Hai Phong៖ ប្រែក្លាយប្រភេទត្រី "ធម្មតា" ទៅជាផលិតផល OCOP ដ៏ល្បីល្បាញ

ឆ្លងកាត់ជាង 10 ដំណាក់កាល ដោយប្រើពេលដុតនំជាង 10 ម៉ោង ផលិតផលសាច់ត្រីសាឌីននៃស្រុក Kien Thuy ទីក្រុង Hai Phong បានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញ និងជាអំណោយដ៏មានតម្លៃរាល់ពេលដែលតេតមកដល់ និងរដូវផ្ការីក។

នៅព្រឹកមួយនៅពាក់កណ្តាលខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2024 នៅឯកន្លែងផលិតត្រីសាឌីន Thai Tin ស្ថិតក្នុងភូមិទី 4 ឃុំ Kien Quoc ស្រុក Kien Thuy ទីក្រុង Hai Phong កន្លែងកើតហេតុមានភាពមមាញឹក និងអ៊ូអរ។ កម្មករជិត១០នាក់ កំពុងមមាញឹកក្នុងការតម្រៀបត្រីសាឌីន លាងចេកបៃតង និងជីអង្កាម រៀបចំឱសថស្ងួត និងដុតភ្លើងសម្រាប់ចម្អិនត្រី។

ពេលនិយាយជាមួយ ង្វៀន ឌឿធីន លោក ង្វៀន ស៊ីថាង ម្ចាស់សិប្បកម្មផលិតត្រីសាឌីន ថៃ ទីន បាននិយាយថា គាត់ធ្លាប់ជាមេចុងភៅសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានធំមួយនៅក្នុងទីក្រុង ណយ ដាយ ស្រុក គៀនធុយ ទីក្រុងហាយផុង។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបនៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋាន ម្ហូបសាឌីនប្រៃបែបប្រពៃណីនៃស្រុក Kien Thuy គឺ "ឆ្កួត" ក្នុងចំណោមអ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើន។ ដូច្នេះហើយ ក្រោយពេលបាយម្តងៗ ពួកគេក៏កុម្ម៉ង់មួយប្រអប់ ដើម្បីនាំយកទៅផ្ទះទុកជាកាដូសម្រាប់មិត្តរួមការងារ មិត្តភក្តិ និងសាច់ញាតិ។

Hải Phòng: Đưa loài cá “bình dân” thành sản phẩm OCOP nổi tiếng — តម្រៀប និងសម្អាតត្រីសាឌីនមុនពេលចៀន (រូបថត៖ ថៃ ផាន)។

ដោយដឹងពីតម្រូវការទីផ្សារដ៏ធំ ក្នុងឆ្នាំ ២០១០ លោក ថាង បានសម្រេចចិត្តលាឈប់ពីការងារនៅភោជនីយដ្ឋាន ដើម្បីបើកឃ្លាំងលក់ត្រីសាឌីន។ ដំបូងឡើយ គាត់បានដឹកត្រីសាឌីនស្ងោរមួយចានធំជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយបានសុំហាងលក់អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅតំបន់ខាងក្នុងទីក្រុង Hai Phong ដើម្បីលក់ឱ្យគាត់។

ក្រោយមក នៅពេលដែលមានទំនាក់ទំនងដឹកជញ្ជូនមានស្ថេរភាពជាច្រើន លោក ថាង និងភរិយាបានសម្រេចចិត្តវិនិយោគយ៉ាងច្រើន និងជាប្រព័ន្ធ ដើម្បីពង្រីកផលិតកម្ម។ ដើម្បីបំពេញតាមរសជាតិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ លោក ថាង និងភរិយាបានវេចខ្ចប់ត្រីសាឌីនដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋ និងប្រអប់ប្លាស្ទិក។

“លើកលែងតែដំណាក់កាលវេចខ្ចប់ផលិតផលដែលត្រូវបានគាំទ្រដោយម៉ាស៊ីន គ្រប់ដំណាក់កាលទាំង 10+ ចាប់ពីការជ្រើសរើសត្រី ការធ្វើមាត្រដ្ឋាន ការកាត់ និងប្រឡាក់គឺធ្វើឡើងដោយដៃ។ លោក Nguyen Sy Thang បានចែករំលែកថា អរគុណចំពោះនោះ ម្ហូបត្រីសាឌីននៅតែរក្សារសជាតិប្រពៃណីរបស់វាដដែល។

