ភ្ញៀវទេសចរលោកខាងលិចសាកល្បងសាច់គោថ្លៃ និងផូមាន់ ៥០k នៅហាណូយ សរសើរថាឆ្ងាញ់

Bernd Zehner គឺជាអ្នកបង្កើតមាតិកាអាឡឺម៉ង់ ដែលបច្ចុប្បន្នកំពុងធ្វើដំណើរក្នុងទីក្រុងហាណូយ ដើម្បីពិសោធម្ហូបក្នុងស្រុក។

“ខ្ញុំនៅរដ្ឋធានីវៀតណាម ហើយនឹងរីករាយជាមួយមុខម្ហូបល្បីៗនៅទីនេះ រួមទាំងផូផងដែរ។ ហាណូយផូគឺអស្ចារ្យណាស់ រៀបចំជាច្រើនមុខជាមួយតម្លៃខុសៗគ្នា។ នោះជាអ្វីដែលខ្ញុំចង់ស្វែងយល់។

ខ្ញុំនឹងចាប់ផ្តើមដំណើររបស់ខ្ញុំដើម្បីស្វែងរក pho ល្អបំផុតនៅទីក្រុងហាណូយ ហើយឆ្ងល់ថាតើតម្លៃខ្ពស់មានន័យរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងឬអត់?

រូបថតអេក្រង់ 2024 08 24 205227.png — Bernd រីករាយជាមួយមាន់ផូនៅភោជនីយដ្ឋានល្បីមួយនៅស្រុក Hoan Kiem ។ នេះក៏ជាអាសយដ្ឋានទទួលទានអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងនិងក្រៅប្រទេសពេលមកទីក្រុងហាណូយ។

អ្នកទេសចរជនជាតិអាឡឺម៉ង់ម្នាក់បាននិយាយថា គាត់បានរកឃើញភោជនីយដ្ឋានផូចំនួនពីរនៅក្នុងទីក្រុងហាណូយ រួមទាំងភោជនីយដ្ឋានមាន់ផូដែលចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់ និងថោក។ ភោជនីយដ្ឋានមួយទៀតបម្រើស៊ុបគុយទាវសាច់គោថ្លៃដែលគាត់ស្គាល់នៅទីនោះ។

កន្លែងដំបូងដែលលោកបានទៅទស្សនាគឺភោជនីយដ្ឋានមាន់ផូមួយនៅក្នុងស្រុក Hoan Kiem។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបើកអស់រយៈពេល 15 ឆ្នាំហើយត្រូវបានចុះបញ្ជីដោយ Michelin Guide ជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុត (Bib Gourmand) នៅទីក្រុងហាណូយក្នុងឆ្នាំ 2023។

រូបថតអេក្រង់ 2024 08 24 204835.png — ផូមាន់តម្លៃ 50,000 ដុង ជាមួយសាច់ភ្លៅទន់ និងឈ្ងុយ រួមទាំងខ្ទឹមបារាំងបៃតងឆ្អិនជាច្រើន ដែលមានបទពិសោធន៍ដោយ YouTuber អាល្លឺម៉ង់

នៅភោជនីយដ្ឋាន Bernd បានកុម្មង់ម្ហូប ផូ មាន់ធម្មតា ដែលមានតម្លៃ 1.8 អឺរ៉ូ (ស្មើនឹង 50,000 ដុង)។ លោកថាមុននឹងញ៉ាំអាហារដំបូងគឺត្រូវភ្លក់ទឹកទំពាំងបាយជូរ។ នេះជួយឱ្យអ្នកទទួលទានមានអារម្មណ៍រសជាតិនៃម្ហូបកាន់តែច្បាស់ និងអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ។

គាត់បានចែករំលែកអារម្មណ៍របស់គាត់ថា៖ «ទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។

បន្ទាប់មក Bernd បន្តច្របាច់ក្រូចឆ្មាបន្ថែមទៀត បន្ថែមទឹកខ្មេះខ្ទឹម និងម្ទេសចូលឆា។ លោកបានអត្ថាធិប្បាយថា៖ «គ្រាន់តែម្ទេសស្រស់បន្តិចធ្វើឲ្យមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។

មាន់ pho.gif — ភ្ញៀវលោកខាងលិចភ្ញាក់ផ្អើលដោយរសជាតិនៃទឹកស៊ុបជើងមាន់ចំហៀង។

ភ្ញៀវខាងលិចក៏បាននិយាយដែរថា គុយទាវផូពេលញ៉ាំជាមួយទឹកស៊ុបក្ដៅមិនទន់ហុយទេ តែធានាគុណភាព។ គុយទាវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប។ សាច់ភ្លៅមាន់ទន់ ស្បែកក្រៀមប្លែក។

