តើអ្នកណាគួរកំណត់ការទទួលទានផ្លែពែររបស់ពួកគេ?

ផ្លែពែរ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា

អត្ថបទមួយនៅលើគេហទំព័រមន្ទីរពេទ្យ Medlatec General Hospital ដោយមានការពិគ្រោះយោបល់ផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រពីលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Duong Ngoc Van បានបញ្ជាក់ថា ជាមធ្យម ផ្លែពែរ 100 ក្រាមផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើន រួមមាន កាល់ស្យូម ជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម ប្រូតេអ៊ីន ផូស្វ័រ និងវីតាមីនសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដូចជា A, B និង C។ ផ្លែពែរ 100 ក្រាមនីមួយៗមានផ្ទុកជាតិដែក 0.5 មីលីក្រាម ទឹក 86.5 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 0.2 ក្រាម ខ្លាញ់ 0.1 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 11 ក្រាម កាល់ស្យូម 14 មីលីក្រាម ផូស្វ័រ 13 មីលីក្រាម ជាតិសរសៃ 1.6 ក្រាម អាស៊ីតហ្វូលិក 1 មីលីក្រាម វីតាមីន P និង C បេតាការ៉ូទីន និងវីតាមីន PP 0.2 ក្រាម។

ដោយក្រឡេកមើលព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែពែរ យើងអាចមើលឃើញថាផ្លែឈើនេះពិតជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។ ដូច្នេះអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភក៏ណែនាំផងដែរថាយើងគួរតែញ៉ាំផ្លែពែរជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម៖

ការការពារការរលាក៖ សមាសធាតុសកម្មនៅក្នុងផ្លែពែរជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ និងការរលាកដែលបណ្តាលមកពីជំងឺរលាកសន្លាក់។

ការបន្ថែមជាតិសរសៃជួយបង្កើនការរំលាយអាហារ៖ ជាតិសរសៃគឺល្អណាស់សម្រាប់ការរំលាយអាហារ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺរាគរូស ទល់លាមក ឬខ្សោះជាតិទឹកអាចបញ្ចូលផ្លែពែរទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

ជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖ វីតាមីន (B2, B3, B6, C, និង K) និងសារធាតុរ៉ែ (ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ទង់ដែង ហ្វូឡាត) ដែលមាននៅក្នុងផ្លែពែរ ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបង្ករោគដែលចូលទៅក្នុងខ្លួន។

ជាតិសរសៃ និង pectin ដែលមាននៅក្នុងផ្លែពែរ ជួយ បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2៖ សារធាតុ Anthocyanins ដែលត្រូវបានរកឃើញយ៉ាងច្រើននៅក្នុងផ្លែពែរ ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។

ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងសកម្មភាពរ៉ាឌីកាល់សេរី ៖ ផ្លែពែរមានផ្ទុកវីតាមីន C និង K ច្រើន និងសារធាតុរ៉ែទង់ដែង ដែលជួយការពាររាងកាយពីការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។

ការសម្រកទម្ងន់៖ ផ្លែពែរមានកាឡូរីទាប ហើយមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់វាជួយអ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានគម្រោងសម្រកទម្ងន់។

ការការពារសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង៖ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលបញ្ចេញដោយផ្លែពែរជួយកាត់បន្ថយជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងការប្រមូលផ្តុំប្លាកែតដែលបង្កើតជាកំណកឈាមនៅក្នុងសរសៃឈាម។ ដូច្នេះ ការញ៉ាំផ្លែពែរនឹងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល គាំងបេះដូង និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផ្សេងៗទៀត។

ការការពារជំងឺមហារីក៖ អរគុណចំពោះសមត្ថភាពចងនៃជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែពែរទៅនឹងអាស៊ីតទឹកប្រមាត់បន្ទាប់បន្សំ យើងអាចការពារហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ ឬបញ្ហាពោះវៀនផ្សេងទៀត។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង៖ សារធាតុរ៉ែតូចៗ ជាពិសេសបូរ៉ុន នៅក្នុងផ្លែពែរ ជួយរាងកាយបង្កើនការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍឆ្អឹង។ កង្វះបូរ៉ុន កាត់បន្ថយសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការស្រូបយកម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ ជាដើម ដែលជាមូលហេតុមួយនៃការឡើងជាតិកាល់ស្យូម និងជំងឺពុកឆ្អឹង។

ផ្លែពែរល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក ប៉ុន្តែមានមនុស្សមួយចំនួនដែលត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលទទួលទានវា។

តើអ្នកណាគួរកំណត់ការទទួលទានផ្លែពែររបស់ពួកគេ?

