ដំឡូងជ្វា គឺជាអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ព្រោះវាល្អសម្រាប់សុខភាព។ ហេតុនេះហើយបានជាមនុស្សជាច្រើនតែងតែមានទម្លាប់ទិញដំឡូងជ្វាដើម្បីទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ ហើយមានទស្សនៈថា "ដំឡូងកាន់តែរក្សាទុកបានយូរ វានឹងកាន់តែផ្អែម"។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំឡូងជ្វាមានភាពរសើបខ្លាំងចំពោះសីតុណ្ហភាព ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបរក្សាវាទេ វានឹងពន្លក ឬរលួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
តើដំឡូងផ្អែមអាចញ៉ាំបានទេ?
យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Nguyen Moc Lan នៅលើកាសែត VnExpress ដំឡូងផ្អែមដែលពន្លកមិនមានជាតិពុលទេ លុះត្រាតែឆ្លងមេរោគផ្សិត។ នៅពេលដែលឆ្លងមេរោគផ្សិត ដំឡូងជ្វាផលិត ipomeamarone ដែលជាជាតិពុលដែលធ្វើឱ្យដំឡូងមានរសជាតិជូរចត់។
ដូច្នេះនៅពេលដំឡូងបង្ហាញសញ្ញាពន្លក ឬទុកចោលយូរគួរបោះចោលកុំព្យាយាមកាត់ផ្នែកដែលពន្លកចេញ ហើយបន្តញ៉ាំទៀត។
ទោះបីជាដំឡូងទើបតែពន្លកក៏ដោយ ក៏មិនមានសញ្ញានៃការចម្លងរោគបាក់តេរី ឬដំឡូងដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ បរិមាណវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែរបស់វានឹងថយចុះយ៉ាងខ្លាំង រសជាតិក៏ផ្លាស់ប្តូរ ហើយពួកវានឹងលែងឆ្ងាញ់ដូចពីមុនទៀត។
ដូច្នេះហើយ បើគិតពីអាហារូបត្ថម្ភ ទាំងការរីករាយក្នុងការធ្វើម្ហូប ដំឡូងជ្វាមិនឆ្ងាញ់ និងមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ។ ទោះបីជាអ្នកព្យាយាមកាត់ផ្នែកដែលពន្លកចេញ ហើយបន្តទទួលទានដំឡូងបារាំងក៏ដោយ វានឹងមិនល្អសម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងអាចបណ្តាលឱ្យពុលបាន។
អ្នកជំនាញណែនាំកុំឲ្យញ៉ាំដំឡូងផ្អែមដែលមានពន្លក។ (រូបថត៖ Pixabay)
វិធីរក្សាទុកដំឡូងផ្អែម
ដំឡូងជ្វាអាចរក្សាទុកបានយូរ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបថែរក្សាវា។ ដើម្បីរក្សាដំឡូងផ្អែមឱ្យនៅស្រស់ ឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ អ្នកត្រូវអនុវត្តវិធីរក្សាដំឡូងផ្អែមដូចខាងក្រោម៖
ទុកជាមួយកាសែត
ប្រើក្រដាស់កាសែតរុំដំឡូងជ្វានីមួយៗឱ្យតឹង ហើយជង់វាពីលើគ្នា ទុកក្នុងកន្លែងស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។ មិនត្រូវទុកដំឡូងជ្វានៅកន្លែងដែលមានសំណើមខ្ពស់ ឬត្រូវពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ឡើយ។
ចំណាំថាមុនពេលរុំដំឡូងនៅក្នុងកាសែតវាត្រូវតែស្ងួត, មិនសើមឬគ្របដណ្តប់ដោយភក់ច្រើនពេក។
ថែរក្សាដំឡូងជ្វាជាមួយដីខ្សាច់
រៀបចំដំឡូងផ្អែមដាក់ក្នុងឆ្នាំង រួចចាក់ខ្សាច់ពីលើដំឡូងផ្អែមឱ្យអស់។ វិធីនេះជួយរក្សាដំឡូងជ្វាឱ្យបានយូរដោយមិនខ្លាចផ្សិត ឬពន្លក។
ប្រភព
Kommentar (0)