ក្លិនផ្កាឈូកនៃរាជធានីបុរាណ

ល្បីល្បាញទូទាំងតំបន់

ជាមួយនឹងសម្រស់ដ៏ស្រទន់ បរិសុទ្ធ និងក្លិនក្រអូបដ៏រីករាយ លាយឡំគ្នាយ៉ាងសុខដុមជាមួយមេឃពណ៌ខៀវស្រឡះ និងពន្លឺថ្ងៃពណ៌មាសភ្លឺចែងចាំង ផ្កាឈូកពណ៌ផ្កាឈូកកំពុងរីកស្គុះស្គាយដូចជាគំនូរទឹកថ្នាំដ៏ស្រស់ស្អាត។ គ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកទៅទស្សនា ខេត្តនិញប៊ិញ ក្នុងរដូវក្តៅ អ្នកអាចរកឃើញស្រះផ្កាឈូកដែលកំពុងរីកស្គុះស្គាយយ៉ាងងាយ។

ផ្កាឈូកមានគ្រប់ទីកន្លែង ដែលដាំដុះដោយអ្នកស្រុក។ ពួកវារីកដុះដាលនៅក្នុងវាលស្រែ បឹង នៅជើងទំនប់ និងតាមបណ្តោយសងខាងនៃទន្លេង៉ោដុង។ សូម្បីតែនៅក្នុងផ្ទះសំណាក់ដែលអ្នកកំពុងស្នាក់នៅក៏ដោយ អ្នកប្រហែលជាអាចរកឃើញដើមផ្កាឈូកដ៏ស្រស់ស្អាតដែលដាំក្នុងផើង ឬស្រះទឹក។

វាហាក់ដូចជាស្រះផ្កាឈូកនៅក្នុងរាជធានីបុរាណ Hoa Lu មានរយៈពេលចេញផ្កាយូរជាង និងរក្សាសម្រស់របស់វាបានយូរជាងកន្លែងជាច្រើនទៀត។ ខណៈពេលដែលស្រះផ្កាឈូកធម្មតាចេញផ្កាត្រឹមតែជាងមួយខែបន្តិច ផ្កាឈូកនៅក្នុងតំបន់មួយចំនួននេះចេញផ្កាយ៉ាងស្រស់ស្អាតរហូតដល់ចុងឆ្នាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រយៈពេលចាប់ពីខែមិថុនាដល់ខែសីហា គឺជាពេលដែលផ្កាឈូករីកពេញទំហឹង និងស្រស់ស្អាតបំផុត។

ផ្កាឈូកនៅនិញប៊ិញត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយដោយអ្នកស្រុកនៅក្នុងចម្ការកួឌិញ ទ្រៀវសៅ បៃដយ… ក្នុងស្រុកហ័រលូ។ តំបន់ទាំងនេះស្ថិតនៅជិតកន្លែងទាក់ទាញ ភ្ញៀវទេសចរ ដូចជា តាមកុក-ប៊ីចដុង ថុងញ៉ាំ និងថុងណាង…

ដោយមានជ្រលងភ្នំដ៏ធំល្វឹងល្វើយ និងជួរភ្នំខៀវស្រងាត់ឆ្ងាយៗ តំបន់នេះស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់បំពេញតម្រូវការទេសចរណ៍របស់អ្នកទេសចរមកពីគ្រប់ទិសទី។ ការមានស្រះផ្កាឈូកដែលរីកដុះដាលយ៉ាងបរិបូរណ៍ និងស្រស់ស្អាតនៅពេលវេលាត្រឹមត្រូវ ជាពិសេសស្រះផ្កាឈូកដែលអាចរីកបានច្រើនខែ តម្រូវឱ្យអ្នកដាំផ្កាឈូកជ្រើសរើសពូជផ្កាឈូកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ធ្វើការដាំសាកល្បងដើម្បីតាមដានភាពបត់បែនរបស់វា និងកត់ត្រាពេលវេលានៃការចេញផ្កា និងផ្លែ...

អរគុណចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែង តំបន់នេះបានបង្កើត "អ្នកជំនាញផ្កាឈូក" ដែលជាអាជីវកម្មដែលមានជំនាញក្នុងការផ្គត់ផ្គង់សំណាបផ្កាឈូកជាច្រើនប្រភេទ។ បច្ចុប្បន្ននេះ វាមានមោទនភាពចំពោះពូជផ្កាឈូកឈានមុខគេមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដូចជាផ្កាឈូកមួយពាន់ផ្កា (S1000) ផ្កាឈូក SuperLotus ផ្កាឈូកពណ៌ស Quan Am ផ្កាឈូកពណ៌ខៀវ និងផ្កាឈូកពណ៌ផ្កាឈូក...

