ភូមិសិប្បកម្ម Uoc Le ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍លោកខាងលិច និងវៀតណាមមកទស្សនាវប្បធម៌ប្រពៃណី។

វិជ្ជាជីវៈធ្វើនំ Uoc Le ត្រូវបានគេនិយាយថាមានតាំងពីរជ្ជកាល Mac (1527-1592)។ តាមរឿងព្រេង មានស្រីស្នំម្នាក់នៅក្នុងរាជវាំង ដែលមកពីភូមិអ៊ុកឡឺ បានត្រឡប់មកស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីសាងសង់ខ្លោងទ្វារភូមិ និងបង្រៀនប្រជាជនពីរបៀបធ្វើនំបញ្ចុក។

អស់ជាច្រើនជំនាន់មក Ham មិនត្រឹមតែជាម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តសញ្ញាវប្បធម៌នៃភូមិសិប្បកម្មផងដែរ។ ឈ្មោះ អ៊ុក ឡឺ បានក្លាយជាម៉ាកយីហោ “ទឹកអប់ធម្មជាតិ” ដើរតាមគន្លងរបស់ប្រជាជនឆ្ងាយៗពីគ្រប់ខេត្ត-ក្រុងទូទាំងប្រទេស។

បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រជាជនក្នុងតំបន់មិនត្រឹមតែរក្សានូវវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីដែលមានប្រវត្តិរហូតដល់ 500 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងខិតខំប្រឹងប្រែងបម្រើពិធីប្រពៃណី និងបទពិសោធន៍កន្លែងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរផងដែរ។

ពិធីបុណ្យប្រពៃណីរបស់ភូមិ Uoc Le ឆ្នាំនេះប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី 7 ដល់ថ្ងៃទី 9 ខែមេសា ដោយមានក្បួនដង្ហែព្រះបរមសព រំលឹកវីរភាពយុទ្ធជនពលី... ភូមិនេះរៀបចំដង្ហែម្តងរៀងរាល់ 5 ឆ្នាំម្តង ដូច្នេះប្រជាជនរៀបចំដង្វាយយ៉ាងឱឡារិកបន្ថែមទៀត សាច់ក្រក សរុបជាង 200 គីឡូក្រាម ...

មនុស្សជាង 50 នាក់ តាំងពីក្មេងរហូតដល់ចាស់ធ្វើសាច់ក្រក cinnamon ទម្ងន់ជាង 100 គីឡូក្រាម សាច់ក្រកចំហុយ សាច់ក្រកខ្លាញ់ ... ដើម្បីថ្វាយយញ្ញបូជា និងដង្ហែរប៉ាន់របស់ Saint ។

ពិធីបុណ្យប្រពៃណីនៅភូមិ Uoc Le ham។

មកលេង Uoc Le ក្នុងពិធីបុណ្យនេះ Zya Ribouchon ភ្ញៀវទេសចរជនជាតិបារាំង និងក្រុមគ្រួសាររបស់នាងត្រូវបានអ្នកភូមិអញ្ជើញឱ្យមកពិសោធសាច់អាំងជាមួយចង្កឹះឈើ និងរីករាយជាមួយអាហារពិសេសៗបែបប្រពៃណី។

"មុខរបរប្រពៃណីលែងមាននៅក្នុងប្រទេសបារាំងទៀតហើយ មានកន្លែងតិចណាស់ដែលនៅតែរក្សាមុខរបរប្រពៃណីដូចភូមិនេះ។ ខ្ញុំបានសាកល្បងបុកសាច់ជ្រូកក្រឡុក វាពិតជាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបានត្រឹមតែពីរបីដង ដៃរបស់ខ្ញុំក៏អស់កម្លាំង" ។

Zya និងគ្រួសាររបស់នាងដែលមានកូន 6 នាក់មានឱកាសជិះកង់ទៅលេងភូមិ និងមើលផ្ទះដែលមានស្ថាបត្យកម្មចាស់នៃជនបទភាគខាងជើងនៅ Uoc Le ។ នាង​បាន​និយាយ​ថា​៖ «​ខ្ញុំ​នឹង​ប្រាប់​មិត្តភក្តិ និង​សាច់​ញាតិ​របស់​ខ្ញុំ​អំពី​ភូមិ​នេះ​។ ភូមិ​នេះ​មាន​ប្រវត្តិសាស្ត្រ វប្បធម៌ និង​មុខម្ហូប​ប្លែក​ពី​គេ​»​។

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​បារាំង​ទទួល​ស្គាល់​ការ​បុក​ក្រឡុក​សាច់​ជ្រូក​ដោយ​ដៃ​នៅ​ក្នុង​ពិធីបុណ្យ​ប្រពៃណី​ភូមិ Uoc Le។

មិន​ត្រឹម​តែ​ភ្ញៀវ​ជាតិ​អន្តរជាតិ​រីករាយ​នឹង​សកម្មភាព​ប្រពៃណី​ក្នុង​ឱកាស​បុណ្យ​ភូមិ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ភ្ញៀវ​ទេសចរ​វៀតណាម​ក៏​រំភើប​ចិត្ត​នឹង​បទ​ពិសោធន៍​ដែរ។

