គឹម សឺន៖ ប្រមូលផលក្តាមបានតម្លៃល្អ។

កសិករ គីម សឺន ចាត់ថ្នាក់អំបុកមុនពេលលក់។

រីករាយ «រើសពរជ័យ» នៃសមុទ្រ

យើងបានត្រលប់ទៅ Kim Son នៅពាក់កណ្តាលយប់ខែមេសា ដោយបើកបរតាមបណ្តោយទំនប់ Binh Minh III ដែលមានកន្លែងប្រមូលផ្តុំ និងកែច្នៃក្តាមជិតរាប់សិប ដែលសុទ្ធតែមានពន្លឺភ្លឺស្វាង និងអ៊ូអរជាមួយនឹងសកម្មភាពពេញមួយយប់។ បន្ទាប់ពីការច្រូតកាត់នៅសមុទ្រអស់ជាច្រើនថ្ងៃ ទូកក្តាមបានចូលចតជាមួយនឹងសំបកក្តាមពណ៌សសុទ្ធរាប់រយរាប់ពាន់ក្បាល ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្អាតនៅលើនាវា។ ស្បែកក្តាមទាំងនេះត្រូវបានផ្ទេរទៅច្រាំងដោយប្រព័ន្ធ conveyor ហើយបន្ទាប់មកដាក់ចូលទៅក្នុងការបញ្ចាំង, តម្រៀប, លាងនិងបន្ទាត់វេចខ្ចប់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅខាងក្រៅទីធ្លា ឡានដឹកទំនិញរាប់សិបគ្រឿង និងកុងតឺន័រទូរទឹកកករបស់ក្រុមហ៊ុនទិញក៏ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំផងដែរ ដែលត្រៀមដឹកជញ្ជូនក្តាមទៅរោងចក្រសម្រាប់កែច្នៃ វេចខ្ចប់ ឬប្រើប្រាស់ស្រស់។

កសិករ គឹម សឺន កំពុងមមាញឹកច្រូតកាត់

ដោយ​មាន​ការ​ចិញ្ចឹម​ក្ដាម​លើ​ផ្ទៃ​ដី ៦០ ហិកតា ថ្ងៃ​នេះ​គឺ​ជា​ការ​ប្រមូល​ផល​ក្តាម​ទី ៥ ក្នុង​ឆ្នាំ​របស់​លោក ង្វៀន វ៉ាន់ហូ។ លោក ហូ ចែករំលែក៖ គ្រួសារ "នេសាទ" ចំនួន ៥វគ្គ និងប្រមូលផលបានចំនួន ១០តោន។ អ្វីដែលពិសេសក្នុងឆ្នាំនេះ គឺស្ទើរតែគ្មានក្តាមដែលលែងបានងាប់ ហើយមួយក្បាលៗលូតលាស់លឿនស្មើៗគ្នា។ បើ​ឆ្នាំ​មុន​គ្រួសារ​ប្រមូល​ផល​បាន​តែ​ជាង​១.០០០​តោន​ទេ ឆ្នាំនេះ​ទិន្នផល​អាច​កើន​ជិត​ទ្វេ​ដង គឺ​២.០០០​តោន ។ ទីផ្សារប្រើប្រាស់បច្ចុប្បន្នក៏អំណោយផលខ្លាំងដែរ តម្លៃលក់មានចាប់ពី 14-25 ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើទំហំ ប្រហែល 1 ពាន់ដុង/គីឡូក្រាម ខ្ពស់ជាងឆ្នាំមុន។

លោក Ho បាន​និយាយ​ដោយ​រំភើប​ថា​៖ «​វា​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ដែល​យើង​ប្រមូល​ផល​ក្តាម​ដ៏​ធំ​បែប​នេះ។

