សាកល្បង​អាហារ​ឆ្ងាញ់​តាម​តំបន់​នៅ​ក្នុង​មហោស្រព​វប្បធម៌​អាហារ

នោះត្រូវបានចែករំលែកដោយលោក Truong Duc Hung អគ្គនាយកនៃក្រុមទេសចរណ៍ Saigontourist ក្នុងកម្មវិធី Saigontourist Group Food and Culture Festival 2025។ ពិធីបុណ្យនេះរៀបចំដោយ Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) បើកជាសាធារណៈចាប់ពីម៉ោង 3:00 រសៀល។ ដល់ម៉ោង 10:00 យប់ ហើយនឹងប្រព្រឹត្តទៅជាបន្តបន្ទាប់ចាប់ពីថ្ងៃទី 27 ដល់ថ្ងៃទី 30 ខែមីនា ឆ្នាំ 2025។ នៅតំបន់ទេសចរណ៍ Van Thanh (48/10 Dien Bien Phu ស្រុក Binh Thanh ទីក្រុងហូជីមិញ)។

តូបលក់អាហារនៅ Saigontourist Group 2025 Food and Culture Festival ទាក់ទាញអ្នកទស្សនាជាច្រើនឱ្យទទួលបានបទពិសោធន៍

រូបថត៖ DAO NGOC THACH

យោងតាមលោក Truong Duc Hung ព្រឹត្តិការណ៍ឆ្នាំនេះ លើសពីពិធីបុណ្យមុនៗ ទាក់ទងនឹងចំនួនមុខម្ហូប និងភេសជ្ជៈ ដោយមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាង 600 ត្រូវបានជ្រើសរើស និងចម្រាញ់មកពីទូទាំងប្រទេស។ "ទាំងនេះមិនត្រឹមតែជាស្នាដៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជារឿងវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រ ដែលបង្កប់ដោយអត្តសញ្ញាណនៃតំបន់ និងតំបន់នីមួយៗ។ ដំណើរការនៃការប្រមូល ជ្រើសរើស និងណែនាំមុខម្ហូបវៀតណាម គឺជាដំណើរដ៏រំភើបសម្រាប់អ្នកដែលបានលះបង់ដួងចិត្ត និងសេចក្តីស្រឡាញ់ដ៏អស្ចារ្យចំពោះមុខម្ហូបវៀតណាម។ ទាំងអស់មានវត្តមាននៅទីនេះ ដើម្បីបង្កើតនូវ "ពិធីបុណ្យរសជាតិ" ដ៏សម្បូរបែប និងសម្បូរបែប។

តូប​តាម​ដង​ផ្លូវ​មាន​មុខ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​សម្រាប់​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច

រូបថត៖ DAO NGOC THACH

សាច់អាំងនៅ Cau Mong ជាមួយរសជាតិវៀតណាមកណ្តាលពិតប្រាកដដែលមាននៅក្នុងពិធីបុណ្យ

រូបថត៖ DAO NGOC THACH

បន្ទាប់ពីបានសាកសាច់អាំង Cau Mong (80,000 ដុង/ចំណែក) នៅតូបនៅតំបន់អាហារឆ្ងាញ់របស់តំបន់មជ្ឈិម លោក Tran Ngoc Thuy (អាយុ 40 ឆ្នាំ) ម្តាយ និងកូនស្រីរស់នៅក្នុងទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ មានអារម្មណ៍ថា៖ “ខ្ញុំបានលឺពីសាច់អាំង Cau Mong ពីមុនមក ប៉ុន្តែខ្ញុំធ្លាប់បានស្គាល់រសជាតិនៃតំបន់ Ho Chi ជាលើកដំបូង។ សាច់គោអាំងទើបតែចម្អិន ស្បែកមានពណ៌មាស និងស្រួយ សាច់ទន់ ផ្អែម ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រីដ៏សំបូរបែប ហើយទទួលទានជាមួយបន្លែបៃតងស្រស់ៗ លាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែកខ្លាំង ថ្ងៃនេះខ្ញុំ និងកូនស្រីបានទទួលបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យក្នុងពិធីបុណ្យនេះ!»។

តូប​មាន់​អាំង​ជាមួយ​ម៉ាខិន និង​គ្រាប់​ដូយ ជា​ម្ហូប​ពិសេស​ឆ្ងាញ់​ប្រចាំ​ខេត្ត​បាកាន

