ស្លឹកប៊ីប និងណុប នៅ Dak Lak ជាបន្លែព្រៃមួយប្រភេទដែលធ្លាប់ហូបដើម្បីបំបាត់ភាពអត់ឃ្លាន ឥឡូវនេះបានក្លាយទៅជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមនុស្សនិយមប្រម៉ាញ់។

ស្លឹកដុះពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរីករាយគឺចាប់ពីខែឧសភា ដល់ខែកក្កដា នៅពេលដែលតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលចាប់ផ្តើមរដូវវស្សា ហើយពន្លកតូចៗនៃស្លឹកក៏ដុះពន្លក ហើយស្រស់ និងក្មេង។

អ្នកស្រី H'Loan Nie (នៅសង្កាត់ Ea Tam ក្រុង Buon Ma Thuot ខេត្ត Dak Lak) បាននិយាយថា ស្លឹកឈើច្រើនតែដុះនៅតាមគែមព្រៃ និងតាមដងអូរ។

ពេលរដូវវស្សាចូលមកដល់ រាល់ពេលដែលពួកគេទៅវាលស្រែ ជនជាតិ Ede តែងតែរើសស្លឹកម្រុំ ហើយកែច្នៃធ្វើជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខសម្រាប់បរិភោគ។

“នៅពេលដែលប្រជាជនរើសស្លឹកច្រើនដែលគ្រួសារមិនអាចបរិភោគបាន ពួកគេនាំវាទៅផ្សារបន្លែដើម្បីលក់។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុងស្គាល់ និងស្រឡាញ់ស្លឹកឈើ។

ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះ ស្លឹករដូវផ្ការីកក្នុងធម្មជាតិមានមិនច្រើនទេ ដូច្នេះហើយ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបន្លែពិសេស ហើយវាមិនតែងតែមានលក់នៅលើទីផ្សារនោះទេ»។

បន្លែស្លឹកបៃតង ជាបន្លែព្រៃពិសេសរបស់ជនជាតិ Ede ក្នុងខេត្ត Dak Lak មានតម្លៃលក់ចាប់ពី 80,000 ទៅ 100,000 ដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យទៅតាមពេលវេលានៃឆ្នាំ។

នៅ Dak Lak ប្រជាជន Ede តែងតែយកស្លឹកធ្វើជាបន្លែបំពង ស៊ុបជាមួយបង្គាទឹកសាប ត្រីស្ទ្រីម។ល។ ពេលចម្អិន ស្លឹកឈើនឹងប្រែជាផ្អែមបន្តិច បង្កើតរសជាតិដែលមិនអាចច្រឡំជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតបាន។

ពីមុនស្លឹកនិទាឃរដូវមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង ប៉ុន្តែប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ស្លឹកនិទាឃរដូវព្រៃកាន់តែខ្វះខាតបន្តិចម្តងៗ។

សម្រាប់ជនជាតិ Ede ស្លឹកគ្រៃគឺជាបន្លែព្រៃធម្មតា ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាបានក្លាយទៅជាបន្លែពិសេសមួយប្រភេទជាបន្លែស្អាត ព្រោះស្លឹក fern ដុះតាមធម្មជាតិ ហើយត្រូវបានអ្នកចូលទៅព្រៃរើស។

អ្នកស្រី H'Trang Byă ម្ចាស់តូបលក់បន្លែនៅទីក្រុង Buon Ma Thuot ខេត្ត Dak Lak បានចែករំលែកថា ស្លឹកស្ពៃពីដើមបានក្លាយទៅជាបន្លែពិសេស ហើយត្រូវបានអ្នកនិយមចូលចិត្តទទួលទាន។

ភោជនីយដ្ឋានឯកទេស Central Highlands ជាច្រើនចង់នាំចូលបន្លែរបស់នាង ប៉ុន្តែបរិមាណមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ បរិមាណបន្លែគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នាងក្នុងការលក់រាយដល់មនុស្ស។ បច្ចុប្បន្ន អ្នកស្រី​លក់​ទុរេន​ក្នុង​តម្លៃ​លក់​រាយ​ចន្លោះ​ពី ៨ ម៉ឺន​ទៅ ១០ ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម​អាស្រ័យ​លើ​ពេលវេលា​នៃ​ឆ្នាំ។

នៅខេត្ត Dak Lak ស្លឹកព្រូនពីមុនជាបន្លែព្រៃ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាបានក្លាយជាបន្លែពិសេសដែលភ្ញៀវនិយមចូលចិត្ត និងកំពុងស្វែងរកទិញ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនក្នុងទីក្រុង Buon Ma Thuot ខេត្ត Dak Lak បានកែច្នៃស្លឹកម្រុំទៅជាមុខម្ហូបចម្រុះជាច្រើន ដោយពេលផ្សំស្លឹកជាមួយអាហារជាច្រើនមុខទៀត ពិសេសគឺ៖ ស្លឹកឈូកជាមួយស៊ុបត្រីកំប៉ុង ស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹម ឬស្លឹកខ្ទឹម ដែលនាំមកនូវភាពសម្បូរបែបដល់មុខម្ហូប។

គ្រាន់តែជាបន្លែព្រៃដែលមានលក្ខណៈទ្រុឌទ្រោម ប៉ុន្តែអ្នកណាក៏ដោយដែលធ្លាប់បានទទួលទានចានដែលធ្វើពីស្លឹកគ្រៃនឹងចងចាំរសជាតិដ៏ត្រជាក់នៃភ្នំ និងព្រៃឈើជារៀងរហូត។

មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ពិសេសមួយប៉ុណ្ណោះទេ ស្លឹកខ្ទឹមក៏ជារុក្ខជាតិឱសថដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/la-bep-la-nhip-o-dak-lak-loai-rau-rung-xua-an-chong-doi-nay-hoa-ra-dac-san-nguoi-ta-san-lung-20240706164717211.htm