អ្នកចិញ្ចឹមគោ និងក្របីកំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាក។

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០២២ មក តម្លៃក្របី និងគោក្របីរស់បានថយចុះ ហើយមិនបង្ហាញសញ្ញានៃការងើបឡើងវិញខ្លាំងនោះទេ។ ពេលខ្លះវាបានធ្លាក់ចុះរហូតដល់ ៥០% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងពេលមុន ខណៈដែលថ្លៃចំណីបានកើនឡើង ហើយការលក់ផលិតផលមិនស្ថិតស្ថេរ... ដែលបង្កការលំបាកជាច្រើនសម្រាប់កសិករចិញ្ចឹមសត្វ។

អ្នកចិញ្ចឹមគោ និងក្របីកំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាក។ កសិករចិញ្ចឹមសត្វនៅឃុំ Thuong Ninh (ស្រុក Nhu Xuan)។

ទោះបីជាមានបទពិសោធន៍យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចិញ្ចឹមគោក៏ដោយ គ្រួសាររបស់លោកស្រី ឡេ ធីត្រាំម នៅឃុំហ័ងដុង (ស្រុកហ័ងហ័រ) ថ្មីៗនេះត្រូវកាត់បន្ថយចំនួនសត្វពាហនៈរបស់ពួកគេ។ យោងតាមលោកស្រី តម្លៃសាច់គោក្នុងឆ្នាំមុនៗមានការប្រែប្រួលប្រហែល 90,000 - 95,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដោយឡើងដល់កំពូល 130,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2022 តម្លៃបានថយចុះបន្តិចម្តងៗ ហើយបច្ចុប្បន្នមានត្រឹមតែប្រហែល 80,000 - 83,000 ដុង/គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះ កសិករក៏ត្រូវចំណាយបន្ថែមលើចំណី វ៉ាក់សាំង និងថ្នាំពេទ្យសត្វផងដែរ។ ក្នុងតម្លៃបែបនេះ គ្រួសារដែលចិញ្ចឹមគោសម្រាប់ចិញ្ចឹមគោដើម្បីឲ្យធាត់ប្រាកដជាខាតបង់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត គ្រួសារជាច្រើនក៏កំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាកក្នុងការលក់ផលិតផលរបស់ពួកគេដោយសារតែការផ្គត់ផ្គង់លើស ហើយពាណិជ្ជករកំពុងកាន់តែតឹងរ៉ឹងក្នុងការជ្រើសរើសគោដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

ក្នុងនាមជាតំបន់មួយដែលមានប្រពៃណីចិញ្ចឹមសត្វយូរអង្វែង ឃុំធៀវង្វៀន (ស្រុកធៀវហ័រ) ពីមុនមានគ្រួសារចិញ្ចឹមសត្វប្រហែល ១០០០ គ្រួសារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សព្វថ្ងៃនេះ មានតែ ២០០ គ្រួសារប៉ុណ្ណោះដែលចិញ្ចឹមហ្វូងសត្វរបស់ពួកគេ ដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរការងារ និងកង្វះប្រសិទ្ធភាព សេដ្ឋកិច្ច ខ្ពស់ពីការចិញ្ចឹមសត្វ។ លោក ម៉ៃវ៉ាន់គី ប្រធានភូមិង្វៀនលី បាននិយាយថា មានតែ ៣០ គ្រួសារប៉ុណ្ណោះនៅក្នុងភូមិដែលកំពុងអភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមគោចម្រុះ BBB និង Sind ដោយមានហ្វូងសត្វតូចៗ។ បច្ចុប្បន្ន គោមួយក្បាលលក់បានត្រឹមតែ ៣០ ទៅ ៣៥ លានដុង ជំនួសឱ្យប្រហែល ៤០ ទៅ ៤៥ លានដុងដូចមុន។ ដោយសារតែតម្លៃប្រែប្រួល និងទីផ្សារមិនស្ថិតស្ថេរ ប្រជាជនលែងចាប់អារម្មណ៍នឹងការចិញ្ចឹមសត្វទៀតហើយ។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ តម្លៃសាច់ក្របីរស់បានថយចុះពី ៩០,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម មកត្រឹមប្រហែល ៨២,០០០ ដុង/គីឡូក្រាម បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។ ទោះបីជាតម្លៃបានបង្ហាញការកើនឡើងបន្តិចបន្តួចនាពេលថ្មីៗនេះក៏ដោយ ក៏កសិករចិញ្ចឹមសត្វនៅតែមិនអាចរកប្រាក់ចំណេញបាន។ ទោះបីជាមានការធ្លាក់ចុះជាយូរមកហើយនៃតម្លៃក្របីរស់ និងសាច់គោក៏ដោយ តម្លៃសាច់ពាណិជ្ជកម្មនៅតាមទីផ្សារក្នុងស្រុក និងផ្សារទំនើបក្នុងខេត្តនៅតែខ្ពស់ ដោយសារតែការចំណាយដូចជាការដឹកជញ្ជូន កម្លាំងពលកម្ម និងថ្លៃសម្លាប់សត្វ ដែលមិនបានធ្លាក់ចុះ ហើយថែមទាំងកើនឡើងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។

