លោក Nguyen Manh Hung ភូមិ Thuan An ស្រុក Thuan Hoa បណ្ដុះកូនស្រូវមុនពេលដាំ។

1. នៅចុងឆ្នាំ ពេលដែលផ្កាដើមត្រែងនៅសងខាងផ្លូវពីស្ពាន Dien Truong ទៅទំនប់ Thao Long (វួដ Duong No ស្រុក Thuan Hoa) រីកដុះដាលពេញនោះ ក៏ជាពេលដែលកសិករនៅតាមបណ្តោយផ្លូវជាតិលេខ 49B លាតសន្ធឹងពីសង្កាត់ Thuan An ស្រុក Thuan Hoa ដល់តំបន់ Ngu Dien ក្រុង Phong Dien រដូវរដូវរងាកំពុងមមាញឹក។ លក្ខណៈ​ដី​ជនបទ​នៅ​ជើង​បឹង Tam Giang គឺ​ខុស​គ្នា ដូច្នេះ​ការ​ធ្វើ​ស្រែ​នៅ​ទី​នេះ​ពិបាក​ជាង​បន្តិច។

ក្នុង​រដូវវស្សា តំបន់​ដាំ​ស្រូវ​រដូវ​រងា​នៅ​តំបន់​នេះ​តែងតែ​លិចលង់​ខ្លាំង​។ រង់ចាំ​រហូត​ដល់​កម្រិត​ទឹក​ស្រក​បន្តិច​ម្ដងៗ​នៅ​ចុង​ឆ្នាំ​តាម​ច័ន្ទគតិ ទើប​ធ្វើ​ស្រែ។ ដើម្បី​ទាន់​រដូវ​បង្កបង្កើនផល កសិករ​ត្រូវ​សាបព្រោះ​ស្រូវ​នៅ​លើ​ស្រែ​ខ្ពស់ ហើយ​ត្រូវ​រៀបចំ​ដី​សម្រាប់​ដាំ​តែ​ពេល​ទឹក​ក្នុង​ស្រែ​ជ្រៅ​បាន​ហូរ​ចេញ​ដោយ​ជោគជ័យ។

កសិករ Luoi ម្នាក់​ដាំ​ឡើងវិញ​នៅ​តំបន់​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ព្រោះ​ស្រូវ​ហើយ​បាន​ស្លាប់។

លោក Le Dinh Tuan ឃុំ Quang Cong ស្រុក Quang Dien បាននិយាយថា ដើម្បីបានកូនពូជស្រូវខ្ចី គឺត្រូវចំណាយពេលប្រហែល ១ ខែ ចាប់ពីការត្រាំគ្រាប់ពូជស្រូវ រង់ចាំគ្រាប់ពូជដុះពន្លក រួចសាបព្រោះគ្រាប់ពូជ។ សំណាបត្រូវបានគេសាបព្រោះជាជួរដោយមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់។ ក្រោយ​រយៈពេល​ប្រហែល ១ ខែ កូន​សំណាប​មាន​កំពស់​ប្រហែល ១ តឹក កសិករ​ចាប់​ផ្តើម​ទាញ​កូន​ឈើ​ទៅ​ដាំ​នៅ​ក្នុង​ស្រែ​ជ្រៅ។ ក្នុង​ឆ្នាំ​ដែល​មាន​អាកាសធាតុ​អំណោយផល ការ​ដាំ​ស្រូវ​នឹង​បញ្ចប់​មុន​ថ្ងៃ​ចូល​ឆ្នាំ។ មាន​ឆ្នាំ​ដែល​អាកាសធាតុ​ត្រជាក់​និង​ភ្លៀង​ធ្លាក់​យូរ​ហើយ​តំបន់​ជា​ច្រើន​ត្រូវ​រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ក្រោយ​តេត​ទើប​ដាំ។

2. តាម​ប្រជាពលរដ្ឋ​ថា មួយ​ផ្នែក​ដោយសារ​ដីស្រែ​មាន​ជម្រៅ​ជ្រៅ ដូច្នេះ​តំបន់​នោះ​ត្រូវ​បង្ហូរ​ហើយ​ដាំ​នៅ​ពេល​តែ​មួយ​។ មួយផ្នែកដោយសារអាកាសធាតុត្រជាក់ និងភ្លៀង យើងត្រូវឆ្លៀតពេលថ្ងៃស្ងួតដើម្បីដាំស្រូវ។ ដូច្នេះ​ក្នុង​រយៈពេល​នេះ​គ្រប់​គ្រួសារ​មានការ​មមាញឹក​គ្រប់​គ្នា​ក្នុង​គ្រួសារ​ត្រូវ​កៀងគរ​ឱ្យ​ចូល​រួម​ទៅ​ធ្វើ​ស្រែ​ចម្ការ ។ ក្មេង​ចាស់​ទាញ​និង​បាច់​កូន​ស្រូវ; អ្នក​ដែល​មិន​អាច​ដាំ​បាន​ត្រូវ​រៀបចំ​ដី ហើយ​ដឹក​សំណាប​ពី​ស្រែ​ខ្ពស់​ទៅ​ស្រែ​ជ្រៅ។

