ក្លិនផ្កាឈូកនៃរាជធានីបុរាណ

ល្បីនៅតំបន់ភ្នំ

ជាមួយនឹងភាពទន់ភ្លន់ សម្រស់ដ៏បរិសុទ្ធ និងក្លិនក្រអូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រួមផ្សំជាមួយនឹងផ្ទៃមេឃពណ៌ខៀវស្រឡះ និងពន្លឺថ្ងៃពណ៌លឿងភ្លឺ ផ្កាឈូកពណ៌ផ្កាឈូកដែលកំពុងរីកដុះដាលគឺស្រស់ស្អាតដូចគំនូរពណ៌ទឹក។ កន្លែងណាដែលអ្នកទៅ Ninh Binh ក្នុងរដូវក្តៅ វាងាយស្រួលឃើញស្រះផ្កាឈូករីកពេញ។

ផ្កាឈូកមាននៅគ្រប់ទីកន្លែង ព្រោះវាត្រូវបានដាំដុះដោយអ្នកស្រុក។ ផ្កាឈូករីកនៅវាលស្រែ ក្នុងបឹងនៅជើងទំនប់ តាមបណ្តោយដងទន្លេ Ngo Dong ។ សូម្បីតែនៅក្នុងផ្ទះសំណាក់ដែលអ្នកស្នាក់នៅ អ្នកអាចដាំផើងផ្កាឈូក និងស្រះផ្កាឈូកបានយ៉ាងស្រស់ស្អាត។

វាហាក់បីដូចជាស្រះឈូកក្នុងរាជធានីបុរាណ Hoa Lu មានពេលវេលារីកស្រស់ស្អាតជាង និងរក្សាពណ៌របស់វាបានយូរជាងកន្លែងផ្សេងទៀតជាច្រើន។ បើស្រះឈូកធម្មតារីកតែជាងមួយខែ ផ្កាឈូកនៅតំបន់ខ្លះរីកយ៉ាងស្រស់ស្អាតរហូតដល់ចុងឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែពេលវេលាចាប់ពីខែមិថុនា ដល់ខែសីហា ជាពេលដែលផ្កាឈូករីកហើយស្អាតបំផុត។

ផ្កាឈូក Ninh Binh ត្រូវបានដាំដុះដោយប្រជាជននៅតំបន់ជាច្រើនដូចជា Cua Dinh, Trieu Sau, Bay Doi... នៃស្រុក Hoa Lu។ ទាំងនេះជាកន្លែងដែលនៅជិតតំបន់ទេសចរណ៍ និងកន្លែងទាក់ទាញដូចជា Tam Coc-Bich Dong, Thung Nham, Thung Nang...

ជាមួយនឹងទីធ្លាធំទូលាយនៃជ្រលងភ្នំ ពីចម្ងាយមានភ្នំពណ៌បៃតង ងាយស្រួលបម្រើសេវាកម្មទេសចរណ៍របស់ភ្ញៀវមកពីគ្រប់ទិសទី។ ដើម្បីឱ្យផ្កាឈូករីក និងបង្ហាញពណ៌បានទាន់ពេលវេលា ជាពិសេសមានរយៈពេលច្រើនខែ តម្រូវឱ្យអ្នកដាំផ្កាឈូកចាប់ និងជ្រើសរើសពូជផ្កាឈូក សាកល្បងដាំ ដើម្បីតាមដានការសម្របខ្លួន កត់ត្រាពេលវេលាចេញផ្កា និងផ្លែ...

សូមអរគុណដល់កម្លាំងពលកម្ម "អ្នកជំនាញផ្កាឈូក" និងអាជីវកម្មដែលមានឯកទេសក្នុងការផ្គត់ផ្គង់គ្រាប់ផ្កាឈូកគ្រប់ប្រភេទបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងតំបន់នេះ។ បច្ចុប្បន្ននេះ កន្លែងនេះមានផ្កាឈូកច្រើនប្រភេទនៅវៀតណាម ដូចជា ផ្កាឈូកពាន់ (S1000), superLotus, ផ្កាឈូក Guanyin ពណ៌ស, ផ្កាឈូកពណ៌ខៀវ, ផ្កាឈូកពណ៌ផ្កាឈូក ...

