ចំណាត់ថ្នាក់ 26 ជាមួយនឹងផ្កាយ 3.5 ស្ករគ្រាប់ដូងត្រូវបានពិពណ៌នាដោយ Taste Atlas ថាជា "ស្ករគ្រាប់ប្រពៃណីវៀតណាមដែលមានប្រភពមកពីខេត្ត Ben Tre ដែលល្បីល្បាញដោយសារដូងឆ្ងាញ់របស់វា" ។

«​ការ​លាយ​ខ្ទិះដូង ទឹកដោះគោ ខ្ទិះដូង ស្ករស និង​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ធំ​មួយ ដោយ​កម្មករ​កូរ​បន្ត​រហូត​ដល់​ប្រែ​ពណ៌​ក្រៀម​។

បន្ទាប់មក ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត ធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងកាត់ជាចតុកោណ រុំក្នុងក្រដាសអង្ករដើម្បីការពារការជាប់ បន្ទាប់មករុំក្នុងក្រដាសធម្មតាដែលត្រាំក្នុងប្រេង" គេហទំព័រដ៏ល្បីល្បាញមួយបានសរសេរអំពីដំណើរការធ្វើស្ករគ្រាប់ដូង។

ខ្លុយឬស្សី និងរឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ 1.jpg
ស្ករ​ដូង​ជា​អាហារ​សម្រន់​ដ៏​ល្បី​មួយ​ដែល​មាន​ប្រភព​មក​ពី​ស្រុក Mo Cay, Ben Tre ។ រូបថត៖ huongvimientay

បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រៅពីប្រភេទប្រពៃណី ស្ករគ្រាប់ដូងមានច្រើនប្រភេទ ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែកជាច្រើនទៀត ដូចជា សណ្តែកដីលីង ស្លឹកត្នោត ឬធុរេនជាដើម។

យោងតាមឯកសារកត់ត្រាមួយចំនួន ស្ករគ្រាប់ដូងបានបង្ហាញខ្លួននៅឆ្នាំ 1810 ដែលមានដើមកំណើតនៅស្រុក Mo Cay ខេត្ត Ben Tre ។ ដំបូងឡើយ ប្រជាជនក្នុងតំបន់បានហៅស្ករគ្រាប់នេះថា Mo Cay ។ យូរៗទៅ មនុស្សជាច្រើនបានកែសម្រួលវិធីរៀបចំ និងបង្កើតរសជាតិដូចសព្វថ្ងៃនេះ។

ស្ករ​ដូង​គឺ​ទន់​និង​ទំពារ​ខ្លាំង​ណាស់​។ រសជាតិនៃស្ករគ្រាប់ឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងច្បាស់ពីរសជាតិរបស់ប្រជាជនបស្ចិមប្រទេស វាមានរសជាតិផ្អែម និងក្រអូបជាមួយដូង។ ពេល​ញ៉ាំ​ស្ករ​គ្រាប់​នឹង​រលាយ​បន្តិច​ម្ដងៗ​ក្នុង​មាត់។

ស្តាប់រឿងអ្នកនេសាទ បេន ត្រេ រឿងដ៏ស្រស់ស្អាតបានបន្សល់ទុកជាច្រើនជំនាន់ 03 1666973773.jpg
ភ្ញៀវ​ទេសចរ​បរទេស​មក​ទស្សនា​រោងចក្រ​ផលិត​ស្ករ​ដូង​ក្នុង​ទីក្រុង Ben Tre។ រូបថត៖ Miavn

បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2015 Taste Atlas (មានទីស្នាក់ការកណ្តាលនៅទីក្រុង Zagreb ប្រទេសក្រូអាត) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផែនទីដែលប្រមូលផ្តុំនូវមុខម្ហូបប្រពៃណីមកពីជុំវិញពិភពលោក។

យោងតាមលោក Matija Babić ស្ថាបនិក Taste Atlas ចំណាត់ថ្នាក់អាហារ និងភេសជ្ជៈគឺផ្អែកលើមតិ និងការវាយតម្លៃពីអ្នកជំនាញ និងអ្នករិះគន់អាហារ ដើម្បីធានាបាននូវភាពជឿជាក់នៃរង្វាន់។

នំវៀតណាមស្ថិតក្នុងចំណោមមុខម្ហូបអង្ករល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក ។ វៀតណាមមានមុខម្ហូបចំនួនបួនដែលជាប់ក្នុងបញ្ជី "100 មុខម្ហូបល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក" ដែលប្រកាសដោយគេហទំព័រធ្វើម្ហូប Taste Atlas កាលពីថ្ងៃទី 15 ខែសីហា។