"ខ្ញុំចូលចិត្តឱសថ និងគ្រឿងទេសនៅក្នុងផូមាន់នៅទីនេះ។ ផូ សាច់ និងទំពាំងបាយជូរគឺឆ្ងាញ់ទាំងអស់។ ផូគឺឆ្ងាញ់ សូម្បីតែកំណែថវិកាដែលមានតម្លៃតិចជាង 2 អឺរ៉ូក៏ត្រូវបានចូលចិត្តដោយអ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនដែរ" YouTuber ជនជាតិអាល្លឺម៉ង់បានបញ្ចេញមតិ។

កន្លែងបន្ទាប់ដែល Bernd បានរុករកគឺភោជនីយដ្ឋានដែលមានទីតាំងនៅស្រុក Ba Dinh ដែលមានឯកទេសក្នុងការបម្រើម្ហូបផូដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវរចនាប័ទ្មបុរាណ និងទំនើប ជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 220,000 ដុងដល់ 950,000 ដុង (តម្លៃមុខម្ហូប)។

នៅទីនេះ ភ្ញៀវអាឡឺម៉ង់បានកុម្មង់ម្ហូបសាច់គោពិសេសមួយចាន។ តាមការសង្កេតរបស់គាត់ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានរក្សាទុកដោយឡែកពីគ្នា និងរៀបចំយ៉ាងស្អាត។ ទំពាំងបាយជូរក្តៅត្រូវបានបម្រើក្នុងចានថ្មធំមួយ។

ផូត្រូវបានសាច់គោ៤ប្រភេទផ្សេងគ្នាហាន់ជាដុំស្តើងល្មមខាំ។

ទិដ្ឋភាពជិតស្និទ្ធនៃសាច់គោ pho Bernd រីករាយនៅទីក្រុងហាណូយ។ ទំពាំងបាយជូរផូត្រូវបានដាក់ក្នុងចានថ្មពិសេសមួយដែលមានកំដៅខ្ពស់ដើម្បីចម្អិនសាច់និងរក្សាទំពាំងបាយជូរឱ្យក្តៅ។

Bernd មិនអាចលាក់ការរំភើបរបស់គាត់បានភ្លាម ជ្រលក់សាច់គោចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅ រង់ចាំមួយភ្លែតដើម្បីឱ្យសាច់កម្រ បន្ទាប់មករីករាយ។ ភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលព្រោះសាច់គោស្រស់ មានខ្លាញ់ និងឆ្ងាញ់គ្រាន់តែញ៉ាំ។

Bernd បាននិយាយថា "សាច់គោគឺទន់ណាស់ដែលវារលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ផ្នែកនៃសាច់នេះមានទាំងខ្លាញ់ និងស្បែកក្រៀម វាឆ្ងាញ់ណាស់។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តវា" Bernd បាននិយាយថា។

បន្ទាប់ពីបន្ថែមសាច់គោ អង្ករ និងបន្លែទៅក្នុងចានថ្ម គាត់ក៏បានបន្ថែមទឹកកំបោរ និងម្ទេសស្រស់ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិ។

មេដៃ pho bo.gif — ភ្ញៀវលោកខាងលិចបានភ្លក់សាច់គោ ហើយសរសើរថាវាទន់ និងឆ្ងាញ់។

YouTuber ជនជាតិអាឡឺម៉ង់វាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះរសជាតិនៃទំពាំងបាយជូរផូ ដែលមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ លាយឡំនឹងភាពសម្បូរបែប និងក្លិនឈ្ងុយនៃឆ្អឹងជំនី និងឱសថជាច្រើន។ គុយទាវផូមានស្តើងតែទំពារ ហើយមិនបែកពេលជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ុបក្តៅ។

នៅពេលចប់អាហារ លោក Bernd បានអធិប្បាយថា សាច់គោផូចានថ្ម មានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសា ហើយពេញចិត្តនឹងរសជាតិ។ យ៉ាងណាមិញ លោកគិតថា បាយផូមួយចានមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញល្មម។

អតិថិជនជនជាតិអាឡឺម៉ង់បាននិយាយថា "ខ្ញុំគិតថា ផូមាន់នេះមានតម្លៃសាកល្បង។

រូបថត៖ delizios

គូស្វាមីភរិយា Bac Lieu ចំណាយ 200 លានដើម្បីសាងសង់ហាងកាហ្វេ "ព្យាបាល" ដូចជា Da Lat ខ្នាតតូច ។ ជំនួសឲ្យការទៅទីក្រុង Da Lat ច្រើនដង រាល់ពេលពេញមួយសប្តាហ៍ដូចមុន លោក Duong និងលោកស្រី Trang បានសម្រេចចិត្ត «នាំផ្ការាប់ពាន់ទីក្រុងទាំងមូលត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ»។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-pho-bo-dat-do-va-pho-ga-50-nghin-o-ha-noi-khen-ca-hai-deu-ngon-2315221.html