ដោយ​ដៃ​យ៉ាង​ប៉ិន​ប្រសប់​ដាំ​ស្រូវ​ជា​ជួរ​ៗ អ្នកស្រី ង្វៀន ធីវួយ ភូមិ​ធួន​អាន ស្រុក​ធួន​ហ្វា បាន​និយាយ​ថា ក្នុង​គ្រួសារ​គាត់​អ្នក​ដាំ​ស្រូវ​ភាគ​ច្រើន​ជា​ស្ត្រី។ ជាមធ្យមមនុស្សម្នាក់ៗអាចដាំបានច្រើនជាងកន្លះសៅក្នុងមួយថ្ងៃ។ មនុស្សម្នាក់ៗនឹងដើរលើផ្លូវផ្សេង។ ផ្លូវនីមួយៗអាចដាំបានប្រហែល 12 - 13 ចង្កោម អាស្រ័យលើប្រវែងដៃរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ ចង្កោមនីមួយៗត្រូវបានបែងចែកជាប្រហែល 10 សំណាប។ អាស្រ័យលើថាតើវាលស្រែជ្រៅ ឬរាក់ ចំនួនចង្កោមនឹងប្រែប្រួល។ ប្រសិនបើ​ទឹក​ក្នុង​ស្រែ​មាន​ជម្រៅ​ជ្រៅ ហើយ​អាកាសធាតុ​ត្រជាក់ ចូរ​បន្ថែម​រុក្ខជាតិ ១-២ ដើម ដើម្បី​ការពារ​មិន​ឱ្យ​កូន​សំណាប​ងាប់​។

ប្រជាពលរដ្ឋ​បាន​ឲ្យ​ដឹង​ថា ទី​ជនបទ​ខាង​កើត​បឹង​ទន្លេសាប​មិន​សូវ​មាន​ដី​កសិកម្ម​ច្រើន​ទេ។ ទោះ​បី​ជា​យ៉ាង​ណា​ដើម្បី​បញ្ចប់​ការ​ដាំ​ដុះ​នេះ គ្រួសារ​នីមួយៗ​ត្រូវ​ការ​ផ្ទៃដី ៤ ទៅ ៥ ហិកតា។ ដូច្នេះ មនុស្ស​មាន​វិធីសាស្ត្រ​ល្អ​ណាស់​ក្នុង​ការ​ផ្លាស់ប្តូរ​កម្លាំង​ពលកម្ម​គ្នា​ទៅ​វិញ​ទៅ​មក។ អាស្រ័យលើផ្ទៃដី គណនាចំនួនអ្នកដែលអាចដាំបានក្នុងរយៈពេល 1 ថ្ងៃ។ ពេល​ផ្ទះ​នេះ​សង់​រួច​ហើយ​ក៏​រើ​ទៅ​ផ្ទះ​ផ្សេង​ទៀត​រហូត​ដល់​ផ្ទះ​ទាំង​អស់​ត្រូវ​បញ្ចប់។ នោះ​ក៏​ជា​របៀប​ដែល​ប្រជាជន​នៅ​ជើង​បឹង Tam Giang បាន​បង្កើត​ទំនាក់ទំនង​ជិតស្និទ្ធ​ក្នុង​ជីវិត​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​ជាច្រើន​ជំនាន់។

ការដកកូនចេញ ទាមទារកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់ បើមិនដូច្នេះទេ សំណាបនឹងបែក។