រូបថត៖ DAO NGOC THACH

ក្មេងៗឆ្កួតនឹង banh xeo

រូបថត៖ DAO NGOC THACH

លោក Huynh Gia Bao (អាយុ 28 ឆ្នាំ) រស់នៅក្នុងសង្កាត់ Hiep Thanh ខណ្ឌ 12 ទីក្រុងហូជីមិញ បានចែករំលែកថា៖ «នេះជាលើកទីបីហើយ ដែលខ្ញុំបានចូលរួមពិធីបុណ្យនេះ ពីព្រោះថា ខ្ញុំបានចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យនេះជាបន្តបន្ទាប់។ ដែលធ្វើឡើងមួយឆ្នាំម្តង ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំមិនចង់បាត់បង់នូវមុខម្ហូបពិសេសក្នុងស្រុក មកពីគ្រប់តំបន់ ដែលមកជួបជុំគ្នានៅទីនេះទេ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ខ្ញុំក៏បានអញ្ជើញមិត្តភ័ក្តិរាប់សិបនាក់មកទីនេះ ដើម្បីរីករាយជាមួយមុខម្ហូប និងការសម្តែងវប្បធម៌ប្រពៃណីរបស់ជនជាតិវៀតណាម”។

រូបថត៖ DAO NGOC THACH

រូបថត៖ DAO NGOC THACH

អាហារពិសេសក្នុងតំបន់ និងតូបលក់ម្ហូបប្រចាំតំបន់

រូបថត៖ DAO NGOC THACH

ដើរចេញពីភោជនីយដ្ឋាន Huong Sac Phuong Nam អ្នកស្រី Huynh Thi Thu Huyen (អាយុ 39 ឆ្នាំ) រួមជាមួយនឹងមិត្តភ័ក្តិ 3 នាក់គឺ Ngoc Le, Thanh Hang និង Thuy Van អ្នកទេសចរមកពីសង្កាត់ Tan Dong Hiep ទីក្រុង Di An ខេត្ត Binh Duong ជាមួយនឹងមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើននៅក្នុងដៃ។ អ្នកស្រី Huyen ចែករំលែកថា៖ «ខ្ញុំពិតជាជក់ចិត្តនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃម្ហូបភាគខាងត្បូងនៅក្នុងពិធីបុណ្យឆ្នាំនេះ ជាពិសេសម្ហូប banh xeo ពិតជាធ្វើអោយខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនអាចបំភ្លេចបាន ចំពោះស៊ុបផ្អែម ទឹកដូងរលោង មកដល់ពិធីបុណ្យនេះ មិនត្រឹមតែជួយឱ្យខ្ញុំរីករាយជាមួយនឹងម្ហូបប្រចាំតំបន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវបទពិសោធន៍ដ៏អស្ចារ្យទៀតផង។

ការសម្តែងសិល្បៈ និងវប្បធម៌នៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល

រូបថត៖ DAO NGOC THACH

ដើម្បីបង្កើនការផ្លាស់ប្តូរ និងទំនាក់ទំនង លោក Duc Hung ក៏បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “ក្រៅពីការធ្វើម្ហូប ពិធីបុណ្យក៏បាននាំមកនូវសកម្មភាពវប្បធម៌ និងសិល្បៈប្លែកៗជាច្រើនដូចជា៖ អាយ៉ងលើទឹក សៀកវេទមន្តតាមដងផ្លូវ របាំ Xoe ថៃ របាំស្វាខ្មែរ ការសំដែងគងគងនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាលរបស់ជនជាតិ Xo Dang ឧបករណ៍ភ្លេងបុរាណ ការហៅ និងការច្រៀងឆ្លើយឆ្លង…”។

រូបថត៖ DAO NGOC THACH

រូបថត៖ DAO NGOC THACH

កន្លែងទទួលទានអាហារខាងក្រៅនៅពេលល្ងាចក្នុងពិធីបុណ្យគឺត្រជាក់ខ្លាំងណាស់

រូបថត៖ DAO NGOC THACH

មហោស្រពវប្បធម៌ម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈឆ្នាំ 2025 របស់ក្រុមហ៊ុន Saigontourist Group មិនត្រឹមតែជាព្រឹត្តិការណ៍ដើម្បីលើកតម្កើងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាស្ពានតភ្ជាប់រវាងអតីតកាល និងបច្ចុប្បន្ន រវាងរសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងបទពិសោធន៍ថ្មីៗផងដែរ។ ព្រឹត្តិការណ៍​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​ឥទ្ធិពល​យ៉ាង​ទូលំ​ទូលាយ​ក្នុង​ប្រទេស​វៀតណាម​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ឈាន​ដល់​ទៅ​ឆ្ងាយ​នៅ​លើ​ផែនទី​ធ្វើ​ម្ហូប​ពិភពលោក​ផង​ដែរ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/hay-dung-thu-cac-mon-ngon-chuan-vi-vung-mien-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-185250329122137091.htm