សម្រាក និងរីករាយជាមួយ "Four Seasons of Fond Memories"។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

កាលពីប៉ុន្មានថ្ងៃមុន នៅទីក្រុងសៃហ្គន ខណៈពេលកំពុងប្រារព្ធពិធីសម្ពោធសៀវភៅថ្មីរបស់លោក Nguyen Linh Giang ដែលមានចំណងជើងថា "Four Seasons of Fond Memories" - គ្រឹះស្ថានបោះពុម្ពផ្សាយ Thanh Nien ឆ្នាំ២០២៤ (សៀវភៅទីបួនរបស់លោក) យើងខ្ញុំជាអ្នកសារព័ត៌មានមកពីខេត្ត Quang Tri និង Quang Binh — លោក Bui Phan Thao, លោក Nguyen Linh Giang, លោក Tran Yen, លោក Nguyen Hong និងអ្នកដទៃទៀត — បានចែករំលែករឿងរ៉ាវអំពីស្រុកកំណើត កុមារភាព ការចងចាំដ៏មានតម្លៃ និងផលិតផល និងម្ហូបក្នុងស្រុកដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេស ដោយភាពរីករាយ និងអារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង។

ចែករំលែកក្តីស្រលាញ់ពីស្រុកកំណើតយើង។

ជាក់ស្តែង "Four Seasons of Nostalgia" មិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកកាសែត-អ្នកនិពន្ធ ង្វៀន លីញ យ៉ាង ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកកាសែត និងប្រជាជន មកពីខេត្តក្វាងទ្រី ដែលរស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះផងដែរ។ វិស័យសារព័ត៌មានបានអនុញ្ញាតឱ្យ ង្វៀន លីញ យ៉ាង ធ្វើដំណើរទៅកាន់កន្លែងជាច្រើនទូទាំងប្រទេស ដែលអនុញ្ញាតឱ្យគាត់សង្កេតមើលយ៉ាងហ្មត់ចត់ និងកត់ត្រាយ៉ាងល្អិតល្អន់។ នៅពេលដែលអត្ថបទរបស់គាត់ត្រូវបានបង្កើតឡើង វាឆ្លុះបញ្ចាំងពីទស្សនៈជាច្រើន ដែលពោរពេញដោយសេចក្តីស្រឡាញ់ដែលបានចិញ្ចឹមបីបាច់ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ និងជម្រៅវប្បធម៌ដែលប្រមូលផ្តុំនៃស្រុកកំណើតរបស់គាត់ ដែលមានអាយុកាលរាប់រយឆ្នាំ ចាប់ពីសម័យកាលរបស់ជនជាតិចាម រហូតដល់កងជីវពលដែលបានដើរតាមឧកញ៉ា ង្វៀន ហ្វាង ក្នុងការពង្រីកទឹកដីនៅឆ្នាំ ១៥៥៨...

សម្រាក និងរីករាយជាមួយ

គម្របសៀវភៅ "Four Seasons of Fond Memories"

ហើយចៃដន្យណាស់ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃចុងក្រោយនេះ ខ្ញុំមានឱកាសអានសៀវភៅអនុស្សាវរីយ៍របស់លោក ឡេ ឌឹក ឌឹក ដែលជាអ្នកកាសែតម្នាក់ - សៀវភៅអនុស្សាវរីយ៍ដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Cua Viet - "មេរៀនដែលខ្ញុំបានរៀនពីចង្ក្រានរបស់ម្តាយខ្ញុំ"។ ក្នុងចំណោមរឿងរ៉ាវទាំងនោះ ខ្ញុំចាំបានយ៉ាងច្បាស់បំផុតអំពីរឿងរ៉ាវរបស់គាត់អំពីម្តាយរបស់គាត់ដែលដុសឆ្នាំង និងខ្ទះក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យទូកនាគ ដោយនិយាយទៅកាន់គាត់ថា "យើងប្រើឆ្នាំង និងខ្ទះដែលយើងលាងសម្អាតបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារសម្រាប់ចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃ ប៉ុន្តែឆ្នាំង និងខ្ទះដែលប្រើសម្រាប់គោរពបូជាបុព្វបុរសគឺខុសពីឆ្នាំងដែលប្រើសម្រាប់អាហាររបស់យើងផ្ទាល់។ ពួកវាត្រូវតែសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលចម្អិន"។

