និយាយថាទេ ឬបញ្ឈប់ការបរិភោគសាច់ឆ្កែដោយហេតុផលសាមញ្ញដូចខាងក្រោម

យោងតាមរបាយការណ៍ស្តីពីការប្រើប្រាស់សាច់ឆ្កែ និងឆ្មាឆ្នាំ 2021 ដោយអង្គការសុខុមាលភាពសត្វពិភពលោក Four Paws ប្រជាជនវៀតណាម 88% គាំទ្រការហាមឃាត់ការជួញដូរសាច់ឆ្កែ និងឆ្មា។

ការស្ទង់មតិមួយទៀតរបស់អង្គការនេះក៏បានបង្ហាញផងដែរថា 95% នៃអ្នកឆ្លើយសំណួរជឿថាការបរិភោគសាច់ឆ្កែ និងឆ្មាមិនមែនជាផ្នែកនៃវប្បធម៌វៀតណាមនោះទេ។ តើតួលេខបង្ហាញថា ប្រជាជនវៀតណាមលែងចាត់ទុកសាច់ឆ្កែជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗទៀតឬ?

ការភ័យខ្លាចនៃការបរិភោគ "សមាជិកគ្រួសាររបស់នរណាម្នាក់" ដោយច្រឡំ

ទោះបីជាគាត់មិនចាត់ទុកខ្លួនឯងថាជាឆ្កែ ឬឆ្មាក៏ដោយ ប៉ុន្តែអស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកនេះ លោក ធៀន ហៃ (អាយុ ៤០ ឆ្នាំ នៅទីក្រុង Thu Duc) មិនបានបរិភោគសាច់ឆ្កែទេ។ តាមការសង្កេតរបស់គាត់ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប្រជាជនវៀតណាមកាន់តែច្រើនឡើងៗចាត់ទុកសត្វឆ្កែ និងឆ្មាជាសត្វចិញ្ចឹម។ ពួកគេចំណាយពេលមើលថែ ស្រឡាញ់ និងពិចារណាក្នុងនាមជាសមាជិកគ្រួសារ។

លោក Hai បាននិយាយថា “តាមខ្ញុំដឹង នៅប្រទេសយើងគ្មានកន្លែងណាដែលចិញ្ចឹមឆ្កែយកសាច់តាមខ្នាតកសិដ្ឋានទេ វាកម្រមានមនុស្សចិញ្ចឹម និងលក់សាច់ឆ្កែណាស់ ដូច្នេះហើយសាច់ឆ្កែតាមភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ជាចម្បងដោយចោរ។

បុរសនោះបានសារភាពថា ខ្លួនធ្លាប់ញ៉ាំសាច់ឆ្កែ ហើយកម្របដិសេធការអញ្ជើញពីមិត្តភ័ក្តិណាស់ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជីវិតកំពុងផ្លាស់ប្តូរ និងអភិវឌ្ឍន៍កាន់តែខ្លាំង អាហារច្រើនប្រភេទក៏ឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ ថោក ដូច្នេះសាច់ឆ្កែលែងជាជម្រើសទៀតហើយ។

Ăn thịt chó có còn hay ho: Sợ ăn nhầm thú cưng của người khác - Ảnh 1. — Border Collie (ឆ្កែចៀមអង់គ្លេស) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមាន IQ ខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមពូជឆ្កែដែលមនុស្សជាច្រើនរក្សាជាដៃគូ។

លោក Duong Thanh Huu (អាយុ 37 ឆ្នាំ ស្រុក Tan Phu) ក៏ចាប់ផ្តើមញ៉ាំសាច់ឆ្កែតាំងពីជំនាន់គាត់ជាសិស្ស។ យោងតាមគាត់ម្ហូបនេះជាទូទៅមានតម្លៃថោកជាងចានផឹកផ្សេងទៀត។ នៅពេលកែច្នៃ គ្រឿងទេសជាច្រើនដូចជា ផ្កាខាត់ណា ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស... ជារឿយៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែក។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវានៅរដូវវស្សា ហើយផឹកស្រា អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថា "កក់ក្តៅ និងមានសុខភាពល្អ"។

យ៉ាងណាមិញ ក្រោយរៀបការបាន១ឆ្នាំ ឃើញប្រពន្ធប្រញាប់ត្រឡប់ទៅផ្ទះម្តាយវិញ ពេលឮថាឆ្កែគ្រួសារដែលនាងចិញ្ចឹមជាង១០ឆ្នាំ ងាប់ដោយសារចាស់ជរា។

លោក Huu បាននិយាយថា៖ «នាងបានដើរចេញទាំងស្រក់ទឹកភ្នែក។ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថានាងទើបតែបាត់បង់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ មិនមែនជាឆ្កែទេ»។

តើការបរិភោគសាច់ឆ្កែដោយអចេតនា អាចចូលរួមចំណែកដល់ការលួចដែរឬទេ?

