ដោយសារក្តីបារម្ភអំពីផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃគ្រឿងស្រវឹងលើសុខភាពសាធារណៈ នាងបានបណ្ដុះបណ្ដាលផលិតផលមួយដែលមិនត្រឹមតែរក្សាតម្លៃវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្សព្វផ្សាយតម្លៃវិជ្ជមានផងដែរ។ ថ្មីៗនេះ ផលិតផលនេះត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសជាមួយនឹងវិញ្ញាបនបត្រ OCOP កម្រិត 3 ផ្កាយ។
នៅក្នុងទឹកដីដ៏មានជីជាតិនៃទីរួមខេត្តកៃឡាយ រឿងរ៉ាវសហគ្រិនភាពរបស់លោកស្រី ហ្វិញ ធី ឡន ម្ចាស់អាជីវកម្មស្រាអង្ករប្រពៃណីតួនថាង ក្នុងឃុំថាញ់ហ័រ បានបន្សល់ទុកនូវស្លាកស្នាមពិសេសមួយ។ ខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើនបន្តគំនិតអាជីវកម្មទំនើប លោកស្រី ឡន បានជ្រើសរើសផ្លូវដ៏ពិសេស និងងប់ងល់មួយ គឺការញ៉ាំស្រាអង្ករ និងស្រាអង្ករដោយប្រើវិធីសាស្រ្តប្រពៃណី មិនត្រឹមតែសម្រាប់គោលបំណងអាជីវកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍរសជាតិប្រពៃណីដ៏ពិសេសរបស់ស្រុកកំណើតរបស់គាត់ផងដែរ។
 |
| អ្នកស្រី ឡូន រមៀលអង្ករដំណើបនោះទៅជាដុំៗ។ |
ដោយចែករំលែកគំនិតរបស់គាត់លើគំនិតពិសេសនេះ អ្នកស្រី Loan បាននិយាយថា គាត់ផ្ទាល់ធ្លាប់បានជួបប្រទះនឹងពិធីជប់លៀង និងការជួបជុំជាមួយមិត្តភក្តិ ដែលគ្រឿងស្រវឹងហាក់ដូចជាក្លាយជា "កាតាលីករ" ដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ដោយបានឃើញពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងលើសកម្រិតលើសុខភាព និងសុខុមាលភាពផ្លូវចិត្ត គាត់បានបង្កើតភេសជ្ជៈមួយប្រភេទដែលនឹងរក្សាបានទាំងទិដ្ឋភាពវប្បធម៌នៃអន្តរកម្មសង្គម និងល្អសម្រាប់រាងកាយ ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រី។
អ្នកស្រី Loan បានចែករំលែកអំពីគំនិតចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់គាត់ថា "ខ្ញុំតែងតែស្រមៃចង់បង្កើតភេសជ្ជៈមួយដែលនាំមកនូវភាពរីករាយដល់អន្តរកម្មសង្គម និងល្អសម្រាប់រាងកាយ ដោយជួយស្ត្រីឱ្យមើលទៅស្រស់ស្អាតជាងមុន"។
| យោងតាមលោកស្រី ង្វៀន ធីង៉ឹម អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំថាញ់ហ័រ ថ្នាក់ដឹកនាំឃុំតែងតែផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់លើការដឹកនាំមន្ទីរពាក់ព័ន្ធ និងអង្គការសង្គម -នយោបាយ ឲ្យផ្សព្វផ្សាយផលិតផលស្រាអង្ករតួនថាងប្រពៃណីយ៉ាងសកម្មដល់អ្នកប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ នេះគឺជាផលិតផលតំណាងរបស់ឃុំ ដែលមានឫសគល់យ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងតម្លៃប្រពៃណី។ នាពេលអនាគត ឃុំថាញ់ហ័រនឹងបន្តពិនិត្យ និងបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ម្ចាស់ផលិតផលដែលមានសក្តានុពល និងលេចធ្លោ ដើម្បីចូលរួមក្នុងកម្មវិធីឃុំមួយ ផលិតផលមួយ (OCOP)។ ឃុំសង្ឃឹមថានឹងមានផលិតផល OCOP ដែលមានគុណភាពខ្ពស់បន្ថែមទៀត ដែលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច-សង្គមរបស់ឃុំថាញ់ហ័រ។ |
ផ្តើមចេញពីគំនិតនោះ គំនិតនៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មមួយបានលេចចេញជារូបរាងបន្តិចម្តងៗនៅក្នុងចិត្តរបស់គាត់។ ដោយមានការលើកទឹកចិត្ត និងការគាំទ្រពីស្វាមីរបស់គាត់ អ្នកស្រី Loan បានចាប់ផ្តើមសម្រេចក្តីសុបិន្តរបស់គាត់ ដោយយកឈ្នះលើសម្ពាធនៃថ្ងៃដំបូងនៃអាជីវកម្ម។
អ្នកស្រី ឡូន បានបន្ថែមថា «ស្វាមីរបស់ខ្ញុំតែងតែគាំទ្រ និងជួយខ្ញុំដោយស្មោះអស់ពីចិត្តចំពោះការងាររបស់ខ្ញុំ។ ការរួមដំណើររបស់គាត់បានផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវទំនុកចិត្តកាន់តែច្រើនលើដំណើរអាជីវកម្មរបស់ខ្ញុំ»។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណើរសហគ្រិនភាពដំបូងរបស់គាត់គឺមិនរលូនទេ ដោយប្រឈមមុខនឹងការលំបាករាប់មិនអស់ ចាប់ពីការរៀនសូត្រជាប្រព័ន្ធអំពីដំណើរការ fermentation ស្រាអង្ករបែបប្រពៃណី រហូតដល់ការធ្វើការពិសោធន៍គ្មានទីបញ្ចប់ ដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិប្លែក និងគុណភាពជាប់លាប់នៃផលិតផល។
