ធ្វើ១០ដងទៀត អតិថិជនសម្រុកចូល

អ៊ូអរ

មុនពេល Tet យើងបានទៅលេងហាងនំប៉័ងរបស់គ្រួសារលោកស្រី Huynh Ngoc Chinh (អាយុ 39 ឆ្នាំ) ដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ Cho Lon ជិត 40 ឆ្នាំ មានទីតាំងនៅ 106 Xom Dat (សង្កាត់ 11 ទីក្រុងហូជីមិញ)។ រៀងរាល់ព្រឹក ហាងនំខេកមានភាពអ៊ូអរ ដោយមានអតិថិជនចូលមកទិញនំប្រពៃណីគ្រប់ប្រភេទ…

Lò 'bánh trường thọ' nức tiếng Chợ Lớn dịp tết: Làm gấp 10 lần, khách nườm nượp- Ảnh 1. — នំស្លឹក Willow មានតម្រូវការខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត

អ្នកស្រី ឈិញ បាននិយាយថា នំប៉ាវ នំស្លឹកគ្រៃ នំស្លឹកគ្រៃ និងនំសំណាង ក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត តម្រូវការរបស់អតិថិជនសម្រាប់នំស្លឹកគ្រៃ ឬហៅថា នំអន្សម កើនឡើង ព្រោះនេះជានំដ៏ល្បីរបស់ជនជាតិតេជោនៅជូលន់ ហើយពេញនិយមខ្លាំងក្នុងពិធីបុណ្យ និងបុណ្យធំៗ។

ម្ចាស់នំនេះបញ្ជាក់ថា នំនេះតំណាងឱ្យអាយុយឺនយូរ និងភាពរុងរឿង ដូច្នេះវាជានំដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់បូជានៅអាសនៈដូនតាជាប់នឹងនំ ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនាំឱ្យឆ្នាំនេះ ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត អ្នកស្រី ជិន បាននិយាយថា ការផលិតនំខេករបស់លោកស្រីកើនឡើង ១០ ដងធៀបនឹងពេលធម្មតា ហើយគ្រួសារទាំងមូលមានប្រជាជនជិត ១០ នាក់ត្រូវធ្វើការចាប់ពីម៉ោង ៦ ព្រឹកដល់ម៉ោង ១ ព្រឹកនៅថ្ងៃបន្ទាប់ ដើម្បីបម្រើទាន់ពេល។

Lò 'bánh trường thọ' nức tiếng Chợ Lớn dịp tết: Làm gấp 10 lần, khách nườm nượp- Ảnh 2.

Lò 'bánh trường thọ' nức tiếng Chợ Lớn dịp tết: Làm gấp 10 lần, khách nườm nượp- Ảnh 3.

Lò 'bánh trường thọ' nức tiếng Chợ Lớn dịp tết: Làm gấp 10 lần, khách nườm nượp- Ảnh 4.

ហាងនំបុ័ងគ្រួសាររបស់លោកស្រី Trinh មានលក់នំប្រពៃណីចិនជាច្រើនប្រភេទ។

បើនិយាយពីតម្លៃវិញ នៅពេលនេះ ហាងនំប៉័ងនៅតែរក្សាតម្លៃដដែលគឺ ១៦.០០០ ដុង/នំស្លឹកគ្រៃ។ អ្នកស្រីបន្តថា ហាងនំនឹងលក់ពេញក្រុងតេតតែបិទនៅព្រឹកថ្ងៃទី១ ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត តម្លៃនំអាចឡើងថ្លៃពី ១ ០០០ ទៅ ២ ០០០ ដុង មិនមានការប្រែប្រួលច្រើនទេ។

“នំរបស់គ្រួសារខ្ញុំមានរសជាតិប្លែក ដែលកន្លែងផ្សេងទៀតមិនមាន។ អ្វីដែលសំខាន់គឺរបៀបរៀបចំ និងរដូវ។ បន្ទាប់ពីលក់អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មក ហាងនំប៉័ងក៏មានចំនួនអតិថិជនទៀងទាត់មានស្ថិរភាព។ នៅឆ្នាំនេះ ស្ថានភាពសេដ្ឋកិច្ចពិបាក ដូច្នេះការលក់មិនខ្ពស់ដូចឆ្នាំមុន ប៉ុន្តែវានៅតែជាពេលវេលាកំពូលនៃឆ្នាំនេះ»។

