ប្រព័ន្ធអេកូទេសចរណ៍នៅតែជួបការលំបាក។

ពី "បុរសធំ" ទៅ "បុរសតូច" បិទម្តងមួយៗ

ប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេជាច្រើននៅទីក្រុងហូជីមិញបានសោកស្ដាយដែលឃើញហាងកាហ្វេ PhinDeli នៅកាច់ជ្រុង Cong Truong Quoc Te (ទល់មុខបឹងអណ្តើក) ត្រូវបានបិទ។ មានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងទីតាំងសំខាន់ដែលមានតំបន់ធំទូលាយ កន្លែងរចនាមានកន្លែងអង្គុយខាងក្រៅធំទូលាយ និងមានខ្យល់អាកាស ដូច្នេះ ភីន ដេលី គឺជាកន្លែងប្រជុំដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់បុគ្គលិកការិយាល័យ ដែលជារឿយៗមានមនុស្សច្រើនកុះករ។ នៅលើគេហទំព័រផ្លូវការរបស់ខ្លួន យីហោនេះបានបញ្ជាក់ថា ខ្លួននឹងផ្លាស់ទីទៅទីតាំងអាជីវកម្មថ្មីចាប់ពីថ្ងៃទី 23 ខែឧសភា បន្ទាប់ពីប្រតិបត្តិការជិត 2 ឆ្នាំនៅទីនោះ។

កាលពីមុន ហាង PhinDeli នៅផ្លូវប្រសព្វ Nguyen Du - Dong Khoi ដែលមានទិដ្ឋភាពផ្ទាល់នៃវិហារ Notre Dame និងនៅរង្វង់មូល Phu Dong ត្រូវប្រគល់ទីតាំងរបស់ពួកគេ ដែលបណ្តាលឱ្យមនុស្សជាច្រើនសម្តែងការព្រួយបារម្ភអំពី "លទ្ធភាពជោគជ័យ" នៃខ្សែសង្វាក់កាហ្វេដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមហ៊ុន Nova F&B (NovaGroup) ។ ក្នុងក្រុមដដែល ហាងកាហ្វេ Saigon Casa Cafe ក៏បានធ្វើតាមក្រុមហ៊ុន PhinDeli ក្នុងការប្រកាសពីការផ្លាស់ប្តូរទីតាំងនៅផ្លូវ 7 Pham Ngoc Thach ចាប់ពីថ្ងៃទី 23 ខែឧសភា។

Hệ sinh thái du lịch vẫn chưa hết khó - Ảnh 1. — ហាងកាហ្វេ PhinDeli នៅបឹងអណ្តើកត្រូវបានបិទបន្ទាប់ពីផ្លាស់ប្តូរទីតាំង។

ថ្លែងមតិជាមួយ Thanh Nien នាព្រឹកថ្ងៃទី ២១ ខែមិថុនា តំណាងក្រុមហ៊ុន NovaGroup បានបញ្ជាក់ថា ក្រុមហ៊ុន Nova F&B ដែលមានឯកទេសក្នុងការផ្តល់សេវាកម្មធ្វើម្ហូបនៅគម្រោងដែលបង្កើតឡើងដោយ NovaGroup ត្រូវបានសហគ្រាសសិង្ហបុរីទិញយក ហើយភាគីទាំងពីរកំពុងបំពេញនីតិវិធីចុងក្រោយនៃកិច្ចព្រមព្រៀង។ ប្រព័ន្ធរបស់ Nova F&B មានហាងចំនួន 46 កំពុងដំណើរការ (ភាគច្រើននៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ) ជាមួយនឹងម៉ាកល្បីៗចំនួន 18 ដូចជា៖ Saigon Casa, Marina Club, The Dome Dining & Drinks, Dynasty House, PhinDeli, Mojo Boutique Coffee, Carpaccio, Shri Restaurant & Lounge, Tib, JUMBO Seafood, Crystal Sushiria ម្ចាស់ជនជាតិសិង្ហបុរី Nova F&B នឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រង និងដំណើរការដោយ IN Hospitality ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងប្តូរឈ្មោះទៅជា IN Dining ។ ទោះបីជា NovaGroup បានបញ្ជាក់មុនកិច្ចព្រមព្រៀងថា ខ្សែសង្វាក់ហាង និងផលិតផលរបស់ Nova F&B កំពុងដំណើរការយ៉ាងមានស្ថិរភាព ហើយការលក់បន្តរបស់ Nova F&B គឺជាផ្នែកមួយនៃផែនការរួមរបស់ក្រុមក្នុងការរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធប្រតិបត្តិការអាជីវកម្មរបស់ខ្លួនឡើងវិញ មិនមែនដោយសារតែ "កង្វះអតិថិជន" ក៏ដោយ ក៏វាមិនអាចប្រកែកបានថាស្ថានភាពប្រតិបត្តិការនៃភោជនីយដ្ឋាន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅទីក្រុងហូជីមិញនៅតែប្រឈមនឹងការលំបាកជាច្រើន។

