ថ្មីៗនេះ សមាគមអ្នកនាំចេញ និងផលិតអាហារសមុទ្រវៀតណាម (VASEP) បានជូនដំណឹងថា ក្នុងឆមាសទីមួយនៃឆ្នាំនេះ ការនាំចេញសាច់ក្រកឆៅរបស់ប្រទេសជប៉ុនទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាមបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

VASEP បានដកស្រង់ទិន្នន័យពីក្រសួងហិរញ្ញវត្ថុជប៉ុនដោយនិយាយថា ក្នុងរយៈពេល 6 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 តម្លៃនាំចេញសាច់ក្រកឆៅដែលមានសំបកគឺ 239 JPY/kg (1.51 USD/kg)។ នៅក្នុងខែមិថុនាតែមួយ តម្លៃ scallop របស់ប្រទេសបានឈានដល់ JPY 278/kg ដែលជាការងើបឡើងវិញគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីខែមុន និងការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងពីបាតនៃ JPY 155/kg ក្នុងខែមីនា។

គួរកត់សម្គាល់ថា ប្រទេសជប៉ុនបាននាំចេញសំបកខ្យងចំនួន ១៣.០៧៥ តោនទៅកាន់ប្រទេសវៀតណាមក្នុងឆមាសទីមួយនៃឆ្នាំនេះ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន បរិមាណនៃខ្យងជប៉ុនចូលទីផ្សារវៀតណាមបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងចំនួន 2,078% ប៉ុន្តែតម្លៃជាមធ្យមឈានដល់ 231 JPY/kg ធ្លាក់ចុះ 49% ។

ជាពិសេសខែមិថុនាបានកត់ត្រាការបញ្ជាទិញខ្ពស់ចំនួន 5,256 តោននៃ scallops ដែលជាការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង 1,110% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងខែដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។

តាមពិតទៅ ប្រទេសជប៉ុនកំពុងព្យាយាមធ្វើពិពិធកម្មទីផ្សារនាំចេញរបស់ខ្លួនសម្រាប់អាហារសមុទ្រប្រភេទនេះ។ ពី​មុន ប្រទេស​ចិន​ជា​ទីផ្សារ​នាំ​ចេញ​ដ៏​សំខាន់​របស់​ជប៉ុន​សម្រាប់​សត្វ​ខ្យង។ ជា​មធ្យម ចិន​បាន​នាំ​ចូល​ប្រហិត​ឆៅ​ប្រហែល ៩៥ ០០០ តោន​ពី​ប្រទេស​ជប៉ុន​ជា​រៀង​រាល់​ឆ្នាំ។

កញ្ចក់ជប៉ុន
ខ្យង​ជប៉ុន​នាំ​ចូល​វៀតណាម​កើន​២.០៧៨%។ រូបថត៖ ហ៊ុយ គ្រឿងសមុទ្រ

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាប់តាំងពីប្រទេសចិនបានដាក់បម្រាមលើអាហារសមុទ្ររបស់ជប៉ុនដោយសារតែការបង្ហូរទឹកសំណល់ដែលបានព្យាបាលចេញពីរោងចក្រនុយក្លេអ៊ែរ Fukushima ចូលទៅក្នុងសមុទ្រកាលពីខែសីហា ឆ្នាំ 2023 ប្រទេសជប៉ុនបាននិងកំពុងធ្វើពិពិធកម្មទីផ្សារនៃការនាំចេញ scallop

តាមនោះ វៀតណាម អាមេរិក តៃវ៉ាន់ (ចិន) និងប្រទេសមួយចំនួននៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ បានក្លាយជាទីផ្សារប្រើប្រាស់ scallop សំខាន់របស់ជប៉ុន។

នៅប្រទេសវៀតណាម ខ្យងគឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារ "ឆ្ងាញ់" ប៉ុន្តែខ្យងជប៉ុនមានតម្លៃថ្លៃណាស់។

នៅលើទីផ្សារ ខ្យងហុកកៃដូដែលនាំចូលមកក្នុងសំបកត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃ 700,000-850,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ អាហារសមុទ្រនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ភាពសម្បូរបែបនៃសមុទ្រ" របស់ប្រទេសជប៉ុន។ សាច់ខ្យងមានតម្លៃពី ១,២ ទៅ ១,៤ លានដុង/គីឡូក្រាម។ សម្រាប់​សាច់​ក្លែម​ក្លាសេ​តម្លៃ​ចាប់ពី 150,000-300,000 ដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យ​តាម​ប្រភេទ។

