Dustin Cheverier (មកពីរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាភាគខាងត្បូងសហរដ្ឋអាមេរិក) គឺជាអ្នកសរសេរប្លុកទេសចរណ៍បរទេសដ៏ល្បីម្នាក់ដែលមានប៉ុស្តិ៍ Youtube ផ្ទាល់ខ្លួនដែលមានអ្នកតាមដានច្រើនជាង 790,000 ។ គាត់បានរស់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមអស់រយៈពេល 9 ឆ្នាំមកហើយ ហើយជាទៀងទាត់ចែករំលែកវីដេអូអំពីជីវិត ការធ្វើដំណើរ និងអាហារនៅគ្រប់តំបន់ពីខាងជើងទៅខាងត្បូង។
លោក Dustin Cheverier បានជិះកង់ពីប្រទេសវៀតណាមទៅកាន់ប្រទេសថៃ និងប្រទេសឡាវ នៅពេលដែលគាត់មានអាយុ 20 ឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពីការធ្វើដំណើរពិសោធន៍នោះ លោកបានសម្រេចចិត្តមកប្រទេសវៀតណាមដើម្បីស្ម័គ្រចិត្ត ហើយបានស្នាក់នៅតាំងពីឆ្នាំ ២០១៤ រហូតដល់បច្ចុប្បន្ន។
បុរសជនជាតិអាមេរិករូបនេះបានអត្ថាធិប្បាយថា វៀតណាមជាគោលដៅដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដើម្បីទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ រាប់តាំងពីម្ហូប វប្បធម៌មនុស្ស រហូតដល់ទេសភាពធម្មជាតិ។ ដូច្នេះហើយ គាត់តែងតែចង់ “រួមចំណែកលើកស្ទួយរូបភាពដីឡូតិ៍រាងអក្សរ S” តាមរយៈវីដេអូដែលគាត់បានបង្ហោះនៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។
មិនត្រឹមតែមានបទពិសោធន៍យ៉ាងសកម្មសម្រាប់ខ្លួនគាត់ប៉ុណ្ណោះទេ លោក Dustin Cheverier ក៏បានផ្សព្វផ្សាយនូវចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់សម្រាប់ការធ្វើដំណើរ និងការរកឃើញទៅកាន់សាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិរបស់គាត់ ទោះបីជាពួកគេរស់នៅកន្លែងឆ្ងាយជាង 13,000 គីឡូម៉ែត្រក៏ដោយ។
ថ្មីៗនេះ អ្នកសរសេរប្លុកវ័យក្មេងរូបនេះក៏បានអញ្ជើញឪពុកម្តាយរបស់គាត់ពីអាមេរិកទៅលេងប្រទេសវៀតណាម ហើយបានចំណាយពេលវេលាជាច្រើននាំពួកគេទៅទស្សនា ស្វែងយល់ពីវប្បធម៌ មុខម្ហូប និងជីវិតរស់នៅលើទឹកដីរាងអក្សរ S ដែលគាត់បានភ្ជាប់មកជាមួយអស់រយៈពេលជាង 9 ឆ្នាំមកហើយ។
វាត្រូវបានគេដឹងថាក្នុងអំឡុងពេល 3 សប្តាហ៍នៅប្រទេសវៀតណាមឪពុកម្តាយរបស់ Dustin ត្រូវបានកូនប្រុសរបស់ពួកគេទៅកន្លែងជាច្រើនដោយរីករាយជាមួយម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ និងម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញពីគ្រប់ខេត្តពីភាគខាងត្បូងទៅខាងជើង។
នៅទីក្រុងហូជីមិញ ជាកន្លែងដែល Dustin រស់នៅ ពួកគេក៏មានឱកាសបានពិសោធអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវជាច្រើន តម្លៃសមរម្យ ប៉ុន្តែរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។ ម្ហូបមួយមុខដែលភ្ញៀវអាមេរិកពីរនាក់ចាប់អារម្មណ៍ជាងគេគឺ banh xeo។
ដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបនេះ លោក Dustin បាននាំឪពុកម្តាយរបស់គាត់ទៅភោជនីយដ្ឋាន Banh xeo ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវតូចមួយនៅលើផ្លូវ Dinh Cong Trang ខណ្ឌ 1 ជិតវិហារ Tan Dinh ។ នេះជាអាសយដ្ឋានទទួលទានអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នកស្រុកក៏ដូចជាភ្ញៀវទេសចរបរទេសអស់ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។
Dustin បានបង្ហើបថា គាត់ពិតជាចូលចិត្តនំប៉ាវវៀតណាម ហើយបានញ៉ាំវាជាច្រើនដង ប៉ុន្តែនេះជាលើកដំបូងដែលឪពុកម្តាយរបស់គាត់បានរីករាយជាមួយពួកគេ។ ដូច្នេះហើយ ពួកគេមានអារម្មណ៍រំភើប និងទន្ទឹងរង់ចាំពេលនៃការភ្លក់នំដ៏ល្បីមួយនេះ។