ទោះបីជាផ្លែពែរល្អសម្រាប់សុខភាពក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចញ៉ាំវាបាននោះទេ។ កាសែត Health & Life បានដកស្រង់សម្តីរបស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Huy Hoang ដែលបានផ្តល់ដំបូន្មានដល់ក្រុមមនុស្សដូចខាងក្រោមឱ្យប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលញ៉ាំផ្លែពែរ៖

- អ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារ៖ ផ្លែពែរត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើត្រជាក់ ដូច្នេះអ្នកដែលមានលំពែង និងក្រពះខ្សោយ បង្ហាញរោគសញ្ញាដូចជាហើមពោះ រំលាយអាហារមិនបានល្អ និងលាមករលុង និងជាទូទៅមិនអត់ឱនចំពោះអាហារត្រជាក់ មិនគួរញ៉ាំច្រើនពេកទេ។

- ស្ត្រីបំបៅដោះកូន៖ ស្ត្រីបំបៅដោះកូនមិនគួរញ៉ាំផ្លែពែរច្រើនពេកទេ ព្រោះប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់កុមារមិនទាន់អភិវឌ្ឍពេញលេញនៅឡើយ។ យោងតាមឱសថបុរាណចិន កុមារតូចៗមានលំពែង និងក្រពះមិនទាន់ពេញវ័យ ហើយប្រសិនបើម្តាយញ៉ាំផ្លែពែរច្រើនពេក ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារ "ត្រជាក់" ថាមពលត្រជាក់អាចឆ្លងកាត់ទឹកដោះម្តាយ និងប៉ះពាល់ដល់មុខងាររំលាយអាហាររបស់កុមារ។

- ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ៖ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះក៏គួរតែញ៉ាំផ្លែពែរតិចតួច ឬមិនញ៉ាំទាល់តែសោះ។ ការមានផ្ទៃពោះ និងការវិវឌ្ឍន៍អំប្រ៊ីយ៉ុងគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ហើយមិនគួរមើលស្រាលឡើយ។ អាហារដែលត្រជាក់ ឬហឹរមិនគួរទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើននោះទេ។

ក្រោយពេលសម្រាលកូនរួច ស្ត្រីមានរាងកាយចុះខ្សោយ ថាមពល និងឈាមថយចុះ ហើយមានសកម្មភាពតិចតួច។ ពួកគេងាយនឹងខ្យល់ និងត្រជាក់ ដូច្នេះគួរតែជៀសវាងផ្លែពែរ ដែលជាអាហារត្រជាក់។

- សម្រាប់ អ្នកដែលមានជំងឺនោមញឹកញាប់នៅពេលយប់៖ ផ្លែពែរក៏មានប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះទឹកនោមផងដែរ ដូច្នេះអ្នកដែលនោមញឹកញាប់នៅពេលយប់មិនគួរញ៉ាំផ្លែពែរច្រើនពេកទេ។

- អ្នកដែលមានថាមពលយ៉ាងខ្សោយ៖ អ្នកដែលតែងតែមានអារម្មណ៍ត្រជាក់ មានលាមករលុង និងមានដៃនិងជើងត្រជាក់មិនគួរញ៉ាំផ្លែពែរច្រើនពេកទេ។ ពេលញ៉ាំវា គួរតែរៀបចំវាក្នុងចាន និងចម្អិនឱ្យឆ្អិនល្អ ដើម្បីការពាររោគសញ្ញាផ្តាសាយ និងសំណើមមិនឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

លើសពីនេះ នៅពេលញ៉ាំផ្លែពែរ សូមជៀសវាងការញ៉ាំវាជាមួយអាហារមួយចំនួនដូចជា រ៉ាឌី ស្ពៃខ្មៅ និងសាច់ពពែ ព្រោះអាហារទាំងនេះអាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាព នៅពេលផ្សំជាមួយផ្លែពែរ។

ហា អាន (ចងក្រង)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-nen-han-che-an-qua-le-ar905823.html