ដោយសារ​តែ​ផ្ទៃដី​ដាំ​ស្រូវ​កាលពី​អតីតកាល​មាន​ទំហំ​ធំ អ្នកស្រុក​ជាច្រើន​ដែល​រស់នៅ​សងខាង​បឹង​មាន​ការងារ​ជួល​អ្នក​ដាំ​ស្រូវ​។ កាលពីមុន ពេលដល់រដូវច្រូតកាត់ ប្រជាជនជាច្រើនមកពីភូមិនៅត្រើយម្ខាងនៃបឹង Tam Giang បានក្រោកពីព្រលឹម ដើម្បីជិះសាឡាងដំបូងទៅកាន់ភូមិនានានៅត្រើយខាងកើតនៃបឹងដើម្បីធ្វើការជួល។ ពេលថ្ងៃត្រង់ ពួកគាត់គ្រាន់តែឆ្លៀតពេលហូបបាយថ្ងៃត្រង់ សម្រាកប្រហែល៣០នាទី រួចបន្តធ្វើស្រែ ហើយម៉ោងប្រហែល៤រសៀល ទើបចាប់សាឡាងចុងក្រោយត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញ។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធីវួយ ចែករំលែកថា បច្ចុប្បន្ននេះ នៅមានមនុស្សមួយចំនួនទៀតដែលធ្វើការជាកម្មករស៊ីឈ្នួល ប៉ុន្តែមានតិចតួចណាស់។ ការងារ​ដាំ​ស្រូវ​នេះ​ពិបាក​ណាស់​ត្រូវ​ពត់​ពេញ​មួយ​ថ្ងៃ ខ្នង​ក៏​រឹង។ វាត្រជាក់ ដៃ និងជើងត្រូវត្រាំក្នុងទឹក។ ថ្វីត្បិតតែវាពិបាកយ៉ាងណាក៏ដោយ ប៉ុន្តែតម្លៃដាំបច្ចុប្បន្នគឺ ៤០ម៉ឺនដុង/ថ្ងៃ។ បើ​ធៀប​នឹង​ការងារ​មួយ​ចំនួន​ទៀត​គឺ​មិន​ស្មើ​គ្នា​ទេ ដូច្នេះ​ក្មេង​ជំនាន់​ក្រោយ​លែង​ទៅ​ធ្វើ​ស្រែ​ទៀត​ហើយ។

ឆ្លៀតពេលថ្ងៃត្រង់ លោក Nguyen Manh Hung ចៅសង្កាត់ Thuan An ស្រុក Thuan Hoa បានទាញសំណាបស្រូវ ដើម្បីអោយពេលរសៀល លោក និងភរិយាបានទៅដាំស្រូវនៅវាលស្រែដ៏ជ្រៅ។ ពេល​ទាញ​កូន​ស្រូវ លោក ហុង ញញឹម ហើយ​និយាយ​ថា ការ​ទាញ​កូន​ស្រូវ​ក៏​ទាមទារ​បច្ចេកទេស​ដែរ។ ប្រើ​កម្លាំង​ល្មម បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ ស្រូវ​ខ្ចី​នឹង​បែក។ សំណាប​ត្រូវ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ដើម្បី​កម្ចាត់​ភាព​កខ្វក់ រួច​យក​មក​ដាក់​ជា​ដុំៗ​។

“នៅឃុំ Hai Duong ទីក្រុង Hue សព្វថ្ងៃឃុំ Thuan An តំបន់ជាច្រើនត្រូវបានជន់លិចដោយអំបិល ដូច្នេះគេដាំពូជស្រូវធន់នឹងអំបិលជាចម្បង។ ពូជស្រូវធន់នឹងអំបិល ការថែទាំគឺសាមញ្ញជាងពូជធម្មតា កសិករគ្រាន់តែដាំ ស្រូវនឹងលូតលាស់តាមធម្មជាតិ ដោយមិនបាច់ជីជាតិ ឬបាញ់ថ្នាំ។ ទិន្នផលស្រូវធន់នឹងអំបិល គឺត្រូវចំណាយតែពាក់កណ្តាលនៃពូជស្រូវដទៃទៀត។ សម្រាប់ពូជស្រូវធម្មតា ដាំ ១ សៅ ប្រើពូជស្រូវ ៧ គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែស្រូវធន់នឹងអំបិល ត្រូវការតែពូជស្រូវ ២ គីឡូក្រាមប៉ុណ្ណោះ”។

