សហករណ៍នៅ Ba Ria-Vung Tau រកចំណូលបាន 1.5 ពាន់លានពី ទឹកត្រីអញ្ចាញ ប្រាក់ខែ 7-10 លាន/ខែ។

ជាមួយនឹងធនធានអាហារសមុទ្រដ៏សម្បូរបែប និងជាឃ្លាំងអំបិលដ៏ធំនៃតំបន់ភាគអាគ្នេយ៍ គ្រួសារកសិករ និងសហករណ៍ជាច្រើនក្នុងខេត្តបានអភិវឌ្ឍអាជីពផលិតទឹកត្រីអន្លង់តាមប្រពៃណី។

អភិវឌ្ឍសិប្បកម្មប្រពៃណី

ដោយមានបំណងចង់អភិរក្ស និងអភិវឌ្ឍន៍វិជ្ជាជីវៈទឹកត្រីប្រពៃណីរបស់ជនបទ Ky Anh (Ha Tinh) លោក Le Viet Hung ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាល នាយកសហករណ៍ទឹកត្រី Hai Dang (Ward 5, Ward 12, Vung Tau City) បានបណ្តាក់ទុននិងខិតខំប្រឹងប្រែងកសាងម៉ាកទឹកត្រី Hung Hoa anchovy ។

លោក Hung បានចែករំលែកថា បន្ទាប់ពីការស្ទាបស្ទង់ទីផ្សារជាច្រើនដង និងសិក្សាធនធានអាហារសមុទ្រនៅតំបន់ឆ្នេរ Binh Chau (ស្រុក Xuyen Moc) Phuoc Tinh (ស្រុក Long Dien ខេត្ត Ba Ria-Vung Tau) និងសង្កាត់ 12 (ទីក្រុង Vung Tau) លោកបានដឹងថា ផលិតផលទឹកត្រីមានសក្តានុពល និងគុណសម្បត្តិសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍។

ក្នុង​នោះ​ប្រភព​អំបិល និង​ត្រី​ទាំង​ពីរ​ត្រូវ​បាន​ស្តង់ដារ​សម្រាប់​ធ្វើ​ទឹក​ត្រី។ អំបិលនៅក្នុងឃុំ An Ngai មានសមាមាត្រភាពបរិសុទ្ធរហូតដល់ 95% ភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ គ្រីស្តាល់ និងភាពមិនបរិសុទ្ធតិចតួច។ Anchovies និង anchovies ពណ៌សដែលចាប់បាននៅក្នុងទឹកនៃ Ba Ria-Vung Tau ត្រូវបានធានាថាស្រស់, ស្អាត, និងបានតាមគុណភាពនិងស្តង់ដារអាហារូបត្ថម្ភ។

«ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី ការលំបាកមួយរបស់រោងចក្រកែច្នៃទឹកត្រីក្នុងស្រុកនាពេលកន្លងមក គឺការផលិតខ្នាតតូច ការគិតបែកខ្ញែក និងទីផ្សារមិនស្ថិតស្ថេរ។ លោក Hung បានបន្ថែមថា ដោយវិភាគយ៉ាងពេញលេញនូវកត្តាអំណោយផល និងការលំបាក ក្នុងឆ្នាំ 2018 ខ្ញុំបានកៀរគរអាជីវកម្មទឹកត្រី និងអ្នកផលិតជាច្រើន ដើម្បីបង្កើតសហករណ៍ទឹកត្រីអញ្ចាញសុទ្ធ Hai Dang»។

សហករណ៍​មាន​សមាជិក​ចំនួន​៧​នាក់ ដែល​មាន​ទំហំ​ផលិត​ទឹកត្រី​ប្រមាណ​៣០​ម៉ឺន​លីត្រ​ក្នុង​មួយឆ្នាំ​។ ទឹកត្រីអាន់ឆូវរបស់សហករណ៍ត្រូវបានផលិតដោយប្រើវិធី fermentation ប្រពៃណី។