អ្នកស្រី Dang Thi Hao ដែលមកពីខេត្ត Binh Duong ដើម្បីមកលេងភូមិក្នុងពិធីបុណ្យប្រពៃណីនោះ បាននិយាយថា ទោះបីជាអ្នកស្រីជាកូនស្រីអ្នកភូមិ Uoc Le ក៏ដោយ ប៉ុន្តែនេះជាលើកទីមួយហើយ ដែលអ្នកស្រីបានជួបប្រទះការបុកសាច់ជ្រូកដោយដៃ។

ឮសំឡេងបាយអ និងចង្រៃ អ្នកស្រី ថាវ រំលឹកអនុស្សាវរីយ៍ពីអតីតកាលថា៖ «នេះក៏រំលឹកដល់កូនចៅជំនាន់ក្រោយ ឲ្យយល់អំពីវិជ្ជាជីវៈរបស់ដូនតា និងចងចាំប្រពៃណី»។

នាងបាននិយាយថា មិត្តរបស់នាងពិតជាចូលចិត្ត Uoc Le ham ហើយចង់ទៅលេងភូមិដើម្បីទទួលអារម្មណ៍ពីបរិយាកាសពិធីបុណ្យ និងស្វែងយល់អំពីសិប្បកម្មប្រពៃណី។

អ្នកផលិតសាច់ក្រក និងសាច់ក្រក ង្វៀន វៀតមិញ (ឆ្វេង) កំពុងណែនាំអ្នកទេសចរអំពីរបៀបវាយសាច់ក្រកជាមួយបាយអថ្ម និងសត្វល្អិតតាមបែបប្រពៃណី។ រូបថត៖ Pham Huyen

លោក Dang Hong Son - តំណាងគណៈកម្មាធិការរៀបចំពិធីបុណ្យប្រពៃណីភូមិ Uoc Le បានឲ្យដឹងថា៖ “ភូមិសិប្បកម្ម Uoc Le កំពុងកសាងបទពិសោធន៍សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ ទាំងស្វែងយល់អំពីសិប្បកម្មប្រពៃណី ធ្វើម្ហូប និងបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍ ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងស្មារតី”។

ភូមិសិប្បកម្ម Uoc Le គឺជាគោលដៅទាក់ទាញមួយក្នុងរាជធានី ដោយមានវត្ថុបុរាណប្រវត្តិសាស្ត្រដូចជា ភូមិ Uoc Le វត្ត So ដែលមានអាយុកាល 500 ឆ្នាំ ... ភ្ញៀវទេសចរណ៍ដែលមកលេងភូមិអាចចូលរួមជាមួយអ្នកស្រុកក្នុងការបុកនិងធ្វើ Ham និងរីករាយជាមួយម្ហូបក្នុងស្រុក ...

តាមលោក Son ភូមិ Uoc Le មានទិសដៅអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ ដោយមានការគាំទ្រពីមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ហាណូយ និងអាជីវកម្មទេសចរណ៍ និងទេសចរណ៍។

បច្ចុប្បន្ននេះ គ្រួសារមួយចំនួននៅ Uoc Le បានស្វាគមន៍ភ្ញៀវមកទស្សនាការបុកសាច់ជ្រូកដោយដៃ ស្វែងយល់អំពីសិប្បកម្មប្រពៃណី និងទស្សនាតំបន់ប្រវត្តិសាស្ត្រនៅក្នុងភូមិ។

សិប្បករសាច់ក្រក ង្វៀន វៀតមិញ (អាយុ ៦៥ឆ្នាំ) បាននិយាយថា រៀងរាល់ថ្ងៃអង្គារ ព្រហស្បតិ៍ និងថ្ងៃសៅរ៍ គាត់ត្រឡប់មកភូមិវិញ ដើម្បីណែនាំក្រុមអ្នកទេសចរ និងក្រុមសិស្សានុសិស្ស ពីសាលារៀន ឱ្យទទួលបទពិសោធន៍ បុក Ham ដោយដៃ។

លោក Minh បានមានប្រសាសន៍ថា “ខ្ញុំចង់ឱ្យភ្ញៀវទេសចរស្គាល់វប្បធម៌ពិសេសរបស់ភូមិ Uoc Le ឃើញប្រពៃណី និងភាពស្និទ្ធស្នាលនៃដំណើរការធ្វើ Ham ធ្វើដោយដៃ”។

នៅឆ្នាំ 2023 Uoc Le Ham និងសាច់ក្រកនឹងត្រូវបានការពារដោយការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញា (ក្រសួងវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា) ជាពាណិជ្ជសញ្ញារួម បង្កើតឱកាសសម្រាប់ Uoc Le Ham និងសាច់ក្រកដើម្បីបង្កើនម៉ាកយីហោរបស់ខ្លួន និងបញ្ជាក់តម្លៃនៃផលិតផលសិប្បកម្មភូមិ។

បន្ទាប់ពីទទួលបានពាណិជ្ជសញ្ញារួម សហករណ៍ Uoc Le Ham បានសម្របសម្រួលជាមួយស្ថាប័នគ្រប់គ្រង ធុរកិច្ច ... ដើម្បីបើកទិសដៅថ្មីក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចមូលដ្ឋាន កសាងភូមិសិប្បកម្មទៅជាគោលដៅទេសចរណ៍ដ៏ទាក់ទាញ។

ប្រភព៖ http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/126385/Lang-nghe-Uoc-Le-hap-dan-khach-Tay-lan-ta-trai-nghiem-van-hoa-truyen-thong