សម្រាក និងរីករាយជាមួយ

ចរិតលក្ខណៈរបស់ប្រជាជននៅក្វាងទ្រីពិតជាគួរឱ្យកោតសរសើរណាស់។ ដូចលោក ឡេ ឌឹកឌឹក នៅក្បែរចើងរកានកម្តៅនៃស្រុកកំណើតរបស់គាត់ លោក ង្វៀន លីញ យ៉ាង បានទទួលមរតកពីម្តាយរបស់គាត់នូវសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះស្រុកកំណើតរបស់គាត់ អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមេរៀនជីវិត។ ឆ្ងាយពីផ្ទះ ម្ហូបក្លាយជាប្រភពនៃការចង់បាន និងការនឹករលឹក គ្រឿងទេសដែលជាប់ទាក់ទងនឹងការចងចាំ ដែលមាននៅក្នុងទំព័រសៀវភៅដែលពោរពេញដោយអារម្មណ៍។ ចំពោះលោក ង្វៀន លីញ យ៉ាង៖ «ដូច្នេះ ម្ហូបអាហារមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាផលិតផលពិសេសរបស់តំបន់មួយផងដែរ។ វាមានបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែប និងបន្លឺឡើងជាមួយនឹងប្រវត្តិសាស្ត្រ»។

ខ្ញុំជាអ្នកភូមិម៉ៃសា ខ្ញុំពិតជាពេញចិត្តនឹងអត្ថបទអំពីខ្យងតូចនេះណាស់ ព្រោះកាលនៅក្មេង ខ្ញុំបានចំណាយពេលជាច្រើនខែចែវទូកដើម្បីទៅយកវា ឆ្លងកាត់ទន្លេជុំវិញភូមិរបស់ខ្ញុំ រួចទៅចំណុចប្រសព្វយ៉ាដូ ដើម្បីទៅដល់ដៃទន្លេ ហើយត្រឡប់មកវិញនៅពេលល្ងាចជាមួយទូកពេញទៅដោយខ្យង។ ប៉ុន្តែប្រាក់ដែលខ្ញុំរកបានគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទិញអង្ករសម្រាប់គ្រួសារខ្ញុំទាំងមូលក្នុងឆ្នាំ ១៩៧៨-១៩៨០។ ឥឡូវនេះ ខ្យងតូចនេះបានក្លាយជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ ផលិតភាពរបស់វាកំពុងថយចុះ ប៉ុន្តែតម្លៃខ្ពស់ជាងនេះទៅទៀត...

សៀវភៅ "Four Seasons of Fond Memories" ក៏បានធ្វើឱ្យខ្ញុំរំជួលចិត្តផងដែរ នៅពេលដែលខ្ញុំនឹកឃើញដល់រសៀលថ្ងៃលិចទាំងនោះ ដែលបានចំណាយពេលចាប់សត្វកណ្តៀរក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែបន្ទាប់ពីបុណ្យតេត ដោយប្រើមែកឈើដើម្បីវាយវាទល់នឹងមែកឈើដើមស្វាយ ឬឡើងទៅលើដើម្បីចាប់វា បន្ទាប់មកដុតវាដើម្បីញ៉ាំជាមួយស្លឹកល្ពៅខ្ចី។

