លោក Chad Kubanoff ជាចុងភៅអាជីពជនជាតិអាមេរិក ដែលបានមកប្រទេសវៀតណាមជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ ២០០៨។ ដោយសារតែគាត់ស្រលាញ់វប្បធម៌ និងម្ហូបរបស់ដីរាងអក្សរ S ខ្លាំងណាស់ នៅចុងឆ្នាំ 2022 គាត់សម្រេចចិត្តនាំប្រពន្ធ និងកូន 3 នាក់របស់គាត់មកទីក្រុងហូជីមិញ ដើម្បីរស់នៅ និងធ្វើការនៅទីនេះ។
ឆាដបច្ចុប្បន្នជាម្ចាស់ទំព័រប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមដែលមានអ្នកតាមដានរាប់រយពាន់នាក់។ នៅលើប៉ុស្តិ៍ YouTube របស់គាត់ គាត់ក៏ចែករំលែកវីដេអូអំពីវប្បធម៌ និងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនៅប្រទេសវៀតណាមជាប្រចាំ ដោយណែនាំមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរាប់មិនអស់ ដែលគាត់មានឱកាសបានរីករាយ។
ថ្មីៗនេះ ប្រទេសឆាដបានធ្វើដំណើរទៅកោះ Phu Quoc។ លោកបានអត្ថាធិប្បាយថា នេះគឺជា “កោះដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតនៅវៀតណាម” ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាមួយនឹងឈុតពិសេសក្នុងស្រុកដ៏ល្បីល្បាញ។ ដូច្នេះហើយ ក្នុងដំណើរកម្សាន្តលើកនេះ ចុងភៅជនជាតិអាមេរិករូបនេះ ក៏បានឆ្លៀតឱកាសទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ៗមួយចំនួនផងដែរ។ ក្នុងចំណោមនោះ បង្កងឈាមជ្រូកជាមុខម្ហូបដែលធ្វើឲ្យគាត់ភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយបំផុត។
“ម្ហូបមួយមុខដែលខ្ញុំត្រូវបានគេប្រាប់ថាខ្ញុំត្រូវតែសាកនៅពេលដែលខ្ញុំមក Phu Quoc គឺសាច់ក្តាម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្វែងរកធាតុនេះគឺមិនអាចទៅរួចសម្រាប់ខ្ញុំទេ។ ជាសំណាងល្អ ខ្ញុំបានរកឃើញភោជនីយដ្ឋានមួយ ដែលបម្រើម្ហូបស្រដៀងៗគ្នា បង្កងឈាមជ្រូក” លោក Chad បាននិយាយ។
រួមដំណើរជាមួយប្រទេសឆាដក្នុងដំណើរស្វែងរកការធ្វើម្ហូបរបស់គាត់ទៅកាន់ Phu Quoc គឺ Will Courageux (អាយុ 32 ឆ្នាំ) - YouTuber ជនជាតិបារាំងដែលបានរស់នៅ និងធ្វើការនៅប្រទេសវៀតណាមជិត 10 ឆ្នាំ។ អ្នកទាំងពីរបានផ្លាស់ទៅភោជនីយដ្ឋានមាត់សមុទ្រមួយស្ថិតនៅផ្លូវ Tran Hung Dao ក្រុង Duong Dong។
នៅទីនេះ ភ្ញៀវបរទេសពីរនាក់បានឃើញផ្ទាល់មាត់ពីរបៀបរៀបចំសាច់បង្កងឈាម។ ដំបូងសាច់បង្កងរស់ត្រូវហាន់រួចដាក់លើចាន។ បុគ្គលិកនឹងកាត់ឈាមបង្គា ហើយចាក់វាលើចានសាច់ រួចច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។ រង់ចាំមួយសន្ទុះ ដើម្បីឱ្យសាច់បង្គារឹងល្អ បន្ទាប់មកប្រោះស្លឹកខ្ទឹម និងម្ទេសចិញ្ច្រាំពីលើ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារបន្ថែមទៀត រួចទទួលទានជាមួយម្ស៉ៅ ឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ តាមការស្នើសុំរបស់អតិថិជន។
ដើម្បីធ្វើនំបញ្ចុកឈាមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប្រជាជន Phu Quoc តែងតែជ្រើសរើសបង្កងដែលមានទំហំមធ្យម មានទម្ងន់ចាប់ពី ៨ អោន ដល់ ១ គីឡូក្រាម។ ឈាមបង្គាមានពណ៌បៃតងចម្លែក លាយជាមួយនឹងរសជាតិប្រៃបន្តិចពីសមុទ្រ។
ឆាដ បាននិយាយថា គាត់ចូលចិត្តនំប័ុងឈាមទា និងឈាមពពែនៅប្រទេសវៀតណាម ប៉ុន្តែមិនដែលឃើញឈាមទាដែលផលិតពីអាហារសមុទ្រទេ។ Will មានការភ្ញាក់ផ្អើល និងមានការប្រយ័ត្នប្រយែងបន្តិច នៅពេលដែលគាត់បានដឹងថា គ្រឿងផ្សំដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើនំបញ្ចុកឈាមនេះ សុទ្ធតែនៅមានជីវិតនៅឡើយ។
“ទឹកបង្គាគឺចម្លែកណាស់ វារឹងលឿនដូចជែលលីន។ រសជាតិមើលទៅមិនអីទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំនៅតែចូលចិត្ត pudding ឈាមទា និង pudding ឈាមពពែ” លោក Chad បានអត្ថាធិប្បាយបន្ទាប់ពីបានភ្លក់ដុំឈាមបង្កងដំបូង។
ចំណែក Will វិញ ថ្វីត្បិតតែគាត់មានការប្រយ័ត្នប្រយែងបន្តិច ប៉ុន្តែគាត់មិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការទទួលទានម្ហូបចម្លែកនេះទេ។ ភ្ញៀវជនជាតិបារាំងរូបនេះក៏បានបង្ហាញថាគាត់ជាម្ហូបឆ្ងាញ់មិនតិចជាងជនជាតិវៀតណាមនោះទេ នៅពេលដែលគាត់បានយកដុំពកឈាមបង្គា ហើយបន្ថែម mustard និងទឹកក្រូចឆ្មា។
“មិនមែនជាម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តទេ ប៉ុន្តែវាមិនអីជាមួយស្រាបៀរ។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំមិនអាចភ្លក់រសជាតិឈាមជ្រូកបានទេ ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ វាមិនមានក្លិនត្រី និងមានអារម្មណ៍ថាដូចចាហួយនៅអឺរ៉ុប" Will ពិពណ៌នា។
នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននោះផងដែរ ភ្ញៀវលោកខាងលិចទាំងពីរបានរីករាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនដែលផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំធម្មតារបស់ Phu Quoc ដូចជាស៊ុបផ្សិត Melaleuca, សាឡាត់ herring, បង្កងខ្ទឹមដុតជាដើម ហើយក្នុងចំណោមនោះ សាឡាត់ herring គឺជាមុខម្ហូបដែលពេញនិយមរបស់ឆាដ។ គាត់ថាគាត់អាចញ៉ាំម្ហូបនេះច្រើនដងដោយមិនធុញ ហើយប្រសិនបើគាត់មានឱកាសត្រលប់ទៅ "កោះគុជ" គាត់ប្រាកដជាចូលចិត្តវាម្តងទៀត។
ផាន់ដាវ
ប្រភព
Kommentar (0)