ពិធីបុណ្យប្រជាប្រិយនៅប្រទេសស៊ុយអែត [Part III]

ប្រទេសស៊ុយអែត គឺជាប្រទេសដែលនៅតែរក្សាបាននូវប្រពៃណីកសិកម្ម និងសាសនាជាច្រើន ហើយមានពិធីបុណ្យប្រជាប្រិយជាច្រើន។ ខាងក្រោមនេះ យើងណែនាំពីពិធីបុណ្យប្រជាប្រិយរបស់ស៊ុយអែតមួយចំនួនទៀត។

herring អំបិល។ (ប្រភព៖ Isof)

+ ទំនៀមទម្លាប់នៃការញ៉ាំត្រីប្រៃ (Surströmmmingspremiären)៖ នៅតំបន់ឆ្នេរបាល់ទិកខាងជើង មនុស្សអាចអំបិលម្ទេស បន្ថែមគ្រឿងទេស ហើយទុកវាចោល។ ដំបែធ្វើឱ្យប្រអប់ហើមទៅជារាងជារង្វង់។ បាច់ទីមួយនៃឆ្នាំជាធម្មតាត្រូវបានលក់នៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ទីបីក្នុងខែសីហា។ បើកប្រអប់ ស្រាប់តែមានក្លិនឈ្ងុយខ្លាំង អ្នកខ្លះឃើញវាគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ ខ្លះទៀតខ្ទប់ច្រមុះ រួចរត់ទៅបាត់។ ត្រីនេះត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយចំណិតនំបុ័ងបាឡេ ខ្ទឹមបារាំងឆៅ និងដំឡូងតូចៗរាងដូចអាល់ម៉ុន។ មានកន្លែងដែលត្រី ខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងដាក់លើចំណិតនំប៉័ង រួចបត់ពីលើ ហើយញ៉ាំដូចសាំងវិច។ ញ៉ាំនិងផឹកស្រាបៀរនិងស្រាស; អ្នកហូបចុកនិយាយថាវាល្អជាមួយទឹកដោះគោ។

+ All Saints' Day (Alla helgons dag, Toussaint)៖ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1952 ទិវាពួកបរិសុទ្ធទាំងអស់ត្រូវបានស្ដារឡើងវិញ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់ប្រជាជនសម្រាប់មួយថ្ងៃដើម្បីរំលឹកដល់អ្នកស្លាប់។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះនៅតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបកាតូលិក ជាពិសេសក្នុងអំឡុងសង្រ្គាមលោកទាំងពីរនៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនបានស្លាប់។ ពិធីនេះធ្វើឡើងនៅថ្ងៃសៅរ៍ បន្ទាប់ពីថ្ងៃទី៣០ ខែតុលា។ នៅថ្ងៃនោះ ក្រុមគ្រួសារទៅលេងផ្នូរ ដាក់កម្រងផ្កានៅលើផ្នូរ ហើយពេលល្ងាច អុជទៀននៅក្បែរផ្នូរ។

+ ទំនៀមទម្លាប់ទទួលទានសាំងម៉ាទីន៖ ទិវា Saint Martin នៅថ្ងៃទី 11 ខែវិច្ឆិកា រំលឹកដល់ Saint Martin de Tour និង Saint Luther ដែលពិធីបុណ្យសំខាន់គឺនៅថ្ងៃទី 10 នាពេលកន្លងមក ពិធីបុណ្យនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កសិករ និងពាណិជ្ជករ ព្រោះវាជាពេលវេលាដែលការងារធ្វើកសិកម្មបានបញ្ចប់ក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ហើយងាកទៅរករដូវរងា ហើយក៏ជាពេលដែលត្រូវបិទសៀវភៅផងដែរ។ ក្នុងឱកាសនោះ មនុស្សម្នាតែងបរិភោគពពែ។ ថ្ងៃនេះនៅថ្ងៃទី 11 ខែវិច្ឆិកានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានឬនៅផ្ទះពិធីបុណ្យ goose ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងស៊ុបខ្មៅធ្វើដោយឈាម goose ។

+ ទិវាឪពុក (Fars dag)៖ នៅថ្ងៃអាទិត្យទីពីរនៃខែវិច្ឆិកា គំនិតផ្តួចផ្តើមនេះនៅក្នុងប្រទេសស៊ុយអែតបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងសាលារៀន និងបានរីករាលដាលដល់ប្រទេស Nordic ផ្សេងទៀត។ មានហាងលក់អំណោយដែលក្មេងៗគូរ និងបង្កើតរបស់គួរឱ្យស្រលាញ់សម្រាប់ប៉ារបស់ពួកគេ ហើយនាំយកអាហារពេលព្រឹកទៅគ្រែឪពុករបស់ពួកគេ រួមជាមួយនឹងនំខេក និងអំណោយ (ជាញឹកញាប់មានចំណង)។