បើតាមលោក ថាង ត្រីសាឌីន ជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅស្រុកកំណើតរបស់លោក។ នៅតាមទីផ្សារនានា ត្រីសាឌីនមានតម្លៃថោកណាស់ ត្រឹមតែជាង ១៥.០០០ដុង/គីឡូក្រាម ប្រភេទដែលបានជ្រើសរើសគឺ ៣០.០០០-៣៥.០០០ដុង/គីឡូក្រាម។ កាលពីមុន ត្រីសាឌីនជាសាច់សត្វ ហើយសម្រាប់តែអ្នកក្រ។ ឥឡូវនេះ នៅពេលដែលទីផ្សារពេញចិត្ត ត្រីធម្មតានេះបានក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេស ដោយមានតម្លៃលក់ 150,000 ដុង/គីឡូក្រាម ត្រីប្រឡាក់រួចរាល់។

ក្នុងមួយថ្ងៃៗ លោក ថាង និងប្រពន្ធរបស់គាត់ ស្តុកត្រីសាឌីន ជាង ១០០គីឡូក្រាម ជាមួយនឹងទិន្នផលប្រចាំឆ្នាំ ពី ២៥ ទៅ ៣០តោន។ រាល់ផលិតផលទាំងអស់គឺត្រូវកុម្ម៉ង់ពីខេត្ត ក្រុងទូទាំងប្រទេស។ ក្នុងនោះវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតនៅទីក្រុង Hai Phong រដ្ឋធានីហាណូយ ខេត្ត Quang Ninh ទីក្រុងហូជីមិញ។ នៅឆ្នាំ 2021 ផលិតផលត្រីសាឌីនប្រៃរបស់គ្រួសារលោក Thang ទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ OCOP ផ្កាយ 3 ។

យោងតាមព័ត៌មានពីមន្ទីរកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទស្រុកកៀនធុយ បន្ថែមពីលើកន្លែងរបស់លោក ថង និងភរិយា នៅមានគ្រឿងបរិក្ខារជាច្រើនទៀតដែលផលិតត្រីសាឌីនបែបប្រពៃណី ពិសេសសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់តម្រូវការអាហារពេលព្រឹកក្នុង និងក្រៅទីក្រុង។

ក្នុងនោះ ផលិតផលត្រីសាឌីនដុតនំរបស់រោងចក្រកែច្នៃ Lang Chai នៅឃុំ Dai Ha និងត្រីសាឌីន Braised របស់ក្រុមហ៊ុន Sovi Food Limited សម្រេចបានផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4។ មិនត្រឹមតែអភិវឌ្ឍសេដ្ឋកិច្ច និងទទួលបានភាពសម្បូរបែបដោយសារមុខជំនាញប្រពៃណីរបស់មាតុភូមិប៉ុណ្ណោះទេ គ្រឿងបរិក្ខារសាឌីនអំបិលក៏បានបង្កើតការងារជូនកម្មករក្នុងស្រុករាប់រយនាក់ ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណូលជាង ១០ លានដុង/ខែ។

ដើម្បីគាំទ្រដល់ការអភិវឌ្ឍន៍វិជ្ជាជីវៈផលិតត្រីសាឌីនប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើត ស្រុក Kien Thuy ទីក្រុង Hai Phong គាំទ្រគ្រឹះស្ថានដើម្បីពង្រីកផលិតកម្ម ពង្រឹងទំនាក់ទំនងរវាងផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់ផលិតផលទៅកាន់ខេត្ត ក្រុងនានា។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ផ្សព្វផ្សាយម៉ាកសាច់ត្រីសាឌីន កៀន ធុយ។

នៅស្រុក Kien Thuy ទីក្រុង Hai Phong នៅចុងឆ្នាំ គ្រប់ទីកន្លែង អ្នកអាចធុំក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់ចេញពីកន្លែងផ្ទុកត្រីសាឌីនប្រពៃណីរាប់សិបកន្លែង។ ត្រីសាឌីនត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលត្រីគល់រាំងខ្មៅពីភូមិ Vu Dai ក្នុងខេត្ត Ha Nam ដែលជួយគ្រួសារជាច្រើននៅស្រុក Kien Thuy ឲ្យរួចផុតពីភាពក្រីក្រ និងក្លាយជាអ្នកមានដោយស្របច្បាប់។

ប្រភព៖ https://www.nguoiduatin.vn/hai-phong-dua-loai-ca-binh-dan-thanh-san-pham-ocop-noi-tieng-204241117112947794.htm