ត្រីប្រៃដែលបានប្រឡាក់ក្នុងក្រដាសសម្រាប់រដូវផ្ការីក។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំចិនប្រពៃណី អាហារស្ងួតគឺជាធនធានដ៏ចាំបាច់សម្រាប់គ្រួសារជាច្រើន។ ចំពោះប្រជាជនដែលរស់នៅតាមតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ ក្នុងចំណោមអាហារស្ងួតជាច្រើនប្រភេទ អាហារដែលគ្រួសារជាច្រើនរៀបចំគឺអាហារសមុទ្រស្ងួត ដែលភាគច្រើនជាត្រីស្ងួត មឹក និងបង្គា។

ត្រីស្ងួត និងមឹកស្ងួតមួយចំនួនសម្រាប់ញ៉ាំជាអាហារសម្រន់ជាមួយភេសជ្ជៈហឹរពីរបីកែវជាមួយមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារ ដែលបន្ថែមភាពរីករាយដល់ពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវ។ ត្រីស្ងួតក៏ល្អសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយបាយផងដែរ ដែលធ្វើឲ្យបេះដូងមានភាពកក់ក្តៅបន្ទាប់ពីទៅលេងសាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិក្នុងឱកាសបុណ្យតេត។ ត្រីស្ងួតរុំដោយក្រដាសគឺជាប្រភេទត្រីស្ងួតមួយប្រភេទដែលគ្រួសារជាច្រើនជ្រើសរើសរក្សាទុក និងប្រើប្រាស់ក្នុងឱកាសបុណ្យតេត។

ត្រីរុំក្រដាសមិនធំប៉ុន្មានទេ មានប្រវែងត្រឹមតែ ១០-១៥ សង់ទីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ។ ចំពោះប្រជាជននៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រ ត្រីរុំក្រដាសអាចរៀបចំបានច្រើនវិធី៖ ស្រស់ ឬស្ងួត។ ជាមួយត្រីស្រស់ ត្រីរុំក្រដាសអាចប្រើដើម្បីធ្វើស៊ុបជូរ ស៊ុបជាមួយប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងស្លឹកខ្ទឹម ស្ងោរជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសក្នុងប្រេងបន្តិច ឬចៀន និងញ៉ាំជាមួយទឹកត្រីបុក បម្រើជាមួយបន្លែឆៅ និងសណ្តែកបណ្តុះជ្រលក់។ ត្រីស្រស់ ពេលចម្អិនមានសាច់ទន់ និងផ្អែម។ ជាមួយត្រីរុំក្រដាសស្ងួត វាអាចរៀបចំបានច្រើនវិធី៖ ចម្អិនក្នុងស៊ុបជាមួយប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស ក្លិនឈុន និងស្លឹកខ្ទឹម អាំង ចៀនក្នុងប្រេង ឬចៀនជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេសបន្តិច អំបិល និងចៀន ចំហុយជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងប្រេង លាយជាមួយសាឡាដ...។ សាច់ត្រីរុំក្រដាសស្ងួតមានជាតិខ្លាញ់ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទាក់ទាញដល់រសជាតិ ជាមួយនឹងភាពផ្អែមពិសេសមិនដូចអាហារសមុទ្រស្ងួតដទៃទៀតទេ។

ត្រីដែលប្រឡាក់ក្នុងក្រដាស ដែលរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានសមត្ថភាព គឺពិតជាទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារយ៉ាងខ្លាំង។ ជាមួយនឹងបាយក្តៅមួយចាន ចានត្រីប្រឡាក់ដែលស្ងោរជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស គឺជាអាហារដ៏ពេញចិត្ត ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពេលដែលអ្នកឃ្លាន - តើអ្នកណាមិនភ្លក់វា? ហើយបន្ទាប់មកមានត្រីប្រឡាក់ចៀនជាមួយអំបិល បម្រើជាមួយបាយក្តៅ - ពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់ ជាពិសេសនៅថ្ងៃចុងរដូវរងាដ៏ត្រជាក់ ឬដើមរដូវផ្ការីក។

នៅផ្សារ Phan Thiet ត្រីស្រស់ដែលរក្សាទុកក្នុងក្រដាសមានតម្លៃប្រហែល 100,000 ដុង/គីឡូក្រាម (សម្រាប់ត្រីដែលមានទំហំធំ)។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ត្រីស្ងួតមានតម្លៃចាប់ពី 220,000 ទៅ 350,000 ដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើទំហំ និងគុណភាពនៃផលិតផលសម្រេចបន្ទាប់ពីស្ងួត។ តម្លៃត្រីស្ងួតមានទំនោរកើនឡើងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្ងៃធម្មតា នៅពេលដែលបុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំចិន) ខិតជិតមកដល់។ ត្រីស្ងួតដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងទាក់ទាញភ្នែកដែលរក្សាទុកក្នុងក្រដាស ទោះបីជាតម្លៃខ្ពស់ជាងបន្តិចក៏ដោយ នៅតែទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំង។ មនុស្សជាច្រើនទិញវាដើម្បីស្តុកទុកសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យតេត។

ដែនដីនៃខេត្តផានធៀត ខេត្តប៊ិញធ្វឹន សម្បូរទៅដោយអាហារសមុទ្រ ដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញអស់ជាច្រើនជំនាន់។ ក្នុងចំណោមអំណោយដ៏មានតម្លៃជាច្រើនដែលធម្មជាតិបានប្រទានដល់ស្រុកកំណើត និងក្នុងចំណោមត្រីជាច្រើនប្រភេទ ត្រីរុំក្រដាសនៅតែមានចរិតលក្ខណៈពិសេស និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា ដែលនៅតែទាក់ទាញអ្នកបរិភោគប្រចាំថ្ងៃ និងជាពិសេសនៅរដូវផ្ការីក។

ប្រភព