ង្វៀន លីញ យ៉ាង រំលឹកខ្ញុំអំពីដើមថ្នាំជក់ដែលឪពុកខ្ញុំដាំនៅក្នុងសួនរបស់យើង។ ដើមទាំងនោះដុះលូតលាស់ ស្លឹកត្រូវបានប្រមូលផល ចងជាខ្សែ ហាលថ្ងៃ និងទឹកសន្សើម រួចរក្សាទុកក្នុងបន្ទប់ attic ខាងលើផ្ទះបាយ។ ថ្នាំជក់របស់យើងល្អបំផុតនៅក្នុងភូមិ។ នៅពេលនោះ មនុស្សគ្រប់គ្នានៅក្នុងភូមិរបស់ខ្ញុំជក់បារី។ ខ្ញុំក៏មកពីតំបន់ជនបទដែរ ស៊ូទ្រាំនឹងភ្លៀង និងខ្យល់នៅក្នុងវាលស្រែ និងក្បែរទន្លេ ដូច្នេះខ្ញុំចាប់ផ្តើមជក់បារីនៅអាយុ 13 ឆ្នាំ ប៉ុន្តែនៅអាយុ 50 ឆ្នាំ ខ្ញុំបានឈប់ជក់បារីទាំងស្រុង...

ពន្លកដំឡូងជ្វា និងស្មារតីរបស់ខេត្តក្វាងទ្រី

ពេលអានសៀវភៅ "Four Seasons of Nostalgia" អ្នកដែលនៅឆ្ងាយពីផ្ទះមានអារម្មណ៍សោកសៅ ហើយការចងចាំពីអតីតកាលក៏ត្រលប់មកវិញភ្លាមៗ។ ចំពោះអ្នកដែលបានចំណាយពេលជាច្រើនឆ្នាំរស់នៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ ដោយដឹងពីរបៀបធ្វើការ ហែលទឹក ភ្ជួររាស់ ដាំស្រូវ និងដាំដំឡូង ឥឡូវនេះនៅឆ្ងាយ ទាំងអស់នោះក្លាយជាការចងចាំដ៏ភ្លឺចែងចាំងតាមរយៈទំព័រនីមួយៗ។ លើសពីនេះ អត្ថបទទាំងនេះបង្ហាញពីព័ត៌មាន និងចំណេះដឹងជាច្រើនដល់អ្នកអាន ដោយផ្តល់ភស្តុតាងដើម្បីគាំទ្រការអះអាងរបស់ពួកគេដោយដកស្រង់ប្រភពចាំបាច់សម្រាប់រឿង ឬបញ្ហាណាមួយ។

អ្នកនិពន្ធមានរចនាប័ទ្មសរសេរដ៏រស់រវើក មានជំនាញក្នុងការសរសេរពិពណ៌នា និងបញ្ចប់អត្ថបទដោយសេចក្ដីបញ្ចប់ដ៏ស្រទន់។ ចំពោះអ្នកដែលរើសខ្យង វាគឺជាករណីនៃ "ភាពផ្អែមល្ហែមដែលបានផ្តល់ឱ្យ ការលំបាកត្រូវបានរក្សាទុក" ដោយធ្វើការយ៉ាងលំបាកនៅលើទន្លេ ដើម្បីឱ្យអ្នកដែលញ៉ាំអាចទទួលទានអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ចានខ្យងផ្អែមមួយចាន និងស៊ុបស្ពៃខ្មៅនៅរសៀលភាគខាងត្បូងដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។

សម្រាក និងរីករាយជាមួយ

អ្នកកាសែត និងអ្នកនិពន្ធ ង្វៀន លីញ យ៉ាង

ទាក់ទងនឹង «ពិធីជប់លៀង» នៃដង្កូវអង្ករអាំងនៅក្នុងវាលស្រែ ង្វៀន លីញ យ៉ាង បានសរសេរថា «រសជាតិដ៏សម្បូរបែប ផ្អែម និងប្រៃលាយបញ្ចូលគ្នាតាមរបៀបដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន។ វាមិនត្រឹមតែក្លិនក្រអូបនៃដង្កូវអង្ករអាំងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាដូចជាអ្នកកំពុងភ្លក់ក្លិនដី វាលស្រែ ភូមិ និងក្លិនជនបទផងដែរ...»