រដូវច្រូតកាត់ បង្កើតការងារបន្ថែមដល់កម្មករក្នុងស្រុក។

ចែករំលែកភាពសប្បាយរីករាយដូចគ្នាជាមួយលោក ហូ លោក Pham Viet Lam ឃុំ Kim Hai ស្រុក Kim Son បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ឆ្នាំនេះដោយសារអាកាសធាតុអំណោយផល និងគ្មានជំងឺ ទើបបង្កងលូតលាស់ និងលូតលាស់បានល្អ ហើយទិន្នផលក៏កើនឡើងបើធៀបនឹងឆ្នាំមុន។ ជាមួយ​នឹង​ការ​ដាំ​ដុះ​ក្តាម ១០ ហិកតា ដំណាំ​នេះ គ្រួសារ​បាន​ប៉ាន់​ប្រមាណ​ថា​នឹង​ប្រមូល​ផល​ក្តាម​ពាណិជ្ជកម្ម​បាន​ជាង ២០០ តោន បន្ទាប់​ពី​កាត់​ចំណាយ​ប្រាក់​ចំណេញ​ប្រមាណ ១,៥ ពាន់​លាន​ដុង។

រដូវបង្កងល្អ និងតម្លៃល្អ មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យម្ចាស់ក្តាមសប្បាយចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យកម្មករតាមរដូវក្នុងស្រុកសប្បាយចិត្តផងដែរ ព្រោះពួកគេមានការងារ និងប្រាក់ចំណូលកាន់តែច្រើន។ អ្នកស្រី ង្វៀន ធីង៉ែត ភូមិ១ ឃុំគីមដុង ជាកម្មករតម្រៀបក្តាមនៅរោងចក្រក្តាម។ អ្នកស្រី​បន្ត​ថា ៖ ចាប់ពី​ខែមេសា ដល់​ខែសីហា គឺជា​រដូវ​ប្រមូល​ផល​ក្តាម​កំពូល ដូច្នេះ​កម្មករ​ដូច​អ្នកស្រី​មាន​ការងារ​ធ្វើ​ស្ទើរតែ​រាល់ថ្ងៃ ។ ដោយ​សារ​ការ​ច្រូត​ក្តាម​អាស្រ័យ​លើ​ជំនោរ ការងារ​របស់​នាង​ធ្វើ​ទាំង​ថ្ងៃ​ទាំង​យប់ នាង​ទៅ​ធ្វើ​ការ​គ្រប់​ពេល​ដែល​ទូក​ក្តាម​មក​ដល់។ ទោះ​ជា​ការងារ​លំបាក​យ៉ាងណា​ក៏​នាង​នៅ​តែ​រក​ចំណូល​បាន​ពី ៣០០ ទៅ ៥០០ ពាន់​ដុង​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។

ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព និងភាពស្រស់ ក្តាមត្រូវបាននាំយកទៅរោងចក្រកែច្នៃ និងចាត់ថ្នាក់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។

បើក្រឡេកមើលតែជោគជ័យ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថា ការចិញ្ចឹមក្តាមក៏ពោរពេញទៅដោយការឡើងចុះ ភាពលំបាក វាប្រៀបដូចជា “បោះលុយចូលសមុទ្រ”។ លោក Le Thanh Ha កសិករ​ចិញ្ចឹម​ក្តាម​ដែល​មាន​បទពិសោធន៍​ជាង​២០​ឆ្នាំ​នៅ​ទី​នេះ​បាន​និយាយ​ថា ក្តាម​ងាយ​នឹង​ចិញ្ចឹម។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវជួសជុលកន្លែងធ្វើកសិកម្ម ជ្រើសរើសទីតាំងកសិកម្មដែលសមរម្យ រួចលែងកូនត្រីដោយមិនចាំបាច់ដាក់ចំណី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែពួកវារស់នៅក្នុងព្រៃទាំងស្រុង ក្តាមត្រូវបានប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់បរិស្ថាន និងប្រភពទឹក។ វាអាចឆក់ដោយអំបិល ឆក់ដោយទឹកសាប ដោយសាយសត្វ សាយភាយដោយព្យុះ និងសត្វដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជា ក្តាម ត្រី ដង្កូវនាងសមុទ្រ អយស្ទ័រ ជង្រុក... ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើស្រែ គឺជារឿងធម្មតាទេ ដែលក្តាមងាប់ពី 10 ទៅ 30% ហើយមានច្រើនឆ្នាំទៀតដែលក្ដាមងាប់អស់ជាច្រើន ធ្វើឱ្យកសិករបាត់បង់អស់។