លោកស្រី Le Thanh Huyen នាយកក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនរួមផលិតកម្ម ពាណិជ្ជកម្ម និងសេវាកម្ម HaLi ឃុំ Ninh Tien (ទីក្រុង Ninh Binh) បានឲ្យដឹងថា៖ ដោយយល់បាននូវអត្ថប្រយោជន៍នៃធនធានទេសចរណ៍ចម្រុះ និងសម្បូរបែប គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានវិនិយោគលើការដាំដុះផ្កាឈូក ខណៈដែលផ្តោតទៅលើការបង្កើតទេសភាពទេសចរណ៍បែបអេកូឡូស៊ី។

បច្ចុប្បន្ននេះ ហាលីមានផ្ទៃដីចំនួន ៤៨ ហិកតា ឈូកជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងនៅឃុំ Ninh Thang និង Ninh Xuan ដែលក្នុងនោះ ២២ ហិកតាត្រូវបានធ្វើអាជីវកម្មដោយផ្ទាល់។ ដើមឈូកគ្រប់ប្រភេទបាននិងកំពុងលើកស្ទួយតំបន់ទេសចរណ៍។ ទន្ទឹមនឹងការបង្កើតទស្សនីយភាពដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ ដើមឈូកក៏បង្កើតផ្កា និងស្លឹកដែរ។ នៅពេលដែលអាកាសធាតុប្រែទៅជារដូវរងា ផ្កាឈូករ័ត្នប្តូរទៅប្រមូលផលមើម។ ពីវត្ថុធាតុដើមឈូក បច្ចុប្បន្ន HaLi អភិវឌ្ឍ និងផលិតផលិតផលជិត 20 ។ ផលិតផលធម្មតា រួមមានតែស្លឹកឈូក Thanh Xuan (OCOP ផ្កាយ 3) គ្រាប់ផ្កាឈូកស្ងួត ម្សៅឫសផ្កាឈូក ឫសផ្កាឈូកស្ងួត ស្រាផ្កាឈូក ឬគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់ផលិតផលិតផលសិប្បកម្មដូចជា ផ្កាអមតៈ ក្រដាសផ្កាឈូក។ល។

គេដឹងថានៅពេលអនាគត ហាលីកំពុងជំរុញការវិនិយោគលើការកសាងតំបន់តាំងពិព័រណ៌វប្បធម៌ផ្កាឈូក បទពិសោធន៍សិប្បកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ក្នុងតំបន់។

ការដាំផ្កាឈូកចម្រុះ

អស់រយៈពេលជាង 3 ឆ្នាំមកនេះ ការអនុវត្តសេចក្តីសម្រេចចិត្តលេខ 02-NQ/HU នៃគណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍នៃគណៈកម្មាធិការបក្សស្រុក Hoa Lu ស្តីពីការជំរុញការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធដំណាំ និងបសុសត្វ លើកកំពស់ប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម ផ្សារភ្ជាប់ផលិតកម្មកសិកម្មជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ និងសេវាកម្ម រហូតមកដល់ពេលនេះ ស្រុកមានផ្ទៃដីដាំដុះផ្កាឈូកប្រមាណ 55 ហិកតា។

គំរូជាច្រើននៃការដាំដុះឈូកថ្មីៗ រួមផ្សំនឹងការចិញ្ចឹមត្រីសម្រាប់វិស័យទេសចរណ៍ និងសេវាកម្មនៅឃុំ Ninh Hai, Ninh Xuan, Ninh Thang, Ninh My និង Truong Yen បាននាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចល្អណាស់។ ដោយសារការដាំដុះផ្កាឈូក "ពហុគោលបំណង" គ្រួសារជាច្រើននៅ Hoa Lu បានក្លាយជាអ្នកមាន។

សមមិត្ត Pham Thai Thach ប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទស្រុក Hoa Lu បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ជាមួយនឹងដីទំនាប សេដ្ឋកិច្ចកសិកម្មរបស់ស្រុកពិបាកអភិវឌ្ឍន៍។ ស្រុកទាំងមូលមានផ្ទៃដីស្រូវជាង 3.000 ហិកតា ប៉ុន្តែផ្ទៃដីជាច្រើនត្រូវបានប្រសព្វជាមួយជើងភ្នំ និងដីលិចទឹក បង្កការលំបាកដល់ការបង្កបង្កើនផលស្រូវ ដូច្នេះហើយគ្រួសារជាច្រើនលែងមានមុខរបរធ្វើស្រែទៀតហើយ។

ដើម្បីជំនះបញ្ហាវាលស្រែដែលគេបោះបង់ចោល ស្រុក Hoa Lu មានគោលនយោបាយអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្ម ដើម្បីបង្កើនតម្លៃផលិតកម្មលើដីដាំដុះ រួមទាំងការបំប្លែងតំបន់ដែលពិបាកដាំស្រូវ ទៅជាការដាំដុះឈូកថ្មី គួបផ្សំនឹងការចិញ្ចឹមត្រី ផ្សារភ្ជាប់នឹងការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ធម្មជាតិ។