+ បុណ្យណូអែល៖ បុណ្យដែលប្រកាសអំពីបុណ្យណូអែល។ នៅថ្ងៃអាទិត្យដំបូងនៃថ្ងៃមកដល់ ព្រះវិហារមានមនុស្សច្រើន ក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាល ផ្លូវ និងកន្លែងសាធារណៈត្រូវបានតុបតែងដោយផ្កា ភ្លើង និងដើមឈើណូអែល។ នៅផ្ទះរៀងរាល់ថ្ងៃអាទិត្យ មនុស្សម្នាអុជទៀនមួយ ដូច្នេះនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល មានទៀនបួននៅលើជើងទៀនបួន។ នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1930 ប្រតិទិនពិសេសត្រូវបានលក់ ហើយស្ថានីយ៍វិទ្យុ និងទូរទស្សន៍មានការផ្សាយពិសេសសម្រាប់កុមារ។ នៅក្នុងបង្អួចព្យួរផ្កាយដែលធ្វើពីក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ចំបើង ឬដែកដែលមានទៀននៅខាងក្នុង ឬទៀនប្រាំឬប្រាំពីរសាខា។

+ ពិធីបុណ្យ Saint Lucia (ថ្ងៃទី 13 ខែធ្នូ): និមិត្តសញ្ញានៃក្តីសង្ឃឹមសម្រាប់ការត្រលប់មកវិញនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យបន្ទាប់ពីរដូវរងានៅពេលដែលខែធ្នូងងឹតខ្លាំង។ ពិធីបុណ្យនេះត្រូវបានប្រារព្ធឡើងក្នុងរដូវរងា នៅពេលដែលនៅអឺរ៉ុបខាងជើងវាត្រជាក់ ហើយជួនកាលមានព្រិលធ្លាក់។ យោងទៅតាមរឿងព្រេងនៅមជ្ឈិមសម័យ រាត្រីពិធីបុណ្យ គឺជារាត្រីដ៏វែងបំផុតនៃឆ្នាំ។ ដូច្នេះមនុស្ស និងសត្វត្រូវតែបរិភោគឲ្យបានច្រើន ដើម្បីចៀសវាងការឃ្លាន។ Saint Lucia ដ៏ភ្លឺស្វាងបានមកទាន់ពេល ដើម្បីដាស់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ តាំងពីចុងសតវត្សន៍ទី១៨មក មានទំនៀមទម្លាប់របស់នារីវ័យក្មេងស្លៀកសម្លៀកបំពាក់ពណ៌សវែង និងមកុដភ្លឺចាំងនាំយកអាហារ។ ក្នុងទស្សវត្សរ៍ឆ្នាំ 1920 កាសែតមួយបានរៀបចំការប្រកួតមួយដើម្បីជ្រើសរើស Saint Lucia សម្រាប់រដ្ឋធានី ហេតុនេះហើយបានជាទម្លាប់ថ្មី។

នៅព្រឹកថ្ងៃបុណ្យ Saint Lucia នៅតាមតំបន់ ភ្នាក់ងារ និងសាលារៀន មនុស្សម្នាក់ៗជ្រើសរើស Saint Lucia ពិសេសមួយ ស្លៀកពាក់ដូចខាងលើ ហើយកាន់ថាសកាហ្វេ នំបុ័ងតូចមួយជាមួយរមៀត ឬស្រាក្តៅ។ បន្ទាប់ពីនាងជាអ្នកបំរើក្នុងឯកសណ្ឋានស្រដៀងគ្នា អ្នកយាមក៏ស្លៀកពាក់ពណ៌ស ពាក់មួកក្រដាសរាងសាជី និងច្រៀងចម្រៀងប្រពៃណី Lucia ។

