មុខម្ហូបជាតិដែលពេញនិយមខ្លាំងពីភ្ញៀវទេសចរណ៍អន្តរជាតិជាច្រើន។

ប្រទេសវៀតណាមដែលមានមុខម្ហូបសម្បូរបែប និងសម្បូរបែប តែងតែទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិជាមួយនឹងមុខម្ហូបពិសេសរបស់ខ្លួន។ ពីចានផូដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នំបញ្ចុកស្រស់ៗ ប៊ុនចាសម្បូរទៅដោយនំបញ្ចុកបំពង និងនំប័ងមី ដែលជាហត្ថលេខា ម្ហូបនីមួយៗផ្តល់នូវរសជាតិប្លែក និងទាក់ទាញ។

មុខម្ហូបទាំងនេះមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌ ជួយឱ្យភ្ញៀវយល់កាន់តែច្បាស់អំពីជីវិត និងប្រជាជនវៀតណាម។ តោះស្វែងយល់មុខម្ហូប "ជាតិ" ទាំងនេះ ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍ពីភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបវៀតណាម។

ស៊ុបគុយទាវ

ភោជនីយដ្ធាន គឺជាមុខម្ហូបដែលភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិជាច្រើនចូលចិត្តនៅពេលមកប្រទេសវៀតណាម។ ផូមានពីរប្រភេទធំៗគឺ ផូសាច់គោ និងផូមាន់ ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរដ៏ផ្អែមពីឆ្អឹងជំនីរ ក្រអូបជាមួយឱសថដូចជា cinnamon និង star anise ។ គុយទាវផូទន់ សាច់គោស្រស់ ឬសាច់មាន់ ផ្សំជាមួយឱសថ ក្រូចឆ្មា និងម្ទេស បង្កើតរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ជាធម្មតា Pho ត្រូវបានគេចូលចិត្តសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ប៉ុន្តែអាចបរិភោគបានគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ។

ភីហ្សាបា

និទាឃរដូវវិល

នំស្រួយគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារស្រាលៗនៅប្រទេសវៀតណាម ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូចជាបង្គា មី សាច់ជ្រូក និងបន្លែបៃតង។ មុខម្ហូបនេះអាចពិបាកបន្តិចសម្រាប់អ្នកទស្សនាដែលមិនធ្លាប់ប្រើជាមួយភាពតឹងនៃក្រដាសអង្ករនៅខាងក្រៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ ក្រដាសអង្ករនឹងកាន់តែទន់ ងាយស្រួលញ៉ាំ បង្កើតរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ Spring rolls មិនត្រឹមតែស្រស់បំព្រងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិសម្បូរបែប ដែលជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដើម្បីរីករាយ។

ENVATO

ប៊ុនឆា

Bun cha គឺជាមុខម្ហូបធម្មតារបស់ហាណូយ ដែលល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។ មុខម្ហូបមានគុយទាវស្រស់ សាច់ជ្រូកអាំង សាច់ជ្រូកអាំង និងទឹកត្រីផ្អែម។ សាច់​អាំង និង​សាច់​ជ្រូក​ត្រូវ​បាន​ប្រឡាក់​ដោយ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន ហើយ​ដុត​លើ​ធ្យូង​បង្កើត​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។ ពេលញ៉ាំ ភ្ញៀវតែងតែផ្សំវល្លិ សាច់ជ្រូកអាំង និងបន្លែឆៅ ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី ដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍លាយឡំនៃរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ Bun cha ជាធម្មតាត្រូវបានរីករាយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។

ENVATO

នំប៉ាវចៀន

នំបញ្ចុកបំពង ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា នំបញ្ចុក គឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅឯពិធីជប់លៀង និងថ្ងៃបុណ្យនានាក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ នំបញ្ចុកបំពងត្រូវបានបំពេញដោយសាច់ជ្រូក minced, vermicelli, ផ្សិតត្រចៀកឈើ, ការ៉ុតនិងគ្រឿងទេស, រមៀលនៅក្នុងក្រដាសអង្ករនិងចៀនជ្រៅ។ ម្ហូបនេះច្រើនតែជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ ហើយញ៉ាំជាមួយបន្លែឆៅ។ នំបញ្ចុកបំពងដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គឺជាមុខម្ហូបដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍អន្តរជាតិមិនអាចរំលងបាននៅពេលមកដល់ប្រទេសវៀតណាម។

FREEPIK

នំបុ័ង

នំបុ័ងវៀតណាម គឺជាអាហាររហ័សដែលមិនត្រឹមតែចូលចិត្តដោយអ្នកស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិទៀតផង។ នំប៉័ងមានសំបកក្រៀម និងទន់នៅខាងក្នុង ហើយត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញផ្សេងៗដូចជា សាច់អាំង ប៉ាតេ ហាំ ត្រសក់ ត្រសក់ និងឱសថ។ តំបន់នីមួយៗមានវិធីធ្វើនំប៉័ងខុសៗគ្នា ប៉ុន្តែទាំងអស់រក្សារសជាតិលក្ខណៈរបស់ពួកគេ។ នំសាំងវិចវៀតណាមគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារសម្រន់ណាមួយនៅពេលថ្ងៃ។

ភីហ្សាបា

មុខម្ហូប "ជាតិ" នៅវៀតណាមមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌ ដែលបង្ហាញពីភាពសម្បូរបែប និងភាពទំនើបនៃមុខម្ហូបវៀតណាម។ ពីផូ, នំបញ្ចុក, ប៊ុនឆា, ញ៉ែម រត់ទៅបុកមី ម្ហូបនីមួយៗនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប្លែកៗ និងមិនអាចបំភ្លេចបានដល់ភ្ញៀវអន្តរជាតិ។ ការស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបវៀតណាមគឺជាដំណើរដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ ជួយឱ្យអ្នកទស្សនាយល់កាន់តែច្បាស់អំពីប្រជាជន និងវប្បធម៌នៅទីនេះ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវការចងចាំដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃការធ្វើដំណើររបស់ពួកគេ។

Thanhnien.vn

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-quoc-dan-duoc-nhieu-du-khach-quoc-te-cuc-ky-yeu-thich-185240805145227717.htm