ដោយចាប់យកនិន្នាការនេះ ឃុំជាច្រើននៅស្រុក Hoa Lu បានធ្វើការស្ទង់មតិ និងជ្រើសរើសតំបន់ដើម្បីបំប្លែងតំបន់ដាំដុះស្រូវដែលគ្មានប្រសិទ្ធភាពទៅជាការដាំដើមឈើ និងចិញ្ចឹមសត្វពិសេស ផ្សារភ្ជាប់ការអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មជាមួយការអភិវឌ្ឍន៍អេកូទេសចរណ៍ លើកកំពស់ភាពរឹងមាំក្នុងមូលដ្ឋាន។ ក្នុងនោះការស្រាវជ្រាវលើការដាំឈូកគ្រប់ប្រភេទជាដំណោះស្រាយ។

យោងតាមស្ថិតិ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ គ្រួសារជាច្រើន ក្រុមគ្រួសារ ឬក្រុមហ៊ុននៅក្នុងឃុំ Ninh Thang បានចុះកិច្ចសន្យាជួល និងវិនិយោគលើការដាំផ្កាឈូករ័ត្នថ្មីរាប់សិបហិកតា នៅលើដីទំនាប និងវាលស្រែក្រីក្ររបស់សមាជិកឃុំ។ គំរូដាំឈូករួមនឹងទេសចរណ៍ធម្មជាតិបាននាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ដល់ប្រជាជន។ ផ្កាឈូករ័ត្នផ្តល់ទិន្នផលគ្រាប់ពូជជាមធ្យម 3.6 តោន/ហិកតា និងទិន្នផលផ្កាជាមធ្យមជាង 30 ពាន់ផ្កា/ហិកតា។ ទិន្នផលមើមជាមធ្យម 4.2 តោន/ហិកតា។

លើសពីនេះ ផ្កាឈូកក៏ផ្តល់ផលផលិតផលផ្សេងៗទៀតដូចជា ស្លឹកឈូក ផ្កាឈូករ័ត្ន តែឈូកជាដើម។ ចំណូលបានពីការដាំឈូក និងចិញ្ចឹមត្រីឡើងដល់ជាង ៤០០លានដុងក្នុងមួយហិកតាក្នុងមួយឆ្នាំ។ មិនមែននិយាយពីចំណូលបានមកពីការនេសាទកម្សាន្ត និងសេវាកម្មរមណីយដ្ឋានក្នុងគ្រួសារជាច្រើនដែលមានបឹង គួបផ្សំនឹងគំរូផ្ទះស្នាក់នៅ។ កំណត់ត្រានៅតាមមូលដ្ឋានដែលមានគំរូដាំឈូកថ្មីៗ ការចិញ្ចឹមត្រី គួបផ្សំនឹងវិស័យទេសចរណ៍បង្ហាញថា ជាមួយនឹងផ្កាឈូកជាច្រើនប្រភេទដែលដាំក្នុងរដូវឆ្លាស់គ្នា រដូវផ្ការីកក៏មានរយៈពេលពីខែឧសភាដល់ចុងខែវិច្ឆិកាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ទន្ទឹមនឹងទេសភាពធម្មជាតិដ៏ស្រស់បំព្រង ស្រះឈូករីកដុះដាលយ៉ាងពេញទំហឹង ជាពិសេសផ្កាឈូកដែលរីកគ្រប់រដូវ អ្នកទេសចរមានជម្រើសជាច្រើនក្នុងការធ្វើដំណើរ និងថតរូបជាមួយស្រះឈូកក្រអូបក្នុងរាជធានីបុរាណ។

កាន់តែសប្បាយរីករាយនោះ នៅដើមខែសីហាឆ្នាំ 2023 មន្ទីរ សាខា និងស្រុក Hoa Lu បានរៀបចំសន្និសីទប្រកាសវិញ្ញាបនប័ត្រ "Hoa Lu Lotus - Ninh Binh" សម្រាប់ផលិតផលដែលផលិតចេញពីរុក្ខជាតិផ្កាឈូករបស់ស្រុក Hoa Lu។ “Hoa Lu Lotus - Ninh Binh” ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាជាផលិតផលដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងគុណភាព ផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរាជធានីបុរាណ Hoa Lu ដែលពិតជានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់កសិករ ផលិតករ និងអ្នកប្រើប្រាស់ រួមចំណែកលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចក្នុងតំបន់ និងធ្វើឱ្យរូបភាពនៃរដ្ឋធានីបុរាណនៃវប្បធម៌មួយពាន់ឆ្នាំ។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ Minh Duong

ប្រភព