+ បុណ្យណូអែល (២៤ ធ្នូ)៖ នេះជាពិធីបុណ្យដែលវែងជាងគេ និងសំខាន់បំផុតប្រចាំឆ្នាំ។ សិស្សឈប់សម្រាកពីរសប្តាហ៍។ ទំនៀមទម្លាប់នៃដើមឈើណូអែលត្រូវបានណែនាំដល់ប្រទេសស៊ុយអែតក្នុងសតវត្សទី 18 ប៉ុន្តែទើបតែទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងសតវត្សទី 19 ប៉ុណ្ណោះ។ ពីរបីថ្ងៃមុនថ្ងៃវិស្សមកាល ក្រុមគ្រួសារតុបតែងដើមឈើណូអែលរបស់ពួកគេជាមួយនឹងកម្រងផ្កា បាល់កញ្ចក់ ស្ករគ្រាប់ វត្ថុចំបើង ទៀន ឬអំពូលភ្លើង។ មនុស្សប្រោះទឹកដើម្បីរក្សាដើមឈើឲ្យនៅស្រស់រហូតដល់ថ្ងៃបុណ្យ Knut ម្ភៃថ្ងៃក្រោយបុណ្យណូអែល។ មានដើមឈើណូអែលបំភ្លឺនៅខាងក្រៅ។

ថ្ងៃទី២៤ ប្រជាពលរដ្ឋសម្រាកពីមុន កសិករសម្រាកតែធ្វើការចិញ្ចឹមសត្វ។ បុណ្យណូអែលរួមមាន Smörggasbord និងមុខម្ហូបពិសេសមួយចំនួនដូចជា Ham ជើងជ្រូក ត្រីងៀតឆ្អិន (Lut-fisk) និងអង្ករចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោ។ ក៏មានទំនៀមទម្លាប់នៃការញ៉ាំនំបុ័ងជ្រលក់ក្នុងទឹក Ham ផងដែរ។

បន្ទាប់ពីអាហាររួច Santa Claus (Tomte) បានបង្ហាញខ្លួន។ យោងទៅតាមរឿងព្រេងនៅកន្លែងខ្លះគាត់ស្ទើរតែដូចជាព្រះផ្ទះបាយវៀតណាម។ គាត់បានរស់នៅក្រោមជាន់នៃផ្ទះ និងឃ្វាលគោ ហើយបានការពារមនុស្ស និងសត្វ។ សមាជិកគ្រួសារស្លៀកពាក់ជាសាន់តាក្លូស (ពាក់អាវក្រហម ឬប្រផេះ មួកចង្អុល និងពុកចង្ការវែង) នាំយកអំណោយមួយ។

នៅពេលព្រឹកថ្ងៃឈប់សម្រាក មនុស្សទៅព្រះវិហារលឿនណាស់។ នៅសម័យបុរាណ បន្ទាប់ពីត្រឡប់មកពីព្រះវិហារវិញ មនុស្សម្នានាំគ្នាទៅផ្ទះដោយរទេះសេះ ឬរទេះរុញ។ អ្នកណាមកផ្ទះមុននឹងបានផលល្អនៅឆ្នាំនោះ។ ពិធីបុណ្យនេះត្រូវបានប្រារព្ធឡើងយ៉ាងស្និទ្ធស្នាលនៅក្នុងគ្រួសារ ពិធីជប់លៀងចាប់ផ្តើមនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ជួនកាលមានរយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍ក្រោយមក។

+ ពិធីបុណ្យ Epiphany (Trettonchelg): ថ្ងៃទី 6 និង 7 ខែមករាយោងទៅតាមរឿងព្រេងរបស់ព្រះយេស៊ូវបានបង្ហាញខ្លួននៅចំពោះមុខអ្នកប្រាជ្ញទាំងបី។ សិស្សនៅតែសម្រាកបុណ្យណូអែល ដូច្នេះមនុស្សពេញវ័យជាច្រើនឆ្លៀតពេលសម្រាកដើម្បីអបអរ (ការលេងរឿង Three Kings និង Magicians ក្មេងប្រុសស្លៀកសម្លៀកបំពាក់សដើម្បីសម្ដែងដូចនៅក្នុងបុណ្យ Saint Lucia)។

+ ពិធីបុណ្យកាន់បិណ្ឌ៖ កាលពីមុននៅថ្ងៃតែមួយនឹងពិធីបុណ្យខាងលើ។ បន្ទាប់ពីកំណែទម្រង់ប្រតិទិនស៊ុយអែត ថ្ងៃឈប់សម្រាកនឹងធ្លាក់មួយសប្តាហ៍ក្រោយមក ដែលជាថ្ងៃបញ្ចប់នៃបុណ្យណូអែល ដូចជាពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ក្មេងៗអញ្ជើញមិត្តភ័ក្តិមកលេងទឹកក្រូចឆ្មា នំខេក សប្បាយ ច្រៀង និងទទួលយកការតុបតែងដើមឈើណូអែល មុនពេលបោះដើមឈើចេញពីផ្ទះ។

ប្រភព