កាលពីឆ្នាំមុនៗ ការប្រើប្រាស់ក្របី និងគោក្របីបានថយចុះដោយសារតែផលប៉ះពាល់នៃជំងឺរាតត្បាតកូវីដ-១៩។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាប់ពីដើមឆ្នាំ២០២២ រហូតមកដល់ពេលនេះ ទោះបីជាជំងឺរាតត្បាតត្រូវបានគ្រប់គ្រងក៏ដោយ ក៏ទិន្នផលនៃផលិតផលភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើទីផ្សារចិន ហើយការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកមានល្បឿនយឺត ដែលបណ្តាលឱ្យមនុស្សជាច្រើនប្រឈមមុខនឹងការលំបាក។ ពួកគេជ្រើសរើសកាត់បន្ថយហ្វូងសត្វរបស់ពួកគេ ឬ «ផ្អាកការចិញ្ចឹម» រង់ចាំឱ្យតម្លៃមានស្ថេរភាព។

ដោយសារស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន នាយកដ្ឋានបសុសត្វ និងពេទ្យសត្វ សូមណែនាំឱ្យកសិករចិញ្ចឹមគោបន្តតាមដានទីផ្សារ ដើម្បីបង្កើតផែនការកសិកម្មសមស្រប អនុវត្តវិធានការដើម្បីរក្សាស្ថិរភាពផលិតកម្ម សន្សំសំចៃថ្លៃដើម និងជៀសវាងការកាត់បន្ថយហ្វូងគោយ៉ាងខ្លាំង ដែលអាចរំខានដល់ការផ្គត់ផ្គង់។ លើសពីនេះ មូលដ្ឋាននានាគួរតែផ្តោតលើការណែនាំប្រជាជនក្នុងការអនុវត្តវិធានការបង្ការ និងគ្រប់គ្រងជំងឺ លើកទឹកចិត្ត និងគាំទ្រប្រជាជនឱ្យផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តកសិកម្មរបស់ពួកគេពីទ្រង់ទ្រាយតូចទៅជាគំរូកសិដ្ឋាន កែលម្អទំហំ និងគុណភាពនៃហ្វូងគោតាមរយៈការបង្កាត់ពូជ និងការផ្ទេរបច្ចេកទេសកសិកម្មសុវត្ថិភាពជីវសាស្ត្រ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពួកគេគួរតែកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ចំណីឧស្សាហកម្ម និងប្រើប្រាស់ផលិតផល កសិកម្ម ដូចជា ចំបើង ដើមពោត ដើមសណ្តែក ដើមសណ្តែកដីជាដើម សម្រាប់ការ fermentation និងពង្រីកផ្ទៃដីសម្រាប់ដាំស្មៅចំណី ដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើមចំណី។

ដើម្បីអភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមគោក្របី និងគោក្របីប្រកបដោយចីរភាព និងស្ថិរភាព មូលដ្ឋាននានាត្រូវបង្កើតសហករណ៍ និងការតភ្ជាប់ផលិតកម្ម លើកទឹកចិត្ត និងអំពាវនាវឱ្យអាជីវកម្មវិនិយោគ និងបង្កើតទំនាក់ទំនងជាមួយប្រជាជន ដើម្បីជំនះការលំបាកក្នុងការប្រើប្រាស់ ជួយប្រជាជនអភិវឌ្ឍការចិញ្ចឹមសត្វប្រកបដោយចីរភាព។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ឡេ ង៉ុក

ប្រភព