ពេលកំពុងរង់ចាំ ភ្ញៀវលោកខាងលិចក៏អាចសង្កេតមើលដំណើរការនៃការធ្វើនំបញ្ចុកដោយកម្មករដែលមានបទពិសោធន៍ ដោយបន្តធ្វើនំផេនខេកដោយចលនាប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈច្បាស់លាស់។ នៅក្នុងផ្ទះបាយ ខ្ទះតែងតែឆេះ ពោរពេញដោយគ្រឿងផ្សំ ដើម្បីផលិតនំផេនខេកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ដើម្បីបំពេញតម្រូវការចម្រុះ និងរសជាតិនៃអាហារច្រើនប្រភេទ ភោជនីយដ្ឋាននេះក៏មានបម្រើជូននូវ banh xeo ជាច្រើនប្រភេទផងដែរ។ ក្នុងនោះបួសធម្មតាតម្លៃ ១១ម៉ឺនដុងក្នុងមួយចាន បាយសេអូពិសេសមានតម្លៃ ១៨ម៉ឺនដុង (ពេញទាំងសាច់ជ្រូក បង្គាធំ និងស៊ុត) និងបួសបួសតម្លៃ ៩ម៉ឺនដុង។
នៅភោជនីយដ្ឋាន Dustin បានបញ្ជាទិញ banh xeo ធម្មតា និង banh xeo ពិសេសមួយ គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្ស 3 នាក់ដើម្បីរីករាយរហូតដល់ពួកគេឆ្អែត។ គាត់ក៏បានណែនាំឪពុកម្តាយរបស់គាត់អំពីបន្លែឆៅ និងឱសថសម្រាប់បរិភោគជាមួយបិណ្ឌចែវ ដូចជា ស្ពៃក្តោប សាឡាត់ ជីអង្កាម ត្រីងៀត ជាដើម ហើយបានណែនាំពួកគេពីរបៀបបរិភោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវដូចជនជាតិវៀតណាម។
ដំបូងត្រូវយកស្លឹកស្ពៃធំមួយមកដាក់នៅខាងក្រៅ បន្ទាប់មករៀបចំឱសថតាមជម្រើសរបស់អ្នក និងស្លឹកចេកមួយដុំតូចពីលើ រួចក្រឡុកវាឡើង។ នៅពេលរីករាយ អ្នកទទួលទានជ្រលក់នំបញ្ចុកក្នុងទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ ជាមួយនឹងការបន្ថែមជ្រក់ដើម្បីជួយកាត់បន្ថយអារម្មណ៍ឆ្អែត។
រសជាតិដ៏ស្រស់ស្រាយនៃបន្លែបៃតង លាយឡំជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សំបូរបែបរបស់ banh xeo និងផ្អែម និងជូរបន្តិចពីទឹកជ្រលក់ ដែលធ្វើអោយអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំជាបន្តបន្ទាប់លាន់មាត់ថាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា។
ម្តាយរបស់ Dustin បាននិយាយថា៖ «រសជាតិជាច្រើនរួមបញ្ចូលគ្នាក្នុងក្រឡុកមួយដែលខ្ញុំចង់បន្ថែមវាគឺពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់»។
ឪពុករបស់ Dustin ក៏បានសម្តែងនូវសេចក្តីរីករាយផងដែរចំពោះរសជាតិរបស់ banh xeo ដែលពួកគេមានឱកាសរីករាយជាលើកដំបូងនៅពេលធ្វើដំណើរនៅប្រទេសវៀតណាម។ ភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសទាំងពីរបានបន្តញ៉ាំ ហើយទទួលអារម្មណ៍យឺតៗពីភាពស្រស់នៃនំខេកនោះ។
ពេលចប់អាហារ គ្រួសារទាំងមូលហាក់ពេញចិត្ត ហើយសរសើរម្ហូបឆ្ងាញ់។ ពួកគេក៏បានវាយតម្លៃរសជាតិនៃ banh xeo ពិសេសថាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងព្រោះវាមានបង្គា សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងស៊ុត។
ក្រៅពី banh xeo នៅភោជនីយដ្ឋាននេះ Dustin ក៏បានអញ្ជើញឪពុកម្តាយរបស់គាត់ឱ្យសាកល្បងភេសជ្ជៈដែលផលិតពីក្រូចឆ្មាដូចជាទឹកផ្លែឈើ ទឹកក្រូចឆ្មារអំបិល និងទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់។ អ្នកសរសេរប្លុកជនជាតិអាមេរិករូបនេះបានសារភាពថាគាត់ "ញៀននឹងទឹកក្រូចឆ្មា ហើយតែងតែផឹកវានៅពេលបើកបរ"។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ឪពុកម្តាយរបស់គាត់ក៏ភ្ញាក់ផ្អើលនឹងភេសជ្ជៈចម្លែកដែលពួកគេចូលចិត្តជាលើកដំបូង។
ឪពុករបស់ Dustin បាននិយាយថា "វាមានជាតិប្រៃបន្តិច ប៉ុន្តែវាប្រែជាផ្អែម។ វាពិតជាប្លែក។
គេដឹងថាក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរកម្សាន្តនៅប្រទេសវៀតណាម ឪពុកម្តាយរបស់ Dustin ក៏ត្រូវបានកូនប្រុសរបស់ពួកគេនាំទៅពិសារអាហារពិសេសៗល្បីៗជាច្រើនទៀតដូចជា ផូ បាយក្រៀម នំបុ័ងចៀន គុយទាវ មីហាណូយ នំបញ្ចុកជាដើម។
ផាន់ដាវ
ប្រភព
Kommentar (0)