សហករណ៍បានវិនិយោគលើធុងស្តុកទឹក ពាងសេរ៉ាមិចសម្រាប់ជ្រលក់ត្រី ម៉ាស៊ីនដាក់ដប។ល។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទឹកត្រី Hung Hoa មានលក់នៅតាមភោជនីយដ្ឋាន សណ្ឋាគារ សាលារៀនក្នុងខេត្ត និងតំបន់ជាច្រើនទៀតដូចជា Dak Lak, Binh Duong, Ho Chi Minh City ជាដើម។

មកដល់ឃុំ Phuoc Thuan (ស្រុក Xuyen Moc ខេត្ត Ba Ria-Vung Tau) បើសួរអំពីម៉ាកទឹកត្រី Thien Loc របស់លោក Nguyen Cao Thien (នៅភូមិ Thanh Son 2A) គ្រប់គ្នាប្រាកដជាស្គាល់ហើយ ព្រោះនេះជាកន្លែងកែច្នៃទឹកត្រីអន្លង់សុទ្ធនៅក្នុងមូលដ្ឋាន។

លោក Thien បាននិយាយថា គ្រួសាររបស់គាត់មានទំនៀមទម្លាប់ផលិតទឹកត្រីនៅឃុំ Binh Hai (ស្រុក Thang Binh ខេត្ត Quang Nam) ហើយរូបគាត់ផ្ទាល់បានប្រកបរបរនេះជាង ៣០ ឆ្នាំមកហើយ។

ខណៈពេលដែលកន្លែងជាច្រើនកំពុងបង្កើនការផលិតទឹកត្រីដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណេញ គ្រួសាររបស់លោក Thien នៅតែរក្សារូបមន្តប្រពៃណីដដែល។

ដំណាក់​កាល​នៃ​ការ​រៀបចំ​វត្ថុធាតុដើម ការ​ប្រៃ និង​ការ​ចម្រោះ​ត្រូវ​បាន​អនុវត្ត​យ៉ាង​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ដើម្បី​បង្កើត​ផលិតផល​ទឹក​ត្រី​ដែល​មាន​គុណភាព​ល្អ​បំផុត។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ រោងចក្រ Thien Loc ទិញដើមអម្ពិលប្រហែល ៥០០តោន លក់ទឹកត្រីពី ៣០ ទៅ ៤០ម៉ឺនលីត្រ ទៅកាន់ទីផ្សារ បង្កើតការងារជូនកម្មករក្នុងស្រុករាប់សិបនាក់។

លោក Le Viet Hung នាយកសហករណ៍ទឹកត្រី Hai Dang Pure Anchovy សង្កាត់ 12 ទីក្រុង Vung Tau (ខេត្ត Ba Ria-Vung Tau) ណែនាំប្រព័ន្ធចម្រោះទឹកត្រីប្រពៃណីដែលផលិតពីអន្លក់។

គុណភាពកំពុងប្រសើរឡើង

ដោយដឹងពីតម្រូវការបន្ទាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់គុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ គ្រួសារជាច្រើន សហករណ៍ និងកន្លែងផលិតទឹកត្រីបានផ្តោតលើការវិនិយោគលើបច្ចេកវិទ្យា និងការកែលម្អលក្ខខណ្ឌផលិតកម្ម។

លោក Nguyen Cao Thien ម្ចាស់រោងចក្រផលិតទឹកត្រី Thien Loc បាននិយាយថា ក្រៅពីផ្តោតលើការកសាងម៉ាកយីហោ និងធានាគុណភាព រោងចក្រនេះក៏ផ្តោតលើការរចនាវេចខ្ចប់ និងស្វែងរកដៃគូដើម្បីពង្រីកទីផ្សារផងដែរ។

មកដល់ពេលនេះ ទឹកត្រី Thien Loc បានទទួលវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់សិទ្ធិធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដោយមន្ទីរកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទខេត្ត។ គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត ទទួលស្គាល់ថា សម្រេចបាន OCOP ផ្កាយ៣។

បើតាមលោក ធៀន អន្លក់ឆៅដែលទិញនៅកំពង់ផែនេសាទក្នុងខេត្តត្រូវតែមានស្តង់ដារភាពស្រស់ ហើយត្រូវមានជាតិ fermented រយៈពេល 12-13 ខែ ទើបទុំមុននឹងធ្វើការច្រោះដើម្បីផលិតទឹកត្រីដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

“ទោះបីជាវាមិនអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយតម្លៃទឹកត្រីឧស្សាហកម្មក៏ដោយ ក៏ប្រជាជនដែលធ្លាប់ទទួលទានទឹកត្រីប្រពៃណីនៅខេត្តភាគខាងលិច តំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល និងទីក្រុងហូជីមិញ នៅតែស្វែងរកផលិតផលទឹកត្រី Thien Loc ។

គ្រឿងបរិក្ខាររបស់យើងត្រូវបានវាយតម្លៃដោយមន្ទីរអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ហើយដាក់ជូនគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Ba Ria-Vung Tau ដើម្បីគាំទ្រជាមួយឧបករណ៍ផលិតកម្មក្រោយប្រមូលផល ការសាងសង់ផ្ទះកញ្ចក់។ល។ យើងក៏កំពុងសហការជាមួយគ្រួសារផលិតក្នុងស្រុកដើម្បីបង្កើតសហករណ៍ ដើម្បីជួយផលិតផលទឹកត្រីអណ្តែង លើកកំពស់ម៉ាកយីហោ និងពង្រីកទីផ្សារប្រើប្រាស់ដោយក្តីរីករាយ។

សហករណ៍ទឹកត្រីអញ្ចាញសុទ្ធ Hai Dang ក៏បានចុះបញ្ជីផលិតផលិតផលតាមស្តង់ដារ OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4 ផងដែរ។ នៅឆ្នាំ ២០២៣ ចំណូលរបស់សហករណ៍នឹងកើនដល់ ១,៥ពាន់លានដុង ដោយប្រាក់ចំណូលរបស់សមាជិកមានចាប់ពី ៧-១០លានដុង/ម្នាក់/ខែ។ ពីប្រសិទ្ធភាពក្នុងសកម្មភាពផលិតកម្ម នៅឆ្នាំ 2023 សហករណ៍មានកិត្តិយសក្នុងការទទួលបានទង់ជាតិត្រាប់តាមពីគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តសម្រាប់ដឹកនាំវិស័យសេវាកម្មពាណិជ្ជកម្ម។ មានការសរសើរ និងផ្តល់រង្វាន់ពីសហករណ៍ខេត្ត។ នៅឆ្នាំ 2024 សហករណ៍ទឹកត្រីអញ្ចាញសុទ្ធ Hai Dang ត្រូវបានវាយតម្លៃដោយមន្ទីរអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ហើយបានស្នើឱ្យខេត្តជួយឧបត្ថម្ភឧបករណ៍បំពេញ និងដប។

លោកស្រី Nguyen Thi Loan អនុប្រធានសម្ព័ន្ធសហករណ៍ខេត្តបានមានប្រសាសន៍ថា លោកស្រីនឹងបង្កើនការប្រឹក្សា និងគាំទ្រសកម្មភាពសហករណ៍ក្នុងការរៀបចំការគ្រប់គ្រង បង្កើតផែនការផលិតកម្ម និងអាជីវកម្ម ការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យា និងការជំរុញពាណិជ្ជកម្ម។ កៀរគរ​អ្នក​ផលិត​ទឹកត្រី​តូចៗ​ឲ្យ​រួម​គ្នា​បង្កើត​សហករណ៍។

ទន្ទឹមនឹងនោះ រៀបចំវគ្គបណ្ដុះបណ្ដាល ដើម្បីពង្រឹងចំណេះដឹងវិជ្ជាជីវៈ ជួយឱ្យបុគ្គលិកគ្រប់គ្រងសហករណ៍មានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងផលិតកម្ម និងអាជីវកម្មរបស់អង្គភាព ជាពិសេសផ្តោតលើការបណ្ដុះបណ្ដាលធនធានមនុស្សជំនាន់ក្រោយ។ ចម្លងគំរូអាជីវកម្មប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព រួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពនៃសេដ្ឋកិច្ចសមូហភាព។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/mot-htx-o-ba-ria-vung-tau-co-doanh-thu-15-ty-tu-nuoc-mam-ca-com-luong-7-10-trieu-thang-20241110211900729.htm