រកឃើញកន្លែងផលិតស្ករគ្រាប់ និងអាហារសម្រន់ចំនួន២ ដែលចៀនក្នុងប្រេង “ខ្មៅដូចទឹកលូ”

ក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរផ្នែកសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុង ហាណូយ លេខ 1 បានធ្វើការត្រួតពិនិត្យគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅក្រុមហ៊ុន Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company - កន្លែងផលិត និងជួញដូរអាហារសម្រន់ នំធញ្ញជាតិ នំគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលគ្របដណ្តប់ដោយសូកូឡា និងស្ករសូកូឡា (លេខ 2 ផ្លូវ Thanh Nien តំបន់ឧស្សាហកម្ម La Phu ស្រុក La Phu ទីក្រុង Hoai Duc) ។

តាមរយៈការចុះត្រួតពិនិត្យដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយនៅក្រុមហ៊ុន Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company - រោងចក្រផលិត និងជួញដូរអាហារសម្រន់ នំធញ្ញជាតិ នំគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលគ្របដណ្តប់ដោយសូកូឡា និងស្ករគ្រាប់សូកូឡា (ផ្លូវលេខ 2 Thanh Nien សួនឧស្សាហកម្ម La Phu ឃុំ La Phu ស្រុក Hoai Duc ទីក្រុងហាណូយ)។

ក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរផ្នែកសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ទីក្រុងហាណូយលេខ 1 បានត្រួតពិនិត្យដំណើរការផលិតចំណីអាហារនៅក្រុមហ៊ុន Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company។

នៅពេលត្រួតពិនិត្យ គ្រឹះស្ថានបានបង្ហាញឯកសារ និងកំណត់ត្រាដូចខាងក្រោមៈ វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីពាណិជ្ជកម្ម វិញ្ញាបនបត្រ ISO 22000: 2018 (នៅតែមានសុពលភាព)។

ក្រុមអធិការកិច្ចបានរកឃើញដំណាក់កាលផលិតគ្មានអនាម័យជាច្រើននៅក្រុមហ៊ុន។

ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា តាម​រយៈ​ការ​ពិនិត្យ​ឯកសារ​ផ្លូវ​ច្បាប់​គេ​រក​ឃើញ​ថា វិញ្ញាបនបត្រ​សុខភាព​របស់​កម្មករ​បាន​ផុត​កំណត់។ គ្រឹះស្ថាន​មិន​ទាន់​បង្ហាញ​វិញ្ញាបនបត្រ​បណ្តុះបណ្តាល​សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ​សម្រាប់​ម្ចាស់​រោងចក្រ និង​បុគ្គលិក​ចំនួន 7 នាក់​នៅ​ឡើយ​ទេ​ដែល​ទាក់ទង​ផ្ទាល់​ជាមួយ​អាហារ។

ក្រុមត្រួតពិនិត្យតំបន់ផលិតកម្ម ឌុក វិញ ។

រោងចក្រនេះក៏មិនបានបង្ហាញឯកសារដែលបញ្ជាក់ពីប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម និងសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ផលិតម្ហូបអាហារ ការវេចខ្ចប់ដែលមាន និងទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយអាហារ។

ប្រេង​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​ចៀន​បន្ទះ​សៀគ្វី​ត្រូវ​បាន​ឆេះ ហើយ​«ខ្មៅ​ដូច​ទឹក​លូ»។

បើនិយាយពីគ្រឿងបរិក្ខារវិញ រោងចក្រមាន 6 ជាន់។ តំបន់ផលិតកម្មមិនត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍ផ្លូវមួយទេ ហើយមិនមានតំបន់ដាច់ដោយឡែករវាងតំបន់ផលិតកម្មទេ។ បន្ទប់​រៀបចំ​គ្រឿង​បន្ថែម​អាហារ​មាន​សភាព​ទ្រុឌទ្រោម និង​កខ្វក់។ ជញ្ជាំង ពិដាន និងជាន់ក្នុងតំបន់ផលិតមានផ្សិត របក កខ្វក់ និងខ្វះអនាម័យ។

គ្រឿង​ផ្សំ​អាហារ និង​អាហារ​ត្រូវ​បាន​រាយ​ប៉ាយ​ពាសពេញ​តំបន់​ផលិត។

តំបន់បង្អួចមិនត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍ការពារសត្វល្អិតនិងសត្វល្អិត; មានសត្វល្អិតនិងសត្វល្អិតនៅក្នុងតំបន់ផលិតកម្ម; មានបង្គន់អនាម័យនៅក្នុងកន្លែងវេចខ្ចប់ និងស្តុកផលិតផល។

អនុប្រធានមន្ទីរ សុខាភិបាល ហាណូយ លោក Vu Cao Cuong - ប្រធានក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរកម្មនៃទីក្រុងលេខ ១ បានចុះត្រួតពិនិត្យឃ្លាំងផលិតផលសម្រេចនៅរោងចក្រ Duc Vinh។

