Kimazae (ជនជាតិកូរ៉េ រស់នៅប្រទេសថៃ អស់រយៈពេល 20 ឆ្នាំ) បានផ្លាស់ទៅធ្វើការរយៈពេលវែងនៅទីក្រុង Da Nang ចាប់ពីថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំ 2024។ ក្នុងអំឡុងពេលដែលគាត់រស់នៅទីនេះ គាត់ក៏បានឆ្លៀតឱកាសដើម្បីពិសោធម្ហូប និងវប្បធម៌ក្នុងស្រុកផងដែរ។
លោក Kimazae បានអធិប្បាយថា ទីក្រុង Da Nang ជាកន្លែងដែលអាចរស់នៅបាន ដោយសារតម្លៃនៃការរស់នៅមានតម្លៃសមរម្យ និងមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។ ក្នុងចំណោមនោះ ផូជាមុខម្ហូបមួយដែលគាត់ពេញចិត្ត គាត់ថែមទាំងញ៉ាំតែផូ២ថ្ងៃជាប់គ្នាដោយសាក៤មុខផ្សេងគ្នា។
“រយៈពេល២ថ្ងៃ ខ្ញុំញ៉ាំតែផូ។ ភោជនីយដ្ធានកូរ៉េមានច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តជ្រើសរើសភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកល្បីៗ។
នៅថ្ងៃដំបូង Kimazae បានសាកល្បង pho ពីរប្រភេទពីម៉ាកល្បីដូចគ្នា ប៉ុន្តែនៅទីតាំងពីរផ្សេងគ្នាក្នុងទីក្រុង Da Nang ។ សម្រាប់អាហារដំបូងរបស់គាត់ គាត់បានទៅមើលគ្រឹះស្ថាននៅផ្លូវ Ho Nghi (ស្រុក Son Tra) ហើយបានបញ្ជាទិញមីសាច់គោកូរ៉េ។
យោងទៅតាមការពិពណ៌នានៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋាន ម្ហូបផូនេះ "នាំមកជូនអ្នកទស្សនានូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបថ្មី ដែលជាគ្រីស្តាល់នៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដែលមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ កូរ៉េ និងវៀតណាម"។
ភ្ញៀវទេសចរណ៍ប្រុសបានអត្ថាធិប្បាយថា ទំពាំងបាយជូរផូគឺក្រាស់ និងមានរសជាតិហឹរ ហើយទំពាំងបាយជូរត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យមានក្លិនត្រី។ “ហឹរ ទោះបីគ្មានគ្រឿងទេសក៏ដោយ។ គុយទាវ ផូ ទន់ សាច់ ប៉ុន្តែខ្លាញ់បន្តិច។
 |  |
យោងតាម Kimazae ផូនៅទីនេះមានតម្លៃថ្លៃជាងភោជនីយដ្ឋានធម្មតាផ្សេងទៀត។ មីស៊ុបសាច់គោមានតម្លៃចាប់ពី 80,000 - 120,000 ដុង/ការបម្រើ (អាស្រ័យលើទំហំចំណែក)។
Kimazae បាននិយាយថា៖ «ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃព្រោះគុណភាពគឺល្អ ហើយពួកគេបម្រើសាច់គោច្រើន»។
នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ភ្ញៀវបានទៅកន្លែងទីពីរ ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវប៉ាស្ទ័រ (ស្រុក Hai Chau)។ នៅទីនេះគាត់បានកុម្ម៉ង់ ឆ្អឹងជំនីរហឹរ ពិសេស ព្រោះនេះជាម្ហូបដែលប្រជាជនកូរ៉េចូលចិត្ត តម្លៃ 149,000 ដុង។
បន្ទាប់ពីញ៉ាំ pho អស់មួយចានហើយ Kimazae បានសារភាពថានាង "ឆ្អែត" ដោយសារតែឆ្អឹងជំនីរធំ និងគុយទាវ pho ពេញ។ តាមគំនិតរបស់គាត់ ទំពាំងបាយជូរនៅទីនេះក៏ក្រាស់ និងមានរសជាតិស្រដៀងនឹងគុយទាវសាច់គោដែរ។
នៅថ្ងៃទីពីរ Kimazae ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅភោជនីយដ្ឋាន Pho ដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅផ្លូវ Ly Tu Trong (ស្រុក Hai Chau) ហើយបានកុម្ម៉ង់ម្ហូប Pho ដ៏កម្រមួយតម្លៃ 55,000 ដុង បូករួមទាំងបង្គា និងសាច់ជ្រូកបីជាន់តម្លៃ 230,000 ដុង។
