អាហារដែលត្រូវកំណត់ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព

អាហារសត្វមានឥទ្ធិពលខ្លាំងលើទម្ងន់ខ្លួន ហើយការកាត់វាចេញគឺមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

1. កាត់បន្ថយអាហារសត្វកែច្នៃជួយឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់បានកាន់តែច្រើន

របបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជា veganism ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន រួមទាំងការសម្រកទម្ងន់ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។

ការសិក្សាថ្មីមួយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrition and Metabolism បានរកឃើញថា របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិអាចជួយសម្រកទម្ងន់ ប៉ុន្តែការកាត់អាហារសត្វកែច្នៃនាំឱ្យស្រកទម្ងន់កាន់តែច្រើន។

ការ​កាត់​អាហារ​សត្វ​កែច្នៃ​ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​ស្រក​ទម្ងន់​បាន​ច្រើន។

ការសិក្សាបច្ចុប្បន្នគឺជាការវិភាគបន្ទាប់បន្សំនៃការសាកល្បងព្យាបាលដោយចៃដន្យដែលធ្វើឡើងពីខែមករា ឆ្នាំ 2017 ដល់ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2019។ ការសិក្សានេះបានស៊ើបអង្កេតថាតើកម្រិតនៃដំណើរការអាហារមានឥទ្ធិពលលើឥទ្ធិពលនៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិលើទម្ងន់ខ្លួនដែរឬទេ។ សម្មតិកម្មចម្បងគឺរបៀបដែលអាហាររុក្ខជាតិនិងសត្វនៅក្នុងប្រព័ន្ធចាត់ថ្នាក់អាហារ NOVA (ប្រព័ន្ធចាត់ថ្នាក់អាហារដោយផ្អែកលើកម្រិតនៃដំណើរការអាហារ) ប៉ះពាល់ដល់ទម្ងន់រាងកាយ។

ក្រុមសិក្សាបានរាប់បញ្ចូលមនុស្សលើសទម្ងន់ដែលមានអាយុពី 25 ទៅ 75 ឆ្នាំដែលមានសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយ (BMI) ចន្លោះពី 28 ទៅ 40 គីឡូក្រាមក្នុងមួយម៉ែតការ៉េ។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការបដិសេធគឺការជក់បារី គ្រឿងស្រវឹង ឬគ្រឿងញៀន ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ការមានផ្ទៃពោះ ឬការបំបៅដោះកូន ហើយបច្ចុប្បន្នកំពុងធ្វើតាមរបបអាហារបួស។

អ្នកចូលរួមសិក្សាត្រូវបានចាត់ចែងដោយចៃដន្យទៅក្រុមបួស ឬក្រុមត្រួតពិនិត្យក្នុងសមាមាត្រ 1:1 ។ ក្រុមត្រួតពិនិត្យមិនបានផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃរបបអាហាររបស់ពួកគេទេ ខណៈដែលក្រុមអ្នកបួសបានជៀសវាងផលិតផលសត្វ និងកាត់បន្ថយការទទួលទានប្រេងរបស់ពួកគេ។

ទម្ងន់រាងកាយត្រូវបានវាស់នៅកម្រិតមូលដ្ឋាន និងសប្តាហ៍ទី 16។ ដោយប្រើប្រព័ន្ធ NOVA អាហារត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមកម្រិតនៃដំណើរការ និងប្រភពដើមរបស់វា។ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យមពីកំណត់ត្រារបបអាហាររយៈពេលបីថ្ងៃត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណសម្រាប់អ្នកចូលរួមម្នាក់ៗ និងប្រើប្រាស់សម្រាប់ការវិភាគ។ ប្រភេទទី 1 រួមមានអាហារមិនទាន់កែច្នៃ ឬកែច្នៃតិចតួច។ ប្រភេទទី 2 រួមមានគ្រឿងផ្សំកែច្នៃ; ប្រភេទទី 3 រួមមានផលិតផលកែច្នៃដែលមានបន្ថែមសារធាតុថែរក្សា អំបិល និងស្ករ។ ប្រភេទទី 4 រួមមានអាហារកែច្នៃជ្រុល។

លទ្ធផល ការផ្លាស់ប្តូរនៃការប្រើប្រាស់អាហារសត្វនៅគ្រប់ប្រភេទទាំងអស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាវិជ្ជមានជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរទំងន់រាងកាយ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការសិក្សារយៈពេល 16 សប្តាហ៍ ការកាត់បន្ថយ 50 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងការប្រើប្រាស់អាហារសត្វកែច្នៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ដោយឯករាជ្យជាមួយនឹងការសម្រកទម្ងន់ 1 គីឡូក្រាមដោយមិនផ្លាស់ប្តូរការទទួលទានថាមពល។ ការសម្រកទម្ងន់មួយគីឡូក្រាមក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ដោយឯករាជ្យជាមួយនឹងការថយចុះនៃការប្រើប្រាស់អាហារសត្វដែលមិនទាន់កែច្នៃ ឬកែច្នៃតិចតួចចំនួន 93 ក្រាម/ថ្ងៃ។