ចំណុចវិជ្ជមានមួយទៀតសម្រាប់លោក Nguyen Linh Giang គឺថាលោកបានបញ្ចូលបទចម្រៀងប្រជាប្រិយ រឿងប្រឌិត គ្រាមភាសា និងកំណាព្យជាច្រើន (ជាពិសេសដោយកវី Ta Nghi Le) ទៅក្នុងអត្ថបទនីមួយៗរបស់លោក៖ “កុំបារម្ភអំពីមីដែលលក់មិនអស់នៅផ្សារសុង / ទៅផ្សារហើយញ៉ាំអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត”; “ស្រោចទឹកសណ្តែក និងដាំដំឡូងក្នុងរដូវប្រមូលផល / មានតែនៅថ្ងៃទីបីនៃខែសីហាទេដែលអ្នកអាចអង្គុយញ៉ាំបាន”; “សត្វក្អែកហៅត្រីហើរ / តើអ្នកចាំខ្ញុំទេ ក្មេងស្រីដែលត្រឡប់ទៅប្រភពវិញ?”; “អ្នកភូមិប្រាំបីនាក់រមៀលថ្មធំមួយ / បុរសភូមិពីរនាក់ដេញតាមពួកគេដោយលំពែង” (ក្តាម)... ពីនេះ ការសរសេរកាន់តែមានភាពរស់រវើក និងមានមន្តស្នេហ៍ ហើយអ្នកអានអាចភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអ្វីដែលលោកសរសេរបានយ៉ាងងាយស្រួល...

ផលិតផល និងម្ហូបជាច្រើនដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងសៀវភៅនេះ ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតនៃប្រទេស ប៉ុន្តែផលិតផលជាច្រើនទៀតគឺមានលក្ខណៈពិសេសសម្រាប់ខេត្តក្វាងទ្រី និងតំបន់មួយចំនួនទៀត។ ឧទាហរណ៍ ដំឡូងជ្វាពីដីខ្សាច់របស់ក្វាងទ្រីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ របៀបដែលដើមដំឡូងជ្វាដុះលូតលាស់ និងផលិតមើមផ្អែម និងទន់ក៏ជាការឆ្លុះបញ្ចាំងពីចរិតលក្ខណៈរបស់ប្រជាជននៅតំបន់នេះផងដែរ៖ "ដើមដំឡូងជ្វាជ្រុះអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ ប៉ុន្តែដោយសារខ្យល់ និងទឹកសន្សើម វាដុះឡើងវិញនៅថ្ងៃទីបី ហើយមានជីវិតឡើងវិញ។ ដំឡូងជ្វាពីដីខ្សាច់មានមើមធំ ប៉ុន្តែសំបកស្តើង មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយមិនដែលឆ្លងមេរោគដង្កូវឡើយ"...

ម្ហូបមួយចំនួនដូចជាបាយរមៀល និងនំប៉ាវដំឡូងមី អាចរកបានពីខេត្តង៉េទិញដល់ខេត្តធួធាន ហ្វេ ប៉ុន្តែបាយរមៀលភឿងឡាងពីខេត្តក្វាងទ្រីគឺជាម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញ។ សាច់មាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅកន្លែងជាច្រើន ប៉ុន្តែសាច់មាន់កួ (កូវ) (Cua ...

ជ្រៅដូចផែនដី

ជាពិសេស ការសរសេររបស់លោក Nguyen Linh Giang ទទួលបានជោគជ័យក្នុងការពិពណ៌នាអំពីមុខម្ហូបពិសេសៗរបស់ខេត្ត Quang Tri មុខម្ហូបពិសេសៗរបស់ខេត្ត Quang Tri ដូចជាត្រី "ca mat" និងមុខម្ហូប "cheo" របស់ជនជាតិ Van Kieu ព្រមទាំងអំពីម្ទេស និងកម្រិតរសជាតិហឹរខ្ពស់ដែលប្រជាជនខេត្ត Quang Tri ចូលចិត្ត។ ក្រៅពីខេត្ត Quang Tri និង Thua Thien Hue រុក្ខជាតិ "nem" (ហៅម្យ៉ាងទៀតថា "nen" ឬ "hanh tam") ក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅខេត្ត Quang Nam និងខេត្ត និងទីក្រុងមួយចំនួនទៀតផងដែរ ប៉ុន្តែនៅក្នុងខេត្ត និងទីក្រុងទាំងបីដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ មនុស្សប្រើ "nem" ជាគ្រឿងទេសដ៏មានតម្លៃ។