 |  |
គាត់ចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងសេវាកម្មរហ័ស និងយកចិត្តទុកដាក់របស់ភោជនីយដ្ឋាន។ អាហារត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អាហារពេលល្ងាចអាចរីករាយជាមួយតែផ្កាម្លិះ ឬគីមឈី អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ។
“ទំពាំងបាយជូរនៅទីនេះគឺច្បាស់ និងឆ្ងាញ់ ហើយមើលទៅស្អាតណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងទៅតាមរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំយល់ថាវាឡូយបន្តិច ដូច្នេះខ្ញុំបានបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្តិចដើម្បីឱ្យវាកាន់តែសម្បូរបែប។ ប៉ុន្តែនេះនៅតែជាប្រភេទផូដែលខ្ញុំណែនាំឲ្យអ្នកញ៉ាំពេលមកទីក្រុង Da Nang” Kimazae បានចែករំលែកអារម្មណ៍របស់នាង។
គាត់ក៏បានកោតសរសើរចំពោះរសជាតិនៃបង្គា និងសាច់ជ្រូកបំពងដែលមានសំបកខ្យង រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ភ្ញៀវកូរ៉េរូបនេះក៏បានទទួលស្គាល់ថា គាត់បានព្យាយាមញ៉ាំច្រើនណាស់ ប៉ុន្តែមិនអាចបញ្ចប់អាហារដែលគាត់បានកុម្ម៉ង់។ “ចានផូគឺពេញណាស់ ដូច្នេះខ្ញុំឆ្អែតណាស់។ ទោះបីម្ហូបទាំងពីរឆ្ងាញ់ក៏ខ្ញុំញ៉ាំច្រើនតាមតែអាចធ្វើបាន ប៉ុន្តែមិនអាចញ៉ាំបានទៀតទេ»។
សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច Kimazae បានបន្តស្វែងរកភោជនីយដ្ឋាន pho នៅផ្លូវ Ngo Quyen (ស្រុក Son Tra) ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅលើផ្លូវធំ។ គាត់បានបញ្ជាទិញផូដ៏កម្រមួយចានតម្លៃ 45,000 ដុង បម្រើជាមួយបន្លែមួយចំនួនដូចជា សណ្តែកបណ្តុះ ស្លឹកជី និងជីអង្កាម។
ដោយសារគាត់ធ្លាប់ពិសារម្ហូបវៀតណាមជាច្រើនដង និងរៀនពីរបៀបញ៉ាំពីអ្នកស្រុក ភ្ញៀវម្នាក់នេះក៏បានបន្ថែមបន្លែ និងគ្រឿងទេសមួយចំនួនដូចជា ទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមស ទឹកស៊ីអ៊ីវ ជាដើម ដើម្បីអោយមុខម្ហូបកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ។
“ទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិស្រដៀងនឹងផូដែលខ្ញុំញ៉ាំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផូនៅទីនេះច្រើនតែមានស្លឹកខ្ទឹមបន្ថែម” Kimazae ផ្តល់យោបល់។
Kimazae បាននិយាយថាក្នុងរយៈពេល 2 ថ្ងៃគាត់បានសាកល្បង 4 ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ pho ។
លោកបានអត្ថាធិប្បាយថាទាំងបួនប្រភេទមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែប្រភេទនីមួយៗមានរសជាតិរៀងខ្លួន។ សូម្បីតែប្រភេទនីមួយៗត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃខុសគ្នាពីតម្លៃសមរម្យទៅតម្លៃថ្លៃ។
អតិថិជនបានបញ្ចេញអារម្មណ៍បែបកំប្លែងថា៖ «ប្រសិនបើខ្ញុំត្រូវញ៉ាំអាហារមួយមុខទៀតឥឡូវនេះ ខ្ញុំនៅតែអាចញ៉ាំវាបាន។
រូបថត៖ Kimazae Life
ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/khach-han-an-4-loai-pho-bo-trong-2-ngay-o-da-nang-hai-huoc-noi-mot-cau-2324978.html
Kommentar (0)