បន្ទាប់ពី PhinDeli នៅផ្លូវប្រសព្វ Nguyen Du - Dong Khoi បានបិទហាងកាហ្វេ "អ្នកជិតខាង" Mellower Coffee ក៏បានផ្ញើការជូនដំណឹងដល់អតិថិជនដ៏ស្មោះត្រង់របស់ខ្លួនថា វាត្រូវបានបិទជាអចិន្ត្រៃយ៍នៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។ នេះគឺជាខ្សែសង្វាក់កាហ្វេពិសេសដ៏ល្បីមួយនៅក្នុងប្រទេសចិន ដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2011 ជាមួយនឹងហាងច្រើនជាង 50 ទូទាំងពិភពលោក ដោយបើកហាងដំបូងរបស់ខ្លួននៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមនៅលើផ្លូវ Le Duan (HCMC) ក្នុងឆ្នាំ 2019។

មិនត្រឹមតែម៉ាកកាហ្វេធំៗដែលដកខ្លួនចេញពីការប្រណាំងនោះទេ ម្ចាស់ហាងតូចៗជាច្រើនដែលមានតម្លៃជួលទាបក៏ប្រឈមនឹងកម្រិតនៃការផ្លាស់ប្តូរកម្មសិទ្ធិដែរ។ ដោយទើបតែបង្ហោះនៅលើទំព័រហ្វេសប៊ុកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់លោកនូវអត្ថបទមួយស្វែងរកអ្នកបន្ទាន់ដើម្បីផ្ទេរហាងកាហ្វេមួយកន្លែងនៅស្រុក Tan Binh ដែលមានផ្ទៃដីជិត 100 ^{ម៉ែត្រការ៉េ} ក្នុងតម្លៃ 135 លានដុង លោក TT បាននិយាយថា បន្ថែមពីលើហេតុផលដែលគ្រួសាររបស់គាត់រវល់នឹងការងារមិនអាចគ្រប់គ្រងបាននោះ មូលហេតុចម្បងដែលគាត់បានផ្ទេរហាងនេះគឺដោយសារតែប្រាក់ចំណេញបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។

«ព្យាយាមឆ្លងរាតត្បាត សង្ឃឹមថានឹងបានធូរស្បើយឆាប់ៗ ប៉ុន្តែទោះជាសកម្មភាពសេដ្ឋកិច្ចបានវិលមកធម្មតាជាងមួយឆ្នាំក៏ដោយ ក៏អាជីវកម្មនៅតែពិបាកដដែល អតិថិជនធម្មតានៅតែមកផឹកកាហ្វេរាល់ថ្ងៃ ប៉ុន្តែពួកគាត់លែងអញ្ជើញមិត្តភ័ក្តិមកជុំគ្នាដូចមុនទៀតហើយ ឬមានមនុស្សធ្លាប់មកទិញកាហ្វេមួយកែវ ឬទឹកមួយកែវជារៀងរាល់ថ្ងៃមុនពេលទៅធ្វើការ ប៉ុន្តែពេលនេះពួកគាត់ស្នាក់នៅផ្ទះហើយ អត់ការងារធ្វើ វាជាការលំបាក ប៉ុន្តែខ្ញុំមានទិសដៅផ្សេង ដូច្នេះខ្ញុំកំពុងផ្ទេរវាទៅឱ្យអ្នកផ្សេងដែលមានពេលច្រើនក្នុងការវិនិយោគ និងថែរក្សាវា" លោក T. ចែករំលែក។

ហាងស្រាក៏វេទនាដែរ។

ស្ថានភាពសេដ្ឋកិច្ចមានភាពលំបាក មុននឹងសន្សំលុយលើកាហ្វេ មនុស្សជាច្រើនបានកាត់បន្ថយស្ទើរតែទាំងស្រុងលើ "ការហូបចុក" ដូច្នេះហើយ ភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានជាច្រើនកំពុងប្រឈមមុខនឹងការលំបាកកាន់តែខ្លាំងឡើង។ លោក H. Minh ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានគ្រឿងសមុទ្រនៅស្រុក Binh Chanh សោកស្ដាយថា៖ «ក្នុងអត្រានេះ ខ្ញុំប្រហែលជាត្រូវត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ក្របីទៅមុន ហើយភ្ជួររាស់តាម បើមិនដូច្នេះទេ ខ្ញុំមិនអាចរស់បាន ហើយនឹងក្ស័យធនក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ»។ យោងតាមលោក Minh ឥឡូវនេះអាជីវកម្មជាច្រើនកំពុងកាត់បន្ថយប្រាក់ខែ និងប្រាក់រង្វាន់ ប្រាក់ចំណូលរបស់កម្មករកំពុងថយចុះ ដូច្នេះប្រជាជនក៏កំណត់ការចំណាយរបស់ពួកគេលើអាហារ និងភេសជ្ជៈផងដែរ។ លើសពីនេះទៅនឹងការរឹតបន្តឹងនៃការគ្រប់គ្រងតាមក្រិត្យលេខ ១០០ គ្មានអ្នកណាហ៊ានចេញទៅផឹកស៊ីទៀតទេ។ ចំនួនអតិថិជននៅភោជនីយដ្ឋានរបស់លោក Minh បានថយចុះ 50% ។

