អ្នកចិញ្ចឹមក្របី និងគោប្រឈមនឹងការលំបាក

ចាប់ពីឆ្នាំ 2022 រហូតមកដល់ពេលនេះ តម្លៃសត្វក្របី និងគោបានធ្លាក់ចុះ ហើយមិនមានសញ្ញាកើនឡើងខ្លាំងម្តងទៀតទេ ពេលខ្លះធ្លាក់ចុះ 50% បើធៀបនឹងកាលពីមុន ខណៈដែលតម្លៃចំណីសត្វកើនឡើង ទិន្នផលផលិតផលមិនស្ថិតស្ថេរ... បង្កការលំបាកជាច្រើនដល់កសិករ។

អ្នកចិញ្ចឹមក្របី និងគោប្រឈមនឹងការលំបាក គ្រួសារចិញ្ចឹមសត្វនៅឃុំ Thuong Ninh (Nhu Xuan)។

ទោះបីជាមានបទពិសោធន៍ច្រើនក្នុងការចិញ្ចឹមគោក៏ដោយ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះ គ្រួសារលោកស្រី Le Thi Tram នៅឃុំ Hoang Dong (Hoang Hoa) ត្រូវកាត់បន្ថយចំនួនបសុសត្វ។ បើតាមលោកស្រី តម្លៃសាច់គោក្នុងឆ្នាំមុនមានការប្រែប្រួលចន្លោះពី ៩០.០០០ ទៅ ៩៥.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ដោយឡើងដល់កម្រិតខ្ពស់បំផុតត្រឹម ១៣០.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាប់ពីឆ្នាំ 2022 ដល់ពេលនេះ តម្លៃបានធ្លាក់ចុះជាបណ្តើរៗ ហើយឥឡូវនេះមានតម្លៃត្រឹមតែ 80,000 - 83,000 ដុង/គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ អ្នកបង្កាត់ពូជក៏ត្រូវទទួលបន្ទុកបន្ថែមលើថ្លៃចំណី វ៉ាក់សាំង ពេទ្យសត្វ... ជាមួយនឹងតម្លៃបែបនេះ អ្នកដែលចិញ្ចឹមសត្វដោយប្រើវិធីបង្កាត់ពូជ ប្រាកដជាខាតលុយមិនខាន។ ម៉្យាងវិញទៀត គ្រួសារជាច្រើននៅតែមានការលំបាកក្នុងការលក់ផលិតផលរបស់ពួកគេដោយសារតែការផ្គត់ផ្គង់លើស ហើយអាជីវករក៏កាន់តែតឹងរ៉ឹងក្នុងការជ្រើសរើសសាច់គោដែលមានគុណភាពផងដែរ។

ជាភូមិមួយក្នុងចំនោមស្រុកដែលមានទំនៀមទំលាប់នៃការចិញ្ចឹមសត្វ ឃុំ Thieu Nguyen (Thieu Hoa) ពីមុនមានគ្រួសារចិញ្ចឹមសត្វប្រហែល 1.000 គ្រួសារ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រហូតមកដល់ពេលនេះ មានតែ 200 គ្រួសារប៉ុណ្ណោះដែលរក្សាហ្វូងសត្វដោយសារតែការបំប្លែងការងារ និងការចិញ្ចឹមសត្វមិនបាននាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់។ លោក Mai Van Ky ប្រធានភូមិ Nguyen Ly បានមានប្រសាសន៍ថា នៅក្នុងភូមិមានតែ៣០គ្រួសារប៉ុណ្ណោះដែលចិញ្ចឹមគោក្របី BBB និង Sind គោក្របីឆ្លងកាត់ ដោយមានហ្វូងតូចមួយ។ បច្ចុប្បន្ន គោមួយក្បាលលក់បានតែ៣០ទៅ៣៥លានដុងប៉ុណ្ណោះ ជំនួសឱ្យតម្លៃប្រហែល៤០ទៅ៤៥លានដុងដូចពេលមុន ។ ដោយសារតម្លៃ និងទិន្នផលមិនស្ថិតស្ថេរ ប្រជាជនលែងចាប់អារម្មណ៍លើការចិញ្ចឹមសត្វទៀតហើយ។