លោកស្រី ឡេ ថាញ់ហ្វៀន នាយិកាក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនផលិតកម្ម ពាណិជ្ជកម្ម និងសេវាកម្មហាលី នៅឃុំនិញទៀន (ទីក្រុងនិញប៊ិញ) បានមានប្រសាសន៍ថា “ដោយទទួលស្គាល់ពីគុណសម្បត្តិនៃធនធានទេសចរណ៍ចម្រុះ និងសម្បូរបែប គ្រួសារខ្ញុំបានវិនិយោគលើការដាំដុះផ្កាឈូក ខណៈពេលដែលក៏ផ្តោតលើការបង្កើតបរិស្ថានទេសចរណ៍អេកូផងដែរ”។

បច្ចុប្បន្ន ហាលីមានផ្ទៃដីចំនួន ៤៨ ហិកតានៃផ្កាឈូកជាច្រើនប្រភេទ ដែលមានទីតាំងនៅឃុំនិញថាង និងនិញសួន ដែលក្នុងនោះ ២២ ហិកតាកំពុងត្រូវបានដាំដុះដោយផ្ទាល់។ ដើមផ្កាឈូកបាន និងកំពុងបន្តជាទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃសម្រាប់តំបន់ទេសចរណ៍។ ក្រៅពីការបង្កើតទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់អ្នកទស្សនា ដើមផ្កាឈូកក៏ផ្តល់នូវការប្រមូលផលផ្កា និងស្លឹកផងដែរ។ នៅពេលរដូវរងាមកដល់ ដើមផ្កាឈូកត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់មើមរបស់វា។ ចាប់ពីដើមផ្កាឈូកជាវត្ថុធាតុដើម ហាលីបានបង្កើតផលិតផលជិត ២០ មុខ។ ឧទាហរណ៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់រួមមាន តែស្លឹកផ្កាឈូកថាញ់សួន (OCOP 3 ផ្កាយ) គ្រាប់ផ្កាឈូកស្ងួត ម្សៅឬសផ្កាឈូក មើមផ្កាឈូកស្ងួត ស្រាផ្កាឈូក និងគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងសិប្បកម្មដូចជាផ្កាអមតៈ និងក្រដាសផ្កាឈូក។

គេយល់ថា នៅពេលអនាគត ហាលី កំពុងលើកកម្ពស់ការវិនិយោគលើការសាងសង់កន្លែងតាំងពិព័រណ៍វប្បធម៌ដែលមានប្រធានបទផ្កាឈូក តំបន់បទពិសោធន៍សិប្បកម្ម និងការអភិវឌ្ឍ សេដ្ឋកិច្ច ដែលភ្ជាប់ទៅនឹងការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍នៅក្នុងតំបន់។

ការដាំដុះផ្កាឈូកច្រើនមុខ

អស់រយៈពេលជាងបីឆ្នាំមកហើយ ដោយអនុវត្តសេចក្តីសម្រេចលេខ 02-NQ/HU របស់គណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍នៃគណៈកម្មាធិការបក្សស្រុកហ័រលូ ស្តីពីការលើកកម្ពស់ការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធដំណាំ និងសត្វពាហនៈ ការកែលម្អប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម និងការតភ្ជាប់ផលិតកម្មកសិកម្មជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍ និងសេវាកម្ម ផ្ទៃដីដាំឈូកប្រមាណ 55 ហិកតានៅក្នុងស្រុកនេះ។

គំរូដាំដុះផ្កាឈូកជាច្រើនប្រភេទថ្មី រួមផ្សំជាមួយនឹងការចិញ្ចឹមត្រី ដើម្បីបម្រើដល់វិស័យទេសចរណ៍ និងសេវាកម្មនៅក្នុងឃុំនិញហៃ និញស្វឹន និញថាង និញមី និងទ្រឿងអៀន បានផ្តល់លទ្ធផលសេដ្ឋកិច្ចល្អណាស់។ ដោយសារការដាំដុះផ្កាឈូក "ពហុបំណង" នេះ គ្រួសារជាច្រើននៅហ័រលូបានក្លាយជាអ្នកមាន។

សមមិត្ត ផាម ថៃ ថាច់ ប្រធានមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទស្រុកហ័រលូ បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ដោយសារតែដីទំនាប សេដ្ឋកិច្ចកសិកម្មរបស់ស្រុកនេះពិបាកអភិវឌ្ឍណាស់។ ស្រុកទាំងមូលមានដីដាំដុះស្រូវជាង ៣.០០០ ហិកតា ប៉ុន្តែតំបន់ជាច្រើនត្រូវបានលាយឡំជាមួយដីនៅជើងភ្នំ និងដីលិចទឹក ដែលធ្វើឱ្យការដាំដុះស្រូវមានការលំបាក ដូច្នេះគ្រួសារជាច្រើនលែងប្តេជ្ញាចិត្តធ្វើស្រែទៀតហើយ។

ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាដីស្រែចម្ការដែលត្រូវបានបោះបង់ចោល ស្រុកហ័រលូបានអនុម័តគោលនយោបាយអភិវឌ្ឍន៍កសិកម្មដែលមានគោលបំណងបង្កើនតម្លៃផលិតកម្មនៃដីដាំដុះ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការបំប្លែងតំបន់ដែលមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការដាំដុះស្រូវទៅជាការដាំផ្កាឈូកពូជថ្មីរួមផ្សំជាមួយនឹងការចិញ្ចឹមត្រី ដោយភ្ជាប់ទៅនឹងការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍អេកូឡូស៊ី។

