត្រូវ។ ភេសជ្ជៈនៅបារក៏ឆ្ងាញ់ខ្លាំងដែរ ហើយអ្នករាល់គ្នាសុទ្ធតែមានជំនាញ។ ខ្ញុំគិតថា អ្នកអាចធ្វើការដូចមនុស្សធម្មតា និងបង្កើតតម្លៃល្អសម្រាប់សង្គមដូចអ្នកដទៃដែរ។ “

លោក Cuong បានក្លាយជាអតិថិជនធម្មតារបស់ភោជនីយដ្ឋាន។

អ្វីដែលក្រុមស្ថាបនិក Flow-ee មានមោទនភាពបំផុតគឺប្រហែលជាការទទួលស្គាល់ពីអតិថិជនដែលមកហាង។ ឥឡូវនេះ អតិថិជនមកហាង មិនមែនដោយសារការចង់ដឹងចង់ឃើញ ឬអាណិតអ្នកដែលមានសំណាងតិចនោះទេ ប៉ុន្តែដោយសារតែភេសជ្ជៈ និងអាកប្បកិរិយាសេវាកម្មរបស់បុគ្គលិក។ វាគឺជាការទទួលស្គាល់ដ៏មានតម្លៃ និងមានន័យបំផុតសម្រាប់សមាជិកទាំងអស់នៃ Flow-ee ដូច្នេះក្រុមទាំងមូលនៅតែបន្តតស៊ូលើដំណើរនៃការផ្សព្វផ្សាយសេចក្តីរីករាយ និងវិជ្ជមានដល់សហគមន៍។