«ការផលិតស្រាអង្ករប្រពៃណី និងស្រាអង្ករដំណើបដែលមានជាតិ fermented ធម្មជាតិត្រូវការពេលវេលាច្រើន ហើយវាពិបាកក្នុងការអនុវត្តវិធីសាស្រ្ត វិទ្យាសាស្ត្រ និង បច្ចេកវិទ្យា។ ការរង់ចាំផលិតផលសម្រេចជួនកាលអាចចំណាយពេលយូរណាស់ ប៉ុន្តែលទ្ធផលមិនដូចការរំពឹងទុកទេ ដែលធ្វើឲ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍បាក់ទឹកចិត្ត និងចង់បោះបង់ច្រើនដង» អ្នកស្រី Loan បានរំលឹកពីថ្ងៃដំបូងដ៏លំបាក។
បាច់ស្រាអង្ករមិនបានបំពេញតាមការរំពឹងទុកទេ ហើយការបរាជ័យហាក់ដូចជាបានជន់លិចកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់របស់នាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយមានការតស៊ូ និងសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះការងាររបស់នាង អ្នកស្រី ឡូន បានរៀនសូត្រ ស្រាវជ្រាវ និងទាញយកមេរៀនជានិច្ចពីឧបសគ្គរបស់នាង ដើម្បីបន្តឆ្ពោះទៅមុខ។
ការលំបាកមិនបានបញ្ឈប់ត្រឹមដំណើរការផលិតនោះទេ។ អ្នកស្រី ឡូន ក៏បានប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោ និងការស្វែងរកទីផ្សារផងដែរ។ នៅក្នុងទីផ្សារដែលពោរពេញដោយផលិតផលភេសជ្ជៈរាប់មិនអស់ ការនាំយកផលិតផលប្រពៃណីដូចជាស្រាអង្ករមកជិតអ្នកប្រើប្រាស់មិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលនោះទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អរគុណចំពោះគុណភាព រសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែក និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលអង្ករដំណើប និងទឹកអង្ករដំណើបផ្តល់ជូន ផលិតផលរបស់លោកស្រី Loan បានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកបន្តិចម្តងៗ។
 |
| អ្នកស្រី ឡូន បានចាក់ទឹកស្ករលើអង្ករដែលត្រាំរួច បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានទុកចោលឱ្យត្រាំរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ |
រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ម៉ាកស្រាអង្ករប្រពៃណី Toan Thang បានក្លាយជាឈ្មោះដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងពេញនិយម។ ការទទួលស្គាល់ទីផ្សារគឺជា «រង្វាន់ដ៏ផ្អែមល្ហែម» សម្រាប់ការខិតខំប្រឹងប្រែងឥតឈប់ឈររបស់លោកស្រី Huynh Thi Loan។
ដោយមិនពេញចិត្តនឹងភាពជោគជ័យដំបូងរបស់ខ្លួន អ្នកស្រី Loan ក៏មានផែនការសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍបន្ថែមទៀតនៃម៉ាកយីហោ ដោយស្រាវជ្រាវ និងអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាថ្មីៗទៅក្នុងដំណើរការផលិត ដើម្បីកែលម្អគុណភាពផលិតផល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ គាត់មានគម្រោងពង្រីកទីផ្សារតាមរយៈបណ្តាញលក់តាមអ៊ីនធឺណិតដូចជា Zalo, Facebook និងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក។
រឿងរ៉ាវសហគ្រិនភាពរបស់អ្នកស្រី ហ្វិញ ធី ឡន ជាមួយនឹងស្រាអង្ករ Toan Thang ប្រពៃណី និងទឹកអង្ករ fermented របស់គាត់មិនត្រឹមតែជារឿងរ៉ាវនៃភាពជោគជ័យក្នុងអាជីវកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការបំផុសគំនិតសម្រាប់អ្នកដែលហ៊ានបន្តចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ និងឱ្យតម្លៃវប្បធម៌ម្ហូបអាហារប្រពៃណីផងដែរ។ ចេញពីកង្វល់ផ្ទាល់ខ្លួន អ្នកស្រី ឡន បានបង្កើតផលិតផលមួយដែលមិនត្រឹមតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការបង្កើនភាពសម្បូរបែបនៃទេសភាពម្ហូបអាហាររបស់ខេត្តទៀនយ៉ាងទៀតផង។
ភាពជោគជ័យនៃស្រាអង្ករប្រពៃណី Toan Thang ដែលជាម៉ាកផលិតផល OCOP គឺជាសក្ខីភាពនៃការលះបង់ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងឥតឈប់ឈររបស់ស្ត្រីម្នាក់ដែលមានអាយុលើសពី 55 ឆ្នាំ។ អ្នកស្រី Loan នៅតែប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការអភិវឌ្ឍខ្លឹមសារនៃផលិតផលបន្ថែមទៀត ដើម្បីនាំមកជូនអ្នកប្រើប្រាស់នូវជម្រើសកាន់តែសម្បូរបែប ទំនើប និងមានសុខភាពល្អជាងមុន។
អាញ ទូ - ហាណាំ
ប្រភព៖ https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/ngot-thom-com-ruou-truyen-thong-toan-thang-1039415/
Kommentar (0)