ស្លឹកមួយប្រភេទនៅប្រទេសវៀតណាម «មិនគិតថ្លៃដូចនរក» ប៉ុន្តែពេលនាំចេញទៅក្រៅប្រទេសត្រូវចំណាយរហូតដល់ ៨ លានដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។

នៅប្រទេសវៀតណាម ស្លឹកក្រូចឆ្មាមានតម្លៃថោក ងាយស្រួលទិញ ហើយថែមទាំងអាចទទួលបានទៀតផង។ ប៉ុន្តែនៅពេលនាំចេញទៅក្រៅប្រទេស ស្លឹកគ្រៃត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃខ្ពស់ នៅកន្លែងខ្លះជាង ៨លានដុង/គីឡូក្រាម ហើយនៅតែមានតម្រូវការខ្ពស់។

Một loại lá ở Việt Nam 'rẻ như cho', xuất sang nước ngoài có giá lên tới 8 triệu đồng/kg

នៅលើគេហទំព័រ Amazon ពេលខ្លះស្លឹកក្រូចឆ្មាមានតម្លៃប្រហែល 28 ដុល្លារ/100 ក្រាម។ (ប្រភព៖ Vietnamnet)

ស្លឹកក្រូចឆ្មាជាស្លឹករបស់ដើមក្រូចឆ្មាដែលមានក្លិនឈ្ងុយប្លែកពេលកិន ឬហាន់។ នេះជាស្លឹកដែលប្រជាជនវៀតណាមធ្លាប់ស្គាល់ច្រើន តែងតែប្រើជាគ្រឿងទេស។ មនុស្សម្នាតែងយកស្លឹកក្រូចឆ្មាមកប្រោះលើមាន់ស្ងោរ។

ស្លឹកក្រៀមថៃមានក្លិនឈ្ងុយជាងស្លឹកក្រសាំងវៀតណាម មានជាតិជូរជាង ប៉ុន្តែមិនជូរចត់ ឬបាត់ក្លិនឈ្ងុយពេលចម្អិនយូរពេក។ ស្លឹកម្រះព្រៅ ប្រើក្នុងម្ហូបថៃ ដូចជា ស៊ុបថៃ នំត្រីថៃ ស្ងោរក្តៅ។ល។

ស្លឹកក្រូចឆ្មាអាចប្រើស្រស់ ឬស្ងួតអាស្រ័យលើតម្រូវការប្រើប្រាស់។ ស្ត្រីមេផ្ទះអាចទុកស្លឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។

ជាមួយនឹងស្លឹកក្រូចឆ្មាចាស់ មនុស្សតែងតែយកសរសៃ និងដើមចេញ ហើយហែកស្លឹកជាបំណែកតូចៗ ដើម្បីជៀសវាងភាពជូរចត់ បន្ទាប់មកហាលឲ្យស្ងួត រួចបុកវាមុនពេលប្រើប្រាស់។

អាស្រ័យលើពូជក្រូចឆ្មា រូបរាងស្លឹកអាចប្រែប្រួល។ ស្លឹករបស់ដើមកំបោរមានរាងជារាងពងក្រពើមើលទៅដូចស្លឹកក្រូចដែលមានប្រវែងពី២,៥-៩ស.ម. ស្លឹករបស់ដើមកំបោរថៃមានរាងពងក្រពើ ឬរាងពងក្រពើ មានពណ៌បៃតងចាស់ មានគល់ស្លឹកធំ និងស្លឹកធំ ។

នៅប្រទេសវៀតណាម ក្រូចឆ្មាគឺជាដើមឈើដ៏ពេញនិយម។ ដើមក្រូចឆ្មារងាយស្រួលដាំដុះណាស់។ ដើមក្រូចឆ្មាអាចរកបាននៅគ្រប់ទីកន្លែង។