រោង​ចក្រ​មាន​ភាព​ច្របូកច្របល់ ដោយ​មាន​សំណល់​អាហារ និង​គ្រឿង​ផ្សំ​អាហារ​រាយ​ប៉ាយ​ពេញ​កម្រាល​ឥដ្ឋ។ ពេល​ចុះ​ត្រួត​ពិនិត្យ​គេ​កត់​សម្គាល់​ថា កន្លែង​ផលិត​មាន​សញ្ញា​ឆេះ​ប្រេង​«​ខ្មៅ​ដូច​ទឹក​លូ​» ។ គណៈប្រតិភូបានយកគំរូ "ប្រេងឆា" មកធ្វើតេស្តរកស្តង់ដារគុណភាព។

យ៉ាង​ណា​មិញ នៅ​ពេល​ចុះ​ត្រួត​ពិនិត្យ​នៅ​ថ្ងៃ​ទី​៧ ខែ​មករា មុខ​ម្ហូប​អាហារ​សម្រន់​ត្រូវ​បាន​គេ​បោះត្រា​ថ្ងៃ​ផលិត​ថ្ងៃ​ទី​៥ ខែ​កុម្ភៈ។

ទាក់ទងនឹងបរិក្ខារ និងឧបករណ៍ កន្លែងនោះមិនមានរបបសំអាតទេ គឺកខ្វក់ និងច្រេះ។ គ្មានមធ្យោបាយការពារសត្វល្អិត និងសត្វល្អិតចូល។ គ្មានឧបករណ៍ ឧបករណ៍ មធ្យោបាយលាង និងសម្លាប់មេរោគ អនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន និងឧបករណ៍ ឧបករណ៍។ ធុងអាហារគ្មានអនាម័យ

រកឃើញសត្វល្អិត (កណ្តុរ) នៅក្នុងតំបន់ផលិតកម្ម។

កន្លែងផ្ទុកវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានចែករំលែកជាមួយកន្លែងផ្ទុកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ គ្មានទ្វារ គ្មានធ្នើរ គ្មានស្លាកលេខ គ្មានច្បាប់ នីតិវិធី ឬរបបអនាម័យ។ និយោជិតដែលផលិតអាហារដោយផ្ទាល់មិនពាក់សម្លៀកបំពាក់ការពារតាមវេជ្ជបញ្ជា។ មិនមានស្បែកជើងកវែងឬស្បែកជើងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពិសេសនៅក្នុងតំបន់ផលិតអាហារ; ការអនុវត្តអាហារមិនមានសុវត្ថិភាព

បន្ទប់​រៀបចំ​គ្រឿង​បន្ថែម​អាហារ​មាន​សភាព​ទ្រុឌទ្រោម និង​កខ្វក់។

ក្រុមការងារអធិការកិច្ចបានស្នើរដល់កន្លែងធ្វើការផ្អាកជាបណ្តោះអាសន្ន ដើម្បីធ្វើការកែតម្រូវជាបន្ទាន់នូវបញ្ហាដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ សម្អាតគ្រឿងបរិក្ខារ ឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ទាំងអស់; រៀបចំតំបន់ផលិតកម្មដើម្បីធានាគោលការណ៍ផ្លូវមួយ តំបន់មុខងារដាច់ដោយឡែក; ពិនិត្យសុខភាពសម្រាប់កម្មករ; កុំប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមិនធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ; បន្តធ្វើការដោះស្រាយបញ្ហាដែលមានស្រាប់នៅក្នុងរបាយការណ៍អធិការកិច្ចជាមួយគណៈកម្មាធិការដឹកនាំសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃស្រុក Hoai Duc។

បុគ្គលិក​ផលិត​អាហារ​មិន​ស្លៀក​សម្លៀក​បំពាក់​ការពារ​តាម​ការ​កំណត់។

ក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរការីលេខ១ បានចាត់ឲ្យគណៈកម្មាធិការដឹកនាំសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃស្រុក Hoai Duc បន្តធ្វើការជាមួយគ្រឹះស្ថាន ដោះស្រាយការបំពាន និងរាយការណ៍លទ្ធផលទៅក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរការីលេខ១ មុនថ្ងៃទី១៤ ខែមករា ឆ្នាំ២០២៥។

អាហារសម្រន់ដាក់ដោយផ្ទាល់នៅលើឥដ្ឋ។

នាថ្ងៃដដែល គណៈប្រតិភូក៏បានត្រួតពិនិត្យក្រុមហ៊ុនរួមឧស្សាហកម្មអាហារ An Dong ដែលជាកន្លែងផលិត និងផ្គត់ផ្គង់ស្ករគ្រាប់រឹង និងនំ (សួនឧស្សាហកម្ម La Phu ឃុំ La Phu ស្រុក Hoai Duc ទីក្រុងហាណូយ)។