កាល​ពី​ប៉ុន្មាន​ឆ្នាំ​មុន មាន​ហាង​មួយ​ចំនួន​ក្នុង​ប្រទេស​យើង​បាន​លក់​ខ្យង​ស្ងួត​ជប៉ុន​ក្នុង​តម្លៃ​រហូត​ដល់ ១០ លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។

សាច់ខ្យងគឺជាផ្នែកដ៏ឆ្ងាញ់ និងមានតម្លៃបំផុតរបស់ខ្យង ដែលមានរសជាតិផ្អែម និងលក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់។ សាច់​ប្រហិត​មាន​ពណ៌​ភ្លុក មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​តែ​មិន​រឹង។ នៅក្នុង​ម្ហូប​ជប៉ុន ខ្យង​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ញឹក​ញាប់​ដើម្បី​ធ្វើ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​ជាច្រើន​ដូចជា ស៊ូស៊ី និង​សាស៊ីមី។ លើសពីនេះ គ្រឿងសមុទ្រ​ប្រភេទ​នេះ​ក៏​ត្រូវបាន​កែច្នៃ​ជា​ម្ហូប​ចំហុយ និង​ដុត​ផងដែរ​។​...

ថ្មីៗនេះ ដើម្បីណែនាំមុខម្ហូបសមុទ្រជប៉ុនដ៏មានតម្លៃនេះ ភោជនីយដ្ឋានមួយនៅទីក្រុង Ba Dinh (ទីក្រុងហាណូយ) ក៏បានរៀបចំពិធីជប់លៀងដើម្បីណែនាំ និងសាកល្បងប្រហិតថ្នាក់ខ្ពស់ផងដែរ។ ដូច្នោះហើយ ខ្យងត្រូវបានកែច្នៃទៅជា ស៊ូស៊ី សាស៊ីមី និងម្ហូបបែបប្រពៃណីជប៉ុនជាច្រើនមុខសម្រាប់អតិថិជនទទួលទាន។

វៀតណាមមិនត្រឹមតែជាទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ដ៏ធំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាគោលដៅកែច្នៃគ្រឿងសមុទ្រដ៏ល្បីរបស់ជប៉ុននេះផងដែរ។

យោងតាមក្រសួងកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទរបស់ជប៉ុន វៀតណាមមានរោងចក្រកែច្នៃអាហារសមុទ្រជាច្រើន រួមទាំងខ្យងផងដែរ ដូច្នេះវាមានបទពិសោធន៍ផលិត។ ដូច្នេះ សហគ្រាសជប៉ុនជ្រើសរើសប្រទេសវៀតណាមជាទីតាំងកែច្នៃ ដែលនាំចេញទៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងបណ្តាប្រទេសអាស៊ាន។

ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំនេះមក អាជីវកម្មគ្រឿងសមុទ្ររបស់ជប៉ុនបានចាប់ផ្តើមសាកល្បងការកែច្នៃសាច់ខ្យងហុកកៃដូនៅប្រទេសវៀតណាម។ ការ​ដឹក​ជញ្ជូន​សំបក​ខ្យង​ប្រមាណ​២០​តោន​ត្រូវ​បាន​ក្រុមហ៊ុន​ជប៉ុន​នាំ​យក​ទៅ​ប្រទេស​វៀតណាម​ដើម្បី​កែច្នៃ​បន្ទាប់​មក​នាំ​ចេញ​ទៅ​ប្រទេស​ជប៉ុន​វិញ​ដើម្បី​លក់​ឱ្យ​ភោជនីយដ្ឋាន​និង​ហាង​លក់​រាយ។

យោងតាមស្ថិតិរបស់អគ្គនាយកដ្ឋានគយ ក្នុងរយៈពេល 7 ខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2024 ប្រទេសរបស់យើងបានចំណាយប្រាក់ចំនួន 101.5 លានដុល្លារអាមេរិក ដើម្បីនាំចូលគ្រឿងសមុទ្រពីប្រទេសជប៉ុន រួមទាំងសាច់ក្រកមួយចំនួនធំផងដែរ។

សាច់ក្រក ១០លាន/គីឡូក្រាម៖ សម្បូរអ្នកផឹក មើលការប្រកួតបាល់ទាត់ ហូប១គីឡូក្រាម

Scallop ត្រូវបានចុះបញ្ជីជាម្ហូបប្រណីតសម្រាប់អ្នកមាន។ នៅលើទីផ្សារ ខ្យងស្រស់ជប៉ុនមានតម្លៃ 1-1.7 លានដុង/គីឡូក្រាម ខ្យងស្ងួតមានតម្លៃរហូតដល់ 10 លានដុង/គីឡូក្រាម។