ថែរក្សាហាងនំបុ័ងគ្រួសារ

លោក ជី (អាយុ 63 ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់ 11) បាននិយាយថា គាត់គឺជា "អតិថិជនធម្មតា" នៅទីនេះអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ក្នុងនាមជាជនជាតិចិន រាល់ថ្ងៃបុណ្យសំខាន់ៗ ឬចូលឆ្នាំថ្មី គាត់មកទីនេះដើម្បីទិញ Banh To, Banh La Willow, Banh Bao ជាដើម។

“នំនៅទីនេះមានគុណភាពល្អ ហើយតម្លៃក៏សមរម្យ មិនថ្លៃដែរ ដូច្នេះខ្ញុំគ្រាន់តែទិញវា។ ផ្ទះខ្ញុំក៏នៅជិតនេះដែរ។ ជាទូទៅខ្ញុំធ្លាប់ទិញនៅទីនេះញ៉ាំនៅកន្លែងផ្សេងមិនសមរម្យ។ នៅជិតតេត ខ្ញុំបានឈប់ទិញនំស្លឹកគ្រៃទៅបូជា»។

Lò 'bánh trường thọ' nức tiếng Chợ Lớn dịp tết: Làm gấp 10 lần, khách nườm nượp- Ảnh 5. — តម្រូវការរបស់អតិថិជនកើនឡើង នំស្លឹកគ្រៃត្រូវបានបំពេញជាបន្តបន្ទាប់។

Lò 'bánh trường thọ' nức tiếng Chợ Lớn dịp tết: Làm gấp 10 lần, khách nườm nượp- Ảnh 6.

Lò 'bánh trường thọ' nức tiếng Chợ Lớn dịp tết: Làm gấp 10 lần, khách nườm nượp- Ảnh 7.

Lò 'bánh trường thọ' nức tiếng Chợ Lớn dịp tết: Làm gấp 10 lần, khách nườm nượp- Ảnh 8.

គ្រួសាររបស់ Chinh ធ្វើការថែមម៉ោងដើម្បីធ្វើនំ។

នៅអាយុ 8 ឆ្នាំ Chinh បានជួយឪពុកម្តាយរបស់នាងលក់នំ។ ជិត 40 ឆ្នាំមុន ឪពុកម្តាយរបស់នាងបានបើកហាងនំប៉័ងនេះ។ ដំបូងឡើយ វាគ្រាន់តែជាអាជីវកម្មតូចមួយប៉ុណ្ណោះ ដោយបានដឹកជញ្ជូននំទៅឱ្យអ្នកស្គាល់គ្នាពីរបីនាក់នៅ Cho Lon ដោយសារតែវិធីធ្វើដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បន្តិចម្ដងៗ ចំនួនអ្នកកុម្ម៉ង់នំក៏កើនឡើង ហើយពួកគេបានអភិវឌ្ឍទៅជាហាងនំប៉័ងដូចសព្វថ្ងៃនេះ។

“ក្រោយពីរៀនថ្នាក់ទី១០ ខ្ញុំឈប់រៀនមកជួយប៉ាម៉ាក់លក់នំ ហើយឥឡូវខ្ញុំទទួលមរតកហាង។ ពួកគេចាស់ហើយ ប៉ុន្តែនៅតែប្រឹងប្រែងធ្វើការរាល់ថ្ងៃនៅហាងនំប៉័ង លក់នំឲ្យអតិថិជន។ ហាងនំប៉័ងគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំដែលបានចិញ្ចឹមកូនបួននាក់ក្នុងគ្រួសារ ហើយវាក៏ជាកុមារភាព និងយុវវ័យរបស់ខ្ញុំផងដែរ»។

Lò 'bánh trường thọ' nức tiếng Chợ Lớn dịp tết: Làm gấp 10 lần, khách nườm nượp- Ảnh 9. — អតិថិជនតែងតែមកហាងនំនេះនៅមុនថ្ងៃបុណ្យតេត។

នៅពេលដែល Tet កាន់តែខិតជិតមកដល់ ហាងនំប៉័ងរបស់គ្រួសារ Chinh នៅតែជាកន្លែងដែលពួកគេដុតនំនំពោរពេញដោយចំណង់ចំណូលចិត្ត ដោយនាំមកនូវភាពស្រស់ស្អាតនៃម្ហូបប្រពៃណី និងវប្បធម៌របស់ជនជាតិចិននៅក្នុងបេះដូងនៃទីក្រុងទំនើប។

ប្រភពតំណ