ផលិត​ផល​សម្រេច​ត្រូវ​បាន​រាយ​ប៉ាយ​នៅ​លើ​កម្រាល​ឥដ្ឋ​នៃ​កន្លែង​ផលិត​នៅ​កន្លែង​ផលិត ឌឹក វិញ ។

នៅពេលត្រួតពិនិត្យ គ្រឹះស្ថានបានបង្ហាញឯកសារ និងកំណត់ត្រាដូចខាងក្រោម៖ វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីពាណិជ្ជកម្ម វិញ្ញាបនបត្រ ISO 22000: 2018 (នៅតែមានសុពលភាព) កំណត់ត្រាប្រកាសដោយខ្លួនឯងនៃផលិតផល 7 ដែលក្រុមហ៊ុនកំពុងផលិត។

ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យម្ហូបអាហារហាណូយ លោក Dang Thanh Phong និងក្រុមអធិការកិច្ចនៅក្រុមហ៊ុនរួមឧស្សាហកម្មអាហារ An Dong - កន្លែងផលិត និងផ្គត់ផ្គង់ស្ករគ្រាប់រឹង និងនំប៊ីសស្ទីន (ក្រុមឧស្សាហកម្ម La Phu ឃុំ La Phu ស្រុក Hoai Duc)។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រឹះស្ថានមិនទាន់បង្ហាញវិញ្ញាបនបត្រសុខភាព និងវិញ្ញាបនបត្របណ្តុះបណ្តាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ម្ចាស់រោងចក្រ និងបុគ្គលិកចំនួន 12 នាក់ ក្នុងការទាក់ទងផ្ទាល់ជាមួយអាហារនៅឡើយ។ លើសពីនេះ ប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម និងសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ផលិតម្ហូបអាហារ ការវេចខ្ចប់ដែលមាន និងទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយអាហារ មិនត្រូវបានបញ្ជាក់ឱ្យឃើញនោះទេ។

រោងចក្រមានភាពរញ៉េរញ៉ៃ និងពោរពេញដោយសំណល់អេតចាយ។

បើនិយាយពីគ្រឿងបរិក្ខារវិញ រោងចក្រមាន 2 ជាន់។ កន្លែងផលិតមិនត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍ផ្លូវតែមួយ គ្មានតំបន់ដាច់ដោយឡែក ជញ្ជាំង ពិដាន និងជាន់ត្រូវបានរុះរើ ផ្សិត របក និងខ្វះអនាម័យ។

តំបន់បង្អួចមិនត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍ការពារសត្វល្អិតនិងសត្វល្អិត; មានសត្វកន្លាតនៅក្នុងតំបន់ផលិត។ រោងចក្រមានភាពរញ៉េរញ៉ៃ ដោយមានសំណល់អេតចាយ និងអាហារជាច្រើនដែលទុកដោយផ្ទាល់នៅលើឥដ្ឋ។

អាហារត្រូវបានរក្សាទុកដោយផ្ទាល់នៅលើឥដ្ឋ។

កន្លែងខ្វះការសំអាតទៀងទាត់; គ្មានឧបករណ៍កំចាត់សត្វល្អិត និងសត្វល្អិត។ កន្លែងស្តុកទុកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មិនមានធ្នើរ គ្មានផ្លាកលេខ គ្មានច្បាប់ នីតិវិធី ឬរបបអនាម័យ។ មិនមានឃ្លាំងសម្រាប់វត្ថុធាតុដើមទេ។ បច្ចុប្បន្ន​វត្ថុ​ធាតុ​ដើម​ដូច​ជា ស្ករ និង​ម្សៅ​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​នៅ​លើ​ឥដ្ឋ។ ទាក់ទង​នឹង​ស្លាក​ផលិតផល មាន​ខ្លឹមសារ​មួយ​ចំនួន​ដែល​មិន​ស៊ី​គ្នា​នឹង​កម្រង​ព័ត៌មាន​ប្រកាស​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​របស់​ផលិតផល។

ក្រុមអធិការកិច្ចបានស្នើរដល់កន្លែងធ្វើការផ្អាកជាបណ្ដោះអាសន្ន ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានានា។

ក្រុមការងារអធិការកិច្ចបានស្នើរដល់កន្លែងធ្វើការផ្អាកជាបណ្តោះអាសន្ន ដើម្បីធ្វើការកែតម្រូវជាបន្ទាន់នូវបញ្ហាដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ស្នើសុំគណៈកម្មាធិការដឹកនាំសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃស្រុក Hoai Duc បន្តធ្វើការជាមួយរោងចក្រ ដោះស្រាយការបំពាន និងរាយការណ៍លទ្ធផលទៅក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរផ្នែកលេខ 1 មុនថ្ងៃទី 14 ខែមករា ឆ្នាំ 2025។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/phat-hien-2-co-so-banh-keo-bim-bim-chien-bang-dau-den-nhu-nuoc-cong.html