"កន្លែងខ្ញុំលក់ថោកណាស់ តែឥឡូវអត់មានអតិថិជនទេ ខ្យងពីរបីដប ស្រាបៀរពីរបីចាន សូម្បីតែសាច់ជ្រូកអាំងមួយចាន ត្រឹមតែ 200,000 - 300,000 ដុង តែឥឡូវគេនៅផ្ទះផឹកហើយ អត់មានសូម្បីតែពីរបីរយពាន់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ រាល់បទប្បញ្ញត្តិក៏តឹងរ៉ឹងដែរ អនាម័យ 10 ប៉ុណ្ណឹង។" ទួញសោក។

ការបើកភោជនីយដ្ឋាននៅសង្កាត់លេខ 1 - កណ្តាលទីក្រុង - ភោជនីយដ្ឋានពពែរបស់លោក Thanh Dan នៅតែមានអ្នកទេសចរមកលេងជាបន្តបន្ទាប់ និងធ្វើឱ្យមានការថយចុះនៃអតិថិជនជាប្រចាំ ប៉ុន្តែលោក Thanh Dan រងទុក្ខច្រើនជាងលោក H. Minh ក្នុងការទទួលបន្ទុកថ្លៃជួលកន្លែងនោះ។ មុនពេលជំងឺរាតត្បាតនេះ សាច់ប្រាក់ 45 លានដុង/ខែ មិនមែនជាបញ្ហាធំដុំនោះទេ ភោជនីយដ្ឋានរបស់លោក Dan នៅតែទទួលបានប្រាក់ចំណេញថេរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាប់តាំងពីជំងឺរាតត្បាតមក សាច់ប្រាក់សម្រាប់អគារបានកើនឡើងដល់ 50 លានដុង/ខែ ខណៈដែលចំនួនអតិថិជនថយចុះច្រើន ចំនួនការបញ្ជាទិញក៏ថយចុះ ប្រាក់ចំណូលក៏ថយចុះ ដូច្នេះប្រាក់ចំណូលមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចំណាយ ភោជនីយដ្ឋានក៏ខាតបង់ជាបន្តបន្ទាប់។

តាមទស្សនៈវិស័យទេសចរណ៍ លោក Nguyen Huu Y Yen អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ Saigontourist បានមានប្រសាសន៍ថា ជាក់ស្តែង ស្ថានភាពឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍បច្ចុប្បន្នមានស្ថិរភាពបន្តិចម្តងៗ។ ចូលដល់រដូវក្តៅកំពូល ចំនួនអ្នកទេសចរក្នុងស្រុកទៅកាន់គោលដៅនានានៅតែ "រក្សាទម្រង់របស់វា" ហើយប្រព័ន្ធសណ្ឋាគារ និងភោជនីយដ្ឋានកំពុងស្ទុះងើបឡើងវិញបន្តិចម្តងៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បាតុភូតនៃសង្វាក់សណ្ឋាគារ ភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានដែលប្រឈមនឹងការលំបាកដោយសារ "កង្វះអតិថិជន" នៅតែជារឿងធម្មតានៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ដោយសារទីក្រុងមិនមែនជាមជ្ឈមណ្ឌលទេសចរណ៍រដូវក្តៅ។ មនុស្សកាត់បន្ថយការចំណាយ ញ៉ាំតិច ណាត់ជួបតិច។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ភ្ញៀវទេសចរណ៍មិនសម្រុកទៅទីក្រុងហូជីមិញទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ទីក្រុងគឺជាទីផ្សារដែលបញ្ជូនភ្ញៀវទេសចរទៅកម្សាន្តគ្រប់ទីកន្លែង។ រដូវក្តៅគឺជារដូវកាលកំពូលសម្រាប់ទេសចរណ៍ក្នុងស្រុក ប៉ុន្តែមិនមែននៅទីក្រុងហូជីមិញទេ។ ភ្ញៀវអន្តរជាតិកំពុងឈានចូលរដូវទាប ដែលមកដល់យ៉ាងហោចណាស់ចាប់ពីខែកញ្ញាតទៅ ដូច្នេះប្រព័ន្ធហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធសេវាកម្មទេសចរណ៍នៅតែប្រឈមនឹងការលំបាក។

"ក្នុងរយៈពេលវែង ទីក្រុងហូជីមិញត្រូវប្រែក្លាយខ្លួនទៅជាមជ្ឈមណ្ឌលទេសចរណ៍ពីគ្រប់ទិសទី។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ ទីក្រុងត្រូវតែបង្កើតជាតំបន់កម្សាន្តធំ និងទាក់ទាញ។ អ្នកទេសចរទៅ Da Nang មាន Ba Na Hill ហើយអ្នកដែលទៅ Phu Quoc មាន United Center... ទីក្រុងហូជីមិញមានតែ Dam Sen និង Suoi Tien ដូច្នេះវាមិនអាចគេចផុតពីស្លាក "ចំណុចឆ្លងកាត់" យ៉េន

ប្រភពតំណ