ដូចគ្នាដែរ ចំពោះសាច់ក្របី បើប្រៀបធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន តម្លៃក៏ធ្លាក់ចុះពី 90.000 ដុង/គីឡូក្រាម មកនៅប្រហែល 82.000 ដុង/គីឡូក្រាម។ ទោះបីជាតម្លៃបានបង្ហាញពីសញ្ញានៃការកើនឡើងបន្តិចនាពេលបច្ចុប្បន្នក៏ដោយ ក៏កសិករនៅតែមិនអាចរកប្រាក់ចំណេញបានដែរ។ ថ្វីត្បិតតែតម្លៃក្របី និងសាច់គោបានធ្លាក់ចុះជាយូរយារណាស់មកហើយ ប៉ុន្តែតម្លៃសាច់ពាណិជ្ជកម្មនៅតាមផ្សារប្រពៃណី និងផ្សារទំនើបនានាក្នុងខេត្តនៅតែមានកម្រិតខ្ពស់ ដោយសារតម្លៃដឹកជញ្ជូន កម្លាំងពលកម្ម និងថ្លៃសត្តឃាតមិនមានការថយចុះ ឬកើនឡើងបើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។

កាលពីឆ្នាំមុន ដោយសារឥទ្ធិពលនៃជំងឺរាតត្បាតកូវីដ-១៩ ការបរិភោគក្របី និងគោនៅទ្រឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាប់ពីដើមឆ្នាំ 2022 រហូតមកដល់ពេលនេះ បើទោះបីជាជំងឺរាតត្បាតត្រូវបានគ្រប់គ្រងក៏ដោយ ទិន្នផលផលិតផលភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើទីផ្សារប្រទេសចិន តម្រូវការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកយឺតបានបង្កការលំបាកជាច្រើនដល់ប្រជាជន ពួកគេជ្រើសរើសកាត់បន្ថយហ្វូង ឬ "ព្យួរទ្រុង" រង់ចាំតម្លៃស្ថិរភាព។

ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពខាងលើ នាយកដ្ឋានបសុព្យាបាល និងបសុព្យាបាល ណែនាំឲ្យកសិករចិញ្ចឹមសត្វបន្តតាមដានទីផ្សារ ដើម្បីមានផែនការចិញ្ចឹមសត្វសមស្រប អនុវត្តវិធានការរក្សាស្ថិរភាពផលិតកម្ម សន្សំសំចៃថ្លៃដើម មិនត្រូវកាត់បន្ថយហ្វូងច្រើន ដែលនាំឱ្យមានការរំខានដល់ការផ្គត់ផ្គង់។ បន្ថែមលើនេះ មូលដ្ឋានត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ណែនាំប្រជាជនអនុវត្តវិធានការបង្ការ និងទប់ស្កាត់ជំងឺ លើកទឹកចិត្ត និងគាំទ្រប្រជាជនឱ្យផ្លាស់ប្តូរវិធីចិញ្ចឹមសត្វពីខ្នាតតូចមកជាកសិដ្ឋាន និងគំរូចិញ្ចឹមគ្រួសារ ផ្លាស់ប្តូរ និងបង្កាត់ពូជ ដើម្បីលើកកំពស់ទំហំហ្វូងគោ។ ការផ្ទេរបច្ចេកទេសចិញ្ចឹមសត្វ ជីវសុវត្ថិភាព។ ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់បន្ថយប្រភពអាហារឧស្សាហកម្ម និងប្រើប្រាស់ផលិតផលកសិកម្មដូចជា ចំបើង ដើមពោត សណ្តែក សណ្ដែកដីជាដើម សម្រាប់ការធ្វើ fermentation ។ ពង្រីកតំបន់ស្មៅសម្រាប់ចំណីសត្វដើម្បីកំណត់តម្លៃចំណី។

ដើម្បីអភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមក្របី និងគោក្របីប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងស្ថិរភាព មូលដ្ឋានចាំបាច់ត្រូវបង្កើតសហករណ៍ និងទំនាក់ទំនងក្នុងផលិតកម្ម។ លើកទឹកចិត្ត និងអំពាវនាវឱ្យធុរកិច្ចវិនិយោគ និងសហការជាមួយប្រជាពលរដ្ឋដោះស្រាយការលំបាកក្នុងការប្រើប្រាស់ ជួយប្រជាជនអភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមសត្វប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ឡេង៉ុក

ប្រភព