TPO - តាមការគ្រោងទុក ពេលវេលានៃឆ្នាំនេះ គ្រួសារធ្វើយៈសាពូនមីប្រពៃណីនៅខេត្ត Quang Ngai កំពុងមមាញឹកក្នុងការធ្វើយៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់អតិថិជនក្នុងឱកាសបុណ្យតេតប្រពៃណី។
TPO - តាមការគ្រោងទុក ពេលវេលានៃឆ្នាំនេះ គ្រួសារធ្វើយៈសាពូនមីប្រពៃណីនៅខេត្ត Quang Ngai កំពុងមមាញឹកក្នុងការធ្វើយៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់អតិថិជនក្នុងឱកាសបុណ្យតេតប្រពៃណី។
 |
នៅសល់តែ 1 ខែទៀតប៉ុណ្ណោះ ដល់ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល 2025 រោងចក្រផលិតជីអង្កាមនៅឃុំ Nghia Dong (ទីក្រុង Quang Ngai ខេត្ត Quang Ngai) មានភាពមមាញឹកជាងពេលណាៗទាំងអស់។ |
 |
| យៈសាពូនមីក្នុងខេត្ត Quang Ngai មិនត្រឹមតែផ្គត់ផ្គង់ដល់ប្រជាជនក្នុងខេត្តប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដឹកជញ្ជូនទៅកាន់កន្លែងជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេសផងដែរ។ |
 |
| រោងសិប្បកម្មផលិតជីខ្ញីរបស់គ្រួសារលោកស្រី ង្វៀន ធីឡាំ (អាយុ ៧០ ឆ្នាំ រស់នៅភូមិ ២ ឃុំ Nghia Dong ក្រុង Quang Ngai) មានអាយុជាង ២០ ឆ្នាំ។ នេះជាកន្លែងផលិតយៈសាពូនមីដ៏ល្បីមួយនៅខេត្ត Quang Ngai ដែលធ្វើការទាំងយប់ទាំងថ្ងៃដើម្បីបម្រើទីផ្សារតេត។ |
 |
| បើតាមលោកស្រី ឡាំ រាល់ចុងឆ្នាំ គ្រួសារនាងនៅតែបន្តការងារដែលធ្លាប់ស្គាល់គឺការដាំខ្ញី ដើម្បីបម្រើសេចក្តីត្រូវការរបស់ប្រជាជនក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវិជ្ជាជីវៈគ្រួសារប្រពៃណីជាង២០ឆ្នាំមកហើយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីខ្ញីមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គ្រួសាររបស់នាងបានទិញខ្ញីស្រស់ពី Central Highlands ដោយសារពួកគេទទួលបានយៈសាពូនមីមួយជាមួយនឹងរសជាតិវៀតណាមកណ្តាល។ |
   |
| កម្មករជាង៦នាក់បានធ្វើការដោយមិនចេះនឿយហត់ ដោយម្នាក់ៗមានការងារផ្សេងៗគ្នា រាប់ពីរើសខ្ញី កាប់ លាង ដាំខ្ញី ស្ងោរ សម្ងួត វេចខ្ចប់... “ការធ្វើយៈសាពូនមីខ្ញីសម្រាប់តេតជួយស្ត្រីរកចំណូលបន្ថែមក្នុងរដូវវស្សា ផ្គត់ផ្គង់គ្រួសារក្នុងរដូវបុណ្យតេត”។ |
 |
| ខ្ញីត្រូវហាន់លាងឱ្យស្អាត ហាន់ជាចំណិត រួចដាក់ចូលឆ្នាំងឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីស្ងោររួចលាងជម្រះដោយទឹកត្រជាក់រហូតដល់ទឹកថ្លា។ ការស្រូបយៈសាពូនមី គឺជាជំហានដ៏សំខាន់បំផុតក្នុងដំណើរការធ្វើយៈសាពូនមីខ្ញី។ |
  |
| ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ braising អ្នក braising ត្រូវតែមានវត្តមានជានិច្ចនៅក្បែរខ្ទះដើម្បីរក្សាកំដៅសូម្បីតែ។ ភ្លើងតូចពេក ឬធំពេកនឹងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃយៈសាពូនមីខ្ញី។ |
 |
| ប្រសិនបើសមាមាត្រនៃជាតិស្ករនិងកំដៅនៅក្នុងខ្ទះមិនសមហេតុផលនោះខ្ញីនឹងប្រែទៅជាខ្មៅហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាបរាជ័យ។ បន្ទាប់ពីហាន់រួចចាក់ខ្ញីចេញហើយរៀបវាជាចំណិតៗដើម្បីឱ្យខ្ញីរីក។ ទាល់តែខ្ញីនឹងស្អាត។ |
  |
| បន្ទាប់ពីរៀបចំខ្ញីនៅលើថាសឱ្យត្រជាក់ យៈសាពូនមីខ្ញីត្រូវបានចាត់ទុកថាពេញលេញ។ យៈសាពូនមីត្រូវបានផ្ទេរទៅក្នុងធុង, ខ្ចប់ហើយបន្ទាប់មកបញ្ជូនទៅកន្លែងបញ្ជាទិញ។ យៈសាពូនមីខ្ញីដែលផលិតដោយគ្រួសារត្រូវបានលក់នៅគ្រប់ទីកន្លែង មិនត្រឹមតែនៅក្នុងខេត្ត Quang Ngai ប៉ុណ្ណោះទេ។ |
  |
| “កាលពីឆ្នាំមុន រាល់ថ្ងៃបុណ្យតេត គ្រួសារខ្ញុំអាចប្រើខ្ញីជាង 20 តោនដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះទីផ្សារមានភាពតឹងតែងហើយគ្រួសារបានចាប់ផ្តើមកាត់បន្ថយផលិតកម្ម។ ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ គ្រួសារខ្ញុំផលិតខ្ញីបានតែប៉ុន្មានតោនប៉ុណ្ណោះ ព្រោះបរិមាណទិញមិនច្រើនដូចពីមុនទេ»។ |
  |
| ថ្វីត្បិតតែធ្វើការក្នុងរយៈពេលខ្លីក៏ដោយ អាជីពធ្វើនំអន្សមប្រពៃណីនៅឃុំ Nghia Dong (ទីក្រុង Quang Ngai) មិនត្រឹមតែជួយម្ចាស់ឡដុតមានប្រាក់ចំណូលល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើតប្រាក់ចំណូលយ៉ាងច្រើនដល់ស្ត្រីក្នុងស្រុកផងដែរ។ |
ទិដ្ឋភាពនៃការធ្វើវត្ថុសក្តិសិទ្ធិនៅថ្ងៃមុនតេត
Banh Thuan នៃខេត្ត Quang Nam មានភាពអ៊ូអរនៅនិទាឃរដូវ
ភូមិទាខ្ញីដ៏ល្បីតាមដងទន្លេ Huong ត្រូវភ្លើងឆេះទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ
ប្រភព៖ https://tienphong.vn/lang-nghe-mut-gung-thu-cong-xu-quang-do-lua-can-tet-post1704813.tpo
Kommentar (0)