នៅចុងឆ្នាំ 2014 អ្នកស្រី Tran Thi Le Thuy (អាយុ 55 ឆ្នាំ នៅស្រុក Binh Thuy ខេត្ត Can Tho) បានរើសកូនសុនខចំនួន 2 ក្បាលដែលរសាត់ទៅជាមួយ hyacinth ក្នុងរដូវទឹកជំនន់ដើម្បីចិញ្ចឹម។ ដោយចៃដន្យ នាងបានក្លាយជាអ្នកមើលថែសត្វឆ្កែដែលត្រូវគេបោះបង់ចោល និងឈឺជិត 40 ក្បាលក្នុងរយៈពេល 9 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ។

“បើគ្មានក្តីស្រលាញ់ទេ ខ្ញុំមិនអាចចំណាយពេលមើលថែឆ្កែអស់ ៨ ឆ្នាំមុនបានឡើយ ទោះបីជាខ្ញុំហត់ក៏ដោយ រាល់ពេលដែលខ្ញុំមើលភ្នែក និងកាយវិការស្រលាញ់របស់ពួកគេ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សប្បាយចិត្ត។

អ្នកបរិភោគសាច់ឆ្កែតែងតែមានហេតុផលដើម្បីរីករាយនឹងម្ហូប ហើយវាជាសេរីភាពរបស់មនុស្សគ្រប់រូប ពីព្រោះច្បាប់វៀតណាមបច្ចុប្បន្នមិនបានហាមឃាត់វាទេ។ មនុស្សជាច្រើនជឿថា ដរាបណាពួកគេមិនសម្លាប់ ឬលួចឆ្កែដោយផ្ទាល់ ពួកគេអាចស៊ីវាបានដោយមិនមានអារម្មណ៍ខុស។

អ្នកស្រី ធុយ បានសង្កត់ធ្ងន់ថា “ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ពួកគេមិនដឹងថា ការទទួលទានសាច់ឆ្កែរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃការលួចឆ្កែនៅកន្លែងជាច្រើន ដែលនាំឲ្យមានអសន្តិសុខ និងអសន្តិសុខក្នុងសង្គម”។

Ăn thịt chó có còn hay ho: Sợ ăn nhầm thú cưng của người khác - Ảnh 2. — អ្នកស្រី ធុយ ថែរក្សា Golden Retriever មួយក្បាល ដែលត្រូវបានម្ចាស់បោះបង់ចោល ដោយសារជើងក្រោយរបស់វាពិការ។

ថ្វីត្បិតតែនាងធ្លាប់ចិញ្ចឹមឆ្កែជាសត្វចិញ្ចឹមក៏ដោយ ក៏អ្នកស្រី ធុយ ត្រូវជួយសង្គ្រោះសត្វឆ្កែដែលម្ចាស់បោះបង់ចោលជាច្រើនដង នៅពេលដែលពួកគេឈឺធ្ងន់ និងពិបាកព្យាបាល។

ការខកខានក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ ឬសត្វចិញ្ចឹមដែលមិនមានអនាម័យនាំឱ្យមានការបន្តពូជ ដែលនាំឱ្យកូនឆ្កែកើនឡើង។ បើមិនខ្វល់ទេ គេនឹងគ្មានជម្រើសក្រៅពីចេញទៅរកអាហារទេ។ ការចិញ្ចឹមសត្វឆ្កែដោយគ្មានវិធានការការពារ ដូចជាការចាក់សោរវា ឬដាក់ច្រវាក់វា អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេរត់ដោយសេរី ក៏បង្កើនការលួចឆ្កែដោយអចេតនាផងដែរ។

ក្នុងនាមជាអ្នកគ្រប់គ្រងក្រុមស្រឡាញ់សត្វឆ្កែ និងឆ្មានៅទីក្រុង Can Tho អ្នកស្រី Thuy ពិនិត្យមើលការបង្ហោះប្រហែល 5-7 អត្ថបទជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីស្វែងរកឆ្កែដែលបាត់។ អាស្រ័យហេតុនេះ បើតាមលោកស្រី ធុយ បញ្ហាការហូបសាច់ឆ្កែ ពាក់ព័ន្ធនឹងភាគីជាច្រើន ហើយយើងមិនគួរបន្ទោសតែអ្នកដែលបរិភោគដោយផ្ទាល់នោះទេ។ សំខាន់បំផុតគឺការទទួលខុសត្រូវរបស់ម្ចាស់ឆ្កែ។

ម្ចាស់អត់ដឹងទេ បង្កើតឱកាសឲ្យចោរលួចឆ្កែ បើគ្មានឆ្កែលួច តើមានមនុស្សលក់ និងស៊ីសាច់ឆ្កែនៅឯណា?

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ លោក Do Thi Ngoc Diep ការប្រើប្រាស់បសុសត្វ ឬបសុបក្សីគ្រប់ប្រភេទជាអាហារ ត្រូវតែគ្រប់គ្រងចំពោះបញ្ហាទាក់ទងនឹងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ បសុសត្វ និងបសុបក្សីត្រូវតែមានដើមកំណើតច្បាស់លាស់ និងត្រូវបានចិញ្ចឹមសម្រាប់គោលបំណងពាណិជ្ជកម្ម។

វេជ្ជបណ្ឌិតមិនបដិសេធនូវអត្ថប្រយោជន៍ខ្លះនៃសាច់ឆ្កែដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើននៅតែមានទម្លាប់ប្រើវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបរិភោគសាច់ឆ្កែ និងឆ្មាគឺជារឿងចម្រូងចម្រាសនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ព្រោះវាច្រើនតែជាប់ទាក់ទងនឹងការលួចឆ្កែក្នុងស្រុក បំពានក្រមសីលធម៌របស់មនុស្ស។

អ្នកស្រី Diep បាននិយាយថា "យើងអាចផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់រាងកាយពីសាច់សត្វដូចជាសាច់ជ្រូក សាច់គោ សាច់មាន់ ពពែ... និងអាហារសមុទ្រ និងស៊ុត"។

ប្រភពតំណ