ម្ហូបដូចជា "cháo vạc giường" (បបរត្រី) គឺមិនពេញលេញទេបើគ្មានឫស "ngành" ដែលបុកហើយស្ងោររួច ដាក់ពីលើដោយស្លឹក "ngành" ហាន់ល្អិតៗ និងមានក្លិនក្រអូប។ អ្នកនិពន្ធសរសេរថា "ការញ៉ាំបបរមួយចាននេះគឺដូចជាការរីករាយនឹងការសម្តែងរបាំបាឡេបុរាណ។ គ្មានអ្វីអស្ចារ្យជាងនេះទេ។ នោះហើយជាពេលដែល "ngành" និយាយ នៅពេលដែល "ngành" បង្ហាញពីរបាំដ៏អស្ចារ្យរបស់វា..."

ត្រីដែលចិញ្ចឹមដោយឧបករណ៍នេះ ជាម្ហូបដ៏កម្រមួយមកពីតំបន់ជនបទជាប់ឆ្នេរសមុទ្រនៃខេត្តក្វាងទ្រី និងខេត្តធួធៀនហ៊ូវ ត្រូវបានគេប្រើក្នុងសាឡាដដែលត្រូវបានគេចង់ទទួលទាន ខណៈដែលការធ្វើទឹកត្រីប្រៃដែលធ្វើពីត្រីហើរ គឺជាទិដ្ឋភាពដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកមកពីខេត្តក្វាងទ្រី ជាមួយនឹងពណ៌ក្រហមភ្លឺចែងចាំង និងគ្រឿងទេសពណ៌មាសប្រោះពីលើ។ ការអានអត្ថបទអំពីទឹកត្រីប្រៃធ្វើឱ្យនឹកឃើញដល់ក្លិនក្រអូបរបស់វា។

ខេត្តក្វាងទ្រី ដែលធ្លាប់ជាស្រុកកំណើតក្រីក្រមួយ សម្បូរទៅដោយស្មារតី ជម្រៅវប្បធម៌ និងចរិតលក្ខណៈ និងសេចក្តីសប្បុរសដ៏យូរអង្វែងរបស់ប្រជាជន។ អ្នកនិពន្ធមានការព្រួយបារម្ភអំពីការប្រែប្រួលនៃពេលវេលា និងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើបរិស្ថាន ដោយខ្លាចថាផលិតផលក្នុងស្រុកមួយចំនួននឹងបាត់ទៅវិញ ហើយនៅសល់តែក្នុងការចងចាំប៉ុណ្ណោះ។

ការប្រមូលអត្ថបទនេះផ្តោតសំខាន់ទៅលើម្ហូបអាហារ ហើយនៅទីបញ្ចប់ ក៏ផ្តោតលើទស្សនវិជ្ជាជីវិតផងដែរ។ អ្នកអានប្រាកដជានឹងចាប់អារម្មណ៍នឹងឆ្នាំងដី ដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់ទាំងមនុស្សសាមញ្ញ និងរាជវង្ស ដោយវិលត្រឡប់ទៅរកវដ្តវិញថា៖ “ឆ្នាំង ភាជនៈដី ដំណើររបស់វាពីថ្ពាល់ក្មេងជាងវ័យ ពណ៌ផ្កាឈូក រហូតដល់វ័យចាស់ ស្បែកខ្មៅ ប្រេះ និងបែក ផែនដីស្វាគមន៍វាមកវិញ ដីត្រឡប់ទៅជាដីវិញ។ ធូលីត្រឡប់ទៅជាធូលីវិញ។ តើអ្នកណានិយាយថាប្រាជ្ញាប្រជាប្រិយមិនជ្រៅដូចផែនដី?”...

ប៊ូយ ផាន់ ថាវ

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព៖ https://baoquangtri.vn/lang-long-voi-bon-mua-thuong-nho-189242.htm