មានពេលមួយ ខ្ញុំបានជួបសាច់កណ្ដុរវាល។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

កណ្ដុរវាលជាធម្មតាជីករូងក្នុងស្រែស្រូវ។ ប្រភពអាហាររបស់វារួមមានអង្ករ ពន្លក និងខ្យងប្រភេទផ្សេងៗ។ ក្នុងរដូវច្រូតកាត់ស្រូវនៅចុងឆ្នាំ ពួកវាបន្តពូជច្រើន ហើយកណ្ដុរនីមួយៗមានរាងធាត់ និងមានជាតិទឹក។ មនុស្សជីករូង ឬដាក់អន្ទាក់ដើម្បីចាប់កណ្ដុរវាល សម្អាតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយជូតសាច់ជាមួយល្បាយខ្ញី និងអំបិល ដើម្បីលុបក្លិនត្រី។

Một lần dan díu với món chuột đồng - Ảnh 1.

មិនមែនគ្រប់គ្នាហ៊ានសាកល្បងម្ហូបកណ្ដុរវាលទេ។

សាច់កណ្ដុរអាំងជាមួយអំបិលនិងម្ទេស ៖ ប្រឡាក់សាច់ជាមួយអំបិលនិងម្ទេសប្រហែល 30 នាទីដើម្បីឱ្យរសជាតិជ្រាបចូល។ ដាក់វានៅលើដុតលើធ្យូងក្តៅរហូតដល់សាច់ប្រែជាពណ៌ត្នោតមាស ខ្លាញ់ឡើងហឹរ ហើយក្លិនក្រអូបពេញខ្យល់។ ហែកសាច់ក្តៅៗស្រួយមួយដុំចេញ ហើយភ្លក់រសជាតិ។ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាសាច់កណ្ដុររឹង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ រសជាតិផ្អែមនិងខ្លាញ់លាយជាមួយម្ទេសប្រៃនិងហឹរបន្តិច ដែលជារសជាតិប្លែកពីគេ។ ម្ហូបនេះ បម្រើជាមួយបាយស្អិត និងស៊ុបបន្លែបៃតងមួយចាន គឺមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗណាមួយឡើយ។

សាច់កណ្ដុរវាលឆាជាមួយស្លឹកម្លូ ៖ ចិញ្ច្រាំសាច់ រួចប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស។ ដាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ ឆាខ្ទឹមសរហូតដល់មានពណ៌មាស និងមានក្លិនក្រអូប រួចដាក់សាច់ចូល រួចឆារហូតដល់ឆ្អិន ปรุงรสតាមចំណូលចិត្ត រួចដាក់ស្លឹកម្លូហាន់ចូល រួចកូរឱ្យសព្វ។ យកចេញពីចង្ក្រាន រួចប្រោះម្រេចបន្តិចដើម្បីបន្ថែមក្លិនក្រអូប។ រសជាតិផ្អែមធម្មជាតិនៃសាច់ រួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិល្វីងបន្តិច និងក្លិនក្រអូបនៃស្លឹកម្លូ ធ្វើឱ្យបាយមានរសជាតិឆ្ងាញ់!

ឬយកម្ហូបកណ្ដុរវាលស្ងោរក្នុងទឹកដោះដូង៖ គ្រាន់តែប្រឡាក់សាច់ជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមក្រហម ស្ករ ទឹកត្រី និងអំបិលរហូតដល់ប្រឡាក់សព្វ រួចចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស។ បន្ទាប់មក ចាក់ទឹកដោះដូងស្រស់ៗគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របសាច់ ដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗរហូតដល់ទឹកដោះដូងហួត ហើយគ្របសាច់កណ្ដុរ ដែលធ្វើឱ្យវាមានពណ៌ត្នោតមាស។ ម្ហូបនេះច្រើនតែត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប៉័ងនៅក្នុងពិធីជប់លៀងនៅតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គ ហើយរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វាគឺមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ថ្ងៃមួយ ក្រុមគ្រួសារខ្ញុំ និងមិត្តភក្តិមួយចំនួនមកពីទីក្រុងហូជីមិញបានត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតរបស់យើងវិញនៅ ទៀនយ៉ាង សម្រាប់ពិធីជប់លៀងមួយ។ ម្ចាស់ផ្ទះបានបម្រើសាច់កណ្ដុរវាលដែលប្រឡាក់ជាមួយទឹកត្រី អំបិល ម្ទេស ម្សៅប្រាំមុខ និងម្សៅ បន្ទាប់មកចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស។ មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងក្រុមមិនបានដឹងថាវាជាសាច់កណ្ដុរវាលទេ ហើយបានស៊ីវាជាមួយទឹកជ្រលក់។ ពេលពួកគេបានដឹង ពួកគេចាប់ផ្តើមស្រែកដោយភ្ញាក់ផ្អើល ប៉ុន្តែដោយសារវាឆ្ងាញ់ខ្លាំង ពួកគេ... បន្តញ៉ាំ។

អ្នកណាដែលមានឱកាសទៅទស្សនាតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គក្នុងរដូវទឹកជំនន់គួរតែយកឈ្នះលើការភ័យខ្លាចរបស់ពួកគេ ហើយសាកល្បងមុខម្ហូបកណ្តុរវាល។ គ្រាន់តែសាកល្បងម្តង អ្នកនឹងជាប់ចិត្តនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យដែលមុខម្ហូបពិសេសនេះផ្តល់ជូន។