បាច់​នៃ​សំណាប​ត្រូវ​បាន​ទាញ​ឡើង​ដើម្បី​ស្ទូង​ទៅ​ក្នុង​ដី​ជ្រៅ។

3. អ្នក​ណា​ដែល​រស់​នៅ​ក្នុង​បឹង​នឹង​ពិបាក​បំភ្លេច​កាល​ពី​កុមារភាព​របស់​ខ្លួន។ ខ្ញុំ​ក៏​ជា​កូន​ដែល​កើត​និង​ធំ​នៅ​ជាប់​នឹង​ក្លិន​ដើម​ស្រូវ។ ទោះខ្ញុំនៅឆ្ងាយពីផ្ទះប៉ុន្មានឆ្នាំក៏នៅតែមិនអាចបំភ្លេចក្លិនស្រូវបាន ជាពិសេសក្លិនកូនស្រូវវ័យក្មេង។ ពេល​រដូវ​ច្រូតកាត់​មក​ដល់ ខ្ញុំ​ត្រូវ​ចុះ​ទៅ​ស្រែ​ដើម្បី​ជួយ​ដក​សំណាប។ វា​ជា​ក្លិន​នៃ​គ្រាប់​ស្រូវ​ដែល​មិន​ទាន់​រលួយ ក្លិន​ក្រអូប​នៃ​ពន្លក​ស្រូវ​ខ្ចី ខ្យល់​ស្រស់​រាល់​ព្រឹក​នៅ​វាលស្រែ... សុទ្ធ​តែ​បង្កើត​ក្លិន​នៃ​មាតុភូមិ។

រដូវច្រូតកាត់នីមួយៗពោរពេញដោយភាពលំបាក ប៉ុន្តែសម្រាប់កសិករនៅជើងបឹង វាបាននាំមកនូវក្តីសង្ឃឹមជាច្រើនសម្រាប់អនាគតថ្មីសម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេ ជាពិសេសកូនៗ និងចៅៗ។ ពីបណ្តុំនៃកូនស្រូវ ជួរស្រូវនីមួយៗដែលដាំបានផលស្រូវក្រអូប គ្រាប់ស្រូវទន់ល្មើយ ចិញ្ចឹមក្តីស្រមៃរបស់មនុស្សជាច្រើនដែលធំឡើង សិក្សា និងក្លាយជាមនុស្សមានប្រយោជន៍ដល់សង្គម។

មួយសន្ទុះក្រោយមក ត្រឡប់មកលេងស្រុកកំណើតវិញ បន្ទាប់ពីវង្វេងអស់ជាច្រើនឆ្នាំ វាលស្រែជ្រៅជាច្រើនបានប្រែក្លាយទៅជាវារីវប្បកម្ម។ វាប្រែថាថ្មីៗនេះមនុស្សជាច្រើនបានបោះបង់ចោលវាលស្រែរបស់ពួកគេ។ ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពនេះ តំបន់នេះបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងក្លាហានទៅវារីវប្បកម្ម ដែលនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ជាងមុន។ ដើម្បីធានាបាននូវអាហារ វាលស្រែខ្ពស់ដែលពីមុនធ្លាប់ដាំសណ្ដែកដី និងដំឡូងជ្វា ឥឡូវនេះត្រូវបានបំប្លែងទៅជាស្រូវដោយការសាបព្រួសដោយផ្ទាល់ជំនួសឱ្យការស្ទូង។

លោក Ho Dinh ប្រធាននាយកដ្ឋានដាំដុះ និងការពាររុក្ខជាតិទីក្រុង Hue មានប្រសាសន៍ថា បច្ចុប្បន្នផ្ទៃដីស្រូវដែលដាំដុះដោយវិធីស្ទូងមានការថយចុះ។ ការអនុវត្តភាពជឿនលឿនផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកទេស និងអាកាសធាតុកាន់តែស្ងួតនៅចុងឆ្នាំក្នុងរយៈពេលថ្មីៗនេះ បានជួយតំបន់ជាច្រើនប្តូរទៅរកការសាបព្រួសដោយផ្ទាល់។ កសិករផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តង ៗ ទៅការសាបព្រួសដោយផ្ទាល់ជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចព្រោះវាកាត់បន្ថយការចំណាយច្រើនសម្រាប់ការស្ទូងកម្លាំងពលកម្ម។

ម៉ាស៊ីនបន្តិចម្តង ៗ ជំនួសកម្លាំងពលកម្មដោយដៃ។ ឥឡូវនេះ នៅពេលដែលខ្ញុំឃើញវាលស្រែជ្រៅដែលលែងដាំហើយ ផ្ទុយទៅវិញ ប្តូរទៅសាបព្រួសដោយផ្ទាល់ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍សប្បាយរីករាយសម្រាប់កសិករ ដោយសារការដាំដុះស្រូវមិនសូវមានសម្ពាធ។ រូបភាពម្ដាយ និងប្អូនស្រី ពត់ពែនធ្វើស្រែ; ចាស់ៗ និងក្មេងៗ ហៅគ្នាថា ដកសំណាប... ថយចុះជាបណ្តើរៗ ប៉ុន្តែនឹងក្លាយជាអនុស្សាវរីយ៍ដ៏ស្រស់បំព្រងជារៀងរហូត របស់មនុស្សគ្រប់រូប ដែលកើត និងធំធាត់នៅជនបទ នៅជើងបឹង។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ QUANG SANG