ដោយទទួលស្គាល់និន្នាការនេះ ឃុំជាច្រើននៅក្នុងស្រុកហ័រលូកំពុងធ្វើការស្ទង់មតិ និងជ្រើសរើសតំបន់ដើម្បីបំលែងដីដាំដុះស្រូវដែលគ្មានប្រសិទ្ធភាពទៅជាការដាំដុះដំណាំពិសេស និងចិញ្ចឹមសត្វពិសេស ដោយភ្ជាប់ការអភិវឌ្ឍកសិកម្មជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍទេសចរណ៍អេកូឡូស៊ី និងទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីកម្លាំងក្នុងស្រុក។ ក្នុងចំណោមដំណោះស្រាយទាំងនេះ ការស្រាវជ្រាវអំពីការដាំដុះពូជផ្កាឈូកជាច្រើនប្រភេទគឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏ជោគជ័យមួយ។

យោងតាមស្ថិតិ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ គ្រួសារជាច្រើន ក្រុមគ្រួសារ ឬក្រុមហ៊ុនជាច្រើននៅក្នុងឃុំនិញថាង បានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងជួល និងវិនិយោគដាំផ្កាឈូកថ្មីរាប់សិបហិកតា លើដីទំនាប និងវាលស្រែដែលមានគុណភាពអន់ ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់សមាជិកឃុំ។ គំរូនៃការដាំដុះផ្កាឈូក រួមផ្សំជាមួយនឹងទេសចរណ៍អេកូឡូស៊ី បាននាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ដល់ប្រជាជន។ ដើមផ្កាឈូកផ្តល់ទិន្នផលជាមធ្យម ៣,៦ តោនគ្រាប់ពូជ/ហិកតា ជាមធ្យមជាង ៣០.០០០ ផ្កា/ហិកតា និងជាមធ្យម ៤,២ តោនមើម/ហិកតា។

លើសពីនេះ ផ្កាឈូកក៏ផ្តល់ទិន្នផលផ្សេងទៀតដូចជាស្លឹកផ្កាឈូក ឫសផ្កាឈូក តែផ្កាឈូកជាដើម។ ប្រាក់ចំណូលប៉ាន់ស្មានពីការដាំដុះផ្កាឈូក និងការចិញ្ចឹមត្រីឈានដល់ជាង ៤០០ លានដុង/ហិកតា/ឆ្នាំ។ នេះមិនរាប់បញ្ចូលប្រាក់ចំណូលពីការនេសាទកម្សាន្ត និងសេវាកម្មរមណីយដ្ឋាននៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើនដែលមានស្រះទឹក រួមផ្សំជាមួយនឹងគំរូហូមស្ទេយ៍ទេ។ ការសង្កេតនៅក្នុងតំបន់ដែលមានគំរូដាំដុះផ្កាឈូកថ្មី និងការចិញ្ចឹមត្រី រួមផ្សំជាមួយនឹងទេសចរណ៍បង្ហាញថា ដោយមានផ្កាឈូកជាច្រើនប្រភេទដាំជារដូវជាប់ៗគ្នា រដូវចេញផ្កាផ្កាឈូកលាតសន្ធឹងពីខែឧសភាដល់ចុងខែវិច្ឆិកាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

រួមជាមួយនឹងទេសភាពធម្មជាតិដ៏ស្រស់ស្អាត ស្រះផ្កាឈូកដែលរីកពេញទំហឹង ជាពិសេសស្រះផ្កាឈូកដែលរីកក្រៅរដូវ ផ្តល់ជូនអ្នកទេសចរនូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការទស្សនា និងថតរូបជាមួយស្រះផ្កាឈូកក្រអូបឈ្ងុយនៅក្នុងតំបន់រាជធានីបុរាណ។

អ្វីដែលគួរឱ្យរំភើបជាងនេះទៅទៀត នៅដើមខែសីហា ឆ្នាំ២០២៣ ក្រសួង ស្ថាប័ន និងស្រុកហ័រលូ បានរៀបចំសន្និសីទមួយដើម្បីប្រកាសពីសញ្ញាសម្គាល់វិញ្ញាបនបត្រ "ផ្កាឈូកហ័រលូ-និញប៊ិញ" សម្រាប់ផលិតផលផ្កាឈូកមកពីស្រុកហ័រលូ។ សញ្ញាសម្គាល់វិញ្ញាបនបត្រ "ផ្កាឈូកហ័រលូ-និញប៊ិញ" ដែលតំណាងឱ្យផលិតផលដ៏មានកិត្យានុភាព និងគុណភាពដែលជាប់ទាក់ទងនឹងរដ្ឋធានីបុរាណហ័រលូ នឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់អ្នកដាំដុះ អ្នកផលិត និងអ្នកប្រើប្រាស់ ដោយរួមចំណែកដល់ការលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ចក្នុងស្រុក និងលើកកម្ពស់រូបភាពនៃរដ្ឋធានីវប្បធម៌រាប់ពាន់ឆ្នាំ។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ មិញ ឌួង

ប្រភព