លើសពីនេះ ការសម្រកទម្ងន់មួយគីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេលសិក្សាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ដោយឯករាជ្យជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារសត្វដែលកែច្នៃជ្រុលចំនួន 120 ក្រាម/ថ្ងៃ។ គ្មានការផ្សារភ្ជាប់គ្នាណាមួយត្រូវបានគេសង្កេតឃើញរវាងការផ្លាស់ប្តូរ BMI និងសមាមាត្រនៃប្រភេទអាហារប្រភេទទី 4 ទៅប្រភេទទី 1 នៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ ឬសត្វនោះទេ។

ទោះបីជាអាហារកែច្នៃត្រូវបានគេណែនាំថាធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់ក៏ដោយ ការសាកល្បងចៃដន្យរយៈពេល 16 សប្តាហ៍នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះបានបង្ហាញថា ការបន្ថយការប្រើប្រាស់អាហារសត្វ និងជំនួសវាដោយអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមានជាតិខ្លាញ់ទាប ដោយមិនគិតពីកម្រិតនៃដំណើរការរបស់វា ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងសំខាន់។

សរុបសេចក្តី ការរកឃើញទាំងនេះបានបង្ហាញថា ការជំនួសផលិតផលសត្វជាមួយនឹងអាហាររុក្ខជាតិដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបអាចជាយុទ្ធសាស្ត្រសម្រកទម្ងន់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពចំពោះមនុស្សពេញវ័យលើសទម្ងន់ សូម្បីតែនៅពេលរួមបញ្ចូលអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិកែច្នៃយ៉ាងសំខាន់ក៏ដោយ។

2. គន្លឹះដើម្បីកាត់បន្ថយអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ

ការកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារសត្វកែច្នៃរបស់អ្នកអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន និងជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ មូលហេតុគឺថា អាហារសត្វកែច្នៃច្រើនតែផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងកូលេស្តេរ៉ុល ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ របបអាហារខ្ពស់ក្នុងសាច់ក្រហម និងសាច់កែច្នៃក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺមហារីកផងដែរ។

ខណៈពេលដែលអាហាររុក្ខជាតិជាទូទៅមានកាឡូរីទាប និងខ្លាញ់ជាងអាហារសត្វ។ ការបង្កើនការទទួលទានអាហាររុក្ខជាតិដែលសម្បូរជាតិសរសៃជួយកែលម្អមុខងាររំលាយអាហារ និងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែប្រសើរ។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិជួយបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ កាត់បន្ថយការឃ្លាន និងគាំទ្រការសម្រកទម្ងន់។

ការជំនួសអាហារសត្វដែលមិនមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក និងជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការកាត់បន្ថយអាហារសត្វដែលកែច្នៃរួចតម្រូវឱ្យផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ និងទទួលយកវាម្តងមួយជំហាន។ យើងគួរតែចាប់ផ្តើមដោយការជំនួសអាហារសត្វអាក្រក់ជាមួយនឹងប្រភពល្អដូចជា៖

• ជំនួសសាច់ក្រហមជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ និងប្រភពប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដូចជា៖ សាច់ស បសុបក្សីគ្មានស្បែក ត្រី សណ្ដែក តៅហ៊ូ តេមប៉េ...
• កំណត់អាហារកែច្នៃពីសត្វដូចជា៖ សាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រក អាហារក្លាសេកែច្នៃ អាហាររហ័ស...
• កាត់បន្ថយបន្តិចម្តងៗនូវបរិមាណសាច់ដែលប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។
• អានស្លាកសញ្ញាអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ពិនិត្យមើលមាតិកាខ្លាញ់ឆ្អែត សូដ្យូម និងជាតិស្ករ។
• បង្កើនការទទួលទានអាហាររុក្ខជាតិ ដូចជាបន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ល។

វាជារឿងសំខាន់ដែលមនុស្សធានានូវរបបអាហារមានតុល្យភាព ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗពីប្រភពអាហារផ្សេងទៀត រួមផ្សំជាមួយនឹងរបបហាត់ប្រាណសមស្រប ដើម្បីរក្សាសុខភាពល្អ និងសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

វ៉ាន់អាញ់

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thuc-pham-can-han-che-neu-muon-giam-can-hieu-qua-172250325164425843.htm