គុណតម្លៃស្រូវខ្ពង់រាប

Yen Bai - ពីអង្ករដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់ - ប្រជាជន Yen Bai បានបង្កើតផលិតផលប្រកបដោយភាពវៃឆ្លាត ទាំងអត្តសញ្ញាណ រក្សាប្រពៃណី និងបើកឱកាសអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ច លើកកំពស់តម្លៃអង្ករ រួមចំណែកនាំអង្ករឡើងភ្នំឱ្យឆ្ងាយ។

ប្រជាជនឃុំ Tu Le ស្រុក Van Chan ធ្វើស្រែចំការ។

បន្ទាប់ពីអ្នកទេសចរមួយក្រុមទៅកាន់ទីក្រុង Muong Lo ដែលជាស្រូវអង្ករធំជាងគេទីពីរនៅតំបន់ភាគពាយ័ព្យ មនុស្សគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្អាតបែបជនបទនៃវាលស្រែពណ៌បៃតងខៀវស្រងាត់លាតសន្ធឹងឆ្ងាយ។ ចិញ្ចឹមដោយទឹកហូរត្រជាក់ គ្រាប់ស្រូវនៅទីនេះមានក្លិនក្រអូប និងមានរសជាតិប្លែក សម្បូរបែប មិនអាចបំភ្លេចបាន។ ពីគ្រាប់ស្រូវនោះ ជនជាតិ Muong Lo បានបង្កើតមុខម្ហូប និងនំដូចជា អង្ករដំណើបប្រាំពណ៌ និងនំខេកខ្មៅ។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍ Nguyen Duc Vinh មកពីខេត្ត Nghe An បាននិយាយថា “ក្នុងអំឡុងពេលស្នាក់នៅ Muong Lo រយៈពេល 3 ថ្ងៃ រៀងរាល់ថ្ងៃនៅតុអាហារពេលល្ងាច យើងរីករាយនឹងម្ហូបដែលចម្អិនដោយជនជាតិថៃក្នុងតំបន់ បង្ហាញយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសារ។ គ្រឿងទេសម៉ាកខេនគឺពិតជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍"។

មិនត្រឹមតែនៅទីក្រុង Muong Lo ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅតាមមូលដ្ឋានជាច្រើនទៀតក្នុងខេត្តផងដែរ ប្រជាជនបានប្រែក្លាយអង្ករទៅជាផលិតផលកែច្នៃ ដែលមានតម្លៃបន្ថែមខ្ពស់។ នៅឃុំ Tu Le ស្រុក Van Chan ផលិតផលដូចជាអង្ករបៃតង Tu Le និង Khau Hang បានក្លាយជាឯកទេសនៃតំបន់ខ្ពង់រាបនេះ។ អង្ករបៃតងនៅទីនេះនៅតែត្រូវបានផលិតឡើងដើម្បីរក្សាខ្លឹមសារនៃវិធីសាស្រ្តប្រពៃណី។

ស្រូវ​ត្រូវ​ប្រមូល​ផល​ពី​ព្រលឹម ហើយ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​ដើម្បី​យក​គ្រាប់​ចេញ។ ស្រូវ​សម្រាប់​ធ្វើ​គ្រាប់​ស្រូវ​ពណ៌​បៃតង ត្រូវ​ស្ថិត​ក្នុង​ដំណាក់កាល​កោង ចុង​គ្រាប់​នៅ​មាន​ទឹកដោះ​បន្តិច សំបក​មាន​ពណ៌​ខៀវ​លឿង​បន្តិច គ្រាប់​ស្រូវ​មិន​ទុំ​ពេញ​ទេ ហើយ​ត្រូវ​កែច្នៃ​ក្នុង​ថ្ងៃ​ដដែល​បន្ទាប់​ពី​ច្រូត​កាត់។ បន្ទាប់​ពី​យក​គ្រាប់​ដែល​ខូច​ចេញ អង្ករ​ត្រូវ​លីង​ក្នុង​ខ្ទះ​ធំ។ ភ្លើងត្រូវរក្សាឱ្យស្មើគ្នាប្រហែល 30 នាទីរហូតទាល់តែគ្រាប់បែកនិងផ្តល់ក្លិនក្រអូប។

បើតាមប្រជាជនថៃ នេះជាជំហានដ៏សំខាន់មួយ ដែលកំណត់ពីភាពឆ្ងាញ់របស់អង្ករបៃតង ព្រោះបើឆ្អិនពេក វានឹងរឹង ប្រសិនបើចម្អិនមិនបានត្រឹមត្រូវ វានឹងបាត់បង់ភាពយឺតរបស់វា។ អង្ករ​សំរូប​ត្រូវ​ត្រជាក់​រួច​បុក​ក្នុង​បាយអ​ថ្ម។ បច្ចុប្បន្ននេះ អង្ករបៃតង Tu Le ក្រោយពេលផលិតតាមវិធីបុរាណ ត្រូវបានផ្សាំក្នុងម៉ាស៊ីនបង្កក ជួយឱ្យផលិតផលរក្សាបាននូវរសជាតិលក្ខណៈរបស់វា ងាយស្រួលទិញទុកជាកាដូ និងរក្សាទុកបានយូរ។