បើតាមលោក ហា ជោគជ័យនៃដំណាំក្តាមនៅឆ្នាំនេះ អាចចាត់ទុកថាជា «ពរជ័យ» ជូនអ្នកនេសាទនៅមាត់សមុទ្រ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវតែបញ្ជាក់ថា ជ័យជម្នះនេះ មួយផ្នែកគឺដោយសារ ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ កសិករចិញ្ចឹមតៃកុង បានអនុវត្តនូវដំណើរការបច្ចេកទេសជាប្រព័ន្ធក្នុងការផលិត ចេះជ្រើសរើសពូជដែលមានគុណភាព គណនាទំហំ និងបញ្ចេញឱ្យទាន់ពេលវេលា…។

គេដឹងថានេះជាពេលវេលាដែលក្ងានផ្តល់សាច់មានគុណភាពល្អបំផុត ព្រោះក្តាមចាប់ផ្តើមបង្កើតពង សាច់នឹងកាន់តែធាត់ និងផ្អែមជាង។ ជាងនេះទៅទៀត ទីផ្សារប្រើប្រាស់មានភាពអំណោយផល ដូច្នេះហើយទើបកសិករ គីម សុន កំពុងប្រមូលផលយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារ។

ធានាគុណភាព

ជាមួយនឹងឆ្នេរសមុទ្រប្រវែង 18 គីឡូម៉ែត្រ មាត់ទន្លេធំៗចំនួន 2 គឺថ្ងៃ និង Can និងច្រាំងខ្សាច់រាប់ពាន់ហិកតាដែលបន្តពោរពេញទៅដោយដីល្បាប់ ស្រុកគឹមសនមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ការចិញ្ចឹមសត្វក្ងាន។ ប្រហែលឆ្នាំ 2004 និង 2005 ក្តាមត្រូវបានណែនាំជាលើកដំបូងទៅក្នុងកសិដ្ឋានពិសោធន៍ដោយកសិករក្នុងស្រុក ហើយបានក្លាយទៅជា "វាសនា" យ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងតំបន់សមុទ្រនេះ។ ក្នុងរយៈពេល 20 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ការផលិតក្តាម ការកេងប្រវ័ញ្ច និងកែច្នៃបានក្លាយទៅជាប្រភពចិញ្ចឹមជីវិតដ៏សំខាន់របស់ប្រជាជននៅតំបន់ឆ្នេរគីមសឺន។

ចាប់ពីពីរបីហិកតាដំបូង ផ្ទៃដីចិញ្ចឹមក្តាមក្នុងតំបន់ទាំងមូលបានពង្រីកដល់ជាង 1,300 ហិកតា ជាមួយនឹងទិន្នផលប្រចាំឆ្នាំប្រហែល 24 ពាន់តោននៃការចិញ្ចឹមសត្វក្តាម។ សំខាន់ ដោយសារលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិដ៏កម្រ និងដំណើរការកសិកម្មប្រកបដោយវិធីសាស្ត្រដែលប្រមូលបានពីបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំ ក្តាមគីមសុនកំពុងធានាគុណភាពរបស់វានៅលើទីផ្សារកាន់តែខ្លាំងឡើង។

ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2023 មក តំបន់កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមក្លែម Kim Son បានទទួលវិញ្ញាបនបត្រ ASC ជាផ្លូវការដោយអង្គការត្រួតពិនិត្យកណ្ដាប់ដៃអន្តរជាតិពិភពលោក ក្លាយជាតំបន់ចិញ្ចឹមសត្វក្លែមទីពីរនៅវៀតណាម ក៏ដូចជាពិភពលោក ដែលទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រអន្តរជាតិនេះ។

ASC តំណាងឱ្យក្រុមប្រឹក្សាគ្រប់គ្រងវារីវប្បកម្ម។ វាគឺជាអង្គការឯករាជ្យ មិនរកប្រាក់ចំណេញ ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2009 ដោយមូលនិធិពិភពលោកសម្រាប់ធម្មជាតិ (WWF) និងគំនិតផ្តួចផ្តើមពាណិជ្ជកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពរបស់ប្រទេសហូឡង់ (IDH) ដើម្បីគ្រប់គ្រងស្តង់ដារពិភពលោកសម្រាប់វារីវប្បកម្មប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ។ ASC បង្កើតសំណុំនៃស្តង់ដារវិញ្ញាបនប័ត្រដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋានសំខាន់ៗចំនួនបួន៖ បរិស្ថាន សង្គម សុខុមាលភាពសត្វ និងជាពិសេសសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ASC ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា VIP Visa ដើម្បី​នាំ​ផលិតផល​ក្តាម Kim Son ទៅ​កាន់​ទីផ្សារ​អន្តរជាតិ​ជា​ច្រើន។ បើពីមុន ក្តាម Kim Son ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តែទីផ្សារក្នុងស្រុក ហើយមួយផ្នែកនាំចេញទៅប្រទេសចិននោះ ឥឡូវនេះ ក្តាម Kim Son មានវត្តមាននៅលើទីផ្សារធំៗជាច្រើនដូចជា អឺរ៉ុប អាស៊ី អាមេរិក...

ដោយសារលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិពិសេស ក្តាមគីមសុនមានឯកសណ្ឋាន មានពណ៌សភ្លឺ សាច់ខ្លាញ់ និងផ្អែម។

លោកស្រី Do Thi Phuong Thao នាយកផ្នែកនាំចេញនៃក្រុមហ៊ុន Lenger Vietnam Co., Ltd. បានអត្ថាធិប្បាយថា៖ Kim Son គឺជាតំបន់ផលិតក្តាមដែលមានគុណភាពល្អបំផុត។ ក្តាម​ដែល​ចិញ្ចឹម​នៅ​ទី​នេះ​មាន​ពណ៌​ស​ភ្លឺ​ថ្លា ទំហំ​ឯកសណ្ឋាន សាច់​ខ្លាញ់ និង​ផ្អែម។ បច្ចុប្បន្ន​ក្រុមហ៊ុន​កំពុង​សហការ​ជាមួយ​កសិករ​ដើម្បី​ផលិត និង​ទិញ​ក្តាម​លើ​ផ្ទៃដី​ជិត ៣០០ ហិកតា ដែល​មាន​វិញ្ញាបនបត្រ ASC ។ ដូច្នោះហើយដំណើរការផលិតកម្មទាំងមូលត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់បិទជិតពីការកសាងតំបន់វត្ថុធាតុដើមរហូតដល់ការកែច្នៃនិងដំណើរការបឋមដែលធានាបាននូវដានក៏ដូចជាកត្តាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលជាតម្រូវការដ៏តឹងរឹងមួយនៃទីផ្សារអឺរ៉ុប។

ចូលរួមក្នុងការផលិតក្តាមតាមស្តង់ដារ ASC លោក Nguyen Van Ho មានប្រសាសន៍ថា៖ តាមរយៈធ្វើការជាមួយ ASC យើងកសិករត្រូវតែប្តេជ្ញាចិត្តរក្សាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យបរិស្ថាន និងគុណភាពក្តាម ជាថ្នូរនឹងទិន្នផលមានស្ថិរភាពជាមួយនឹងតម្លៃទិញកាន់តែប្រសើរ។ នេះ​កំពុង​ជួយ​យើង​កសាង​សហគមន៍​អ្នក​ផលិត​ក្តាម​ស្អាត និង​មាន​តម្លៃ។

ដើម្បីរួមដំណើរជាមួយកសិករតម្បាញ Kim Son ក្នុងការកសាងតំបន់ចិញ្ចឹមសត្វក្ងានប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាមួយនឹងតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ លោក Vu Minh Hoang អនុប្រធាននាយកដ្ឋានជលផល នាយកដ្ឋានកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទបានមានប្រសាសន៍ថា៖ នាពេលខាងមុខ អង្គភាពនឹងណែនាំ និងស្នើទៅអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានដើម្បីបញ្ចប់ហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធនៃតំបន់កសិកម្ម។ ណែនាំអំពីដំណើរការធ្វើកសិកម្ម និងការគ្រប់គ្រងតំបន់កសិកម្មសម្រាប់ប្រជានេសាទ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អនុវត្តកម្មវិធីត្រួតពិនិត្យ mollusk bivalve ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ធានាបាននូវលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ធ្វើគំរូជាប្រចាំដើម្បីវាយតម្លៃបរិស្ថាន និងជំងឺ ដើម្បីព្រមានកសិករជៀសវាងហានិភ័យ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម។

ប្រភព៖ https://baoninhbinh.org.vn/kim-son-ngao-duoc-mua-duoc-gia-168982.htm