ដើមកំបោរជាដើមដុះកម្ពស់ប្រហែល៥ម៉ែត្រ មានបន្លាច្រើន។ ពូជក្រូចឆ្មារតឿគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាងក្នុងចំណោមអ្នកថែសួននៅវៀតណាម។

ដើមក្រូចឆ្មាកម្រដុះត្រង់ណាស់ ប៉ុន្តែមានមែកចេញពីជិតគល់។ ផ្កាក្រូចឆ្មាមានអង្កត់ផ្ចិត 2.5 សង់ទីម៉ែត្រ ពណ៌សទៅលឿង មានសរសៃពណ៌ស្វាយស្រាល។ ដើមឈើចេញផ្កា និងបង្កើតផ្លែពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែមានផ្លែច្រើនបំផុតពីខែឧសភា ដល់ខែកញ្ញា។ ផ្លែឈើទុំ 5-6 ខែបន្ទាប់ពីផ្ការីក។

នៅប្រទេសវៀតណាម ប្រជាជនតែងតែយកចិត្តទុកដាក់ និងប្រើប្រាស់ស្លឹកគ្រៃច្រើនជាងស្លឹកក្រូចឆ្មា។ ក្រូចឆ្មាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈ។

កសិករវៀតណាមកម្រចាត់ទុកស្លឹកក្រូចឆ្មាជាប្រភពចំណូលមួយរបស់ពួកគេ។ ស្លឹកគ្រៃ ងាយស្រួលទិញ ងាយស្រួលរក ហើយថែមទាំងអាចសុំទានបានទៀតផង។ នៅកន្លែងជាច្រើន ស្លឹកក្រូចសើចមិនមានលក់ទេ ឬបើគេលក់វិញគឺ «ថោកដូចមិនគិតថ្លៃ»។ នៅផ្សារទីក្រុង ស្លឹកគ្រៃមានតម្លៃថោកណាស់ ត្រឹមតែ 1,000-2,000 ដុង/បាច់។

ប៉ុន្តែនៅបរទេស ស្លឹកក្រូចឆ្មាលក់ក្នុងតម្លៃខ្ពស់គួរសម។

នៅលើគេហទំព័រ Amazon ពេលខ្លះស្លឹកក្រូចឆ្មាមានតម្លៃប្រហែល 28 ដុល្លារ/100 ក្រាម។

នៅលើគេហទំព័រផលិតផលកសិកម្មរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស Wattsfarms ស្លឹកក្រូចឆ្មាត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃ £3.99 សម្រាប់ 15g ដែលស្មើនឹងជាង 120,000 ដុង/15g និងច្រើនជាង 8 លានដុង/គីឡូក្រាម។

ស្លឹកក្រូចឆ្មាដែលនាំចេញទៅទីផ្សារបរទេសត្រូវបានវេចខ្ចប់តាមពីរវិធី។ ទម្រង់គ្រឿងទេសត្រូវបានខ្ចប់រួមគ្នាជាមួយផលិតផល galangal, ម្ទេស និងស្លឹកគ្រៃ។ ទម្រង់ធម្មតាគឺគ្រាន់តែរុំស្លឹកក្រូចឆ្មាចូលក្នុងថង់តូចៗ ហើយបង្កកវាទាំងស្រុង។ ស្លឹកគ្រៃវៀតណាមកំពុងពេញនិយមនៅក្នុងទីផ្សារអ៊ឺរ៉ុប ព្រោះវាមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិជាងស្លឹកក្រូចឆ្មាពីប្រទេសដទៃ។

ប្រហែលជាដោយសារតែប្រាក់ចំណេញដ៏ច្រើនពីស្លឹកគ្រៃនេះ ជាច្រើនឆ្នាំមុន ក្រុមហ៊ុនមួយចំនួនបានប្រមូលស្លឹកក្រូចឆ្មារាប់សិបតោន ដើម្បីនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារអឺរ៉ុប ដោយទទួលបានប្រាក់ចំណូលរាប់លានដុល្លារ។

ប្រភព