អ្នកស្រី Ha Thi Sy ដែលបានប្រឡូកក្នុងការផលិតអង្ករបៃតងអស់ជាច្រើនឆ្នាំនៅភូមិ Nuoc Nong ឃុំ Tu Le បានចែករំលែកថា៖ “មុនពេលបូមធូលី អតិថិជនទិញតែបន្តិចបន្តួចហូបភ្លាម ឥឡូវប្រើវិធីផលិតបែបប្រពៃណី និងអភិរក្សបែបទំនើប ភ្ញៀវទេសចរណ៍ទិញច្រើនណាស់ ស្ទើរតែគ្រប់ក្រុមដែលមក Tu Le ក្នុងរដូវស្រូវបៃតង ភ្ញៀវទេសចរណ៍ទិញអង្ករបៃតងពីរបីគីឡូជាអំណោយ។ flakes"។

រួមជាមួយនឹងផលិតផលខាងលើ ផលិតផលកែច្នៃផ្សេងទៀតដូចជា នំអន្សមចៀន និងនំអន្សមក្រអូបរបស់ប្រជាជន Tu Le ស្រុក Van Chan; នំអន្សមរបស់ជនជាតិម៉ុងនៅតាមមូលដ្ឋានក្នុងខេត្ត; អង្ករសំរូបនៃឃុំ Yen Thai ស្រុក Van Yen ក៏កំពុងបញ្ជាក់ជំហររបស់ខ្លួនជាបណ្តើរៗនៅក្នុងទីផ្សារផងដែរ។

ភាពចម្រុះនៃវិធីសាស្រ្តកែច្នៃបានពង្រីកទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ ដោយជួយផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបប្រពៃណីរបស់ Yen Bai ទៅគ្រប់តំបន់។ លើសពីនេះ ដើម្បីធ្វើឲ្យផលិតផលស្រូវកាន់តែទទួលបានជោគជ័យ និងឈានទៅដល់បន្ថែមទៀត មូលដ្ឋាន មន្ទីរ និងស្ថាប័នមុខងារនានាក្នុងខេត្តបានកសាងប្រព័ន្ធទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធរវាងផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់។

ផលិតផលអង្ករត្រូវបានចែកចាយតាមរយៈបណ្តាញទំនើបៗដូចជា ផ្សារទំនើប ហាងលក់អាហារស្អាត និងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក ដោយពង្រីកវិសាលភាពរបស់ពួកគេទៅកាន់ទីផ្សារធំៗ។ ជាពិសេស កម្មវិធីផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ពិព័រណ៍ធ្វើម្ហូប និងព្រឹត្តិការណ៍ទេសចរណ៍ទាក់ទងនឹងអង្ករដូចជា ពិធីបុណ្យអង្ករថ្មី Mu Cang Chai ពិធីបុណ្យអង្ករបៃតង Tu Le ពិធីបុណ្យអង្ករថ្មី ប្រាសាទ Dong Cuong ជាដើម ដែលរៀបចំឡើងដោយអាជ្ញាធរគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ បានរួមចំណែកលើកកម្ពស់មុខមាត់របស់អង្ករនៅតំបន់ខ្ពង់រាប Yen Bai យ៉ាងទូលំទូលាយ។

ដោយសារការរួមផ្សំនៃប្រពៃណី និងភាពទំនើប ការច្នៃប្រឌិត អង្ករតំបន់ខ្ពង់រាប Yen Bai បានគុណតម្លៃនៅក្នុងរសជាតិនៃផលិតផលនីមួយៗ។ រសជាតិនៃផលិតផលនីមួយៗបានក្លាយទៅជាស្ពាននាំភាពស្រស់ស្អាតនៃម្ហូបតំបន់ខ្ពង់រាបដល់ភ្ញៀវទេសចរមកពីជុំវិញពិភពលោក បើកនូវទស្សនវិស័យថ្មីៗជាច្រើន រួមចំណែកបង្កើតជំហានទៅមុខដ៏រឹងមាំសម្រាប់សេដ្ឋកិច្ចកសិកម្ម និងអភិរក្សបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌។

ឡឺ ធួង

ប្រភព៖ http://baoyenbai.com.vn/12/347738/Nhan-len-gia-tri-hat-gao-vung-cao.aspx